產(chǎn)蛋后期，蛋雞生理代謝特點(diǎn)與營養(yǎng)調(diào)控策略

2025-04-30來源:蛋雞營養(yǎng)薈文章編輯:靈兒[點(diǎn)擊復(fù)制網(wǎng)址]
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　　導(dǎo) 讀：蛋雞生產(chǎn)周期包括前期、高峰和后期，后期約占一半。此階段蛋雞易出現(xiàn)脂質(zhì)代謝失調(diào)、氧化性損傷、免疫性能降低、鈣磷代謝紊亂等生理問題，導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降、雞蛋品質(zhì)變差。在飼料 “全面禁抗” 背景下，通過營養(yǎng)調(diào)控改善產(chǎn)蛋后期蛋雞健康，對提高生產(chǎn)性能意義重大。文章綜述其生理特點(diǎn)及營養(yǎng)調(diào)控措施，以助改善健康狀況和養(yǎng)殖效益。

　　一、蛋雞產(chǎn)蛋后期的生理代謝特點(diǎn)

　　1. 脂質(zhì)代謝失調(diào)

　　表現(xiàn)：肝臟脂肪沉積增加，易發(fā)脂肪肝綜合征（FLHS），致死率高達(dá)20%。機(jī)制：高能低氮或低能高氮飼料導(dǎo)致脂肪合成基因（SREBP-1c、FAS）表達(dá)上調(diào)，載脂蛋白合成不足。

　　2. 氧化性損傷

　　表現(xiàn)：活性氧（ROS）積累，損傷細(xì)胞脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和DNA，降低卵清蛋白合成能力。機(jī)制：抗氧化酶（SOD、GSH-Px）活性下降，氧化修復(fù)能力減弱。

　　3. 免疫功能下降

　　表現(xiàn)：抗體水平降低，免疫細(xì)胞（巨噬細(xì)胞、T/B細(xì)胞）減少，易受病原體侵襲（如新城疫病毒、支原體）。機(jī)制：長期產(chǎn)蛋消耗免疫資源，環(huán)境毒素累積加重免疫抑制。

　　4. 鈣磷代謝紊亂

　　表現(xiàn)：蛋殼質(zhì)量變差（破殼率、軟殼率升高），骨骼強(qiáng)度下降。機(jī)制：腸道鈣吸收能力降低，骨鈣動員加劇髓質(zhì)流失。

　　表1 蛋雞產(chǎn)蛋后期的生理代謝特點(diǎn)（根據(jù)文章內(nèi)容整理）　　

　　二、蛋雞產(chǎn)蛋后期營養(yǎng)調(diào)控措施

　　1. 脂質(zhì)代謝調(diào)控

　　1) 調(diào)整飼糧能氮比 蛋白能量比控制在63:1~65:1；優(yōu)先選用小麥、大麥作為能量源，魚粉、酵母粉作為蛋白源。

　　2) 補(bǔ)充多不飽和脂肪酸（PUFA）：α-3 PUFA（魚油）：抑制肝臟TG合成，降低血清TC、LDL-C。共軛亞油酸（CLA）：減少肝臟膽固醇沉積，上調(diào)LDLR基因表達(dá)。

　　3) 添加甲基供體：膽堿（600~1200 mg/kg）：促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)，減少肝臟脂肪空泡。甜菜堿（600 mg/kg）：促進(jìn)肉堿合成，加速脂肪酸β-氧化。肉堿（100 mg/kg）：降低腹脂和肝臟TG含量。

　　2. 抗氧化調(diào)控

　　1) 常規(guī)添加劑 維生素E(30~85 mg/kg)：捕獲自由基，提高T-SOD、GSH-Px活性。鋅(70 mg/kg硫酸鋅)：激活CuZn-SOD和CAT，降低MDA含量。硒(0.3 mg/kg)：增強(qiáng)GSH-Px活性，保護(hù)細(xì)胞膜完整性。

　　2) 非營養(yǎng)素添加劑 吡咯喹啉醌(PQQ)：清除ROS能力是抗壞血酸的50~100倍。葡萄原花青素(GPC)：直接清除自由基，增強(qiáng)抗氧化酶活性。茶多酚(TP)(200 mg/kg)：調(diào)節(jié)Nrf2通路，降低脂質(zhì)過氧化物水平。

　　3. 免疫增強(qiáng)措施

　　1) 寡糖 甘露寡糖(MOS)提高抗體滴度，激活巨噬細(xì)胞和TNF-α表達(dá)。

　　2) 植物提取物 紫蘇籽提取物提升IgA、IgG、IL-2水平；大青葉提取物抑制炎癥因子（IL-8）。

　　3) 有機(jī)微量元素 銅-殼聚糖納米顆粒、納米硒顯著提高IgG、IgM水平。

　　4. 鈣磷代謝調(diào)控

　　1) 石粉粒度與分飼模式 粗石粉(100CL)分下午投喂，降低破蛋率，提高骨灰分含量。

　　2) 維生素D? 促進(jìn)鈣結(jié)合蛋白（CaBP-D??k）表達(dá)，增強(qiáng)腸道鈣吸收。

　　3) 植酸酶(600~1200 FTU/kg) 提高鈣磷表觀消化率，改善骨骼礦物密度。

　　表2 蛋雞產(chǎn)蛋后期營養(yǎng)調(diào)控措施（根據(jù)文章內(nèi)容整理）

　　三、結(jié)語與展望

　　產(chǎn)蛋后期蛋雞的健康管理需多維度營養(yǎng)干預(yù)，通過科學(xué)調(diào)控飼糧成分與添加劑，可有效緩解代謝紊亂，提升生產(chǎn)效益，為“替抗時(shí)代”的蛋雞養(yǎng)殖提供理論支持。

　　現(xiàn)存問題：植物提取物活性成分不明確，添加劑間存在拮抗效應(yīng)（如植酸酶降低微量元素利用率）。過量添加劑可能引發(fā)中毒（如超量維生素、硒）。

　　未來方向：深入解析添加劑作用機(jī)制，優(yōu)化配伍形式。結(jié)合蛋雞生理狀態(tài)篩選安全劑量，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)調(diào)控。

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