2021年2月1日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2021年2月1日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2021年2月1日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

豬評(píng)：春節(jié)臨近屠企將陸續(xù)停工放假 豬價(jià)或以穩(wěn)中偏弱為主(2021年2月1日)

　　據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年2月1全國(guó)各省外三元豬均價(jià)為34.94元/公斤，較昨日上漲0.06元/公斤，較上周同期豬價(jià)(1月26日)上漲0.01元/公斤。

　　今日全國(guó)27省、直轄市范圍內(nèi)，共計(jì)23省份豬價(jià)上漲，4省份豬價(jià)下跌。全國(guó)最高價(jià)為浙江，較昨日上漲0.05元/公斤于37.79元/公斤;全國(guó)最低價(jià)為新疆，較昨日上漲0.12元/公斤于32.05元/公斤。

　　今日部分地區(qū)豬價(jià)：四川18.0-18.3元/斤，河南17.1-17.4元/斤，江西17.9-18.2元/斤，廣東18.6-18.9元/斤，湖南18.0-18.3元/斤，山東16.7-17.0元/斤，湖北17.5-17.8元/斤，河北16.6-16.9元/斤，北京16.6-16.9元/斤，遼寧16.6-16.9元/斤。

　　周末豬價(jià)跌幅收窄，全國(guó)大部分地區(qū)出現(xiàn)小幅反彈行情。目前距離春節(jié)假期僅剩不到10天時(shí)間，市場(chǎng)鮮銷需求依舊旺盛，供應(yīng)總體持續(xù)偏緊張，豬肉價(jià)格雖受近期生豬價(jià)格下跌影響漲幅收窄，但總體保持穩(wěn)中偏強(qiáng)態(tài)勢(shì)。生豬價(jià)格則不如豬肉價(jià)格強(qiáng)勢(shì)，受養(yǎng)殖戶節(jié)前出欄增加，以及各地為保證春節(jié)供應(yīng)，陸續(xù)開始投放儲(chǔ)備凍豬肉影響，市場(chǎng)供應(yīng)較前期適度增加，近期豬價(jià)總體上偏弱為主，期間有幾次短暫回漲行情，但都難以為繼。目前全國(guó)基本上開始進(jìn)入春節(jié)狀態(tài)，屠宰企業(yè)也將陸續(xù)停工放假，生豬收售將逐漸停滯，村鎮(zhèn)小刀手繼續(xù)活躍，預(yù)計(jì)節(jié)前生豬價(jià)格將以穩(wěn)中偏弱為主，豬肉價(jià)格將持續(xù)保持高位。

產(chǎn)能擴(kuò)張面臨風(fēng)險(xiǎn)，短期看成本，中長(zhǎng)期看規(guī)模

　　截至1月27日，國(guó)內(nèi)前五大生豬養(yǎng)殖企業(yè)中已有天邦股份、牧原股份披露業(yè)績(jī)預(yù)告。此外，唐人神、羅牛山、龍大肉食等豬肉概念企業(yè)近期也披露了業(yè)績(jī)預(yù)告，全部實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)預(yù)增。

　　盡管預(yù)期業(yè)績(jī)亮眼，但同花順豬肉概念板塊指數(shù)1月27日低開低走，當(dāng)日跌37.02點(diǎn)，報(bào)3367.82點(diǎn)，跌幅1.09%。豬肉概念板塊30只個(gè)股中22只收跌。此前，豬肉概念板塊指數(shù)最高點(diǎn)出現(xiàn)在2020年9月，此后一路震蕩下行，雖然2021年1月初有所回調(diào)，但仍未超過此前高點(diǎn)。

　　天康生物27日晚間發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)告表示，預(yù)計(jì)2020年度歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為16.8億至18.0億元，同比增長(zhǎng)160.67%至179.29%。1月26日，生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)牧原股份和天邦股份披露業(yè)績(jī)預(yù)告，牧原股份預(yù)計(jì)2020年凈利潤(rùn)增長(zhǎng)超300%，天邦股份預(yù)計(jì)2020年凈利潤(rùn)增長(zhǎng)超3000%。

　　在價(jià)格表現(xiàn)方面，自上周(1月18日至24日)開始，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格進(jìn)入下跌模式，且跌幅不斷擴(kuò)大。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周五(1月22日)，全國(guó)外三元生豬均價(jià)為34.62元/公斤，較1月初下滑6.58%。此外，部分地區(qū)小體重標(biāo)豬出欄價(jià)格跌破32.0元/公斤。盡管近日價(jià)格出現(xiàn)反彈，但隨著生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)且新建產(chǎn)能釋放，市場(chǎng)預(yù)計(jì)2021年價(jià)格將確立下跌通道。1月8日，生豬期貨在大商所上市以來，一路震蕩走低。

　　此前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，2020年以來，在市場(chǎng)和政策的推動(dòng)之下，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù)，產(chǎn)能快速提升，全國(guó)生豬產(chǎn)能恢復(fù)成效超出預(yù)期。全國(guó)生豬存欄最遲至2021年上半年就會(huì)恢復(fù)到常年水平。

　　除冬季生豬疾病發(fā)病率上升等因素外，產(chǎn)能儲(chǔ)備增加、產(chǎn)能擴(kuò)張確定，疊加上游原料玉米、豆粕價(jià)格波動(dòng)帶動(dòng)的飼料漲價(jià)，也進(jìn)一步壓低生豬養(yǎng)殖企業(yè)未來利潤(rùn)空間。國(guó)信期貨研報(bào)預(yù)測(cè)，2020年飼料需求基準(zhǔn)預(yù)期將增長(zhǎng)6%。當(dāng)前，用于衡量生豬價(jià)格與生豬主要飼料玉米價(jià)格的豬糧比達(dá)12：1左右，相較2020年5月的18：1已有大幅下跌。

　　從行業(yè)整體來看，2020年全年生豬出欄目標(biāo)基本達(dá)成，市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提升。牧原股份成為2020年唯一出欄量過千萬的企業(yè)，同時(shí)成為行業(yè)出欄量排名首位的龍頭企業(yè)。東興證券研報(bào)指出，頭部企業(yè)經(jīng)過生豬疫情防治的經(jīng)驗(yàn)積累和生物安全設(shè)備、流程的全面升級(jí)之后，2020年已經(jīng)先于行業(yè)走出低迷，出欄總量逐季提升，行業(yè)性集中度提升的趨勢(shì)正在逐步兌現(xiàn)。此外，產(chǎn)能儲(chǔ)備方面，頭部企業(yè)的產(chǎn)能擴(kuò)張和儲(chǔ)備速度已經(jīng)遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。各上市企業(yè)產(chǎn)能儲(chǔ)備在2020年第四季度進(jìn)一步加碼。

　　機(jī)構(gòu)分析指出，2021年生豬養(yǎng)殖高速規(guī)模擴(kuò)張基調(diào)基本確立，生豬價(jià)格周期性下行已經(jīng)開啟。從短期看，頭部企業(yè)有望通過持續(xù)的成本優(yōu)化和出欄成長(zhǎng)，兌現(xiàn)以量補(bǔ)價(jià)邏輯;中長(zhǎng)期看，規(guī)模擴(kuò)張是把握行業(yè)集中度提升黃金期，提升市占率和話語權(quán)的必然選擇。規(guī)模與成本成為生豬養(yǎng)殖企業(yè)后期應(yīng)當(dāng)關(guān)注的兩大要素。光大證券指出，板塊投資邏輯應(yīng)從價(jià)格驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向業(yè)績(jī)、成長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)，重點(diǎn)關(guān)注出欄增長(zhǎng)迅速及成本優(yōu)勢(shì)明顯的龍頭企業(yè)。

豬肉價(jià)格“迷惑”上漲，可把消費(fèi)者急壞了!過年肉價(jià)還能降嗎?

　　臨近過年，作為民生之本的豬肉價(jià)格越發(fā)被消費(fèi)者所關(guān)注，而且最為奇怪的一點(diǎn)是，在生豬價(jià)格的走跌趨勢(shì)下，豬肉價(jià)格不跌反漲，讓不少人為之疑惑!

　　此外，在豬價(jià)的帶動(dòng)下，糧食、蔬菜也漲價(jià)，甚至還有一個(gè)關(guān)于豬肉漲價(jià)的笑話：

　　早晨去樓下買油條，大媽說要2.5元一根。

　　我說:“昨天不是2元一根嗎?

　　大媽說：“因?yàn)樨i肉漲價(jià)了。”

　　我說：“豬肉漲價(jià)，關(guān)你油條什么事”

　　大媽說：“ 因?yàn)槲蚁氤载i肉。”

　　瞬間覺得大媽說得好有道理。

　　01豬肉價(jià)格漲不停!官方：過年豬價(jià)能穩(wěn)下來

　　發(fā)生這件事情的根本緣由還是豬肉漲價(jià)了，那么過年豬肉到底漲不漲價(jià)，我們先來看官方的答復(fù)：為保障豬肉市場(chǎng)供應(yīng)，政府會(huì)加大春節(jié)前的儲(chǔ)備肉投放力度來穩(wěn)定豬肉價(jià)格，且今年的豬肉供應(yīng)量會(huì)比2020年同期增加三成左右，豬肉價(jià)格總體低于2020年同期水平。

　　我們不可否認(rèn)豬肉價(jià)格在此影響下，會(huì)出現(xiàn)震蕩下行節(jié)奏，但就全年來看，豬肉價(jià)格整體依舊會(huì)保持一個(gè)高位，想要回到大家期待的10元區(qū)間還是很難的。

　　02為什么豬肉價(jià)格還在漲價(jià)?

　　眾所周知，影響豬肉價(jià)格最直接的因素莫非于供需情況，現(xiàn)狀是供給不足，豬肉價(jià)格上漲也是無可厚非的事情。不過奇怪也在這，當(dāng)前生豬產(chǎn)能已經(jīng)恢復(fù)超九成，豬肉價(jià)格怎么還“漲個(gè)沒完”，甚至于有消費(fèi)者反映今年的豬肉比去年的還貴，這是怎么回事呢?我們一一來解答!

　　>>>>影響豬肉價(jià)格的三大直接因素

　　就目前而言，豬肉供給主要有三個(gè)來源：一是國(guó)內(nèi)的生豬供給;二是國(guó)家儲(chǔ)備肉;三是進(jìn)口肉。

　　先來說國(guó)內(nèi)的生豬供給，事實(shí)上生豬已經(jīng)恢復(fù)了一部分，但是生豬產(chǎn)能完全轉(zhuǎn)化為豬肉還是需要時(shí)間的，本質(zhì)上豬肉供給還是存在一定的缺口。

　　這一點(diǎn)完全可以從進(jìn)口肉數(shù)據(jù)這塊來佐證，2017年的豬肉進(jìn)口量是121.7萬噸，2018年的進(jìn)口量是119.3萬噸，2019年豬肉進(jìn)口量是210.8萬噸，到2020年豬肉進(jìn)口量已經(jīng)438萬噸。一次又一次的數(shù)據(jù)刷新，無疑都證實(shí)了豬肉缺口這個(gè)問題。

　　而且隨著國(guó)際形勢(shì)的變換，國(guó)內(nèi)的進(jìn)口來源也在不斷的改變，豬肉進(jìn)口之爭(zhēng)愈發(fā)激烈!由于疫情的不斷發(fā)酵，外企的一些豬肉加工廠出現(xiàn)意外，國(guó)內(nèi)陸陸續(xù)續(xù)減緩了對(duì)豬肉的進(jìn)口，在一定程度上會(huì)加劇國(guó)內(nèi)供給不足的現(xiàn)狀。

　　同時(shí)受疫情的影響，居民對(duì)進(jìn)口肉明顯不感冒，甚至于出現(xiàn)抵制的現(xiàn)狀，擔(dān)心病毒附著在進(jìn)口豬肉上面，還是覺得鮮肉更安全一點(diǎn)。而且凍肉由于長(zhǎng)期的低溫儲(chǔ)存，相比鮮肉而言，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，口感也不如鮮肉。市場(chǎng)不接受，對(duì)豬肉價(jià)格不能起到完全的平抑作用。

　　再來說儲(chǔ)備肉，主要是國(guó)家應(yīng)對(duì)重大自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件、動(dòng)物疫情或者其他突發(fā)事件引發(fā)市場(chǎng)異常波動(dòng)和市場(chǎng)調(diào)控而儲(chǔ)備的肉類產(chǎn)品，其最主要的作用是平抑肉價(jià)，給市場(chǎng)釋放一個(gè)不漲價(jià)的信號(hào)。

　　當(dāng)前豬肉價(jià)格還在漲，或與市場(chǎng)成交量息息相關(guān)。就2020年投放儲(chǔ)備肉38批次67萬噸，儲(chǔ)備肉成交量相對(duì)還是可以的，以2020年12月17日的投放為例，2萬噸的儲(chǔ)備肉成交1.57萬噸，成交率為78%，在及格線以上。反觀2021至今，累積投放儲(chǔ)備肉8萬噸，數(shù)次成交率均在及格線以下，分別是32.4%和37.9%。如此反差，從供需關(guān)系上來看，豬肉缺口仍舊存在。

　　除此之外，還有一點(diǎn)不可忽略的因素就是全球性缺豬。數(shù)據(jù)顯示，2018年全球生豬產(chǎn)量為12.7億頭，2019年生豬產(chǎn)量為10.4億頭，2020年產(chǎn)量約為9.1億頭。目前，國(guó)外疫情不止步，非瘟這個(gè)危險(xiǎn)也未移除。在雙疫情影響下，全球或?qū)⑦M(jìn)入缺豬時(shí)代，緊跟其后的是全球的豬肉產(chǎn)量也或?qū)⒊霈F(xiàn)大幅下降的現(xiàn)象。在2018年全球豬肉產(chǎn)量達(dá)到近8年1.13億噸的高峰，2019年的全球豬肉產(chǎn)量是1.06億噸，較2018年下降700萬噸。2020年的預(yù)計(jì)產(chǎn)量是0.94億噸，產(chǎn)能較2019年下降1200萬噸，比2018年下降1900萬噸。

　　>>>>影響豬肉價(jià)格的兩大間接因素

　　生豬供給、儲(chǔ)備肉、進(jìn)口肉這些都是直接影響豬肉價(jià)格漲跌的因素，還存在一定的間接因素也是不容忽略的。

　　第一點(diǎn)就是屠企。在生豬和豬肉之間有屠宰企業(yè)在中間調(diào)價(jià)，難不成真的是屠企在從中作梗?賺消費(fèi)者的錢?話不能這么說，豬肉漲價(jià)并不能完全是屠企的鍋，屠宰企業(yè)也是要生產(chǎn)成本的，不算上廠房和設(shè)備投入，生豬收購(gòu)成本、水電、仍、檢驗(yàn)檢疫費(fèi)總得算一算，這些最后都得匯集到終端消費(fèi)上，這就是為啥在傳導(dǎo)過程中，豬肉價(jià)格也在水漲船高的原因。

　　而且在今年不景氣的行情下，低開工率、高競(jìng)爭(zhēng)力、市場(chǎng)消費(fèi)意愿不強(qiáng)，屠企的頭均利潤(rùn)低，甚至于出現(xiàn)虧損，這種情形下，數(shù)量不足以賺足利潤(rùn)，只能依靠“差價(jià)”來獲取利潤(rùn)。這也就是當(dāng)下大家疑惑的生豬價(jià)格下跌，豬肉價(jià)格卻始終高企不下的原因。

　　還有一點(diǎn)就是終端豬肉價(jià)格調(diào)整相對(duì)比較滯后，市場(chǎng)沒有那么快反應(yīng)過來，加之目前豬價(jià)市場(chǎng)處于波動(dòng)狀態(tài)，豬肉價(jià)格想要下跌還是較為困難的，就全年來看，豬肉價(jià)格整體還是處在一個(gè)高位!

　　第二點(diǎn)是物價(jià)“飛”漲。相信這一點(diǎn)消費(fèi)者深有感觸，在2020年主要是集中在豬肉價(jià)格上面，整體物價(jià)沒有大漲。但2021年開年之初，很多農(nóng)產(chǎn)品就已經(jīng)開始漲價(jià)，蔥姜蒜，甚至于辣椒、白菜。而且在近期的發(fā)布會(huì)上，官方也表示今年的物價(jià)大概率的會(huì)溫和上漲，深陷其中的豬肉還能跌的下來那就奇了怪，那大概率是不可能的了!更何談10元豬肉呢!

　　還有一點(diǎn)比較明確的是糧價(jià)上漲，玉米作為飼料生豬的重要原料之一，無疑會(huì)帶動(dòng)成本的提高，這個(gè)成本最后還是終端消費(fèi)來承擔(dān)的。

　　因此鑒于這種種因素，豬肉價(jià)格仍將會(huì)保持一個(gè)高位運(yùn)行的狀態(tài)，過年想要降到10元更是不太現(xiàn)實(shí)的。

　　最后值得一提的是，在昨日商務(wù)部將會(huì)每周組織投放2-3萬噸中央儲(chǔ)備肉制品向市場(chǎng)增加供應(yīng)，在此影響下，豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)小幅波動(dòng)!對(duì)此小編只想說一句，理性看待豬肉價(jià)格上漲，過年了，肉該吃還是要吃的!

2021年豬肉價(jià)格會(huì)下降嗎?適合動(dòng)手開始養(yǎng)豬嗎?

　　2021年初的豬肉價(jià)格開始了一輪回漲，持續(xù)近一年的豬肉降價(jià)也接近了尾聲。那2021年豬肉價(jià)格還會(huì)下降嗎?2021年才開始養(yǎng)豬需要注意哪些問題呢?

　　首先回答一下2021年豬肉價(jià)格的問題。豬肉價(jià)格當(dāng)然還會(huì)下降的，毛豬正常情況下應(yīng)該會(huì)在10元左右才會(huì)穩(wěn)定，而目前接近了20元，明顯偏高。所以在春節(jié)前后的價(jià)格上漲是季節(jié)性問題，就算沒有非洲豬瘟的影響也是會(huì)上漲的，這次漲價(jià)也是為了對(duì)前期下降過快的適當(dāng)回應(yīng)。到了春節(jié)后豬肉價(jià)格就會(huì)陸續(xù)下降，預(yù)計(jì)到秋季之后，大家還是可以吃到20元以內(nèi)的豬肉的。另外由于疫情的原因，部分飼料的價(jià)格也出現(xiàn)了上漲，所以想讓毛豬降到原來的6、7元價(jià)位是很難了，不要太期盼當(dāng)年15元以內(nèi)的豬肉行情了。

　　還有個(gè)重要原因，經(jīng)過非洲豬瘟2年左右的洗禮，目前能夠在市場(chǎng)上存活的養(yǎng)殖場(chǎng)都有一定規(guī)模的，和原來大量的散戶模式有很大的區(qū)別。大養(yǎng)殖戶的成本較高，價(jià)格穩(wěn)定，不會(huì)像原來散戶為主時(shí)的大起大落。這有點(diǎn)像股市一樣，中國(guó)的股市散戶偏多，經(jīng)過多輪的淘汰，散戶逐步退出市場(chǎng)，留下來的以機(jī)構(gòu)為主的投資者。如果想讓豬價(jià)持續(xù)下降，除非是散戶數(shù)量增加，但是目前來看，大戶已經(jīng)逐步占據(jù)了市場(chǎng)，散戶發(fā)展的空間不太大。

　　那接下來就說說2021年還適合養(yǎng)豬嗎?如果你想大投入養(yǎng)豬業(yè)，那還是勸你放棄念頭吧。如今的市場(chǎng)中，大戶養(yǎng)殖的市場(chǎng)份額應(yīng)該超過了7成，現(xiàn)在再進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，很難和起步較早的大戶競(jìng)爭(zhēng)，一旦你的規(guī)模擴(kuò)大，就面臨著大戶的競(jìng)爭(zhēng)。如果大家的投入相似，那先起步的養(yǎng)殖場(chǎng)有優(yōu)勢(shì)。

　　那如果還是打算進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)該如何入手呢?有兩個(gè)途徑，廣西那常香豬養(yǎng)殖場(chǎng)建議：一是選擇市場(chǎng)薄弱的地區(qū)，比如沒有大養(yǎng)殖戶的地區(qū)，可以得到相關(guān)部門的支持，迅速擴(kuò)大規(guī)模，做好本地的市場(chǎng)。尤其是以生豬輸入為主的地區(qū)。二是養(yǎng)殖一些特殊的品種，比如土豬、野豬、巴馬香豬等特色品種，實(shí)施不對(duì)稱戰(zhàn)略。這些品種市場(chǎng)銷售規(guī)模不大，投資相對(duì)較低，適合剛起步的養(yǎng)殖戶考慮。不過要在周邊有一定的大中城市、旅游景點(diǎn)、農(nóng)家樂等銷售市場(chǎng)，畢竟這類品種的市場(chǎng)并不是普通消費(fèi)者。

貴州：2021年春節(jié)期間，凍豬肉儲(chǔ)備市場(chǎng)在這75個(gè)網(wǎng)點(diǎn)投放→

　　1月29日，記者從省商務(wù)廳獲悉，貴州2021年春節(jié)期間凍豬肉儲(chǔ)備市場(chǎng)投放工作啟動(dòng)，將于2月1日至2月11日在75個(gè)投放網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行投放。

　　據(jù)介紹，為充分發(fā)揮凍豬肉儲(chǔ)備預(yù)期調(diào)節(jié)作用，保障豬肉市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定，維護(hù)豬肉市場(chǎng)秩序，滿足廣大人民群眾節(jié)日豬肉消費(fèi)需求，確保吃上“放心肉”，省發(fā)展改革委、省商務(wù)廳、省財(cái)政廳聯(lián)合制定《2021年春節(jié)期間凍豬肉儲(chǔ)備市場(chǎng)投放方案》。

　　《方案》明確，省級(jí)凍豬肉儲(chǔ)備在批發(fā)和零售市場(chǎng)同步投放，采取最高限價(jià)(低于市場(chǎng)價(jià)20%)向市場(chǎng)投放省級(jí)儲(chǔ)備肉。承擔(dān)投放任務(wù)的企業(yè)可在最高限額以下，自行定價(jià)銷售。

　　同時(shí)，省級(jí)凍豬肉總體投放后，仍然確保留有余量，根據(jù)市場(chǎng)供需變化，擇機(jī)將投放出庫(kù)的缺額補(bǔ)充入庫(kù)，應(yīng)對(duì)后一階段可能出現(xiàn)的異常情況。

　　同時(shí)，《方案》要求，各市州參照省級(jí)凍豬肉投放工作，結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)和實(shí)際情況，做好市級(jí)凍豬肉儲(chǔ)備投放省市聯(lián)動(dòng)工作，在本地市場(chǎng)豬肉供求關(guān)系變化時(shí)，及時(shí)投放凍豬肉儲(chǔ)備，保障本地豬肉市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定。

　　有需要的消費(fèi)者

　　可在投放網(wǎng)點(diǎn)按需采購(gòu)

安徽淮安：去年生豬存欄147萬頭 年生產(chǎn)豬肉15.48萬噸

　　2020年，淮安市聚力“六穩(wěn)”“六保”，強(qiáng)化調(diào)控引導(dǎo)和服務(wù)保障，強(qiáng)力抓好生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展，生豬穩(wěn)產(chǎn)保供成效明顯。截至2020年末，全市生豬存欄147萬頭，累計(jì)出欄200萬頭，年生產(chǎn)豬肉15.48萬噸，全面完成省下達(dá)的年度生豬穩(wěn)產(chǎn)保供任務(wù)。

　　精準(zhǔn)施策，促進(jìn)產(chǎn)能回升

　　淮安市壓緊壓實(shí)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作責(zé)任，市相關(guān)部門和各縣區(qū)政府采取有力有效措施，持續(xù)督導(dǎo)調(diào)度生豬生產(chǎn)恢復(fù)工作，督促重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)。各縣區(qū)內(nèi)拓產(chǎn)能，促進(jìn)種豬數(shù)量快速增加;外引資源，依托龍頭企業(yè)大力引進(jìn)“架子豬”快速出欄。同時(shí)大力發(fā)展家禽、水產(chǎn)等豬肉替代產(chǎn)品生產(chǎn)，保障群眾肉品消費(fèi)需求。

　　在貫徹落實(shí)中央、省政策基礎(chǔ)上，淮安出臺(tái)扶持生豬生產(chǎn)“新八條”，涉及財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)、養(yǎng)殖用地、環(huán)評(píng)審批、金融信貸支持等多方面。省、市級(jí)財(cái)政安排專項(xiàng)資金支持種豬養(yǎng)殖和規(guī)模豬場(chǎng)擴(kuò)能增量，目前全市能繁母豬達(dá)15.8萬頭，存欄數(shù)量達(dá)到歷史高位，比2014年底多出近4萬頭。

　　淮安堅(jiān)持抓大不放小，鼓勵(lì)中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶加快補(bǔ)欄增養(yǎng)，支持龍頭企業(yè)通過“公司+農(nóng)戶”“種豬+育肥”等多種方式以大帶小。鼓勵(lì)種豬養(yǎng)殖企業(yè)和本地規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)合作，漣水等地對(duì)種豬場(chǎng)發(fā)展育肥場(chǎng)給予1-5萬元不等的獎(jiǎng)補(bǔ)。

　　龍頭帶動(dòng)，增強(qiáng)發(fā)展后勁

　　2020年9月18日，歷經(jīng)3個(gè)多月建設(shè)的洪澤牧原農(nóng)牧有限公司(和平豬場(chǎng))正式投產(chǎn);9月20日，金湖縣生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)項(xiàng)目金藍(lán)牧業(yè)公司正式進(jìn)豬投產(chǎn)……當(dāng)年，全市建成萬頭以上生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)項(xiàng)目17個(gè)，新增生豬產(chǎn)量35萬頭。

　　淮安各地強(qiáng)化服務(wù)保障，鼓勵(lì)大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)加快布局，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。2020年，全市新開工建設(shè)生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目47個(gè)，設(shè)計(jì)產(chǎn)能為存欄種豬14.4萬頭、出欄育肥豬258萬頭。據(jù)了解，淮安新建生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目設(shè)施化水平顯著提升，智能精準(zhǔn)飼喂技術(shù)不斷推廣，自動(dòng)養(yǎng)殖設(shè)備普遍應(yīng)用。洪澤邦道牧業(yè)項(xiàng)目、清江浦區(qū)牧原項(xiàng)目開展樓房豬舍建設(shè)，樓房豬舍6-7層，極大地提高了土地利用效率。牧原集團(tuán)在淮安建設(shè)10個(gè)繁育一體化生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，單體出欄規(guī)模3萬頭以上。

　　各生豬經(jīng)營(yíng)主體防疫消毒意識(shí)明顯增強(qiáng)。2020年，淮安強(qiáng)化養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管控，開展違法違規(guī)調(diào)運(yùn)生豬專項(xiàng)整治行動(dòng)，非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫情防控形勢(shì)平穩(wěn)。目前，全市7個(gè)縣區(qū)都建設(shè)了非洲豬瘟檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，開展日常監(jiān)測(cè)。鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、飼料加工等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建設(shè)運(yùn)輸車輛清洗消毒中心，相關(guān)企業(yè)累計(jì)投入1900余萬元用于土建和采購(gòu)消毒、烘干設(shè)備，建成24個(gè)車輛清洗消毒中心。

　　生態(tài)養(yǎng)殖，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

　　為推進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，淮安突出綠色生態(tài)導(dǎo)向，在出臺(tái)的扶持生豬生產(chǎn)發(fā)展政策舉措中，明確要求合理布局生豬養(yǎng)殖區(qū)域，積極發(fā)展種養(yǎng)循環(huán)型生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。

　　2020年，淮安積極推廣應(yīng)用生豬高效健康養(yǎng)殖配套技術(shù)、發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)、農(nóng)牧循環(huán)生產(chǎn)模式等新技術(shù)、新模式，新創(chuàng)建農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)1個(gè)，創(chuàng)建省級(jí)畜牧生態(tài)健康場(chǎng)57個(gè)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：預(yù)計(jì)1～2月生豬出欄增長(zhǎng)25%，后期供需將越來越寬松

　　1月31日，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制召開新聞發(fā)布會(huì)，介紹人民群眾就地過年和春節(jié)期間疫情防控有關(guān)情況。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)司副司長(zhǎng)毛德智針對(duì)春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和保供問題進(jìn)行了介紹。

▲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)司副司長(zhǎng) 毛德智

　　毛德智介紹，當(dāng)前，我國(guó)生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢(shì)頭良好，畜禽、果蔬、水產(chǎn)品生產(chǎn)穩(wěn)定、供給充足，預(yù)計(jì)春節(jié)期間“菜籃子”產(chǎn)品總體生產(chǎn)形勢(shì)較好，市場(chǎng)供給完全有保障。

　　從蔬菜水果看，今年冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度，目前全國(guó)在田蔬菜面積8500多萬畝，同比增加100多萬畝。近期全國(guó)平均每周蔬菜收獲產(chǎn)量穩(wěn)定在1400萬噸左右，同比持平略增。去年水果總體豐產(chǎn)，當(dāng)前蘋果庫(kù)存處于高位，柑橘等水果市場(chǎng)供給充足、品種豐富，后期價(jià)格將以穩(wěn)為主。

　　從生豬等畜禽產(chǎn)品看，2020年以來，在市場(chǎng)拉動(dòng)和政策激勵(lì)雙重作用下，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù)，非洲豬瘟疫情得到有效控制，生豬市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)改善。預(yù)計(jì)今年1-2月份生豬出欄比上年同期增長(zhǎng)25%左右，后期供需關(guān)系將越來越寬松。春節(jié)期間產(chǎn)蛋雞和肉雞存欄處于歷史同期較高水平，雞蛋雞肉市場(chǎng)供應(yīng)比較充足。預(yù)計(jì)春節(jié)前牛羊出欄將顯著增加，牛羊肉價(jià)格也將趨于穩(wěn)定。

　　從水產(chǎn)品看，我國(guó)漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)湖北、江西、廣東、福建等省克服疫情和寒潮天氣影響，生產(chǎn)形勢(shì)較為穩(wěn)定，預(yù)計(jì)春節(jié)期間水產(chǎn)品供給充足、質(zhì)量向好，能夠滿足老百姓消費(fèi)需求。

　　每年春節(jié)都是“菜籃子”產(chǎn)品消費(fèi)旺季，一般規(guī)律是節(jié)前波動(dòng)上漲、節(jié)后價(jià)格回落。前期受節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)等因素影響，部分“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格季節(jié)性走高，但基本符合常年波動(dòng)規(guī)律。今年由于受疫情影響，倡導(dǎo)大家就地過年，預(yù)計(jì)大中城市農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量較往年明顯增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)此已制定了預(yù)案。

　　毛德智表示，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會(huì)同有關(guān)部門和地方，緊盯新冠肺炎疫情和災(zāi)害性天氣影響，細(xì)化預(yù)案，進(jìn)一步做好防寒防災(zāi)準(zhǔn)備，切實(shí)抓好“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)，強(qiáng)化產(chǎn)銷銜接，及時(shí)指導(dǎo)疏通運(yùn)輸物流堵點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，適時(shí)做好儲(chǔ)備調(diào)節(jié)，確保春節(jié)期間重要農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)不斷檔、不脫銷，確保老百姓的碗里不缺肉、不缺菜。

2020山西省全年生豬存欄560萬頭，同比增長(zhǎng)24.1%

　　2020年，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)保持穩(wěn)定向好運(yùn)行態(tài)勢(shì)、生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)。全省糧食總產(chǎn)畝產(chǎn)均創(chuàng)歷史新高，總產(chǎn)量達(dá)到142.4億公斤，比上年增長(zhǎng)4.6%;糧食畝產(chǎn)303.4公斤，增長(zhǎng)4.5%。全省全年生豬出欄797.6萬頭，同比增長(zhǎng)7.8%。

　　2020年是全面建成小康社會(huì)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)之年，是全面打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)收官之年。山西省克服新冠肺炎疫情影響，堅(jiān)決落實(shí)“六穩(wěn)”“六保”，穩(wěn)糧食、穩(wěn)生豬、調(diào)結(jié)構(gòu)、穩(wěn)運(yùn)行，確保糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)根深基穩(wěn)，夯實(shí)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展基礎(chǔ)，為打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)、決勝全面建成小康社會(huì)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　2020年山西省立足穩(wěn)政策、穩(wěn)面積、穩(wěn)產(chǎn)量，毫不放松抓好糧食生產(chǎn)，將糧食面積作為約束性指標(biāo)分解到市，壓實(shí)糧食生產(chǎn)責(zé)任，落實(shí)藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略，科學(xué)種田、加強(qiáng)田間管理。春耕春播關(guān)鍵時(shí)期，建立了保春耕工作機(jī)制，成立了農(nóng)資保供工作組，成立了技術(shù)服務(wù)組包市，組織省市縣三級(jí)涉農(nóng)部門3000余人次，在關(guān)鍵農(nóng)時(shí)送政策、送技術(shù)、送信息，服務(wù)疫情防控、服務(wù)春季生產(chǎn)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)扶貧，全力確保糧食生產(chǎn)。全省糧食播種面積4695萬畝，高于上年;全省糧食總產(chǎn)畝產(chǎn)雙創(chuàng)歷史新高，總產(chǎn)量達(dá)到142.4億公斤，比上年增長(zhǎng)4.6%;其中夏糧產(chǎn)量23.7億公斤，增長(zhǎng)4.0%，秋糧產(chǎn)量118.7億公斤，增長(zhǎng)4.7%;糧食畝產(chǎn)303.4公斤，增長(zhǎng)4.5%。同時(shí)，總產(chǎn)增幅全國(guó)第二、增量全國(guó)第三，畝產(chǎn)增幅、增量均為全國(guó)第一。

　　2020年，山西省全年生豬存欄560萬頭，同比增長(zhǎng)24.1%;出欄797.6萬頭，同比增長(zhǎng)7.8%，超額完成國(guó)家下達(dá)的存欄500萬頭目標(biāo)任務(wù)。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)謝卓介紹，目標(biāo)任務(wù)的順利完成，得益于山西省建立的生豬生產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)保供調(diào)度工作機(jī)制和考核指標(biāo)體系，強(qiáng)化對(duì)生豬生產(chǎn)的督導(dǎo)檢查和情況跟蹤，按月調(diào)度政策落實(shí)和生豬生產(chǎn)情況。一手抓生豬生產(chǎn)，一手抓非洲豬瘟防控，扎實(shí)推進(jìn)80個(gè)生豬規(guī)模場(chǎng)項(xiàng)目建設(shè)。

　　山西省繼續(xù)堅(jiān)持調(diào)結(jié)構(gòu)，全年蔬菜播種面積283.5萬畝，增長(zhǎng)4.8%，產(chǎn)量861.2萬噸，增長(zhǎng)4%;全年牛奶產(chǎn)量117萬噸，增長(zhǎng)27.4%。同時(shí)，積極推進(jìn)加工型馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引進(jìn)3個(gè)加工型馬鈴薯專用品種，在懷仁開展現(xiàn)代加工型馬鈴薯種植示范1400畝，平均畝產(chǎn)達(dá)到4噸以上，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量效益雙豐收。

　　2020年山西省推動(dòng)落實(shí)各項(xiàng)惠農(nóng)惠企政策，全省“三農(nóng)”系統(tǒng)積極開展“挖潛增效、爭(zhēng)先進(jìn)位”入企服務(wù)，為龍頭企業(yè)、合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體開展政策宣講、技術(shù)培訓(xùn)，幫助解決各類問題，推動(dòng)項(xiàng)目加快投產(chǎn)達(dá)效，農(nóng)業(yè)農(nóng)村各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)穩(wěn)中向好。