家禽出海創(chuàng)新高背后的多元布局與戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變——訪鄭麥青

鄭麥青

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員

當(dāng)前中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)出海呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，且在國(guó)際市場(chǎng)上的份額和影響力均在不斷提升，其中與過去相比具體變化主要有四點(diǎn)：

● 中國(guó)家禽出口量創(chuàng)新高，但仍難以實(shí)現(xiàn)凈出口。中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)近年來取得了顯著的出口成績(jī)，據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)示，2024年中國(guó)家禽出口量達(dá)到約90萬噸，創(chuàng)下近十年新高，同比增長(zhǎng)近37%，凈增約24萬噸。盡管中國(guó)家禽產(chǎn)品出口量在2024年取得了顯著增長(zhǎng)，但整體來看，我國(guó)雞肉出口量長(zhǎng)期低于進(jìn)口量，實(shí)現(xiàn)凈出口的難度依然較大，且在短期內(nèi)難以實(shí)現(xiàn)數(shù)量上的大幅攀升。未來，中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重心將更多地轉(zhuǎn)向技術(shù)和資金輸出，尤其是通過出口優(yōu)質(zhì)種源，在海外進(jìn)行擴(kuò)繁，推動(dòng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，這將成為中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)拓展國(guó)際市場(chǎng)的重要方向。

● 出口市場(chǎng)多元化，新興市場(chǎng)增長(zhǎng)迅猛。中國(guó)家禽產(chǎn)品的出口市場(chǎng)持續(xù)拓展，目前已覆蓋全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，僅2024年就新增了20個(gè)。亞洲作為中國(guó)家禽產(chǎn)品出口的傳統(tǒng)主要市場(chǎng)，依然占據(jù)重要地位，但其他洲的出口增幅已然超過亞洲。尤其是對(duì)非洲的出口，占比已超過2.5%。

這一變化表明，中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)布局正在從傳統(tǒng)的亞洲市場(chǎng)向全球多元化市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，新興市場(chǎng)的需求增長(zhǎng)為中國(guó)家禽產(chǎn)品提供了更廣闊的發(fā)展空間。

● 發(fā)展中國(guó)家市場(chǎng)崛起，出口份額快速增加。從出口目的地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度來看，2022年以前，中國(guó)家禽產(chǎn)品主要出口到經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)，發(fā)展中國(guó)家的出口占比相對(duì)較小。然而，近年來這一格局發(fā)生了顯著變化。2022年以后，發(fā)展中國(guó)家的出口占比快速增加，到2024年已超過40%。這一趨勢(shì)不僅反映了發(fā)展中國(guó)家對(duì)禽肉產(chǎn)品需求的快速增長(zhǎng)，也體現(xiàn)了中國(guó)家禽產(chǎn)品在價(jià)格和質(zhì)量上的競(jìng)爭(zhēng)力，使其能夠更好地滿足不同層次的市場(chǎng)需求。

● 產(chǎn)品種類日益豐富，種源出口成為新增長(zhǎng)點(diǎn)。近年來，中國(guó)家禽產(chǎn)品的出口種類不斷豐富，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升。2021年以前，中國(guó)家禽產(chǎn)品的出口商品類別大多數(shù)年份在30項(xiàng)以內(nèi)，而到2024年，這一數(shù)字已增長(zhǎng)至35項(xiàng)。除了傳統(tǒng)的禽肉制品，如冷鮮和冰凍的整雞、鵝肥肝等，鴨肥肝、雞肫等新興產(chǎn)品也逐漸受到國(guó)際市場(chǎng)的歡迎。此外，種用雛雞和種蛋的出口更是成為近年來的新亮點(diǎn)。

隨著中國(guó)自主培育出白羽肉雞新品種，這些優(yōu)質(zhì)的種源產(chǎn)品不僅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的空白，還走出國(guó)門，受到“一帶一路”沿線國(guó)家的青睞。這不僅提升了中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)的附加值，也為全球家禽養(yǎng)殖業(yè)提供了新的選擇，推動(dòng)中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上邁向更高層次的發(fā)展。

鄭麥青

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員

當(dāng)前，全球經(jīng)濟(jì)正處于復(fù)蘇的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。經(jīng)過多年發(fā)展，中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量已位居全球前列，生產(chǎn)水平也與國(guó)際先進(jìn)水平持平。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）數(shù)據(jù)，2023年中國(guó)禽肉在全球市場(chǎng)的份額從2020年的第8位升至第6位，占比從2.9%攀升至3.9%；蛋類產(chǎn)品從第10位躍升至第4位，占比從3.4%攀升至5.7%。短短三年間，中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)的國(guó)際地位顯著提升，發(fā)展速度令人矚目。

值得注意的是，當(dāng)前中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)的出海戰(zhàn)略相比以往已發(fā)生了顯著變化。早期，中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)的出海主要以向發(fā)達(dá)國(guó)家出口食用產(chǎn)品換取外匯為主。如今，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，出海戰(zhàn)略已從單純的外匯獲取轉(zhuǎn)向推動(dòng)家禽產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化發(fā)展。家禽企業(yè)不僅注重產(chǎn)品出口，還在技術(shù)和資金輸出方面發(fā)力，尤其是通過出口優(yōu)質(zhì)種源，在海外建立擴(kuò)繁場(chǎng)推動(dòng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，已成為新的戰(zhàn)略方向。

與此同時(shí)，中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)正在發(fā)生變化。過去，中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)憑借低廉的人工成本、寬松的養(yǎng)殖環(huán)境以及較低的固定資產(chǎn)投入，在國(guó)際市場(chǎng)上占據(jù)了一定優(yōu)勢(shì)。

然而，隨著國(guó)內(nèi)外對(duì)家禽生產(chǎn)在環(huán)保、動(dòng)物福利、食品安全等方面的要求日益嚴(yán)格，這些傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)正逐漸被削弱。但經(jīng)過多年的發(fā)展與轉(zhuǎn)型升級(jí)，中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)如今已在生產(chǎn)成本控制、種源技術(shù)研發(fā)等方面具備了較強(qiáng)的全球競(jìng)爭(zhēng)力。特別是白羽肉雞育種技術(shù)的重大突破，不僅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)種源領(lǐng)域的短板，還為產(chǎn)業(yè)出海提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐，助力中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)在全球市場(chǎng)中邁向更高層次的發(fā)展。

鄭麥青

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員

當(dāng)前，中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)出海正迎來新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，形勢(shì)復(fù)雜且充滿變數(shù)。從機(jī)遇方面來看，多數(shù)發(fā)展中國(guó)家對(duì)白羽雞肉的需求極為旺盛，但其自身養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)落后，產(chǎn)量難以滿足市場(chǎng)需求，這為中國(guó)家禽產(chǎn)品提供了極為廣闊的市場(chǎng)空間。特別是“一帶一路”沿線國(guó)家，已成為中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)出海的重要著力點(diǎn)。

同時(shí)，隨著中國(guó)飲食文化在國(guó)際上的廣泛傳播，雞雜碎、鴨和鵝等特色產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)也在逐步擴(kuò)大。中國(guó)作為全球鴨、鵝飼養(yǎng)生產(chǎn)的第一大國(guó)，這些產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的潛力巨大，有望進(jìn)一步拓展出口品類和規(guī)模。

然而，中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)出海所面臨的挑戰(zhàn)同樣嚴(yán)峻。近年來，國(guó)際上高致病性禽流感頻發(fā)，這不僅對(duì)全球貿(mào)易協(xié)定提出了挑戰(zhàn)，也給家禽產(chǎn)業(yè)出海帶來了諸多不確定性。值得慶幸的是，中國(guó)由于積極開展禽流感疫苗免疫，有效避免了疫情的侵害，這在一定程度上為家禽出口奠定了優(yōu)勢(shì)。

另一方面，發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)家禽飼養(yǎng)提出了更高的福利要求，而中國(guó)多采用籠養(yǎng)模式，雖然這種模式在成本控制上具有優(yōu)勢(shì)，但在國(guó)際市場(chǎng)上可能面臨動(dòng)物福利方面的質(zhì)疑。此外，貿(mào)易保護(hù)主義和地緣政治風(fēng)險(xiǎn)依然存在，部分國(guó)家設(shè)置的關(guān)稅壁壘和技術(shù)壁壘，增加了中國(guó)家禽產(chǎn)品出口的難度。企業(yè)需要在合規(guī)性、產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)適應(yīng)性等方面不斷提升，以應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的國(guó)際貿(mào)易環(huán)境。

總體而言，中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)出海既面臨廣闊的市場(chǎng)機(jī)遇，也需應(yīng)對(duì)諸多復(fù)雜挑戰(zhàn)。中國(guó)家禽企業(yè)需在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量提升、市場(chǎng)適應(yīng)性調(diào)整以及應(yīng)對(duì)國(guó)際貿(mào)易規(guī)則變化等方面持續(xù)發(fā)力，才能在國(guó)際市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

鄭麥青

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員

2024年將成為中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)加速出海的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。未來幾年，中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)的出海趨勢(shì)將呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

首先，“一帶一路”沿線國(guó)家將成為重點(diǎn)市場(chǎng)。中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)將以這些國(guó)家為切入點(diǎn)，逐步擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋范圍。通過與沿線國(guó)家的合作，中國(guó)家禽企業(yè)不僅能夠輸出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，還能提供先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，幫助當(dāng)?shù)靥嵘仪蒺B(yǎng)殖水平，實(shí)現(xiàn)互利共贏。這種合作模式將為中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上的拓展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

其次，從產(chǎn)品輸出向技術(shù)與資金輸出轉(zhuǎn)變。中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)將不再局限于簡(jiǎn)單的商品貿(mào)易，而是通過輸出技術(shù)和資金，在發(fā)展中國(guó)家建設(shè)擴(kuò)繁場(chǎng)，推動(dòng)當(dāng)?shù)氐募仪蒺B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。這種模式不僅能提升中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)的國(guó)際影響力，還能為企業(yè)帶來更長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，助力中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)在全球市場(chǎng)中占據(jù)更高附加值的環(huán)節(jié)。

然而，中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)出海也面臨著一些現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。首先，雞肉出口長(zhǎng)期小于進(jìn)口，實(shí)現(xiàn)凈出口的可能性不大，至少在現(xiàn)階段并不現(xiàn)實(shí)。這主要是由于中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)的飼料成本相對(duì)較高，與一些飼料原料生產(chǎn)大國(guó)相比，中國(guó)直接輸出雞肉產(chǎn)品并不具備成本優(yōu)勢(shì)。其次，中國(guó)的家禽出口量占整體產(chǎn)量的比例較低，家禽產(chǎn)業(yè)出海更多是作為國(guó)內(nèi)產(chǎn)能調(diào)整和消化的緩沖手段，而非主要發(fā)展方向。

盡管如此，中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)仍舊將憑借其規(guī)模優(yōu)勢(shì)、高效的生產(chǎn)模式、完善的免疫制度以及技術(shù)創(chuàng)新能力，在國(guó)際市場(chǎng)上占據(jù)重要地位。未來，隨著“一帶一路”倡議的深入推進(jìn)和中國(guó)家禽企業(yè)的不斷努力，中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)有望在國(guó)際市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)更大的突破，為全球家禽業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。