8月16日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　8月16日早評

　　昨日湖南生豬出欄均價19.28元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價19.10-19.70元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價19.20-19.50元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價19.00-19.20元/公斤，8月15日全國生豬出欄均價19.56元/公斤，全國豬糧比8.32:1。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　昨日，廈門市政府決定開始投放市級儲備肉，平抑豬肉價格，并擬至少維持到10月底。屆時市民到指定的5個供應點，最高可購5公斤，超過2公斤需攜帶身份證。本次儲備肉投放價格約低于同品項凍品市場批發(fā)價10%，比同品項凍肉零售價優(yōu)惠15%左右，低于同品項鮮肉零售價至少四分之一。

　　昨日湖南生豬出欄均價小幅上漲，后市價格將繼續(xù)高位震蕩。由于零散疫情不斷頻發(fā)，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調整存欄結構，密切關注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　飼料原料:

　　玉米方面：

　　周一國內玉米市場價格穩(wěn)定，前期市場傳言國家將在東北加大儲備玉米投放的消息沒有兌現(xiàn)，市場需求再度恢復。特別是近期，隨著山東玉米價格的上漲，其與東北玉米的價差有所加大，山東對東北玉米需求后期或將增加，東北玉米價格后期仍有上漲可能。而8月份，飼用玉米需求也進入了傳統(tǒng)的高峰期，將會對國內玉米價格構成較強的支持。

　　豆粕方面：

　　周一國內豆粕市場繼續(xù)上揚。最新的全國仔豬均價、豬肉批發(fā)價格以及豬糧比價均顯示，近兩周全國生豬價格增速較前期稍微放緩，繼前期的直線上揚之后，隨著生豬存欄量的逐步回暖，后期豬價增速料將繼續(xù)放緩，從而激發(fā)豆粕需求預期。短期內繼前期大幅下滑之后，豆粕市場存在回補需求。

　　盤面分析：

　　各國政府采取措施來穩(wěn)定市場信心，加之美國經濟數(shù)據出現(xiàn)利好消息，激起了市場信心回暖，歐美金融市場逐漸止跌回升。國內方面，受外盤影響，國內農產品整體高開，但隨后走勢各異。豆類期貨強勢反彈，其中大豆、豆粕強勢領漲，油脂則表現(xiàn)相對疲軟。而御邦交易所上市的商品合約昨日呈現(xiàn)分化格局，交易較為活躍的良雜活大豬LH1109合約延續(xù)上周上漲走勢，但成交量開始萎縮，最終該合約收盤以上漲報收，收盤上漲36元/200公斤，漲幅1.15%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘合約FF1110今日沖高回落，最終該合約收盤小幅下跌，收盤下跌5元/100公斤，跌幅0.41%。各交易商應嚴格控制好倉位，謹慎操作。

2011年08月16日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

　　仔豬價格偏離理性 豬肉供給存過剩風險

　　目前仔豬價格已有些偏離理性，超過豬肉價格一倍以上，表明養(yǎng)豬戶補欄積極性非常高，豬肉供給未來或存在過剩風險。

　　財新網8月15日消息，隨著生豬存欄量連續(xù)四個月增加，豬肉供給有所走高，價格已有所企穩(wěn)。但需求的長期增長，可能使豬肉價格出現(xiàn)較大波動性。

　　《華爾街日報》援引國家糧油信息中心表態(tài)對此進行了報道，甚至表示豬肉供給未來存在過剩風險。據農業(yè)部公告，7月底生豬存欄382.73萬頭，比上月增長1.1%，連續(xù)四個月增長，比去年同期增長1.1%。其中能繁母豬存欄46.86萬頭，比上月增長1.4%，連續(xù)三個月增長，且增幅明顯加大。7月份定點監(jiān)測村生豬出欄58.92萬頭，比上月增長0.1%，比去年同期增長0.9%。

　　而據對全國470個集貿市場定點監(jiān)測，7月份以來，活豬價格總體平穩(wěn)，豬肉和仔豬價格漲幅明顯回落，趨于穩(wěn)定。8月第一周，活豬、仔豬和豬肉價格分別為19.03元/公斤、35.81元/公斤和29.54元/公斤，比上周分別上漲0.4%、0.1%和0.1%，其中活豬價格連續(xù)兩周回落后略有反彈，仔豬和活豬價格漲幅為近四個月來最低。

　　上述報道援引國家發(fā)改委價格司副司長周望軍上月表態(tài)稱，目前仔豬價格已有些偏離理性，仔豬價格超過豬肉價格一倍以上，證明養(yǎng)豬戶補欄積極性非常高。而一些與政府關聯(lián)的經濟學家們認為，宏觀經濟政策基本無法影響生豬周期，通常不應加以干涉。

　　此前，國家發(fā)改委就物價形勢分析稱，從后期走勢看，價格運行仍存在一些不確定因素，如全球經濟復蘇前景尚不明朗、國內能源資源需求增長偏快、秋糧生產防災減災形勢嚴峻、生豬和水產品生產恢復還需要一定時間，等等。特別是美國通過了提高2.4萬億美元債務上限的計劃，為了償還債務和促進經濟增長，后期實施第三次量化寬松貨幣政策的可能性極大。

　　如果美國繼續(xù)實施量化寬松貨幣政策，一方面可能推高大宗商品價格，使得國際輸入性壓力加劇，另一方面可能會引發(fā)更多熱錢繼續(xù)流向包括中國在內的發(fā)展中國家，這可能導致國內投機性資金增加，增大中國穩(wěn)定物價總水平的難度。

　　豬市區(qū)域差異顯著 局部地區(qū)豬價倒掛

　　本周全國生豬市場繼續(xù)反彈歸位，再次回到19元/公斤左右。但之前預計的不利局面也同時出現(xiàn)：三大飼料原料價格進入同步上漲軌道。11月份前養(yǎng)豬盈利存在大幅下跌的風險。

　　本周全國豬料比價反彈至6.64：1，同比漲幅至34.83%。全國豬糧比價反彈至8.03：1，同比漲幅降至27.39%。

　　全國出欄肉豬平均價格如前幾周所分析，政策影響結束，豬價連續(xù)第3周小幅反彈，本周漲至19.26元/公斤，同比漲幅降至55.2%。全國仔豬價格反彈至42.91元/公斤。連續(xù)9周高于2008年4月份歷史最高點的39.57元/公斤。去年同期2010年8月13日為19.24元/公斤，同比漲幅下降至111.8%。

　　本周全國養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配合料價格分別至2.4元/公斤和2.9元/公斤，同比分別上漲21.8%和15.08%。養(yǎng)殖戶拿到的豆粕價格至3.43元/公斤。

　　本周全國生豬市場是政策調控措施發(fā)布后的連續(xù)第3周反彈，且全國均價再次突破19元/公斤大關，且再次接近6月22日的歷史最高點19.58元/公斤。但由于3月份以來豬病逐漸趨于平穩(wěn)，

　　伴隨豬價反彈的同時還有區(qū)域之間的差異現(xiàn)象。如湖北、四川等地區(qū)豬價甚至已經漲至10元/斤以上，而6月22日全國均價最高點時，其價格卻未破10元/斤。目前湖北、四川等地的價格甚至比部分銷區(qū)都要高，形成了產銷區(qū)價格倒掛現(xiàn)象。

　　其背后的主要原因是在5、6、7月份全國豬病相對平穩(wěn)的大背景下，四川、湖北等出現(xiàn)局部地區(qū)相對嚴重的豬病，期間病豬擾市抑制價格上漲，之后導致存欄下降。從而推動近期豬價大幅上漲，并一舉領跑全國豬價。

　　這一現(xiàn)象在2009年下半年、2010年初均出現(xiàn)過，當時曾出現(xiàn)華北地區(qū)豬價高于廣東、領跑全國。其背后因素無不是因為區(qū)域性的豬病導致存欄階段性的下降，從而導致供應緊缺。使得周圍區(qū)域通過流通調劑，平衡價差。

　　以目前的市場形勢來看，階段性的反彈基本接近尾聲。近幾個月仔豬成活率的回升，將推動8、9、10月份肥豬出欄量將較5、6、7月份有一定幅度增加。因此，本周19元/公斤以上的價格可能很難再持續(xù)，近兩周豬市便可能轉入小幅回調通道。

　　探討：我國飼料機械工業(yè)的現(xiàn)狀與前景

　　我國養(yǎng)殖業(yè)在加入WTO以后，有了長足發(fā)展，同時飼料加工企業(yè)的也隨著養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展大潮，也在同步地不斷向前邁進，而飼料加工企業(yè)對飼料加工器械設備的機械化、自動化程序的要求也近一步地提高，我們將以飼料機械工業(yè)的現(xiàn)狀去探討這個行業(yè)的未來發(fā)展方向。

　　1.飼料機械工業(yè)的現(xiàn)狀

　　目前，飼料加工企業(yè)正向集團化，大型化方向發(fā)展，大型飼料加工成套設備將有所發(fā)展，機械化，自動化程度將進一步提高。飼料機械制造企業(yè)也在向集團化，規(guī)模化方向發(fā)展。如江蘇正昌集團和江蘇牧羊集團先后于1995，1996年成立。他們是以飼料機械生產為主體，以糧油成套工程，除塵工程，鋼板倉工程和電氣工程為配套，農牧飼料，生物技術相結合的較大規(guī)模飼料機械生產集團。有些國營，民營，合資及獨資飼料機械廠家集機，電，工藝，土建于一體，承擔交鑰匙工程，實現(xiàn)一條龍服務。

　　根據我國國情，養(yǎng)殖業(yè)將呈現(xiàn)規(guī)模飼養(yǎng)和分散飼養(yǎng)相結合的局面，飼料加工規(guī)模也將大，中小共存，因此大，中，小型飼料加工機械將有一定的市場。對現(xiàn)有飼料機械，要進一步提高產品質量，增加品種和規(guī)模，滿足不同用戶的需要。同時，適當?shù)匾M必要的國外先進技術和設備，消化吸收，開發(fā)新產品。加強與相關行業(yè)交流，把其它行業(yè)的相關設備移植過來，加以改進應用，以滿足飼料工業(yè)不斷發(fā)展的需要。對新的飼料加工工藝和設備，飼料資源開發(fā)以及寵物飼料，水產動物飼料和經濟動物飼料加工設備要適當投入研制力量，做好技術儲備，以適應未來的需要。

　　2.我國飼料工業(yè)的未來

　　加入WTO后，國外的技術和設備大舉挺進中國，一方面有利于我們技術和產品質量的提高，并且由于國外設備進入國內市場競爭，也將促進我國飼料機械產品質量較高，制造成本低，在國際市場上具有很強的競爭力。但是，我們要清醒地認識到，進入WTO后，無論在國內市場還是國際市場競爭都會更加激烈，我們的企業(yè)和產品將在競爭中受到考驗。我們的設備還存在一些不足之處，雖然有些產品已達到或接近國際水平，但并不是所有廠家的產品質量都達到了較高的水平。比如，某些產品的規(guī)格還不夠齊全，有的產品加工精度還不夠高，像國外預混料加工稱重精度已達到0.025％；對于一些新的飼料加工工藝和設備尚未完全認識，比如膨脹加工機理對產品性能的影響，膨脹飼料產品的應用尚待摸索，機器制造質量和生產規(guī)模也尚待提高，像國外膨脹機生產效率很高，已達到70t/h。

　　隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，動物營養(yǎng)學和飼料加工工藝的進步，對飼料機械將提出更多的新課題需要解決，進入WTO和西部大開發(fā)對飼料加工和飼料機械都是良好的發(fā)展機遇。我國的飼料工業(yè)是一個新興工業(yè)，隨著人民生活水平的提高，對"菜籃子"工程將提出越來越高的要求。在跨入新世紀之際，隨著國民經濟的發(fā)展，農村產業(yè)結構調整，飼料工業(yè)肩負著重大使命，任重而道遠，廣闊天地，大有作為。

　　國內首家動物用生物制品研究中心開建

　　2011年8月5日上午11：58分，由哈獸醫(yī)研究所與中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、哈藥集團等共同組建的動物用生物制品國家工程研究中心在哈爾濱高新技術開發(fā)區(qū)科技創(chuàng)新園舉行了隆重熱烈的開工奠基儀式。

　　動物用生物制品國家工程研究中心總投資1.2億元，用地1.8萬平方米, 建筑面積2.1萬平方米，2013年竣工。該中心是我國行業(yè)內唯一的國家工程研究中心，建成后將開展動物疫苗、診斷試劑、治療制劑等生物制品的研發(fā)及產業(yè)化關鍵技術研究；開發(fā)新型分子檢測技術與基因工程產品，構建相應的質量標準體系；不斷提供成熟的先進工藝、技術和裝備，滿足動物防疫和畜牧業(yè)發(fā)展的需求；推動國際合作和交流，為相關企業(yè)提供技術咨詢服務，帶動提升生物制品的生產技術水平。

　　中心作為動物生物制品行業(yè)國家技術創(chuàng)新體系的重要組成部分，將成為動物生物制品產品孵化和動物疫病防控成果轉化的共享平臺，使研發(fā)與產業(yè)化形成完整鏈條，提升生物產業(yè)自主創(chuàng)新能力和整體發(fā)展水平。

　　金鑼通遼養(yǎng)殖基地奠基 供應或年增50萬頭

　　8月8日，金鑼內蒙古通遼自建養(yǎng)殖基地舉行奠基儀式，內蒙古通遼市市長，金鑼集團黨委書記以及其他相關部門領導參加了開工典禮。據悉，該養(yǎng)殖基地是金鑼加大推進生豬養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)產業(yè)鏈建立健全的重要實施項目。

　　通遼養(yǎng)殖基地負責人向記者透露，金鑼通遼養(yǎng)殖項目總投資達8億元，占地面積約為4590畝，包括養(yǎng)殖場，辦公生活區(qū)，消毒站等全面職能區(qū)域。正式投產后，養(yǎng)殖場或為市場生豬供應年增50萬頭。

　　值得一提的是，金鑼為了加強源頭安全管控以及保證源頭品質，還在項目規(guī)劃中，將73畝占地劃為飼料加工廠，以保證養(yǎng)殖飼料的安全供給。于此同時，公豬站也成為本養(yǎng)殖廠的獨立規(guī)劃之一，主要目的是為了實現(xiàn)豬種的純正與穩(wěn)定，從源頭保證生豬的“優(yōu)生優(yōu)育”。金鑼牧業(yè)公司負責人介紹：自主研發(fā)飼料與自繁自養(yǎng)種豬是金鑼規(guī)模化養(yǎng)殖的核心優(yōu)勢也是獨特資源。通遼自養(yǎng)基地繼承并延續(xù)這一獨特優(yōu)勢，旨在落實金鑼品質工程，將安全保障環(huán)節(jié)前置于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，預安全于檢驗前。

　　金鑼集團自2008年便進軍上游養(yǎng)殖產業(yè)，通過自建豬場，自繁自養(yǎng)種豬、商品豬，先后在沂水縣姚店子鎮(zhèn)、許家湖鎮(zhèn)、四十里鋪鎮(zhèn)建設了12處養(yǎng)殖基地。未來兩三年時間，金鑼還欲建立10處養(yǎng)殖場。

　　農業(yè)補貼不能到了資本游戲者手里

　　在一些地方政府急功近利的優(yōu)惠政策下，本應給予農民的補貼，成為資本游戲者的囊中之物。要改變這種逆向激勵情況，堵塞資本騰挪的漏洞，最好的辦法是給予農民補貼券。

　　作為國內僅次于雙匯的肉類屠宰、深加工生產企業(yè)的雨潤集團爆出騙補與圈地丑聞。雨潤對此作出回應，卻澄而不清，人們有理由質疑，這是一家誠實的實體企業(yè)，還是以實體為殼進行資本游戲的公司？

　　據媒體報道，8月12日，雨潤集團被曝在遼寧無償拿地近5000畝，其投資的生豬屠宰項目存在虛報項目投資額，涉嫌騙取國家補貼。5月3日，江蘇雨潤食品產業(yè)集團有限公司（以下簡稱雨潤集團）旗下的阜陽福潤養(yǎng)殖有限公司在“太和縣五萬頭種豬項目基地”，200畝土地閑了三年，被曝存在騙取國家補貼嫌疑。2010年11月26日，江蘇雨潤被曝在河南多地也存在騙取國家補貼的情況……

　　寶貴的農業(yè)補貼有可能到資本游戲者手中，這一顯失公平、涉嫌騙補的消息觸動了社會的敏感神經。

　　雨潤8月14日晚間發(fā)布澄清公告，表示集團擁有的土地都是依據合法的方式取得，并不存在任何違規(guī)事項。

　　雨潤如何解釋2007年7月與安徽太和縣政府簽署將于2008年11月完工的協(xié)議，至今部分地區(qū)荒草叢生的現(xiàn)狀？如何解釋阜陽福潤養(yǎng)殖有限公司母種豬的數(shù)量為600頭，為何到財政補貼時變?yōu)榱?000頭的怪象？如何解釋“并沒有從事任何房地產開發(fā)業(yè)務”卻一再在新聞上顯示在房地產領域的大規(guī)模擴張？當這一切存疑，當詳盡的報道沒有獲得可信的回應，公告變得虛弱無力。

　　據業(yè)內人士分析雨潤的利潤模式之一，在小城市兼并收購項目，與地方政府談判，約定一個買地的價格，雨潤將買地款支付給地方政府，項目啟動后，地方政府返還約三分之一的款項給雨潤，在廠房建設和全部投產后，剩余部分買地款會返還給雨潤，這些返還的款項均被計入政府補貼項目下；地方政府支付的農產品產業(yè)化支持基金，大的項目支持基金可以達到上億元，一般的項目也在1000萬元以上；政府補貼的第三塊是提供貼息貸款。

　　利用小城市急于發(fā)展、急于拉動GDP的心態(tài)，一些企業(yè)借在落后地區(qū)發(fā)展經濟為名，大玩空手套白狼的資本游戲。

　　我國農產品價格仍在上升，雞蛋價格創(chuàng)出歷史新高，我國大部分農民依然很困苦，農業(yè)補貼是抑制農產品價格、補貼農民的重要政策。如今，在一些地方政府急功近利、不講實效的優(yōu)惠政策下，在資本玩家四處并購以實體為名四處投機的現(xiàn)狀下，本應給予農業(yè)、農民的補貼，成為資本游戲者的囊中之物，比盜亦有道的剪徑者還不如，無良與不公，莫過于此。

　　要改變目前的逆向激勵情況，堵塞資本騰挪的漏洞，最好的辦法是給予農民補貼券，讓農民憑補貼券與生產的實物到有關部門兌現(xiàn)補貼，讓農民握有主動權，把權利從地方政府、從資本玩家、從失信者那里徹底收回來。

　　一頭野豬“繁衍”巨大財富

　　在四川省丹棱縣丹棱鎮(zhèn)紅石村生態(tài)林里，一位大爺整天與一群野豬為伴，他叫肖力，今年56歲。就是他創(chuàng)辦益多多特種野豬繁育場，目前養(yǎng)殖野豬600多頭，是當?shù)匦∮忻麣獾囊柏i王。

　　一頭小野豬　拱開規(guī)模養(yǎng)殖路

　　8月3日，記者走進了益多多特種野豬繁育場，繁育場坐落在青山綠樹間，環(huán)境極其優(yōu)美。據肖力介紹，這個地方是他精心挑選的。自從搬進了這里，他的野豬寶貝成活率大大提高，肉質也更加鮮美。

　　據肖力介紹，第一次接觸野豬是在2002年的春天，一位好友從洪雅帶來一只小野豬送給他喂養(yǎng)。這一養(yǎng)不打緊，從此他和野豬便結下不解之緣。

　　肖力在網上了解到國家推廣的野豬家養(yǎng)新品種，于是一個以優(yōu)選的純種野山豬為父本，以瘦肉型家豬為母本培育特種野豬的念頭涌上肖力的腦海。“我要為這只野豬發(fā)展一大家子。”說干就干，學技術、請專家、建場地、選母豬、找野豬等，很快養(yǎng)殖場便建起來了。

　　經過不斷配種、選育的失敗，到2008年，肖力和技術員終于繁育出野性75%的特種野豬，并把仔豬成活率提高到50%。自貢、重慶、上海等地不少銷售商前來訂貨、簽合同，當年肖力便賺了幾十萬。

　　“當時有幾家大的商家，我們根本沒膽子跟他們簽訂合同，他們所需的量對我們來說太大了，根本滿足不到。”肖力告訴記者，“現(xiàn)在不用愁了，我們的技術、經驗都已成熟，目前，我們仔豬的成活率已達80%。”

　　前景很光明　效益多多漸壯大

　　經過多年發(fā)展，肖力的養(yǎng)殖場逐步壯大。現(xiàn)已發(fā)展成消毒室、懷孕母豬舍、仔豬保育舍、出欄野豬舍、發(fā)酵床、保育箱等設施齊全，場舍占地12600平方米，有著現(xiàn)代化籠舍2500平方米，規(guī)劃有200畝全天然野生放養(yǎng)場，總投資600萬元的益多多生態(tài)農業(yè)科技開發(fā)公司。“目前，這里有能繁母豬90余頭，純種種豬4頭。年出欄商品野豬800余頭。”飼養(yǎng)員小王介紹說：“出欄的商品豬供不應求。”

　　“野豬圈養(yǎng)起來肉質就會降低，要提高肉質得采用放養(yǎng)。這條工人們正在修建的跑道，就是給野豬們每天跑步用的。”在養(yǎng)殖場，肖力專門給野豬修了一條路，“先在跑道上訓練，馴化后，將野豬放入天然野生放養(yǎng)場飼養(yǎng)。”

　　下一步，肖力將發(fā)展紅石村周圍的農戶積極加入到野豬養(yǎng)殖中來，讓農戶領養(yǎng)受孕母豬，繁殖仔豬后又交回基地集中飼養(yǎng)，由基地提供技術支持和回收保障，為基地建設發(fā)展創(chuàng)造出一個“公司+農戶，公司農戶共同發(fā)展、共同受益“的農村畜牧發(fā)展新模式。

　　編輯點評>>>

　　關鍵的“1 ”

　　聞亞

　　10、100、1000……這些數(shù)字里面最關鍵的是最前面的數(shù)字“1”，正是因為有了這個“1”，后面的“0”才有了意義。

　　在丹棱縣丹棱鎮(zhèn)紅石碑生態(tài)林，朋友送給肖力的一頭野豬成為他事業(yè)發(fā)展的源頭，從飼養(yǎng)這頭野豬開始，他發(fā)現(xiàn)了野豬的價值、市場，并開始繁育野豬和家豬雜交的新品種……經過近10年的努力，一頭野豬已經變成了600多頭野豬，肖力也成為了當?shù)氐囊柏i王。這個“1”里面以及添加“0”的過程，不僅有肖力艱辛、堅持，還有肖力獲得成功的喜悅。

　　而在岳池縣黃龍鄉(xiāng)，一個云南業(yè)主的到來，改變了當?shù)厝嗣\。以前沒有經濟效益的松林，如今則成了村民的致富樹。因為有了“1”，零效益已經變成鄉(xiāng)上戶均增收千元。相比丹棱鎮(zhèn)，黃龍鄉(xiāng)的“1”和“0”有些被動，如果他們能更積極地尋求到這個“1”，那么他們脫貧的日子會來得更早些。

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　　無論是在山區(qū)，還是在平原，只要你能找到這個關鍵的“1”，利用好這個“1”，挖掘出其真正的價值，然后再通過努力，在后面添上無數(shù)個“0”，那么你就成功了。

　　趕快行動吧，去尋找那個最為關鍵的“1”！

　　中國或存在豬肉供給過剩風險

　　隨著生豬存欄量持續(xù)增加，國內豬肉供給有所走高，價格已開始企穩(wěn)。與此同時，已有業(yè)內人士開始擔心，不斷增加的生豬存欄量或將使國內豬肉供給面臨過剩風險。

　　中國國家糧油信息中心昨日公布的數(shù)據顯示，7月份國內生豬存欄量較6月增加1.1%，至380萬頭，為連續(xù)第四個月增加。對此，《華爾街日報》指出，盡管生豬存欄量增加在一定程度上幫助穩(wěn)定了迅速上漲的豬肉價格，但有政府官員警告稱，農民的仔豬補欄量過高，可能導致明年春節(jié)消費高峰期過去之后豬肉價格大幅下挫。

　　根據中國國家糧油信息中心的報告，7月底生豬存欄382.73萬頭，比上月增長1.1%，比去年同期增長1.1%。其中能繁母豬存欄46.86萬頭，比上月增長1.4%，連續(xù)三個月增長，且增幅明顯加大。

　　而相關部門對全國470個集貿市場定點監(jiān)測顯示，7月份以來，活豬價格總體平穩(wěn)，豬肉和仔豬價格漲幅明顯回落，趨于穩(wěn)定。8月第一周，活豬、仔豬和豬肉價格分別為19.03元/公斤、35.81元/公斤和29.54元/公斤，比上周分別上漲0.4%、0.1%和0.1%，其中活豬價格連續(xù)兩周回落后略有反彈，仔豬和活豬價格漲幅為近四個月來最低。

　　對此，國家糧油信息中心表示，隨著需求在長期內增長，肉類價格可能出現(xiàn)較大波動性。同時，國家發(fā)改委價格司副司長周望軍7月表示，仔豬價格已有些偏離理性，目前仔豬價格超過豬肉價格一倍以上，證明養(yǎng)豬戶補欄積極性非常高。國家發(fā)改委也警告稱，豬肉價格可能出現(xiàn)更多周期性波動。

　　專家：3到5年內生豬養(yǎng)殖業(yè)集中度將提高

　　8月15日，搜豬網首席分析師馮永輝在接受記者的電話采訪時表示，鑒于資本的大規(guī)模進入，估計未來五年內生豬養(yǎng)殖業(yè)的行業(yè)集中度將有一個顯著的提高。華鑫證券在8月10日發(fā)布研報中也同樣指出，目前生豬養(yǎng)殖行業(yè)處在一個極為特殊的時點上，預計未來3到5年，生豬養(yǎng)殖行業(yè)或將發(fā)生較大變革，規(guī)模企業(yè)將大幅提升生豬供給占比。

　　搜豬網數(shù)據顯示，截至2011年7月底，全國平均每頭生豬盈利約仍在600元以上。但在目前較高的盈利水平下，有關豬農恐懼補欄的消息卻經常見諸報端。華鑫證券在研報進一步指出，從對湖南、湖北兩個生豬養(yǎng)殖大省以及一些生豬養(yǎng)殖企業(yè)的調研情況來看，目前在生豬養(yǎng)殖盈利性較高的形勢下，補欄主體開始出現(xiàn)明顯分化：近幾個月散戶基本處于觀望狀態(tài)，部分散戶甚至退出了市場，而補欄者多為規(guī)模企業(yè)。

　　馮永輝告訴記者，2006年-2010年間，正是由于信息的不對稱，散戶對豬肉價格的“追漲殺跌”，才形成了著名的“豬周期”。散戶面對高豬價和養(yǎng)豬的高盈利表現(xiàn)的如此冷靜，這是極不尋常的現(xiàn)象，甚至可以說這在生豬養(yǎng)殖業(yè)的歷史上尚屬首次，行業(yè)過往的規(guī)律正在被顛覆。

　　在規(guī)模企業(yè)積極補欄的同時，國內涉足養(yǎng)豬的大型農牧公司如新五豐、雛鷹農牧等都在加速擴大生豬飼養(yǎng)養(yǎng)殖規(guī)模。后者近期表示擬在三門峽投資40億元建設100萬頭生態(tài)養(yǎng)豬項目。另一個值得關注的現(xiàn)象是，不僅規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)補欄積極性要比散戶高的多，原先處于豬肉養(yǎng)殖產業(yè)鏈上下游的企業(yè)紛紛大手筆進軍養(yǎng)豬業(yè)。

　　2010年6月，原本處于生豬產業(yè)鏈下游的中糧集團宣布與日本肉類巨頭三菱公司共同投資15億美元用于飼養(yǎng)生豬、肉雞以及肉類加工，預計在2015年實現(xiàn)每年生豬產量在1000萬至1500萬頭；2011年7月15日，新希望董事長劉永好表示，未來5年內，在遼寧投資50個億，做1億只雞，1億只鴨，300萬頭豬的產業(yè)鏈；唐人神與美國威特先育種公司聯(lián)合成立種豬基因研究中心，未來目標是達到年產生豬總量1千萬頭；泰國正大集團在山東投資的年50萬頭生豬的豬場正在建設當中。

　　8月15日， 安邦咨詢農業(yè)行業(yè)研究員李國霖在接受記者的電話采訪時表示，目前生豬養(yǎng)豬業(yè)行業(yè)集中度低的現(xiàn)狀以及散戶的退出，為資本的進入預留了足夠的空間。原先處于生豬養(yǎng)殖產業(yè)鏈上下游的大型企業(yè)大舉介入生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，2011年上半年以來豬肉價格大幅上漲是其催化因素，但看好行業(yè)的前景以及通過延伸產業(yè)鏈來規(guī)避經營風險的戰(zhàn)略考慮才是深層次的原因。

　　“擁有全產業(yè)鏈的企業(yè)可以在產業(yè)鏈的不同環(huán)節(jié)之前對利潤進行轉移，有效地規(guī)避豬肉價格波動、上下游擠壓等風險；另外，瘦肉精事件重創(chuàng)了雙匯等肉制品企業(yè)，保障原材料的安全性是食品加工企業(yè)進入到生豬養(yǎng)殖行業(yè)的一大動力；世界四大糧油集團之一的ADM集團今年6月宣布將在天津新設一家飼料預混料工廠，此舉間接地證明了其對我國生豬養(yǎng)殖業(yè)前景的看好”，李國霖進一步表示。

　　而關于散戶觀望及退出的原因，8月15日，中華糧網豬肉行業(yè)分析師張智先在電話采訪中告訴記者，在經歷過2006-2010年中期豬價的一輪上漲和下跌周期以后，散戶很清楚高豬價下所隱藏的巨大風險，這是他們不敢補欄的重要原因。散戶以及小規(guī)模養(yǎng)豬場抵御風險的能力較差，在面對豬價波動和疾病疫情威脅時，會更傾向于采取宰殺母豬以減少虧損的短期行為。散戶由于之前的虧損退出、觀望或是由于養(yǎng)豬盈利相對于打工優(yōu)勢越來越弱化從而轉向其他行業(yè)，是目前較為普遍的現(xiàn)象。

　　“ 隨著資本的挺進，生豬養(yǎng)殖行業(yè)的生態(tài)將有所改變。規(guī)模企業(yè)抵抗風險能力強，對于短期盈虧看的比較輕，他們的大舉介入有助于解決‘豬周期’引發(fā)的諸多問題。”張智先進一步表示。

　　目前，中國生豬養(yǎng)殖業(yè)的集中度非常低。農業(yè)部最新數(shù)據顯示，截至2009年，養(yǎng)殖規(guī)模在500頭以上的總共占全國年生豬出欄量的23%左右，養(yǎng)殖規(guī)模在10000頭以上的總共占全國生豬出欄量的5%左右。中國70%以上的生豬是有散養(yǎng)戶供應的，而在美國，排名前20位的企業(yè)的生豬養(yǎng)殖量就占到了總供應量的70%以上。 美國生豬養(yǎng)殖業(yè)經歷了三個階段，從規(guī)模偏小的單個養(yǎng)殖場占主導的第一階段；大企業(yè)通過與小企業(yè)簽訂生產合同的行業(yè)整合階段；出現(xiàn)橫跨飼料生產、生豬養(yǎng)殖、肉食品加工的大型集團的第三階段。

　　“參考對比美國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展路徑以及對比目前規(guī)模企業(yè)在產業(yè)鏈的上下游互相滲透的現(xiàn)狀，行業(yè)集中度不斷提高，甚至出現(xiàn)向ADM一樣橫跨飼料生產、生豬養(yǎng)殖、肉食品加工的大型產業(yè)集團是行業(yè)發(fā)展的大勢所趨。”李國霖表示。

　　養(yǎng)豬大戶的喜與憂

　　差不多有足球場大小的廠房內，巨大的機器不斷運轉，豬糞、秸稈等原先亂排、亂扔的廢物，變成一袋袋有機肥，分裝、碼堆。

　　15日上午，在位于湖北省宜城市劉猴鎮(zhèn)新垱村的宏全生物科技有限公司，40歲的女老板曾憲梅看著火熱的生產場面，滿臉喜悅：前去新疆推銷的丈夫剛剛打來電話，有機肥在新疆銷路不錯，剛剛簽了一筆大單子。曾憲梅心理盤算：按每噸2300元計算，到明年二三月份完全達產，這個年產10萬噸的有機肥廠一年的銷售收入就是2.3億元。

　　曾憲梅是劉猴鎮(zhèn)有名的養(yǎng)豬大戶。12年前靠12頭種豬起家，如今已發(fā)展到擁有兩個萬頭養(yǎng)豬場，年出欄4萬頭生豬的規(guī)模。隨著養(yǎng)殖規(guī)模擴大，曾憲梅夫婦經過多方考察論證，決定投資2500萬元辦一個有機肥廠，變廢為寶，解決自家及周邊大小養(yǎng)豬場的排污等問題。

　　宜城是湖北省有名的生豬養(yǎng)殖大縣（市），年出欄生豬80多萬頭，而劉猴鎮(zhèn)去年一年就出欄生豬40萬頭，被譽為“荊楚生豬養(yǎng)殖第一鎮(zhèn)”，全鎮(zhèn)7800多家農戶家家養(yǎng)豬。

　　談起市場行情，曾憲梅、余慶斌等幾個大戶的話或許能代表大多數(shù)生豬養(yǎng)殖戶的喜悅與擔憂。說到喜，一是今年生豬銷售行情好，每出欄一頭豬可賺800元到1000元不等；二是有機肥的銷路不錯，下一步可做精深加工，開發(fā)養(yǎng)花、養(yǎng)魚肥料等高附加值產品，豬的排泄物有了好出路。

　　說到憂：一是資金短缺，急盼“輸血”。目前玉米等飼料價格上漲、人工費用上漲，需要資金支持。像曾憲梅的兩個萬頭養(yǎng)豬場，一天就需要5萬元現(xiàn)金周轉；而有機肥廠投資的2500萬元中，目前貸款1800萬元，還差幾百萬的資金缺口。二是價格波動大，希望有關部門能夠有效調控，防止市場供給大起大落。三是疾病防控風險大，稍微做得不好就可能傾家蕩產，希望能改政策性補助為政策性保險，給養(yǎng)豬大戶們吃顆“定心丸”。