江蘇凌家塘市場：蛋價持續(xù)高位，突破五元大關(guān)

　　本月雞蛋價格前三周持續(xù)上揚，第四周短暫回落，月末快速沖高。蛋價從月初的9.5元/公斤起頭，月中價格慢慢上升，8月中旬接近十元大關(guān)（8月15日批發(fā)價9.96元/公斤），第四周時天氣稍涼產(chǎn)蛋量小幅回升，加上持續(xù)陰雨需求減弱，促使蛋價小幅回落，回落至9.9元/公斤,至第四周周末，中秋節(jié)日因素、開學因素雙雙刺激，需求迅速回升，蛋價更是天天上漲，至8月26日達到歷史新高：10.6元/公斤,這個價格一直持續(xù)到了月末。據(jù)經(jīng)營戶介紹，雞蛋價格主要由蛋雞數(shù)量和市場供求決定，今年養(yǎng)雞成本高、運費貴，加上近期高溫天氣導致蛋雞產(chǎn)蛋量減少，促使夏日蛋價上漲本也是正?，F(xiàn)象，但像今年這樣持續(xù)每天一毛、二毛每斤的上漲的行情卻從未遇見過，連常年做雞蛋的經(jīng)營戶都有點茫然。分析此次雞蛋價格上漲的原因，主要有三：一是今年飼料價格高，雞蛋養(yǎng)殖成本增加；二是夏日高溫，蛋雞產(chǎn)量減少，量少導致近期價高；三是需求旺盛，中秋月餅生產(chǎn)促使雞蛋需求旺盛，加上各大院校開學在即，需求旺盛促使蛋價居高不下。預(yù)計，隨著9月1日各大院校的開學，中秋、國慶兩大節(jié)日的輪番而至，后期雞蛋需求仍然旺盛，短時間內(nèi)，蛋價回落空間不大。