中國(guó)規(guī)模肉雞與蛋雞成本與利潤(rùn)分析：肉雞生產(chǎn)成本增加10%，利潤(rùn)增加50%

　　每羽蛋雞產(chǎn)蛋量增加0.19千克，約相當(dāng)于只雞年均產(chǎn)蛋數(shù)量增加3枚。規(guī)模肉雞生產(chǎn)成本增加10%，利潤(rùn)增加50%。

 

　　由于飼料原料主要依賴進(jìn)口，中國(guó)家禽養(yǎng)殖成本控制的空間非常小，且受國(guó)際糧價(jià)的波動(dòng)影響亦較大，而養(yǎng)殖效益與行業(yè)產(chǎn)能、雞肉、雞蛋價(jià)格相關(guān)度較大，如蛋雞養(yǎng)殖端一大利潤(rùn)則來(lái)自于淘汰蛋雞。

 

　　從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)來(lái)看，在2019年，由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)豬肉供給非常緊缺，家禽市場(chǎng)景氣上升，盡管生產(chǎn)成本上升，但規(guī)模肉雞和蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)、成本利潤(rùn)率均創(chuàng)下近年來(lái)新高。

 

　　規(guī)模肉雞生產(chǎn)成本增加10%，利潤(rùn)增加50%

 

　　中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年，中國(guó)規(guī)模肉雞的生產(chǎn)成本均明顯高于前三年，每100羽肉雞生產(chǎn)成本達(dá)到2701.2元，比2018年增加約253.5元，同比增加10.4%；人工成本亦同步上升，每100羽肉雞人工成本增加了22.2元，同比增加7.0%；同時(shí)，物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用、土地成本亦同步增加(見(jiàn)圖1)。

 

 

　　從主產(chǎn)品產(chǎn)量來(lái)看，2019年每100羽肉雞生產(chǎn)雞肉251.9千克，比2018年增加4.71千克，亦高于2016年與2017年。產(chǎn)值的增幅亦比較明顯，2019年每100羽肉雞產(chǎn)值達(dá)到3720元，比2018年增加527.3元，同比增加16.5%。凈利潤(rùn)增幅最大，2019年每100羽肉雞凈利潤(rùn)達(dá)到702元，比2018年高出252元，同比增加56.1%。同時(shí)，成本利潤(rùn)率從2018年的16.3%提升到23.1%。比較來(lái)看，平均飼養(yǎng)天數(shù)、用工數(shù)量也小幅增加。

 

　　肉雞龍頭企業(yè)之一的溫氏股份表示，溫氏股份一直在做精做細(xì)生產(chǎn)管理，提高生產(chǎn)成績(jī)，降低成本。在飼料原料大幅上漲的背景下，公司2021年上半年肉雞完全成本控制在6.2-6.3元/斤，處于行業(yè)領(lǐng)先水平。

 

　　規(guī)模蛋雞利潤(rùn)增長(zhǎng)逾一倍，用工數(shù)量下降了約6%

 

　　在2019年，規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖效益創(chuàng)下近年來(lái)新高，每羽蛋雞凈利潤(rùn)達(dá)29.81元，比2018年增加16.88元，同比增加130.7%；同期，成本利潤(rùn)率從8.73%上升到19.6%(見(jiàn)圖2)。
 

 

　　與規(guī)模肉雞不同的是，2019年規(guī)模蛋雞的生產(chǎn)成本增加不明顯，每羽蛋雞生產(chǎn)成本增加3.8元，同比增加2.6%；同時(shí)，規(guī)模蛋雞人工成本和土地成本在2019年均出現(xiàn)小幅下降。

 

　　從主產(chǎn)品產(chǎn)量來(lái)看，規(guī)模蛋雞變化不大。2019年，每羽蛋雞產(chǎn)蛋量增加0.19千克，約相當(dāng)于只雞年均產(chǎn)蛋數(shù)量增加3枚。此外，規(guī)模蛋雞用工數(shù)量下降亦較為明顯，每100羽蛋雞的用工數(shù)量從2018年的14.63人下降到2019年13.8人，同比下降5.7%。