12月13日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　理性分析生豬市場(chǎng)　謹(jǐn)防恐慌拋售

　　近期全國(guó)豬價(jià)上漲加速，全國(guó)部分地區(qū)生豬價(jià)格均有突破16.0元/公斤，全國(guó)的地區(qū)普遍較大幅度上漲。

　　今日全國(guó)出欄瘦肉型豬均價(jià)至15.99元/公斤，較去年同期16.49元/公斤下跌3.0%；豬肉價(jià)格漲至23.72元/公斤，較去年同期26.42元/公斤下跌10.2%；三元仔豬均價(jià)25.85元/公斤，同比降10.2%；母豬均價(jià)1655元/頭，同比降6.3% 。

　　今日全國(guó)豬價(jià)繼續(xù)上漲，華北、華中、華南個(gè)別地區(qū)小幅震蕩。全國(guó)出欄瘦肉型豬價(jià)至15.99元/公斤即將突破8元/斤大關(guān)，自繁自養(yǎng)頭均盈利達(dá)258元/頭。飼料成本較平穩(wěn)，豆粕零售價(jià)漲至4.14元/公斤。近日河南、山東個(gè)別地區(qū)疫病蔓延，價(jià)格小幅下降0.1元/公斤。請(qǐng)大家理性分析市場(chǎng)，謹(jǐn)防恐慌拋售。

　　生豬價(jià)格加速上漲主要原因是天氣寒冷，豬肉消費(fèi)增加及方地區(qū)進(jìn)入灌制香腸和臘腸高峰期，豬肉需求大幅增加。再加上元旦節(jié)日來(lái)臨，屠宰企業(yè)加大了收購(gòu)量。此外，12月份豬價(jià)漲幅繼續(xù)擴(kuò)大，養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)為后期豬價(jià)仍存在上漲的空間，惜售心理增強(qiáng)，壓欄現(xiàn)象比較多，導(dǎo)致目前生豬出欄有所減少，從而推動(dòng)豬價(jià)上漲

山西角杯鄉(xiāng)生豬養(yǎng)殖量突破1.5萬(wàn)頭

　　今年以來(lái)，臨猗縣角杯鄉(xiāng)緊緊依托靠近黃河的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，土地寬敞、飼草來(lái)源廣泛，該鄉(xiāng)采取政策扶持、規(guī)范化運(yùn)作等措施，加大資金投入力度，大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，目前全區(qū)向生豬飼養(yǎng)量已達(dá)1.5萬(wàn)頭。臨猗縣角杯鄉(xiāng)緊靠黃河，近年來(lái)該鄉(xiāng)狠抓種植養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，使角杯經(jīng)濟(jì)連年翻，今年，該鄉(xiāng)抓住傳統(tǒng)的豬、養(yǎng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型機(jī)遇，利用政策支持和項(xiàng)目扶持，積極引導(dǎo)資本投入，強(qiáng)化規(guī)模養(yǎng)殖集成技術(shù)推廣應(yīng)用。今年集中打造了潘侯、吳王等一批規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)高的現(xiàn)代養(yǎng)殖規(guī)模村，全面推廣“豬沼果”的生態(tài)循環(huán)模式，激發(fā)了群眾養(yǎng)殖熱情，截至目前，該鄉(xiāng)生豬養(yǎng)殖量突破1.5萬(wàn)頭。

　　湖南將適時(shí)投放凍豬肉儲(chǔ)備

　　近日，省物價(jià)局向各市州物價(jià)、財(cái)政、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)、檢驗(yàn)檢疫等相關(guān)部門(mén)發(fā)布《湖南省緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案實(shí)施細(xì)則》，以建立和完善湖南省生豬市場(chǎng)調(diào)控機(jī)制，緩解生豬生產(chǎn)和價(jià)格周期性波動(dòng)，有效維護(hù)養(yǎng)殖戶(hù)、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者利益。

　　湖南在判斷生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)情況時(shí)，將豬糧比價(jià)（指生豬出場(chǎng)價(jià)格與玉米批發(fā)價(jià)格的比值）作為基本指標(biāo)。根據(jù)生豬生產(chǎn)成本構(gòu)成歷史資料測(cè)算，目前湖南生豬生產(chǎn)達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)的豬糧比價(jià)約為6.0∶1。為防止豬肉價(jià)格過(guò)快上漲，預(yù)案要求，當(dāng)豬糧比價(jià)連續(xù)四周處于高于8.5∶1時(shí)，由省商務(wù)廳會(huì)同省物價(jià)局、省財(cái)政廳等有關(guān)部門(mén)根據(jù)市場(chǎng)情況，適時(shí)投放凍豬肉儲(chǔ)備。

　　為防止價(jià)格過(guò)度下跌，當(dāng)豬糧比價(jià)連續(xù)四周處于6.0∶1—5.5∶1之間（藍(lán)色區(qū)域）時(shí)，將按照城鎮(zhèn)人口每天消費(fèi)2兩，不低于7天的消費(fèi)量增加必要的省和市（州）凍豬肉儲(chǔ)備。

　　當(dāng)豬糧比價(jià)連續(xù)四周處于5.5∶1—5.0∶1之間（黃色區(qū)域）時(shí)，將按照城鎮(zhèn)人口每天消費(fèi)2兩，不低于10天的消費(fèi)量增加必要的省和市（州）凍豬肉儲(chǔ)備，鼓勵(lì)縣級(jí)政府根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際建立或增加凍豬肉儲(chǔ)備和活體儲(chǔ)備。

　　當(dāng)豬糧比價(jià)低于5.0∶1（紅色區(qū)域）時(shí)，將較大幅度增加省、市級(jí)政府凍肉儲(chǔ)備和大型企業(yè)商業(yè)儲(chǔ)備規(guī)模。

　　11月以來(lái)白條肉價(jià)格連續(xù)五周上漲

　　據(jù)國(guó)家商務(wù)部近日公布最新數(shù)據(jù)，在2012年12月3日至12月9日一周期間，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)格繼續(xù)上漲。11月以來(lái)，全國(guó)白條肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)五周上漲。

　　2012年12月3日-12月9日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)格為20.96元/公斤，較前一周價(jià)格上升1.95%，較去年同期降幅為7.7%。

　　近期生豬價(jià)格加速上漲

　　近期全國(guó)豬價(jià)上漲加速，全國(guó)部分地區(qū)生豬價(jià)格均有突破16.0元/公斤，全國(guó)的地區(qū)普遍較大幅度上漲。生豬價(jià)格加速上漲主要的原因是：

　?。?）目前全國(guó)從北到南天氣寒冷，豬肉消費(fèi)增加，特別是南方地區(qū)進(jìn)入灌制香腸和臘腸高峰期，豬肉需求大幅增加。再加上元旦節(jié)日來(lái)臨，屠宰企業(yè)加大了收購(gòu)量。

　?。?）11月份以來(lái)生豬價(jià)格持續(xù)上漲，且進(jìn)入12月豬價(jià)漲幅擴(kuò)大，養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)為后期豬價(jià)仍存在上漲的空間，惜售心理增強(qiáng)，壓欄現(xiàn)象比較多，導(dǎo)致目前生豬出欄有所減少，從而推動(dòng)豬價(jià)上漲。

　　南方灌制香腸和臘腸還將持續(xù)一段時(shí)間，預(yù)計(jì)未來(lái)的半個(gè)月生豬價(jià)格還將繼續(xù)上漲。隨著灌制香腸和臘腸的高峰期結(jié)束，以及節(jié)日效應(yīng)減弱，生豬價(jià)格漲幅將逐漸放緩。

2012年中大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大　母豬存欄量增

　　2012年隨著人工成本的增加，外出務(wù)工收入的增加，以及散養(yǎng)、小戶(hù)生產(chǎn)管理差，抵抗疫病風(fēng)險(xiǎn)的能力較差，散養(yǎng)甚至是小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)快速退出；為不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額，搶占土地等資源，大型養(yǎng)殖企業(yè)，如溫氏、中糧、正邦、雛鷹在全國(guó)布局養(yǎng)殖基地；一些中大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)也逆勢(shì)擴(kuò)大規(guī)模。這些將對(duì)2013年及未來(lái)幾年的生豬市場(chǎng)產(chǎn)生影響。

　?。?）散養(yǎng)甚至小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)的退出速度將加快，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比重將快速增加，年出欄3000-10000頭的養(yǎng)殖場(chǎng)將逐漸成為最集中的規(guī)模。

　?。?）由于2012年母豬存欄量逆勢(shì)增加，將導(dǎo)致2013年生豬市場(chǎng)供應(yīng)充足，生豬養(yǎng)殖效益不會(huì)有大的提高；未來(lái)3-5年隨著新建豬場(chǎng)產(chǎn)能的逐漸釋放，生豬出欄量將逐漸增加。

　?。?）隨著人們食品安全及環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，生豬產(chǎn)業(yè)將由追求數(shù)量的增加向追求豬肉品質(zhì)的提高，減少環(huán)境污染等方面發(fā)展。

　　目前豬價(jià)整體處于較高水平

　　目前國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)整體處于較高水平，北方地區(qū)由于低溫大雪天氣的支持，生豬價(jià)格水平繼續(xù)窄幅震蕩、平穩(wěn)為主；南方地區(qū)豬價(jià)雖然最近漲勢(shì)喜人，也是在連續(xù)陰雨天氣和腌制臘肉的影響下帶動(dòng)。最近兩天，一些屠宰企業(yè)已經(jīng)試探性的稍微調(diào)低價(jià)格，這可能成為一個(gè)豬價(jià)下調(diào)的信號(hào)。生豬市場(chǎng)行情與昨日震蕩下跌，全國(guó)生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價(jià)為18.04元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價(jià)為14.39元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國(guó)大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　全國(guó)各省生豬平均價(jià)格較昨日下跌0.03，跌幅為0.19%，較上周同期（12月4日）上漲0.36元/公斤，漲幅為2.29%，今日豬糧比為6.96：1，較昨日下跌0.01，跌幅為0.14%，較上周同期（12月4日）上漲0.08，漲幅為1.16%。

　　國(guó)內(nèi)各地豆粕平均價(jià)格較昨日上漲5.47元/噸，漲幅0.14%。 據(jù)此次檢測(cè)的省市中，最高價(jià)格新疆省4600元/噸，最低價(jià)格北京市3900元/噸。國(guó)內(nèi)各地玉米平均價(jià)格較昨日上漲0.42元/噸，漲幅為0.02%。據(jù)此次檢測(cè)的省市中，最高價(jià)格福建省為2665元/噸，最低價(jià)格黑龍江省1953.33元/噸。

　　四川區(qū)域生豬價(jià)格而言：四川本地生豬出欄量基本保持平穩(wěn)，隨著外省豬源到岸價(jià)格的持續(xù)上漲，四川生豬價(jià)格也在持續(xù)上漲。在此基礎(chǔ)上，上周四川豬價(jià)走勢(shì)以持續(xù)上漲為主，基本與全國(guó)豬價(jià)走勢(shì)保持同步。 當(dāng)前四川區(qū)域豬價(jià)如下：成都新津、雙流外三元豬價(jià)8.4-8.5元/斤（250斤），8.2-8.3元/斤（300斤），綿陽(yáng)、資陽(yáng)外三元豬價(jià)8.1-8.4元/斤，樂(lè)山外三元豬價(jià)8.0-8.3元/斤，土雜豬價(jià)73-7.5元/斤，巨星豬價(jià)8.4元/斤，九寨食品豬價(jià)8.35元/斤，西南溫氏豬價(jià)8.4元/斤。此外，近期外省豬源到場(chǎng)豬價(jià)在8.5-8.6元/斤左右。

　　近期全國(guó)范圍內(nèi)豬價(jià)實(shí)現(xiàn)了快速上漲的局面，處于價(jià)格洼地的兩廣區(qū)域豬源大量調(diào)入四川。由于近期生豬價(jià)格上漲較快，終端豬肉消費(fèi)未能完全跟上漲價(jià)步伐；養(yǎng)戶(hù)階段性出欄積極性也有所提高，短期生豬供給增加。綜合分析，預(yù)計(jì)第二周期川渝豬價(jià)處于博弈微調(diào)階段，價(jià)格走勢(shì)為穩(wěn)中微調(diào)為主。

　　廈門(mén)豬源短缺需求大

　　豬肉可能要越來(lái)越貴了。前日，來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廈門(mén)調(diào)查隊(duì)的調(diào)查資料顯示，受秋糧上市影響，生豬飼料價(jià)格明顯回落，帶動(dòng)生豬養(yǎng)殖成本下降。然而，成本的下降并沒(méi)有帶動(dòng)市場(chǎng)價(jià)格的回落，反而是豬肉價(jià)格漲勢(shì)明顯，最高的飆到30元/斤。

　　生豬養(yǎng)殖成本下降

　　“30元/斤？”昨日，在嘉禾路沃爾瑪超市的豬肉柜臺(tái)前，主婦張阿姨被價(jià)格嚇了一跳。記者在超市內(nèi)看到，豬肉價(jià)格多數(shù)在20元/斤—25元/斤，最高的價(jià)格漲到30元/斤。“這豬肉是越來(lái)越貴了，都快吃不起了。”張阿姨抱怨道。

　　來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廈門(mén)調(diào)查隊(duì)的調(diào)查資料則顯示，11月下旬廈門(mén)市豆粕價(jià)格約3680元/噸，比三季度末的4650元/噸下降20.1%。這有點(diǎn)讓人摸不著頭腦，成本降了，怎么豬肉價(jià)格反倒?jié)q了？

　　養(yǎng)豬戶(hù)仍難賺錢(qián)

　　“出欄價(jià)至少要到8元/斤才有錢(qián)賺呀！”圓香豬肉董事長(zhǎng)李明星向記者坦言，雖然豬肉成本下降、價(jià)格回升了，但是依舊難賺錢(qián)。來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廈門(mén)調(diào)查隊(duì)的數(shù)據(jù)顯示，11月下旬生豬出欄價(jià)升至約14.4元/公斤(7.2元/斤)，比10月下旬的13.6元/公斤上漲約5.9%。

　　李明星表示，今年上半年豬肉價(jià)格過(guò)低，挫傷了養(yǎng)豬戶(hù)的積極性，因此供應(yīng)上出現(xiàn)了豬源短缺現(xiàn)象，這一因素直接影響到市場(chǎng)上豬肉的供應(yīng)量。“當(dāng)時(shí)不少養(yǎng)豬戶(hù)都在虧本，現(xiàn)在只能說(shuō)虧得沒(méi)有原來(lái)那么多了?，F(xiàn)在豬肉價(jià)格回升，多數(shù)都是在填補(bǔ)原來(lái)養(yǎng)豬戶(hù)虧損的部分，養(yǎng)豬戶(hù)日子只是好過(guò)了一些，但效益還是一般。”李明星說(shuō)道。

　　豬肉可能要越來(lái)越貴了。前日，來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廈門(mén)調(diào)查隊(duì)的調(diào)查資料顯示，受秋糧上市影響，生豬飼料價(jià)格明顯回落，帶動(dòng)生豬養(yǎng)殖成本下降。然而，成本的下降并沒(méi)有帶動(dòng)市場(chǎng)價(jià)格的回落，反而是豬肉價(jià)格漲勢(shì)明顯，最高的飆到30元/斤。

　　生豬養(yǎng)殖成本下降

　　“30元/斤？”昨日，在嘉禾路沃爾瑪超市的豬肉柜臺(tái)前，主婦張阿姨被價(jià)格嚇了一跳。記者在超市內(nèi)看到，豬肉價(jià)格多數(shù)在20元/斤—25元/斤，最高的價(jià)格漲到30元/斤。“這豬肉是越來(lái)越貴了，都快吃不起了。”張阿姨抱怨道。

　　來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廈門(mén)調(diào)查隊(duì)的調(diào)查資料則顯示，11月下旬廈門(mén)市豆粕價(jià)格約3680元/噸，比三季度末的4650元/噸下降20.1%。這有點(diǎn)讓人摸不著頭腦，成本降了，怎么豬肉價(jià)格反倒?jié)q了？

　　養(yǎng)豬戶(hù)仍難賺錢(qián)

　　“出欄價(jià)至少要到8元/斤才有錢(qián)賺呀！”圓香豬肉董事長(zhǎng)李明星向記者坦言，雖然豬肉成本下降、價(jià)格回升了，但是依舊難賺錢(qián)。來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廈門(mén)調(diào)查隊(duì)的數(shù)據(jù)顯示，11月下旬生豬出欄價(jià)升至約14.4元/公斤(7.2元/斤)，比10月下旬的13.6元/公斤上漲約5.9%。

　　李明星表示，今年上半年豬肉價(jià)格過(guò)低，挫傷了養(yǎng)豬戶(hù)的積極性，因此供應(yīng)上出現(xiàn)了豬源短缺現(xiàn)象，這一因素直接影響到市場(chǎng)上豬肉的供應(yīng)量。“當(dāng)時(shí)不少養(yǎng)豬戶(hù)都在虧本，現(xiàn)在只能說(shuō)虧得沒(méi)有原來(lái)那么多了。現(xiàn)在豬肉價(jià)格回升，多數(shù)都是在填補(bǔ)原來(lái)養(yǎng)豬戶(hù)虧損的部分，養(yǎng)豬戶(hù)日子只是好過(guò)了一些，但效益還是一般。”李明星說(shuō)道。

　　臘肉飄香肉價(jià)隨香而漲

　　隨著居民腌臘肉、灌香腸高峰的到來(lái)，最近一段時(shí)間豬肉銷(xiāo)量大增，也直接拉動(dòng)了肉價(jià)的上漲。12月12日，記者走訪(fǎng)了南昌市多個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，與上月相比肉價(jià)每公斤上漲了約2元。

　　各個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)的肉價(jià)不盡相同，不過(guò)，漲價(jià)的步調(diào)是基本一致的。12月12日，三經(jīng)路集貿(mào)市場(chǎng)的五花肉價(jià)格為每公斤24元，瘦肉價(jià)格為30元。最近肉價(jià)隔幾天就要上漲一次，一個(gè)月時(shí)間，五花肉和瘦肉的價(jià)格每公斤均上漲了2元。價(jià)格監(jiān)測(cè)部門(mén)每天上市場(chǎng)“踩價(jià)”的工作人員了解到，最近豬肉銷(xiāo)售量大增，有的肉檔原來(lái)每天只能賣(mài)兩頭生豬肉，最近要賣(mài)到四五頭。幸好生豬存欄量連續(xù)數(shù)月上升，完全能保證市場(chǎng)供應(yīng)。

　　專(zhuān)家分析，最近我省生豬和豬肉價(jià)格上漲較快的主要原因，是我省進(jìn)入了冬季城鄉(xiāng)居民腌制臘肉、灌制香腸的旺季，尤其是進(jìn)入12月份后，我省天氣以晴為主，腌臘肉、灌香腸的數(shù)量與日俱增，強(qiáng)勁的需求較快地推高了市場(chǎng)生豬和豬肉價(jià)格。

　　目前，我省生豬和豬肉價(jià)格仍處小幅上升通道。不過(guò)由于生豬存欄數(shù)量和母豬存欄量依然處于較高水平，預(yù)計(jì)春節(jié)前我省生豬收購(gòu)價(jià)格和鮮豬肉價(jià)格呈小幅上升的可能性較大，大幅上漲的可能性較小。

　　2012年12月13日豬評(píng)：屠宰企業(yè)加大收購(gòu)量

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2012年12月13日全國(guó)各省生豬平均價(jià)格為16.13元/千克，較昨日下跌0.03，跌幅為0.19%，較上周同期（12月6日）上漲0.44元/公斤，漲幅為2.8%（見(jiàn)圖1），今日豬糧比為7.03：1，較昨日下跌0.02，跌幅為0.28%，較上周同期（12月6日）上漲0.16，漲幅為2.33%(見(jiàn)圖2)。

　　12月13日生豬市場(chǎng)行情與昨日震蕩下跌，全國(guó)生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價(jià)為18.05元/千克，最低地區(qū)為福建省，生豬平均價(jià)為14.86元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國(guó)大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　12月份豬價(jià)漲幅繼續(xù)擴(kuò)大，尤以南方地區(qū)最為突出，主要是受近期低溫、陰雨天氣的影響，個(gè)人和企業(yè)腌制臘肉量開(kāi)始開(kāi)始增多。隨著冬至日和元旦日逐步臨近，屠宰企業(yè)進(jìn)一步加大了收購(gòu)量，養(yǎng)殖戶(hù)惜售壓欄情況依然嚴(yán)重。望養(yǎng)殖戶(hù)繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。

2012年12月13日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年12月13日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年12月13日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）