蛋價快速上漲，但批發(fā)商和零售商卻都說沒有賺到錢。燕燕禽蛋的負責人說，以前在杭州做雞蛋批發(fā)生意的，有一條不成文的規(guī)定，一般批發(fā)一斤雞蛋利潤在7分錢左右，現(xiàn)在產(chǎn)地收購價漲這么多，終端漲幅太高又接受不了，他們只得降低利潤，現(xiàn)在每斤雞蛋只賺3分錢左右。而雞蛋的產(chǎn)地收購價漲幅超過零售價漲幅也能說明這一問題。
近日，受批發(fā)價上漲的影響，雞蛋零售價格也水漲船高。
豬肉價格剛剛趨穩(wěn)，雞蛋價格又創(chuàng)下新高。昨日，記者從我市雞蛋銷售市場了解到，與7月初相比，目前我市雞蛋批發(fā) 價格環(huán)比上漲一成多，已突破10元/公斤。受此影響，雞蛋零售也水漲船高。對于蛋雞養(yǎng)殖戶而言，今年的行情讓他們笑得合不攏嘴。
批發(fā)價上漲超一成
“現(xiàn)在批發(fā)價都已經(jīng)漲至每公斤10元以上，零售價自然隨之上調(diào)。”九龍坡區(qū)埝山苑一雞蛋銷售店老板王華告訴記者，他今早進的這批鮮雞蛋，批發(fā)價為10.4元/公斤。
據(jù)王華介紹，目前該市場內(nèi)鮮蛋零售價在每公斤10.8~11元之間，而7月初的時候，每公斤鮮蛋最高也才賣9.6元。“鮮蛋批發(fā)價已從7月初的每公斤 9.2元漲至現(xiàn)在的10.4~10.6元。”梨樹灣雞蛋批發(fā)市場一老板夏林告訴記者，短短一個半月的時間，批發(fā)價漲幅就達13%。
根據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，與7月1日相比，8月13日，全國雞蛋價格上漲7.3%，為2008年監(jiān)測以來最高價格水平。分地區(qū)來看，新疆、重慶、吉林漲幅居前三位，分別為15.0%、12.5%和12.4%。
隨即，記者走訪市內(nèi)新世紀、永輝、家樂福等超市發(fā)現(xiàn)，之前每公斤10元以下的鮮蛋已難見蹤影，根據(jù)蛋質(zhì)不同，各超市鮮蛋零售價在10.5~12元/公斤之間。據(jù)位于袁家崗家樂福超市鮮蛋銷售人員透露，從7月初至今的一個半月時間內(nèi)，鮮蛋價格每公斤上調(diào)了一兩元。
多因素拉高雞蛋價格
“每年這個時候，雞蛋都會出現(xiàn)季節(jié)性漲價。”盤溪批發(fā)市場內(nèi)一蛋商王霞告訴記者，但今年季節(jié)性因素僅是原因之一。
“目前雞蛋價格上漲是由多種原因造成的。”作為梨樹灣雞蛋批發(fā)市場內(nèi)一大戶，雞蛋批發(fā)商夏林說，從規(guī)律上講，目前正處于雞蛋價格的上漲期，加上中秋節(jié)即將到來，使市場上的雞蛋需求量增加。
另一批發(fā)大戶劉月民介紹，目前正值養(yǎng)殖戶的補欄期，一批老雞將要淘汰，再加上天氣炎熱，母雞的產(chǎn)蛋量下降，導致市場上雞蛋的供應量不足。另外，人工成本、運輸費用的增加及雞飼料成本的上漲也是雞蛋價格上漲的原因。
“我自己在二環(huán)以外就有蛋雞養(yǎng)殖場。”劉月民告訴記者，今年以來，蛋雞養(yǎng)殖成本就上漲了10%~20%。其中，飼料每公斤上漲0.5元，目前每噸飼料最 高價為2600~2700元/噸。“除此之外，每公斤鮮蛋的運費也從去年同期的1.8元/公斤漲至目前的2.4元/公斤。”長壽區(qū)一蛋雞養(yǎng)殖大戶高俊超 說，光是運費就同比上漲三成多。
養(yǎng)殖戶趕上好行情
雞蛋價格逐步上揚，也讓蛋雞養(yǎng)殖戶趕上了好行情。“今年雞蛋行情是近三年來我見過最好的。”高俊超在接受記者采訪時候笑得合不攏嘴。
高俊超介紹，他的養(yǎng)殖場擁有蛋雞近10萬只，目前每天要向市內(nèi)供應5噸鮮蛋。“賣到批發(fā)商手中的鮮蛋價格在每公斤9~10元。”高俊超說，除去每公斤7元的成本，每公斤鮮蛋可以凈賺2~3元。
“而在去年同期，每公斤鮮蛋我們頂多只賺得到1.6元。”長壽區(qū)另一蛋雞養(yǎng)殖大戶黃安民透露，目前僅長壽一個區(qū)的蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模就達到400萬只。“目前的好行情是我們之前想都沒想過的。”黃安民笑稱。
而高俊超還表示，按照往年的規(guī)律，一般國慶之后蛋價會有所回落。“不過今年即使蛋價后期回落，養(yǎng)殖戶的雞蛋出場價也不會低于每公斤10元。”高俊超說，現(xiàn)在像飼料等成本價格還在攀升，因此，國慶后不會出現(xiàn)蛋價大幅回落的情況。
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豬肉價格漸漸趨穩(wěn)，雞蛋價格卻再次不“蛋定”起來。在今年端午節(jié)過后，浙江雞蛋價格曾短暫回落，但6月底以來再現(xiàn)漲勢。昨天，在浙江省物價局價格監(jiān)測網(wǎng)上，雞蛋價格漲幅再次亮起“紅燈”：平均零售價達5.38元/斤，同比漲幅接近20%。
在杭州，雞蛋的平均價格超過全省平均水平。“目前雞蛋的產(chǎn)地收購價已經(jīng)超過了之前的歷史最高水平。今年6月上旬，杭州雞蛋的產(chǎn)地收購價曾達到4.7元/斤，創(chuàng)下歷史紀錄。目前這一價格已經(jīng)達到4.85元/斤。”杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會會長錢明伙說。
由于目前正值學校放假期間，大中專院校的食堂采購減少，加上價格偏高，整個杭州的雞蛋銷量整體降幅在10%左右，零售渠道的價格漲幅不如批發(fā)價，目前在5.5元/
斤左右。今年6月，杭州雞蛋零售價最高達到過6元/斤，是歷年以來的最高價。錢明伙預計，接下來蛋價將出現(xiàn)一波平穩(wěn)過渡期，預計將在9月10日左右逐漸回落。
為什么今年蛋價漲幅如此驚人？浙江主要產(chǎn)蛋區(qū)建德市農(nóng)業(yè)局的相關人士認為，除了季節(jié)性的產(chǎn)蛋率下降外，人工成本、飼料成本、物流成本增加，都是蛋價上漲的主要因素。杭州燕燕禽蛋經(jīng)營部的負責人說，他們?nèi)ツ暾衅敢粋€送蛋的長途貨車司機，月薪是2200元，今年漲到了3000元，諸如此類的成本都要轉(zhuǎn)嫁到雞蛋的價格上去。
蛋價快速上漲，但批發(fā)商和零售商卻都說沒有賺到錢。燕燕禽蛋的負責人說，以前在杭州做雞蛋批發(fā)生意的，有一條不成文的規(guī)定，一般批發(fā)一斤雞蛋利潤在7分錢左右，現(xiàn)在產(chǎn)地收購價漲這么多，終端漲幅太高又接受不了，他們只得降低利潤，現(xiàn)在每斤雞蛋只賺3分錢左右。而雞蛋的產(chǎn)地收購價漲幅超過零售價漲幅也能說明這一問題。
相比中間渠道，蛋雞養(yǎng)殖戶們迎來了一個最賺錢的夏天。錢明伙說，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)幾十年下來，扣除各種成本因素，養(yǎng)殖戶每養(yǎng)一只蛋雞，一年凈利潤一般不到20元?，F(xiàn)在每養(yǎng)一只蛋雞，養(yǎng)殖戶已經(jīng)能賺到50元。“這里面不排除一些產(chǎn)地的農(nóng)業(yè)合作社隨著豬肉等農(nóng)產(chǎn)品價格上漲而跟風提價的因素。”錢明伙認為，兩年前雞蛋的成本在2.5元/斤左右，隨著原材料、人力成本的增加，目前成本可能上升到3.1元/斤左右，和4.85元/斤的批發(fā)價還有很大的差距，而且去年10月份以來供應量充足，不存在缺貨現(xiàn)象。
因為雞蛋價格上漲，目前進入這個行業(yè)或者擴大養(yǎng)殖規(guī)模的經(jīng)營戶也在增加，浙江雞蛋消費的本地自給率已經(jīng)從前兩年的10%左右，提高到15%左右。杭州地區(qū)的消費規(guī)模不斷擴大，也給了養(yǎng)殖戶們信心。“目前杭州每天雞蛋的消費量在450噸左右，比10年前增加了1倍，而且消費總量還在不斷擴大。”錢明伙說。
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