江村黃雞，這名字一聽起來就有地方特色，尤其生活在南方的朋友們，對(duì)它一定并不陌生。目前在我國(guó)南方多個(gè)省份養(yǎng)殖，得到了市場(chǎng)不錯(cuò)的反饋。它有外國(guó)雞的優(yōu)良血統(tǒng)，又有本地土雞的遺傳基因，生產(chǎn)性能毫不遜色于任何一個(gè)肉雞品種，適應(yīng)能力突出。
江村黃雞的父母代公雞體形高大，緊湊勻稱。身體呈方形，羽毛金黃色，尾部帶少量黑羽，體質(zhì)健壯，肌肉豐滿，單冠直立，胸寬，背闊，腿為黃色，短而粗壯，父母代母體羽毛多為黃色，身體呈菱形，體形緊湊，胸肌豐滿，頭部清秀，冠，肉髯，臉呈鮮紅色，腿為黃色，商品代雛雞絨毛為黃色，成年公雞羽毛金黃色，尾部帶少量黑羽，身體健壯，單冠直立，成年母雞羽毛為黃色，羽毛緊實(shí)，羽色鮮艷，富有光澤，體形豐滿，肌肉結(jié)實(shí)，頭部較小。江村黃雞父母代母雞22周齡時(shí)開始產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋高峰期在27-55周，產(chǎn)蛋高峰期時(shí)，產(chǎn)蛋率為92%，平均產(chǎn)蛋量為190-195枚，平均受精率為94%，平均孵化率為90%，江村黃雞父母代公雞和母雞使用年限為65周左右，商品代雛雞成活率在97%以上。商品代公雞出欄時(shí)間為75-80天，出欄平均體重為1.8千克，料肉比為2.1:1,屠宰率為74.8%，出欄時(shí)間為80-85天，出欄平均體重為1.7千克，料肉比為2.2:1，屠宰率為72.1%。
養(yǎng)殖江村黃雞，可實(shí)行墊料平養(yǎng)、柵(網(wǎng))養(yǎng)，也可采用籠養(yǎng)，特別是后期肥育階段，采用籠養(yǎng)可明顯地提高肥育效果。在一些大型飼養(yǎng)場(chǎng)，0～28天育雛階段采用火炕育雛或者采用炕上加竹竿或金屬籠網(wǎng)上飼養(yǎng)，29～70天上籠育肥。 要盡量利用本地自產(chǎn)或容易買到的營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)廉的飼料，根據(jù)不同生長(zhǎng)階段雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，參照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)配制營(yíng)養(yǎng)豐富，平衡的日糧，特別注意蛋白質(zhì)，能量的比例要合適。如蛋白質(zhì)含量高而能量低，則必須攝入過多的飼料，造成蛋白質(zhì)飼料的浪費(fèi);如日糧能量高，則采食相對(duì)減少，雖進(jìn)食能量已滿足機(jī)體需要，但限制了蛋白質(zhì)的絕對(duì)進(jìn)食量，從而使雞生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，生產(chǎn)性能降低。另外，種植紫力鮮草、娥菜草等青綠飼料是降低飼料成本的途徑之一。
育肥期還需注意的是要做好雞的新城疫、禽流感、雞瘟等疫病的預(yù)防接種，特別是雞球蟲病的防治。凡有雞的地方就有球蟲的存在，集約化養(yǎng)雞場(chǎng)則是球蟲病爆發(fā)的最適宜場(chǎng)所，其危害有目共睹。以往控制球蟲病的方法是利用化學(xué)藥物，如尼卡巴嗪、球痢靈、氨丙啉、地克珠利等，但耐藥性的產(chǎn)生造成藥效降低，雞球蟲病仍時(shí)常發(fā)生，雞只生產(chǎn)性能發(fā)揮不理想。近幾年來球蟲疫苗的使用為種雞場(chǎng)解決了球蟲病的難題。若疫苗質(zhì)量保證、免疫方法正確、飼養(yǎng)管理得當(dāng)，肉種雞場(chǎng)采取免疫的方法控制球蟲病是較為理想的。在飼養(yǎng)過程中還要適時(shí)驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，搞好環(huán)境衛(wèi)生，定期對(duì)棚舍及場(chǎng)地消毒。多方協(xié)同杜絕各類傳染病的發(fā)生，以免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。
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