2021年2月2日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2021年2月2日全國內(nèi)三元價格排行榜

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2021年2月2日全國土雜豬價格排行榜

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受這3個因素影響，生豬價格依然堅挺，想吃上10元豬肉還得等等

　　雖然自1月份以來，生豬市場收購價一直呈現(xiàn)下跌的態(tài)勢，從20多元一斤到現(xiàn)在的十六七元每斤。不過這只是生豬的價格，而反映的豬肉市場上，人們感覺購買的五花肉等，價格還是沒有便宜。

　　回看一月初白條豬肉價格，在25元每斤左右徘徊，現(xiàn)在還是這個價格。在不少人都高呼豬價降的時候，為何消費者沒有感受到哪。和這3個原因有很大關(guān)系。

　　春節(jié)固有消費市場大

　　作為春節(jié)期間包餃子、家庭聚餐中，買點豬肉做幾道菜，已經(jīng)成為過節(jié)的必備環(huán)節(jié)。這種固定市場需求，必然對豬價提供有利支撐，而且不會因為豬肉價格的上漲，而出現(xiàn)不再購買的情況。

　　現(xiàn)在逢年過節(jié)也是各種飯店，生意興隆的高峰期，預(yù)訂年夜飯的、招待朋友的，這些餐飲消費中，怎么能少了豬肉的身影。春節(jié)期間固有的消費習慣，讓豬肉自然要被大量購買，從而讓豬肉價格可以繼續(xù)保持不變。

　　飼料漲價讓養(yǎng)豬成本高

　　去年秋收以來，玉米等農(nóng)作物價格直線上漲，相比以前糧食作物價格上漲不過分，從去年到現(xiàn)在，玉米價格上漲都過一角錢了。而作為飼料重要原材料的上漲，自然助推飼料的上漲，這些成本轉(zhuǎn)嫁的養(yǎng)殖戶身上，最終要有出欄的二師兄來承擔了。

　　2020年7月開始，飼料中禁止添加促生長類藥物，這就使得生豬飼料以后將不會有抗生素等添加劑，從而生豬快速增肥時間將會加大，一方面讓飼料研發(fā)投入加大，飼料價格會漲上去，另一方面生豬出欄時間延長，讓養(yǎng)殖戶投入更多的喂養(yǎng)成本。

　　物流運輸?shù)膰揽?/p>

　　非洲豬瘟問題，讓生豬運輸流程十分嚴格，一路的消殺、檢疫，讓生豬出欄到屠宰場，關(guān)口增加，到市場供應(yīng)的時間有所延長。現(xiàn)在隨著疫情管控的需要，各種車輛運輸更是加大管控，一些疫情中高風險地區(qū)，車輛限行、防疫檢查，這些都一定程度上減緩了豬肉進入市場的時間，在時間差下，豬肉作為搶手貨，自然價格不會降下去。

　　在這些因素的影響下，春節(jié)期間豬肉價格不會出現(xiàn)太大波動，還會在現(xiàn)有價格上下波動，想吃上10元的豬肉恐怕還是要等等，你說是嗎?

生豬月報：雙疫情擾動下短期生豬現(xiàn)貨市場壓力增加

　　入冬以來人畜疫情雙雙反彈，北方地區(qū)多地被劃為中高風險地區(qū)，養(yǎng)殖場普遍擔憂疫情后期進一步擴散引起被動壓欄以及飼料斷檔急于出欄，導致短期市場生豬供應(yīng)量明顯增加。養(yǎng)殖端加速出欄給了屠宰端比較大的壓價空間，收豬較此前順暢許多，但屠宰場的開工率并沒有隨之出現(xiàn)明顯上升，甚至還有下滑的趨勢，這意味著目前終端的消費不及豬肉的供給，從而造成了短期內(nèi)供需格局偏寬松的局面。為了疫情防控的需要，今年官方提倡居民留在工作地過年，各地區(qū)特別是中小城市春節(jié)期間外出餐飲消費預(yù)計會受到影響，終端備貨需求不大。

　　我們預(yù)計臨近春節(jié)屠宰場陸續(xù)停工休假，養(yǎng)殖戶出欄節(jié)奏加快，生豬和豬肉制品運輸受阻導致北方產(chǎn)區(qū)供過于求，豬價預(yù)計繼續(xù)趨弱為主，南北價差進一步拉大。不過，北方有殺年豬的傳統(tǒng)，這一部分需求的兌現(xiàn)對豬價將形成提振，但在返鄉(xiāng)受到限制的情況下反彈幅度不太樂觀。

　　春節(jié)期間的儲備投放更有可能是雷聲大雨點小，加工企業(yè)放假、餐飲受限、進出庫檢疫嚴格不利于凍品流通，關(guān)鍵還是在于主流肉制品的供需情況。但無論是凍肉還是國產(chǎn)豬肉，隨著天氣轉(zhuǎn)暖各類疫病有效控制，需求都會逐漸恢復(fù)。

　　今年冬天北方非瘟疫情導致許多豬場核心產(chǎn)能受損，三元母豬種群結(jié)構(gòu)性問題依然突出，造成母豬淘汰量環(huán)比明顯增加，這將影響到下半年的生豬出欄量，供給階段性偏緊的情況有可能會再次出現(xiàn)，因此我們認為生豬全年價格將仍然能夠在盈虧平衡線之上運行。

　　操作策略方面，我們維持日報和周報中的觀點，繼續(xù)看好生豬遠期價格走勢，LH2109前期多單可以繼續(xù)持有，技術(shù)面上24500元/噸存在較好支撐，注意設(shè)置止損。

出欄腰斬溫氏卻表態(tài)不爭養(yǎng)豬第一，今年養(yǎng)豬4巨頭排名繼續(xù)改寫?

　　近期，溫氏股份董事長溫志芬接受了南方日報記者的專訪，在回應(yīng)記者提出的“作為昔日“養(yǎng)豬大王”，如何看待養(yǎng)豬規(guī)模被同行超越?”的問題上，溫志芬表示，溫氏的目標不是中國養(yǎng)豬第一或者全世界養(yǎng)豬第一，不是特別注重發(fā)展速度有多快，比規(guī)模、產(chǎn)量，而是能夠把企業(yè)做到更加穩(wěn)健、更加長遠，重點是為員工、股東謀福利。

　　在2020年之前，溫氏是國內(nèi)毫無爭議的“養(yǎng)豬大王”，是國內(nèi)首個出欄量突破1000萬頭、2000萬頭的豬企，養(yǎng)豬規(guī)模穩(wěn)居第一，且遠超其他同行。但自2018年非瘟疫情出現(xiàn)后，2019年，溫氏生豬出欄量首度下降，2020年更是大幅下降，出欄量從上年的1851萬頭降至955萬頭，幾乎腰斬，與2018年的2230萬頭出欄量相比，更是只有四成左右。而2020年，頭部企業(yè)出欄量絕大部分實現(xiàn)了明顯的增長，部分企業(yè)出欄量實現(xiàn)了翻倍式的增長。唯有溫氏，至12月份，出欄量依然在底部，未有明顯增長跡象。

　　2020年，牧原生豬出欄量大幅增長，快速超越溫氏，全年出欄量達到1811.5萬頭，已達到溫氏的1.9倍，而正邦也憑借12月份的出欄增量，最終以1.5萬頭的優(yōu)勢超過溫氏，成為國內(nèi)年度出欄量第二的豬企。溫氏從上年的第一一下退居第三，但如果從月度出欄量來看，2020年9月開始，新希望的月度出欄量已經(jīng)超過溫氏，下半年的出欄量總和也已經(jīng)遠超溫氏。

　　從10大上市豬企2020年出欄數(shù)據(jù)來看，上半年過半豬企出欄量仍低于去年同期，而下半年則快速轉(zhuǎn)正，甚至翻番增長，產(chǎn)量進入快速增長通道。溫氏是唯一一家全年出欄量同比下跌的企業(yè)，更是唯一一家下半年出欄量不及上半年出欄量的豬企，這也說明，公司的生豬復(fù)產(chǎn)、擴產(chǎn)進程已經(jīng)落后于友商。

　　2020年，豬企雖然絕大部分實現(xiàn)了出欄量的大幅增長，但和企業(yè)此前提出的規(guī)劃目標相比，仍有很多企業(yè)實際上并未完成，而完成出欄目標的企業(yè)，也基本上只是達到出欄目標的下限。這其實也說明，在非瘟仍存的情況下，即使是上市企業(yè)，產(chǎn)能的增長也仍存在較大不確定性，更何況其他的中小養(yǎng)殖場了。

　　2021年，行業(yè)產(chǎn)能進一步恢復(fù)，豬價回落已是必然。而對于規(guī)模豬企來說，這一年將是更為關(guān)鍵性的一年，能否成功以量補價，繼續(xù)提升業(yè)績，搶占市場份額，將奠定未來長遠的戰(zhàn)略地位。

　　目前，很多企業(yè)已經(jīng)給出了2021年的出欄規(guī)劃。其中養(yǎng)豬新的龍頭牧原給出的目標是最低4500萬頭，挑戰(zhàn)5500萬頭。正邦的目標是2500萬頭以上。而根據(jù)溫氏早前給出的規(guī)劃，2021年要實現(xiàn)出欄量3000萬頭，2024年則是5600萬頭。新希望的規(guī)劃是2500萬頭，挑戰(zhàn)3000萬頭出欄。

　　4巨頭2021年目標能否實現(xiàn)?

　　牧原股份：2020年，從年度出欄量和能繁母豬存欄增量情況來看，牧原完成度是最高也最穩(wěn)的，截至2020年底，牧原能繁母豬存欄量達到262.4萬頭，較上年底翻番，2020年底產(chǎn)能達到5000萬頭左右，而11月末，公司的生豬存欄量已達到2200萬頭，公司土地儲備則已超過8000萬頭。從上述數(shù)據(jù)來看，2021年的出欄量有保證，行業(yè)第一的位置將進一步鞏固。

　　新希望：2020年8月新希望將2021年的出欄目標從原先的1500萬頭-1800萬頭大幅上調(diào)至2500萬頭-3000萬頭，年底的能繁母豬存欄量從原計劃的100萬頭上調(diào)至150萬頭，以保證來年的出欄量。但2020年底，公司能繁母豬存欄量并未完成150萬頭的規(guī)劃，而只有119萬頭，后備則是97萬頭。此外，公司近半年經(jīng)歷了諸多高管更迭，2020年出欄量雖然完成，但出欄結(jié)構(gòu)和此前規(guī)劃的有較大出入，自產(chǎn)仔豬育肥量偏低，也令資本市場對其明年出欄情況持保留態(tài)度。

　　正邦科技：公司在2020年3季度業(yè)績交流會披露了2021年 2500萬的出欄計劃，同時在2021年1月份又明確了2500萬頭的出欄目標，出欄節(jié)奏初步預(yù)計是上半年30%，下半年70%。公司透露，截至10 月底，公司有110 萬頭能繁母豬和90萬頭后備母豬，能夠支撐公司生豬出欄量的快速增長。從能繁母豬和后備的存欄情況來看，和新希望的差異不是很大，而2020年11月、12月，正邦生豬出欄量連續(xù)被新希望趕超，2021年兩家企業(yè)的出欄量誰高誰低充滿變數(shù)。

　　溫氏股份：早在2020年初，溫氏就提出了2021年出欄3000萬頭，2022-2023年基本每年會增量1000萬頭產(chǎn)能的規(guī)劃。2019年底公司種豬大概170萬頭左右，其中120-130萬頭基礎(chǔ)能繁母豬存欄，從能繁存欄看當時依然位于行業(yè)第一，但2020年公司生豬出欄量遭遇腰斬，離原先規(guī)劃有很大差距。從2020年下半年尤其是4季度的出欄情況看，公司出欄量依然不樂觀。明年完成既定出欄目標的可能性不大，行業(yè)排名或退居第四。

　　整體來看，4巨頭2020年出欄總量是4552萬頭，而明年的出欄規(guī)劃總量達到1.25億頭，較今年增長近兩倍，實現(xiàn)難度很大。至于4巨頭的排名，也存在很大變數(shù)。至于行業(yè)第二梯隊，也在奮力趕上，明年出欄量突破1000萬頭的豬企，倒是肯定會增加好幾家。

分析師：豬價急漲急跌將成為2021年主流趨勢

　　卓創(chuàng)資訊分析師李晶1月29日發(fā)布觀點稱，1月份以來，國內(nèi)生豬市場整體呈現(xiàn)高位震蕩回落態(tài)勢，但月內(nèi)急漲急跌頻繁，同時“急速猛漲”和“急速猛跌”也將成為貫穿2021年的主流趨勢。

　　李晶表示，以卓創(chuàng)監(jiān)測的2017年-2021年國內(nèi)生豬均價數(shù)據(jù)來看，在2017年-2019年常規(guī)年份，生豬均價呈現(xiàn)季節(jié)性調(diào)整，日度調(diào)整價格幅度多在0.5元/公斤以內(nèi)。但自2018年非洲豬瘟后，調(diào)價節(jié)奏開始紊亂，單一地區(qū)因非洲豬瘟疫情導致全省生豬禁調(diào)，導致產(chǎn)區(qū)價格大跌，帶動全國均價下滑。2020年進入產(chǎn)能釋放期，但能繁母豬實際存欄量及基層母豬群體的補充情況并不明朗，仔豬補欄節(jié)點不一及二次育肥的補欄和出欄呈現(xiàn)階段集中，導致生豬供應(yīng)量不穩(wěn)定。在5月前后和10月前后二次育肥集中出欄導致生豬供應(yīng)過剩，也帶來年內(nèi)的兩次價格洼地。生豬均價呈現(xiàn)快漲快跌的新特點，單日漲價及跌價幅度在0.8-1.5元/公斤，急漲后跟隨急跌，且一輪漲價跌價集中在一周內(nèi)完成。補欄及出欄心態(tài)成為市場急漲急跌背后的第一個因素。

　　李晶進一步表示，影響豬價快漲快跌的第二個因素——疫情。自2020年12月中下旬開始，湖北、河南等部分地區(qū)因非洲豬瘟、口蹄疫和仔豬腹瀉等疫情出現(xiàn)頻率提升，部分養(yǎng)殖方恐慌出欄積極性增加而開始加大中豬及母豬出欄，導致市場階段性供應(yīng)過剩。同時，小白條供應(yīng)增多流向銷區(qū)市場，成交價低于市場正常價格，屠企適重標豬豬肉訂單成交量被壓縮，導致開工率提升難度較大。

年出欄36萬頭 又一供深圳生豬項目在粵西陽江開建

　　2月1日，一個設(shè)計年出欄36萬頭的生豬產(chǎn)業(yè)鏈項目在廣東省生豬主產(chǎn)區(qū)陽江市陽東區(qū)北慣鎮(zhèn)開建，項目規(guī)劃用地約1800畝，將建設(shè)養(yǎng)殖核心區(qū)、飼料生產(chǎn)區(qū)、屠宰加工區(qū)、食品與冷鏈區(qū)、生態(tài)循環(huán)區(qū)5個功能區(qū)，計劃總投資近10億元。

　　這是深圳企業(yè)京基智農(nóng)在粵港澳大灣區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)的的又一項目，也是該企業(yè)近一年來開工奠基的第6個生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項目。“陽東項目采用批次化自繁自養(yǎng)的生產(chǎn)模式，集高標準飼料生產(chǎn)、先進育種繁育、現(xiàn)代化養(yǎng)殖、屠宰加工及冷鏈物流于一體，多業(yè)態(tài)、多功能、長鏈條提升當?shù)剞r(nóng)業(yè)附加值。項目建成投產(chǎn)后，在保障本地市場供給的同時，還將直供深圳及大灣區(qū)市場，帶動本地果蔬及畜禽產(chǎn)品的銷售，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。”京基智農(nóng)副總裁謝永東表示。

　　據(jù)陽江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計，2020年陽江市生豬出欄量達260萬頭，是名副其實的養(yǎng)豬大市。作為粵港澳大灣區(qū)向西延伸的第一座城市，陽江近年來積極構(gòu)建“軌道+機場+港口+高速”現(xiàn)代交通，已全面融入粵港澳大灣區(qū)1小時經(jīng)濟圈。陽東項目的落地，將為建設(shè)直供粵港澳大灣區(qū)畜禽產(chǎn)品“菜籃子”基地提供支撐。

　　2020年12月30日，京基智農(nóng)與深圳市市場監(jiān)管局簽署供深生豬產(chǎn)銷戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，約定京基智農(nóng)將按照年出欄500萬頭的規(guī)模，優(yōu)先向深圳市供應(yīng)生豬及各類肉制品。為此，京基智農(nóng)加速擴大養(yǎng)殖規(guī)模，在廣東省及周邊地區(qū)高效布局、建設(shè)、投產(chǎn)多個生豬產(chǎn)業(yè)鏈項目。截至目前，簽約總規(guī)模約1300萬頭，其中徐聞項目一期、二期和高州項目已順利引種投產(chǎn)。

　　陽江市陽東區(qū)人民政府副區(qū)長陳必潤，京基智農(nóng)總裁巴根等出席開工奠基活動。

陜西：2020年居民消費價格上漲2.5% 豬肉價格同比上漲超50%

　　2020年1-12月陜西CPI同比、環(huán)比漲跌幅(%)

　　記者今天(2月1日)從國家統(tǒng)計局陜西調(diào)查總隊了解到，2020年，陜西省統(tǒng)籌推進疫情防控及保供穩(wěn)價工作，物價調(diào)控取得積極成效，居民消費價格(CPI)運行呈現(xiàn)前高后低走勢，全年上漲2.5%，漲幅低于全年控制目標，屬結(jié)構(gòu)性溫和上漲。分城鄉(xiāng)看，城市上漲2.5%，農(nóng)村上漲2.5%;分用途看，食品價格上漲9.3%，非食品價格上漲0.9%;分類別看，消費品價格上漲3.4%，服務(wù)項目價格上漲0.8%。

　　2020年1-12月陜西CPI、食品價格同比漲跌幅(%)

　　月度同比前高后低 環(huán)比起落明顯

　　從同比看，1-3月，春節(jié)因素疊加新冠肺炎疫情影響，CPI同比漲幅連續(xù)3個月高于“3”運行，其中2月CPI同比漲幅5.3%，創(chuàng)近年來歷史新高;4-8月，國內(nèi)新冠肺炎疫情得到有效控制，全國及各地推動復(fù)工復(fù)產(chǎn)、復(fù)商復(fù)市和多項保供穩(wěn)價措施，市場物價出現(xiàn)明顯回落，CPI同比漲幅回落“2時代”;9月，豬肉價格同比漲幅大幅收窄，CPI同比漲幅回落至2.0%;10月、11月，豬肉價格同比下降，豬肉對CPI作用由拉升轉(zhuǎn)為抑制，10月CPI同比漲幅回落至0.7%，11月CPI同比下降0.1%;12月，豬肉價格同比由降轉(zhuǎn)升，CPI同比上漲0.7%。

　　從環(huán)比看，受春節(jié)因素、新冠肺炎疫情、政府保供穩(wěn)價政策等因素影響，各月波動較大。1-2月，CPI環(huán)比分別上漲1.4%和1.2%;3-5月，春節(jié)效應(yīng)減退，疫情得到有效控制，交通物流逐漸恢復(fù)，市場商品供應(yīng)充足，CPI環(huán)比分別下降1.5%、1.0%和0.6%;6-9月，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、院校復(fù)學，加之天氣因素一度影響鮮菜價格，帶動食品價格小幅回升，CPI環(huán)比由降轉(zhuǎn)升，分別上漲0.2%、0.3%、0.5%、0.3%;10-11月，豬肉、鮮菜價格環(huán)比持續(xù)下行，食品價格兩連降，CPI環(huán)比分別下降0.2%、0.5%;12月，豬肉、鮮菜價格環(huán)比漲幅明顯，帶動食品價格由降轉(zhuǎn)升，CPI環(huán)比上漲0.7%。

　　2020年1-12月陜西豬肉價格環(huán)比、同比漲跌幅(%)

　　2020年陜西豬肉價格同比上漲50.9% 對CPI上漲的貢獻率為49.6%

　　據(jù)了解，2020年陜西省食品價格對CPI影響超七成，同比漲幅“階梯式”回落。數(shù)據(jù)顯示，2020年，陜西省食品價格上漲9.3%，漲幅比上年同期擴大2.1個百分點，拉動CPI上漲約1.81個百分點，對CPI上漲貢獻率由2019年同期的46.6%擴大至72.3%。分月度看，食品價格同比漲幅呈現(xiàn)“階梯式”回落態(tài)勢。1月、2月，食品價格漲幅走高，推升CPI破“4”破“5”;3-5月，食品價格漲幅持續(xù)收窄，CPI不斷回落;6-8月，食品價格漲幅小幅擴大，CPI穩(wěn)中有升;9月以來，食品價格漲幅大幅縮窄，CPI明顯走低， 11月食品價格同比下降影響CPI同比由升轉(zhuǎn)降。

　　在調(diào)查的14類食品中，有12類價格上漲，2類價格下降。其中，畜肉類價格領(lǐng)漲，漲幅35.6%，拉動CPI上漲1.55個百分點;菜類價格上漲明顯，漲幅11.8%，拉動CPI上漲0.36個百分點;豆類、薯類價格上漲較為明顯，漲幅分別為8.4%、5.4%;食用油、糧食價格略有上漲，漲幅分別為4.3%、1.6%;蛋類、干鮮瓜果類價格降幅較為明顯，分別下降 14.4%、10.2%。

　　值得注意的是，2020年，陜西豬肉價格同比上漲50.9%，是推動食品價格上漲的主要因素，拉動CPI上漲約1.24個百分點，對CPI上漲的貢獻率為49.6%。此外，疫情、天氣因素推升鮮菜價格走高，2020年陜西省鮮菜價格上漲12.6%，影響CPI上漲約0.36個百分點，對CPI上漲貢獻率為14.4%。