在大邑縣悅來鎮(zhèn)龍泉村一片100余畝的養(yǎng)殖基地里，生活著一群“野性十足”的跑山雞，它們吃玉米、吃谷子，滿山坡跑……這健康、天然的生長狀態(tài)被安裝在養(yǎng)殖場內(nèi)的10個攝像頭全方位監(jiān)控，消費者也可以通過登錄網(wǎng)址隨時察看監(jiān)控畫面。這一消息吸引了來自成都的消費者，11月30日，他們紛紛來到跑山雞養(yǎng)殖場，體驗了一把遠(yuǎn)程看雞、上山捉雞和品嘗雞餐的樂趣。
遠(yuǎn)程看雞 點播不同角度監(jiān)控 雞的“生活”盡收眼底
當(dāng)天上午，在通往西嶺雪山、花水灣溫泉黃金旅游線大雙路旁的悅來鎮(zhèn)勝利村的成都來悅貿(mào)易有限公司成了吃客們的集合點。圍著正實時播放跑山雞生長狀態(tài)的液晶顯示屏，點播著養(yǎng)殖場內(nèi)不同角度的視頻，大家打開了話匣子：“這里的雞都吃些什么?”“這些跑山雞多久能出欄?”“跑山雞肉吃起來和家養(yǎng)雞在營養(yǎng)和口感上有什么不同?”
對吃客們的問題，老板岳中祥一一作答。原來，為了增加農(nóng)民的收入，近兩年悅來鎮(zhèn)政府鼓勵村民搞林下養(yǎng)殖。今年3月，岳中祥為了起好示范作用，與幾家大戶合作成立了林下養(yǎng)雞合作社，流轉(zhuǎn)了村里百多畝地建起了養(yǎng)殖場，試養(yǎng)了1500只本地土雞，全部實行放養(yǎng)，食物除了玉米、小麥、大豆外，沒喂養(yǎng)任何飼料。同時，為了保證跑山雞的純生態(tài)性，他在100余畝林地里安上了攝像頭，監(jiān)控起跑山雞的吃、喝、拉、撒、睡，消費者只要登錄網(wǎng)址，就可以隨時看到雞場的整個運(yùn)行情況。“這樣能讓消費者看著安心，吃著放心。”他說。
上山捉雞 圍追堵截體驗捉雞 手被雞爪撓得發(fā)疼
百聞不如一見，帶著強(qiáng)烈的好奇心，吃客們興致勃勃地來到位于龍泉村的養(yǎng)殖場，看著漫山遍野悠閑自在的跑山雞來回走動著，他們動起了親自體驗捉雞的念頭。大家擼起衣袖，說干就干。
盡管大家使出了跑、撲、抓等各種方式和圍追堵截等“戰(zhàn)術(shù)”，這些跑山雞們似乎并不容易被捉到。“跑山雞果然‘名不虛傳’，跑得真快!”成都吃客小劉開玩笑地說。說著，她趁著幾只雞吃食的時機(jī)，快速撲上，抓到了一只母雞的翅膀，然而受了驚嚇的雞迅速張開翅膀掙扎，嚇得她一松手，母雞趁勢逃脫，她的手卻被雞爪撓得發(fā)疼。
品嘗雞餐 聞著菜香肚子打鼓 一雞三吃盡享美味
中午，經(jīng)過反復(fù)嘗試和分工合作，吃客們總算有了收獲，捉到了一只大公雞。“這就是我們的午餐啦!”大家高興得拍起手來，忙活了一上午的他們此時還沒有吃上飯，餓得肚子直打鼓。
在廚房里，廚師迅速將雞去毛、剁塊、焯水、翻炒……一陣陣香味飄來，吃客們垂涎欲滴。不一會兒，用跑山雞做成的紅燒雞肉、干煸雞雜、宮爆雞丁上桌了，大家迫不及待地嘗上一口。“肉質(zhì)鮮香，味道可口，這種雞肉就像小時候吃的那種味道。”一位姓徐的吃客說，能在城市附近吃到這樣的雞肉，很難得。“悅來的跑山雞真是健康、安全、味美!”飽了口福后大家紛紛感嘆。
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