空氣溫度對(duì)大體型肉雞體溫的影響

　　研究基本信息

　　研究機(jī)構(gòu)：佐治亞大學(xué)家禽科學(xué)系農(nóng)業(yè)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院研究對(duì)象：46至58日齡的大型肉雞，體重分別為3.3千克和4.7千克，共7只研究周期：兩周（12天）監(jiān)測(cè)方式：讓肉雞吞食微型數(shù)據(jù)記錄儀以監(jiān)測(cè)體溫，每分鐘記錄一次房間空氣溫度和肉雞體溫 環(huán)境條件：肉雞置于1.2米×1.5米的地面圍欄中，初始密度約為每平方米10.3千克 - 房間通風(fēng)系統(tǒng)持續(xù)運(yùn)行，空氣交換率低于每分鐘一次，室溫接近外界溫度（18-29℃）- 未使用蒸發(fā)冷卻系統(tǒng)和循環(huán)風(fēng)扇提供額外空氣流動(dòng)

　　研究發(fā)現(xiàn)

　?。ㄒ唬w溫與室溫的關(guān)系

　　圖1：展示了典型春日一天內(nèi)肉雞個(gè)體體溫和房間空氣溫度的變化情況，體溫范圍約為40.8-43.3℃，室溫范圍約為16-29℃。

　　室溫較低時(shí)（夜間約18℃），肉雞體溫約為41.1℃，處于“正常”范圍。

　　室溫升至27℃左右時(shí)，肉雞體溫上升至約42.2℃，出現(xiàn)熱應(yīng)激，且觀察到肉雞喘息。

　　在18℃至19℃的室溫范圍內(nèi)，肉雞體溫傾向于維持在41.1℃左右，超過此范圍后，隨著室溫升高，體溫逐漸上升。

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　　圖2：呈現(xiàn)了整個(gè)12天研究中，上午6點(diǎn)至12點(diǎn)期間房間空氣溫度(17-30℃)與肉雞體溫（40.8-43℃）的關(guān)系。

　　對(duì)于該研究中的大型肉雞，熱中性溫度約為18℃。（肉雞靜止時(shí)能輕松散發(fā)自身產(chǎn)生熱量的溫度）

　　當(dāng)溫度超過此點(diǎn)，肉雞體內(nèi)熱量開始慢慢積聚，此時(shí)引入一定程度的空氣流動(dòng)有助于散熱，使體溫更接近41.1℃的正常水平。

　?。ㄈ┖诎禃r(shí)段的影響

　　圖3：顯示了房間燈光關(guān)閉時(shí)段（0點(diǎn)至4點(diǎn)）肉雞體溫的上升情況，體溫從約41℃升至42.5℃以上。

　　0點(diǎn)至次日6點(diǎn)的黑暗時(shí)段，肉雞體溫往往會(huì)飆升，直到約6點(diǎn)才恢復(fù)“正常”。

　　原因是黑暗時(shí)段肉雞活動(dòng)極少，由于所棲息墊料的隔熱特性，肉雞腹部幾乎沒有熱量散失。

　　體溫差異可能因每只雞在圍欄中與其他雞的距離、體型和新陳代謝的不同而產(chǎn)生。

　?。ㄋ模┛諝饬鲃?dòng)的作用

　　圖4：體現(xiàn)了空氣流動(dòng)（1.5米/秒）在下午13點(diǎn)至17點(diǎn)對(duì)肉雞體溫的影響，體溫從約42.2℃降至41.4℃。

　　某下午13點(diǎn)至17點(diǎn)開啟循環(huán)風(fēng)扇，使雞群所在高度的風(fēng)速約為1.5米/秒，期間肉雞平均體溫從約42.2℃降至41.4℃的正常體溫。

　?。ㄎ澹w溫變化規(guī)律

　　圖5：為研究期間（排除0點(diǎn)至6點(diǎn)）肉雞平均體溫與房間空氣溫度的關(guān)系圖，回歸方程為y=0.1082x+98.905線性回歸顯示，當(dāng)室溫高于約19℃時(shí)，室溫每升高1℃，肉雞體溫約升高0.06℃。

　　在18-29℃的室溫范圍內(nèi)，不同肉雞的體溫升高幅度相對(duì)較小且接近恒定（標(biāo)準(zhǔn)差約為±0.2℃）。

　　結(jié)論

　　體重在3.3-4.7千克的肉雞，其熱中性區(qū)約為18℃，超過此溫度，體溫會(huì)穩(wěn)步上升，熱應(yīng)激加劇。

　　室溫每升高1℃(高于熱中性溫度)，體溫約升高0.06℃，且肉雞會(huì)出現(xiàn)喘息等熱應(yīng)激表現(xiàn)。

　　隧道通風(fēng)是幫助肉雞散熱的最有效方法，可降低體溫，改善肉雞生產(chǎn)性能和福利。

　　所需空氣流動(dòng)的精確水平取決于雞群密度、空氣溫度和相對(duì)濕度等因素。