俄羅斯報(bào)三起ASF
俄羅斯 - 俄獸醫(yī)機(jī)構(gòu)又報(bào)三起非洲豬瘟（ASF），發(fā)生在三個(gè)地區(qū) - Kurskaya州、Stavropolskiy邊區(qū)和Krasnodarskiy邊區(qū)。
世界動(dòng)物健康組織（OIE）11月16日昨天收到第72號(hào)后續(xù)報(bào)告，報(bào)告了這三起暴發(fā)。
根據(jù)該報(bào)告，共2676頭豬存在易感性，其中報(bào)告了53例病例。共死亡47頭，2629頭動(dòng)物被銷毀。
暴發(fā)來(lái)源尚未查明，調(diào)查正在進(jìn)行中。
豬肉過(guò)剩很快就會(huì)轉(zhuǎn)變短缺
泰國(guó)從1月起，豬肉將很難買到，因?yàn)楝F(xiàn)在生產(chǎn)者正趕著把生豬賣掉換取眼前的利益，以免因洪水而損失掉。
豬肉貿(mào)易協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)Prawit Asanatham說(shuō)，當(dāng)前的過(guò)剩已經(jīng)造成每公斤生豬的價(jià)格跌至53泰銖，有些地區(qū)甚至低至40泰銖。
豬肉批發(fā)價(jià)100泰銖/公斤，零售價(jià)120-130泰銖，據(jù)曼谷郵報(bào)報(bào)導(dǎo)。
上月，生豬價(jià)格價(jià)格57泰銖/公斤，豬肉價(jià)格批發(fā)價(jià)賣到110泰銖，零售130-140泰銖。
Asanatham先生說(shuō)，短缺的程度將取決于政府政策，尤其是對(duì)出口生豬的限制。
“假如政府將這些出口控制在適當(dāng)水平，那么洪區(qū)將會(huì)出現(xiàn)一些短缺，但整體上不會(huì)太嚴(yán)重，”他說(shuō)。
關(guān)于商品的配送，內(nèi)貿(mào)部副總監(jiān)Santichai Santawanpas說(shuō)，現(xiàn)在鑒于Ayutthaya's Wang Noi區(qū)洪水已開(kāi)始退去，現(xiàn)代化貿(mào)易商正在恢復(fù)配送中心的運(yùn)營(yíng)。
個(gè)體經(jīng)營(yíng)者也已經(jīng)在若干個(gè)地區(qū)租賃了空間，用作配送中心，因此該部預(yù)期未來(lái)幾天當(dāng)中商品配送將會(huì)改善。
該部未發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)菜市場(chǎng)和家庭經(jīng)營(yíng)的商店有貨物短缺的問(wèn)題，因?yàn)樗麄兪侵苯訌墓?yīng)商進(jìn)貨的，但消費(fèi)者行為已經(jīng)發(fā)生改變，他們更多地去現(xiàn)代貿(mào)易商那里去購(gòu)買，Asanatham先生說(shuō)。
截至目前為止，已有40位消費(fèi)者撥打了政府的1569熱線，投訴物價(jià)太高，尤其是雞蛋和飲用水的價(jià)格。
Santawanpas先生說(shuō)已經(jīng)與內(nèi)地的飲用水生產(chǎn)商協(xié)調(diào)，以便為曼谷供應(yīng)更多飲用水。
蛋禽生產(chǎn)者協(xié)會(huì)將向現(xiàn)代零售連鎖店供應(yīng)更多雞蛋，他們每天要求供應(yīng)100萬(wàn)枚蛋。該部監(jiān)控與運(yùn)營(yíng)部總監(jiān)Suchat Sinrat說(shuō)，他們將對(duì)建材和清潔設(shè)備的供應(yīng)與價(jià)格進(jìn)行密切監(jiān)控，因?yàn)楹樗煌?，?duì)這些東西的需求會(huì)馬上增長(zhǎng)，以便用于修復(fù)建設(shè)。
商品迎來(lái)“瘦身潮”雙匯香腸變相漲價(jià)
雙匯香腸年內(nèi)兩度瘦身 變相漲價(jià)15%
減量不減價(jià) 包裝“悄悄瘦”
如今去超市購(gòu)物，你所“購(gòu)”的只是其“物”嗎？那些花花綠綠、形式繁多的包裝是否也左右著你的選擇？在購(gòu)物中，你是否也不自覺(jué)地加入了“外貌協(xié)會(huì)”？一些包裝的微小變化能夠改變你的選擇嗎？近期，《食飲周刊》帶您走近那些華麗的食品包裝，打開(kāi)那些包裝的小秘密。
近日，讀者李女士向晨報(bào)《食飲周刊》反映：原來(lái)胖鼓鼓的雙匯Q趣兒香腸也悄悄地瘦了！李女士說(shuō)，“Q趣兒剛上市的時(shí)候，就是因?yàn)樗峙值暮躋才會(huì)注意到，可現(xiàn)在‘瘦了兩圈兒’以后都不Q了” 。
Q趣兒變q趣 雙匯兩度瘦身
記者來(lái)到物美超市，發(fā)現(xiàn)Q趣兒香腸正在打折出售，5只香腸裝在一個(gè)網(wǎng)兜里售價(jià)為9.6元，比原來(lái)的11.9元便宜2.3元。而每只香腸凈重85g，確實(shí)比原先瘦了一圈兒。而這樣一袋香腸比原先少了50g。記者了解到，雙匯Q趣兒香腸從去年到現(xiàn)在共瘦身兩次，年初從最初的100g降到95g,而9月底又“縮水”到85g。按每只2.4元的散售價(jià)格計(jì)算，兩次瘦身等于變相漲價(jià)15%。而超市的銷售人員卻稱，自己沒(méi)有注意到Q趣兒香腸克重的變化，在了解后她反問(wèn)記者說(shuō)“減一點(diǎn)也看不大出來(lái)，你是怎么發(fā)現(xiàn)的？”
豬肉降價(jià)香腸貴？
一直購(gòu)買雙匯Q趣兒的李女士有這樣的疑惑“近期豬肉價(jià)格一降再降，為什么香腸反而變相漲價(jià)了呢？”記者就此致電了雙匯集團(tuán)，雙匯公關(guān)部的韓先生告訴記者，由于上半年豬肉價(jià)格猛增，企業(yè)無(wú)法消化原料成本而調(diào)整克重，但由于生產(chǎn)和銷售有一定周期，造成了豬肉降價(jià)而香腸漲價(jià)的狀況。在被問(wèn)及為何用“瘦身”的方法進(jìn)行成本調(diào)整時(shí)，韓先生表示，“這是消費(fèi)者最容易接受的方式”。
食品包裝偏愛(ài)“悄悄瘦”
細(xì)心的消費(fèi)者一定發(fā)現(xiàn)了，最近，身邊一些熟悉的產(chǎn)品迷上了“減肥”，很多產(chǎn)品都悄無(wú)聲息地“瘦”了。
據(jù)了解，在價(jià)格沒(méi)有降低的情況下，樂(lè)事薯片每桶的凈重由原來(lái)的120克減至110克，價(jià)格維持原來(lái)的7.4元；康師傅方便面由90g減為85g，價(jià)格仍為2.4元；統(tǒng)一鮮橙多、葡萄多和蜜桃多由原來(lái)的500毫升瘦身至450毫升；美汁源果粒橙系列在去年由500毫升改為450毫升后，近期又以換裝的名義成功減掉30ml，價(jià)格仍為2.5元不變；一些日化產(chǎn)品也“不甘示弱”：白貓洗衣粉由原來(lái)的650克瘦身至560克，碧浪洗衣粉由原來(lái)的750克瘦身至600克……而“瘦身潮”同樣流行在牛奶、啤酒等食品中。
“價(jià)格的調(diào)整，往往使消費(fèi)者很敏感。而在包裝上做微小調(diào)整，卻很難被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)”，業(yè)內(nèi)人士告訴記者，“少有人仔細(xì)地核對(duì)凈含量，這是企業(yè)喜歡使用的‘軟性漲價(jià)’方法。”然而，這種方式卻令一些消費(fèi)者難以接受。微博上，有網(wǎng)友表示：“這種方式讓我心里感覺(jué)不舒服，像被騙了一樣。”也有網(wǎng)友幽默地用歌詞將此感受戲稱為“最后知道真相的我眼淚掉下來(lái)”。
包裝設(shè)計(jì)師的張小姐告訴記者，企業(yè)在考慮產(chǎn)品包裝時(shí)，會(huì)考慮到包裝對(duì)保護(hù)產(chǎn)品、促進(jìn)銷售等多方面因素，而“讓產(chǎn)品看起來(lái)大”也是多數(shù)食品企業(yè)對(duì)于包裝的偏好。
豬價(jià)止跌，反彈可期
今日豬價(jià)止跌企穩(wěn)，全國(guó)平均豬價(jià)16.91元/公斤，較昨日上漲0.05元/公斤。東北地區(qū)生豬市場(chǎng)較為穩(wěn)定，價(jià)格主要集中在16.4-16.6元/公斤；河北、河南、山東三地豬價(jià)穩(wěn)中有漲，山東部分地區(qū)已漲至17元/公斤；江浙滬一帶豬市銷售正常，價(jià)格穩(wěn)于昨日；江西、湖南、廣東等地豬市行情暫好，上漲0.05-0.1元/公斤；四川部分地區(qū)有降價(jià)現(xiàn)象，福建豬源充足，今日豬價(jià)15.3元/公斤。
玉米市場(chǎng)延續(xù)11月上旬季節(jié)性回落趨勢(shì)，北方標(biāo)桿的大連港中等玉米平艙價(jià)2370元/噸，14%水分，容重700，質(zhì)量偏差的黑龍江玉米主流平艙價(jià)格2200元/噸。 大連港及北良港目前主要受糧質(zhì)和買家需要所影響，價(jià)格出現(xiàn)較大偏離；南方標(biāo)桿的廣東港口玉米價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)趨弱走勢(shì)，15%水分玉米主流成交價(jià)在2380-2390元/噸。短期來(lái)看，玉米價(jià)格的弱勢(shì)格局很難得到根本性改變，雙節(jié)的市場(chǎng)需求是決定價(jià)格走向的關(guān)鍵性因素。在需求尚未啟動(dòng)時(shí)，玉米價(jià)格將維持弱勢(shì)運(yùn)行。
天氣變冷，今日北部地區(qū)有降雨天氣，不利于生豬的運(yùn)輸，加之全國(guó)多地區(qū)有口蹄疫爆發(fā)，生豬市場(chǎng)止跌企穩(wěn)，南北豬價(jià)差異有縮短趨勢(shì)。有調(diào)查顯示，部分養(yǎng)殖戶有壓欄現(xiàn)象，隨時(shí)可上市的生豬仍然較多，生豬南下減少，因此，中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng)建議養(yǎng)殖戶不要過(guò)度壓欄，當(dāng)前豬市的不景氣，嚴(yán)重影響了仔豬和母豬的補(bǔ)欄，由此可以推斷明年的豬價(jià)不會(huì)出現(xiàn)大幅的回落，做好養(yǎng)殖管理，盈利空間仍然可觀。
雙重標(biāo)準(zhǔn)讓美國(guó)“瘦肉精”豬肉流進(jìn)國(guó)內(nèi)
多批來(lái)自美國(guó)、加拿大等地的豬肉產(chǎn)品因被檢出含有俗稱“瘦肉精”的萊克多巴胺而被我國(guó)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，目前這些批次的豬肉產(chǎn)品已被退貨或銷毀，并未在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售。
看到這則消息，首先感到很詫異，居然美國(guó)、加拿大也會(huì)有“瘦肉精”？原來(lái)西方人在食品安全方面也有漏洞。其次覺(jué)得中國(guó)質(zhì)檢部門工作水平還不賴，能夠檢查出瘦肉精并及時(shí)銷毀。
但想想此次中國(guó)質(zhì)檢能夠順利查處呢?不禁覺(jué)得應(yīng)該好好謝謝前幾年的瘦肉精事件，正是因?yàn)橛辛诉@樣的事件，將瘦肉精暴露在了大眾的視野里，成為一個(gè)人盡皆知的東西，同時(shí)引起了政府的強(qiáng)烈關(guān)注，制定了更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，因而在豬肉安全上又推進(jìn)了一大步。
2011年11月19日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜
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2011年11月19日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜
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2011年11月19日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜
單位：（元/公斤 ）
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