批發(fā)價(jià)平均每0.5公斤漲了0.50元 但中秋國慶后漲勢(shì)會(huì)告一段落
豬肉價(jià)格上漲勢(shì)頭得到遏制后，最近食用油、雞蛋等開始“接棒”了。商報(bào)記者昨天從上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)獲悉，8月20日以前，每公斤洋雞蛋批發(fā)價(jià)為9.8元。但到8月20日之后，洋雞蛋批發(fā)價(jià)一下突破每公斤10元，為10.36元。
蛋炒飯價(jià)格上漲了20%
“洋雞蛋兇漲”的信息，在上海海鋒禽蛋有限公司也得到了印證。“8月20日后，洋雞蛋批發(fā)價(jià)平均每0.5公斤漲了0.5元，我做雞蛋批發(fā)生意好幾年了，洋雞蛋每0.5公斤超過5元，這還是第一次。”海鋒禽蛋公司的張先生告訴商報(bào)記者。
上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)網(wǎng)站價(jià)格信息顯示，8月20日前，草雞蛋平均批發(fā)價(jià)格為每公斤14元，而過了8月21日，這一價(jià)格被15元取代，漲幅約為7%。
商報(bào)記者昨天走訪發(fā)現(xiàn)，超市和批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)相差無幾，伍緣館洋雞蛋每0.5公斤5.25元，不過到這兒買雞蛋不能挑選，都是裝在塑料袋內(nèi)論袋賣。“伍緣館雞蛋價(jià)錢看上去比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)便宜一點(diǎn)，但只要袋內(nèi)有兩三個(gè)壞雞蛋，折算下來價(jià)錢可能就高了。”一位消費(fèi)者說。在浦東上南路上的家得利超市，一位營業(yè)員正在從推車上將雞蛋放置到貨架上，但都是清一色的草雞蛋，標(biāo)簽上的價(jià)格為每公斤13.8元，原來貨架上供應(yīng)量比較多的洋雞蛋卻不見了蹤影。問營業(yè)員為何不見洋雞蛋蹤影，對(duì)方回答說是“我也不知道”。經(jīng)常在豐裕餐飲店吃飯的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來10元一客特色蛋炒飯，最近悄然漲到了每客12元了。
高蛋價(jià)持續(xù)可能性不大
雞蛋價(jià)格緣何上漲？據(jù)上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)管理部經(jīng)理任蒙哲分析，主要是通貨膨脹所致，最近雞蛋運(yùn)輸成本和勞動(dòng)力成本都有所增加，再加上雞飼料價(jià)格上漲及夏季高溫天氣，禽蛋產(chǎn)蛋量下降，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格有所上漲。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，豬肉大幅漲價(jià)后，有不少市民選擇食用雞蛋作為替代品，特別是很多餐飲飯店加大了雞蛋的使用率，抬高了蛋類制品價(jià)格，相應(yīng)抬高了雞蛋價(jià)格。據(jù)悉，雞飼料成本一般占雞蛋總成本的70%－80%，以玉米為主的飼料價(jià)格大幅上揚(yáng)，直接拉動(dòng)了雞蛋價(jià)格上漲。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年上半年，飼料玉米的平均價(jià)格為每公斤2.18元，同比上漲10.7%，比近5年同期平均水平上漲30%以上。
一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士透露，今春以來，山東等地發(fā)生疫情，導(dǎo)致蛋雞都被整批淘汰。而蛋雞生產(chǎn)周期比較長，需要飼養(yǎng)近200天才能產(chǎn)蛋，一定程度上也影響了雞蛋供應(yīng)。隨著中秋節(jié)臨近，雞蛋作為月餅的主要原料，很多月餅生產(chǎn)企業(yè)也會(huì)大量采購雞蛋，這就加劇了市場(chǎng)蛋類產(chǎn)品供不應(yīng)求局面。近期大中小學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，校園及周邊餐廳也會(huì)大量購進(jìn)雞蛋，對(duì)雞蛋價(jià)格也起到了推波助瀾作用。
雞蛋漲價(jià)是否有持續(xù)性？有關(guān)專家表示，持續(xù)的可能性并不大，天氣漸漸變涼，預(yù)計(jì)到中秋、國慶節(jié)后，雞蛋漲勢(shì)會(huì)告一段落。
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