雞的采食量與飼料營(yíng)養(yǎng)濃度

　　雞的采食量與飼料營(yíng)養(yǎng)濃度

　　要了解雞群的飼料報(bào)酬和健康狀況，觀察和計(jì)算采食量是日常不可忽視的一環(huán)。采食量的對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，一是種禽公司所提供的商品代雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)中的日–周采食量變化參照表，二是養(yǎng)殖實(shí)踐中人們耳熟能詳?shù)挠?jì)算方法，通常蛋雞的采食量是：

　　10日齡前的采食量=日齡+2，11日齡～20日齡的采食量=日齡+1，21日齡～50日齡的采食量=日齡相等，51日齡～150日齡的采食量=50+(日齡-50)÷2，150日齡以上：采食量=100～125克。一只蛋雞飼養(yǎng)500天所耗飼料大約是100～120斤。

　　也有這樣計(jì)算的：生長(zhǎng)期(0～5月)，平均每只雞每天消耗飼料約0.17斤，由此推算，每只雞每月消耗飼料約0.17×30=5.1斤，整個(gè)生長(zhǎng)期(5個(gè)月)消耗飼料約5.1×5=25.5斤; 產(chǎn)蛋期(5～17月)，平均每只雞每天消耗飼料約0.27斤，由此推算，每只雞每月消耗飼料約0.27×30=8.1斤，每只雞產(chǎn)蛋期(12個(gè)月)消耗飼料約8.1×12=97.2斤。 生長(zhǎng)期和產(chǎn)蛋共消耗飼料約25.5+97.2=122.7斤。

　　在養(yǎng)殖實(shí)踐中，由于蛋雞飼料有自配料和成品料之別;飼料質(zhì)量也有地方差異(實(shí)質(zhì)是營(yíng)養(yǎng)濃度差異)再加上品種、氣溫和浪費(fèi)等因素，不同地區(qū)、不同公司有不同的參照耗料規(guī)定和實(shí)際耗料數(shù)。

　　對(duì)比起來(lái)，種禽公司提供的采食量參照表更精細(xì)，而實(shí)踐中的通常計(jì)算方法更便捷。一般的說(shuō)，采食量沒有大變化——主要的是沒有減料變化，人們是容易掉以輕心的。而增料則被視為雞群健康的理所當(dāng)然的事，似乎不是問(wèn)題了。其實(shí)不然。

　　影響雞的采食量增減變化的主要原因是患病、飲水不足、高溫、低溫、轉(zhuǎn)群、免疫、飼料霉變、飼料適口性、飼料營(yíng)養(yǎng)濃度等幾個(gè)方面。而飼料營(yíng)養(yǎng)濃度的原因往往被忽略。筆者在此做一探討，以供業(yè)內(nèi)同仁參考。

　　飼料營(yíng)養(yǎng)濃度的組成是能量、蛋白、維生素、微量元素四項(xiàng)，此外還有一些臨時(shí)添加的補(bǔ)充成分。這四項(xiàng)組分的過(guò)量或不足及彼此間的配比平衡變化都會(huì)引起采食量的變化，有的雖不是直接變化，但也會(huì)演變?yōu)橹庇^的變化。

　　一般來(lái)說(shuō)，采食量增加是能量、蛋白不足或質(zhì)量差，采食量減少的是維生素和礦物質(zhì)不足或質(zhì)量差。

　　例如，去年12月份，河北唐縣一蛋雞場(chǎng)飼養(yǎng)的8千羽海蘭190余天蛋雞沒有產(chǎn)蛋高峰，而采食量卻是平均每雞2.8兩。

　　筆者曾現(xiàn)場(chǎng)查看了飼料，該批料容重比較輕—一百斤的袋子滿滿鼓鼓的只有90余斤重;飼料中摻有不少粉碎的玉米芯和皮渣類物。顯然，這樣的飼料雖然便宜但能量組分—玉米肯定不足，能量相對(duì)減少，導(dǎo)致家禽靠加大采食來(lái)彌補(bǔ)能量攝入的不足，又加上在寒冷季節(jié)，因需消耗許多熱能，為維持體溫和代謝，雞只就只好動(dòng)用蛋白質(zhì)和脂肪來(lái)產(chǎn)熱，也就減少了蛋白與脂肪的體內(nèi)貯存和轉(zhuǎn)化進(jìn)而影響了產(chǎn)蛋高峰指標(biāo)。所以，不要圖便宜而買次料。

　　此外，解決飼料能量不足的有效辦法之一是添加油脂。有的飼料配方里已經(jīng)列入了油脂這一項(xiàng)，有的則沒有，沒有的也往往會(huì)做臨時(shí)添加(尤其夏季)。

　　油脂有較高的能量?jī)r(jià)值，易被腸壁直接吸收其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為體脂肪，比碳水化合物及蛋白質(zhì)要容易得多，且轉(zhuǎn)化效率也較高。油脂的適口性好，對(duì)于患病雞或正在康復(fù)歸轉(zhuǎn)雞可增加采食量，對(duì)于健康雞則可不增加采食甚至稍降低采食而保障足夠能量，提高增重率或產(chǎn)蛋率。添加油脂尤其是植物油脂，可減少因代謝而造成的體溫升高，這有助于提高雞的抗熱能力，緩解熱應(yīng)激。

　　又如，筆者前些年曾在山西陽(yáng)城某蛋雞場(chǎng)見到一養(yǎng)殖戶所用濃縮料中含有單片的豆皮、糠皮，根本無(wú)豆香味，這種濃縮料配60%玉米，據(jù)說(shuō)產(chǎn)蛋雞日采食要3兩左右。

　　據(jù)了解，這類便宜的豆粕往往摻有米糠谷殼、色素、粘土，經(jīng)高溫壓入少量豆粕，再以相對(duì)便宜的價(jià)格賣給一些養(yǎng)雞場(chǎng)自配料用。這樣的飼料能量不少而蛋白不足，雞只有靠多采食能量—碳水化合物來(lái)積累轉(zhuǎn)化足量的所需體脂和產(chǎn)蛋蛋白(玉米粗蛋白為8.5%)。所以，自配料要保證蛋白質(zhì)飼料來(lái)源的可靠。

　　又如，飼料中煙酸不足會(huì)引發(fā)煙酸缺乏癥(俗稱黑舌病)，至采食下降。煙酸又稱維生素PP或尼克酸。飼料中色氨酸缺乏時(shí)，對(duì)煙酸的需要是會(huì)增多，就會(huì)至缺乏。

　　筆者曾在河北滄州、河南安陽(yáng)見到過(guò)此病例，主要表現(xiàn)為采食明顯下降，舌與口腔呈深紅色炎癥，有的舌尖變黑;有的出現(xiàn)腿腳皮膚鱗片狀，皮炎和產(chǎn)蛋率下降。煙酸在米糠、麥麩，花生餅及優(yōu)質(zhì)魚粉中豐富，缺乏時(shí)，可在飼料中增加這些成分即可。

　　還如，缺乏食鹽會(huì)致食欲不振、飼料轉(zhuǎn)化率低?，F(xiàn)舉食鹽缺乏一例：

　　河北省清苑縣一雞場(chǎng)飼養(yǎng)的1萬(wàn)羽羅曼粉260天蛋雞，去年9月出現(xiàn)癥狀，臨床表現(xiàn)為，雞群采食量下降，但精神良好，少數(shù)雞只雞冠發(fā)紫，糞便稀且尿酸鹽多，連續(xù)三天降蛋，未出現(xiàn)傷雞，產(chǎn)蛋率由90%開始下降。初診疑似為細(xì)菌與某種病毒病混感。

　　曾針對(duì)性用藥3天，隨后補(bǔ)飲克隆—30株6倍量飲水;雞群食欲仍不佳，連續(xù)降蛋至60%。又以抗病毒藥與抗菌藥連用3天。但仍未見任何好轉(zhuǎn)，采食量仍未見增加，產(chǎn)蛋率已下降至32%。

　　后查明真相：本雞場(chǎng)系雇傭工人養(yǎng)雞，更換新工人后，自配料時(shí)由于疏忽大意未添加食鹽，這才是真正的降蛋原因。隨即在料中添加食鹽(7斤/噸料)。并加大了速補(bǔ)的添加量。半月后產(chǎn)蛋率呈回升趨勢(shì)，一個(gè)月后產(chǎn)蛋率已經(jīng)恢復(fù)到90%。

　　此例告訴我們食鹽的缺乏可造成雞群因食欲不振而引起營(yíng)養(yǎng)攝入不足，使雞的生產(chǎn)性能下降。

　　再如，夏季蛋雞日糧中添加碳酸氫鈉，這本不是標(biāo)準(zhǔn)的飼料原料組分，但在常用的玉米—豆粕型日糧中，加入碳酸氫鈉可以使日糧堿化，增加雞群的采食量，促進(jìn)能量轉(zhuǎn)化，提高飼料利用率。其作用機(jī)理是碳酸氫鈉能中和胃酸，降低消化液的粘度并加強(qiáng)胃腸道的收縮，起到健胃、抑酸、增進(jìn)食欲作用。

　　飼料營(yíng)養(yǎng)濃度直接關(guān)系著雞的生產(chǎn)性能的發(fā)揮，而采食量又是很直觀的指標(biāo)，在養(yǎng)雞生產(chǎn)中，當(dāng)采食量發(fā)生變化時(shí)，在考慮諸多影響因素中應(yīng)把營(yíng)養(yǎng)濃度的因素加進(jìn)去。