8月下旬洋雞蛋每公斤首破10元 高蛋價持續(xù)可能性不大

　　批發(fā)價平均每0.5公斤漲了0.50元 但中秋國慶后漲勢會告一段落

　　豬肉價格上漲勢頭得到遏制后，最近食用油、雞蛋等開始“接棒”了。商報記者昨天從上海農產品中心批發(fā)市場獲悉，8月20日以前，每公斤洋雞蛋批發(fā)價為9.8元。但到8月20日之后，洋雞蛋批發(fā)價一下突破每公斤10元，為10.36元。

　　蛋炒飯價格上漲了20%

　　“洋雞蛋兇漲”的信息，在上海海鋒禽蛋有限公司也得到了印證。“8月20日后，洋雞蛋批發(fā)價平均每0.5公斤漲了0.5元，我做雞蛋批發(fā)生意好幾年了，洋雞蛋每0.5公斤超過5元，這還是第一次。”海鋒禽蛋公司的張先生告訴商報記者。

　　上海農產品中心批發(fā)市場網站價格信息顯示，8月20日前，草雞蛋平均批發(fā)價格為每公斤14元，而過了8月21日，這一價格被15元取代，漲幅約為7%。

　　商報記者昨天走訪發(fā)現(xiàn)，超市和批發(fā)市場價格已經相差無幾，伍緣館洋雞蛋每0.5公斤5.25元，不過到這兒買雞蛋不能挑選，都是裝在塑料袋內論袋賣。“伍緣館雞蛋價錢看上去比農貿市場便宜一點，但只要袋內有兩三個壞雞蛋，折算下來價錢可能就高了。”一位消費者說。在浦東上南路上的家得利超市，一位營業(yè)員正在從推車上將雞蛋放置到貨架上，但都是清一色的草雞蛋，標簽上的價格為每公斤13.8元，原來貨架上供應量比較多的洋雞蛋卻不見了蹤影。問營業(yè)員為何不見洋雞蛋蹤影，對方回答說是“我也不知道”。經常在豐裕餐飲店吃飯的人會發(fā)現(xiàn)，原來10元一客特色蛋炒飯，最近悄然漲到了每客12元了。

　　高蛋價持續(xù)可能性不大

　　雞蛋價格緣何上漲？據(jù)上海農產品中心批發(fā)市場管理部經理任蒙哲分析，主要是通貨膨脹所致，最近雞蛋運輸成本和勞動力成本都有所增加，再加上雞飼料價格上漲及夏季高溫天氣，禽蛋產蛋量下降，導致雞蛋價格有所上漲。

　　業(yè)內人士認為，豬肉大幅漲價后，有不少市民選擇食用雞蛋作為替代品，特別是很多餐飲飯店加大了雞蛋的使用率，抬高了蛋類制品價格，相應抬高了雞蛋價格。據(jù)悉，雞飼料成本一般占雞蛋總成本的70%－80%，以玉米為主的飼料價格大幅上揚，直接拉動了雞蛋價格上漲。據(jù)統(tǒng)計，今年上半年，飼料玉米的平均價格為每公斤2.18元，同比上漲10.7%，比近5年同期平均水平上漲30%以上。

　　一位不愿透露姓名的業(yè)內人士透露，今春以來，山東等地發(fā)生疫情，導致蛋雞都被整批淘汰。而蛋雞生產周期比較長，需要飼養(yǎng)近200天才能產蛋，一定程度上也影響了雞蛋供應。隨著中秋節(jié)臨近，雞蛋作為月餅的主要原料，很多月餅生產企業(yè)也會大量采購雞蛋，這就加劇了市場蛋類產品供不應求局面。近期大中小學校陸續(xù)開學，校園及周邊餐廳也會大量購進雞蛋，對雞蛋價格也起到了推波助瀾作用。

　　雞蛋漲價是否有持續(xù)性？有關專家表示，持續(xù)的可能性并不大，天氣漸漸變涼，預計到中秋、國慶節(jié)后，雞蛋漲勢會告一段落。