“成也疫情、敗也疫情”，蛋價(jià)究竟誰(shuí)主導(dǎo)？

　　導(dǎo)語(yǔ)：7月份淘汰雞價(jià)格上漲至高位后，8月初突然轉(zhuǎn)頭向下，近期淘汰雞價(jià)格再次呈現(xiàn)弱勢(shì)，后市行情又該何去何從呢？

 

　　今日雞蛋價(jià)格持續(xù)回調(diào)。目前新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量繼續(xù)小幅增長(zhǎng)，但蛋雞總存欄量依舊較低，雞蛋產(chǎn)量有限，雞蛋供應(yīng)持續(xù)處于偏緊狀態(tài)。而高漲的蛋價(jià)在一定程度上抑制了市民的消費(fèi)欲望和貿(mào)易商的備貨積極性；加之疫情對(duì)餐飲業(yè)也有一定的沖擊，對(duì)雞蛋的需求量減少。近期各大食品企業(yè)消費(fèi)需求也逐漸減少，需求面諸多因素利空蛋價(jià)，預(yù)計(jì)本周蛋價(jià)先跌后穩(wěn)，跌幅逐漸收窄，下旬期間蛋價(jià)還有上漲的空間。今日主產(chǎn)區(qū)山東雞蛋均價(jià)9.16元/公斤，較昨日下跌0.19；河北雞蛋均價(jià)9.22元/公斤，較昨日下跌0.16；主銷區(qū)廣東雞蛋均價(jià)10.27元/公斤，較昨日下跌0.13；北京雞蛋均價(jià)9.80元/公斤，較昨日下跌0.22。

 

　　8月初淘汰雞價(jià)格明顯下降

 

　　7月份淘汰雞行情強(qiáng)勢(shì)運(yùn)行，價(jià)格上漲至高位，月末全國(guó)淘汰雞均價(jià)上漲至6.16元/斤，較月初上漲0.60元/斤。8月初淘汰雞價(jià)格明顯下降，8月3號(hào)淘汰雞均價(jià)下降至5.91元/斤，之后雖有反彈，但空間有限，近期淘汰雞行情再次呈現(xiàn)弱勢(shì)。截至8月12日，全國(guó)淘汰雞均價(jià)下降至5.88元/斤。

 

 

　　8月初雞蛋價(jià)格依然呈現(xiàn)上行走勢(shì)，為何淘汰雞價(jià)格卻突然轉(zhuǎn)頭向下，后期行情又該何去何從呢？

 

　　出欄增加導(dǎo)致雞價(jià)下滑

 

　　7月下旬雞蛋價(jià)格快速上漲，蛋雞養(yǎng)殖盈利增加，養(yǎng)殖單位普遍惜售延淘老雞，7月下半月較上半月淘汰雞出欄量環(huán)比減少近6%，貨源減少支撐淘汰雞價(jià)格上漲至高位。但是7月底至8月初，受公共衛(wèi)生事件影響，部分地區(qū)養(yǎng)殖單位擔(dān)憂后期交通受阻，影響老雞淘汰，淘汰雞積極性提升。根據(jù)卓創(chuàng)資訊對(duì)全國(guó)13個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)22個(gè)代表市場(chǎng)的淘汰雞出欄量進(jìn)行監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，8月第一周總出欄量58.03萬(wàn)只，環(huán)比漲幅8.94%。出欄量增加，加之前期淘汰雞價(jià)格上漲至高位后，下游高價(jià)消化緩慢，導(dǎo)致本月初淘汰雞價(jià)格明顯走低。

 

 

　　由于進(jìn)入8月份以后雞蛋價(jià)格仍在繼續(xù)上漲，蛋雞養(yǎng)殖盈利增加，按目前價(jià)格及成本推算，未來(lái)蛋雞養(yǎng)殖盈利為每只57.22元，盈利狀況良好。月初淘汰雞價(jià)格下降至低位后，養(yǎng)殖單位產(chǎn)生惜售心理，淘雞積極性下降，出欄量減少，價(jià)格進(jìn)入震蕩調(diào)整階段。

 

 

　　展望后期，雞蛋價(jià)格是否還會(huì)上漲？

 

　　目前雞蛋利潤(rùn)期預(yù)計(jì)將很短，有三點(diǎn)原因：

 

　　一是夏季即將過(guò)去，通常入秋轉(zhuǎn)涼后，產(chǎn)蛋力會(huì)提升，雞蛋產(chǎn)量恢復(fù)，雞蛋價(jià)格也將隨之下調(diào)，二是當(dāng)前雞蛋價(jià)格上漲將促使養(yǎng)殖戶擴(kuò)大生產(chǎn)，后期產(chǎn)量也將進(jìn)一步提高，三是今年國(guó)內(nèi)國(guó)際玉米等飼料糧供給形勢(shì)良好，今年中國(guó)玉米種植面積擴(kuò)大，隨著秋糧的豐收，加上國(guó)際上玉米供給偏向?qū)捤?，雞飼料成本有望下降。

 

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)預(yù)警專家委員會(huì)的預(yù)測(cè)，2021-2022年度，中國(guó)玉米種植面積約6.40億畝，較上年度增加2109萬(wàn)畝，增長(zhǎng)3.4%；

 

　　預(yù)計(jì)玉米總產(chǎn)量2.72億噸，比上年度增長(zhǎng)4.3%。

 

　　同時(shí)，中國(guó)還加大了玉米的進(jìn)口，海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年6月，中國(guó)進(jìn)口玉米357.1萬(wàn)噸，環(huán)比升13.20%，同比增305.09%。

 

　　國(guó)際供給方面，玉米生產(chǎn)大國(guó)美國(guó)的玉米產(chǎn)區(qū)迎來(lái)了降雨，緩解了干旱問(wèn)題，預(yù)計(jì)今年也將獲得玉米豐收。

 

　　“養(yǎng)雞生產(chǎn)周期與養(yǎng)豬不同，養(yǎng)雞的效率很高，國(guó)家調(diào)控的效果能夠很快顯現(xiàn)，在漲價(jià)明顯的情況下能夠較快通過(guò)調(diào)節(jié)生產(chǎn)提高供給，平抑過(guò)高的價(jià)格。