合肥市場(chǎng)雞蛋連續(xù)三周上漲

　　合肥市場(chǎng)雞蛋已連續(xù)三周上漲，僅洋雞蛋批發(fā)價(jià)已“破五”，達(dá)到5元多一斤，迅猛勢(shì)頭，堪比豬肉價(jià)。蛋價(jià)奇高，連禽蛋批發(fā)商也淡定不下來(lái)了。

　　蛋價(jià)為何高？

　　昨天，記者來(lái)到周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，位于市場(chǎng)最南邊的禽蛋銷售區(qū)里，買(mǎi)賣紅火。在一家禽蛋批發(fā)店里，正在忙活的鐘老板抽空向記者熱情地介紹說(shuō)：“今年跟往年任何時(shí)候都不同，雞蛋價(jià)格就從來(lái)沒(méi)這么高過(guò)。特別是這幾個(gè)月，漲得厲害啊！”他指著屋里的幾筐雞蛋說(shuō)，比如這個(gè)洋雞蛋，差不多賣到五塊一一斤，那邊那個(gè)土雞蛋大概可以賣七八塊錢(qián)。“這價(jià)格也不是我們能定的，市場(chǎng)行情就是這樣。”蛋價(jià)奇高，讓入行多年的鐘老板也很感嘆，“主要還是因?yàn)槌杀靖摺，F(xiàn)在物價(jià)上漲，養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶包括我們批發(fā)戶成本，都在漲。”而且，員工工資也一直在提高，你不提高，別人不干??！還有，飼料價(jià)格在漲，油價(jià)也在漲，貨要運(yùn)到我們這，我們也要運(yùn)給商家，這油錢(qián)你得付吧！還有就是產(chǎn)量，最近雞蛋貨源緊，跟前段時(shí)間高溫天氣也不無(wú)關(guān)系。

　　另一家店主說(shuō)，暑期結(jié)束學(xué)生開(kāi)學(xué)，學(xué)校食堂需求量大，還有中秋節(jié)臨近，雞蛋價(jià)格多半還會(huì)漲。

　　老雞遲下崗？

　　最近在某些地方“沙皮蛋”數(shù)量，略有上升。所謂沙皮蛋，就是雞蛋的表面不像一般雞蛋那樣光滑，有光澤，而是像鋪了層沙一樣，摸上去粗糙，手感很差。這種蛋，很大一部分是老雞所下的，它們的產(chǎn)蛋量本來(lái)就很低，如果“逼”著它們下，自然會(huì)出現(xiàn)一些次品，比如沙皮蛋。

　　一位批發(fā)戶王師傅說(shuō)，沙皮蛋確實(shí)存在，不過(guò)數(shù)量很少，他們家基本上沒(méi)有。會(huì)不會(huì)有養(yǎng)殖戶因雞蛋價(jià)格高，而“催”老母雞下蛋？面對(duì)記者提問(wèn)，他解釋說(shuō)：如果想要“催”老雞下蛋，是要花費(fèi)成本的，而且并不一定能“催”得下來(lái)。所以說(shuō)，沙皮蛋雖然仍會(huì)有一些，但數(shù)量非常有限。據(jù)他們介紹，除了老雞生的蛋，其他一些情況也可能造成雞蛋品質(zhì)稍次，比如飼料不好，母雞營(yíng)養(yǎng)不良；再比如雞得病了，受傷了等。

　　在鳳陽(yáng)路菜場(chǎng)，記者遇到正在選購(gòu)雞蛋的家庭主婦張女士。張女士說(shuō)，一大家子7個(gè)人吃飯，消費(fèi)量不少，每周都要買(mǎi)雞蛋，對(duì)選購(gòu)雞蛋的竅門(mén)掌握不少。“偶爾會(huì)碰到個(gè)別沙皮蛋。因?yàn)榈昙也粫?huì)集中賣它們，一般都是摻合在普通雞蛋里。因?yàn)榱亢苌?，平時(shí)不會(huì)在意。這種蛋，蛋黃比較小，容易‘打秤’。有經(jīng)驗(yàn)的人，買(mǎi)時(shí)會(huì)隨手撿出來(lái)的。”

　　【新聞鏈接】

　　7月份以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格漲勢(shì)明顯。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8月26日，雞蛋全國(guó)均價(jià)漲至每斤5.39元，較7月1日上漲9.6%，同比漲幅為16.2%。分地區(qū)看，七成以上省區(qū)市雞蛋價(jià)格漲至每斤5元以上，其中海南、貴州雞蛋價(jià)格達(dá)到每斤6元以上。盡管處暑過(guò)后，天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋量逐漸回升，但中秋、國(guó)慶兩節(jié)臨近，雞蛋消費(fèi)需求大量增加，預(yù)計(jì)近期全國(guó)雞蛋價(jià)格仍將維持高位。