“保潔蛋”走俏 2℃至7℃保質期可延長到60天

　　中國江蘇網5月13日訊 昨天，市民黃女士到市區(qū)某超市買雞蛋，左邊是散裝雞蛋，右邊是盒裝雞蛋。在對比了價格、了解了生產企業(yè)后，她選擇一款“高保潔鮮雞蛋”。記者從大潤發(fā)、樂購、沃爾瑪等超市了解到，受禽流感影響，在蛋類銷售市場低迷的今天，這種“保潔蛋”十分走俏。

　　記者發(fā)現(xiàn)，保潔蛋的價格比散裝雞蛋每顆高0.6元左右。記者聯(lián)系了生產廠家，廠家表示，差價主要是花費在雞飼料、放養(yǎng)環(huán)境還有清洗設備、包裝成本、人工成本上。

　　但也有一些市民對經過清洗的雞蛋存有疑慮，會不會保存不了多少時間？業(yè)內人士表示，目前市場上的各種概念蛋還沒有相關標準，未經過處理的雞蛋，在2℃至7℃的條件下，保質期一般為45天，但是經過物流、生產環(huán)節(jié)，儲藏的溫度不同，保質期限可能會不一樣。“經過正規(guī)清洗程序的雞蛋，在經過清洗、除菌、涂釉等工序后，雞蛋的保存時間應該會更久，會比45天的期限延長30%至50%左右。2℃至7℃的溫度，一般保存60天沒問題。”