兩個(gè)雞蛋1塊5 蛋價(jià)這回不"淡定"了

　　在CPI持續(xù)高企的背后，漲價(jià)食品“新舊交替”現(xiàn)象值得關(guān)注，那就是“肉痛”還沒(méi)完，雞蛋也開(kāi)始不“淡定”了。近來(lái)蛋價(jià)為何這么高？誰(shuí)又從這一輪雞蛋價(jià)格的上漲中嘗到了甜頭兒？本報(bào)記者帶著你從養(yǎng)雞場(chǎng)到批發(fā)再到零售，探求雞蛋漲價(jià)的路線(xiàn)圖。

　　餐館：茶蛋漲到了1.5元/個(gè)

　　當(dāng)天，市民孫先生為家人買(mǎi)早餐時(shí)發(fā)現(xiàn)，過(guò)去向來(lái)是1塊錢(qián)一個(gè)的茶蛋，竟然抽冷子漲到了1塊5，漲幅達(dá)到了50%不說(shuō)，茶葉蛋的個(gè)頭兒還比原來(lái)明顯變小了不少。
　　無(wú)獨(dú)有偶，在三經(jīng)街附近的一家餐館，4塊錢(qián)一盤(pán)的蛋炒飯，與以往相比，雖說(shuō)價(jià)格上沒(méi)有變化，但顏色卻單調(diào)了一些。原來(lái)盤(pán)里金燦燦的雞蛋如今變得鳳毛麟角，少得可憐，反倒是胡蘿卜丁唱起了“主角”。面對(duì)一些食客的疑問(wèn)，餐館老板也無(wú)奈地表示，雞蛋價(jià)格實(shí)在是漲得太厲害，只能多加些其他菜平衡一下。

　　零售：漲到天一斤只賺2毛錢(qián)

　　在熙熙攘攘的興工農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，與以往的忙碌相比，如今賣(mài)雞蛋的吳女士已有大把的時(shí)間花在碼放雞蛋。由于近來(lái)雞蛋漲得厲害，她一天能比平時(shí)少賣(mài)50斤以上。吳女士一邊翻開(kāi)記賬本一邊告訴記者，7月末的時(shí)候，雞蛋每斤賣(mài)4.3元/斤，而如今已經(jīng)漲到了4.7元。隨后，記者稱(chēng)重發(fā)現(xiàn)，一個(gè)雞蛋得六七毛錢(qián)，兩個(gè)稍大些的雞蛋就得1塊5。
　　那么，雞蛋漲價(jià)，攤主們的收入是不是也跟著水漲船高？“雞蛋的價(jià)格漲不漲，跟我們的利潤(rùn)沒(méi)有關(guān)系，扣除磕碰損耗后，我們賣(mài)一斤雞蛋只賺2毛錢(qián)。”面對(duì)記者的提問(wèn)，吳女士表示，賣(mài)4.7元一斤和賣(mài)2元一斤掙得都一樣，也就是說(shuō)，無(wú)論雞蛋的價(jià)格怎樣變化，利潤(rùn)都很穩(wěn)定。
　　在八一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這里的雞蛋售價(jià)已漲至4.8元/斤。聽(tīng)完攤主的最新報(bào)價(jià)后，不少來(lái)買(mǎi)菜的市民轉(zhuǎn)身離去。

　　探因：這回漲價(jià)與炒作無(wú)關(guān)

　　法庫(kù)縣丁家房鎮(zhèn)養(yǎng)雞大戶(hù)李同春已養(yǎng)了10年雞，前后投入資金30多萬(wàn)元，在他看來(lái)，今年很可能是入行以來(lái)收入最可觀(guān)的一年。
　　對(duì)于近來(lái)雞蛋上漲的原因，李同春分析，一方面是因?yàn)轱暳铣杀旧蠞q，另一方面則是因?yàn)榧膊〉挠绊?，?dǎo)致市場(chǎng)投放雞蛋量減少。此外，養(yǎng)雞場(chǎng)的減少也直接導(dǎo)致了貨源緊張。李同春進(jìn)一步解釋?zhuān)湍蔑暳蟻?lái)說(shuō)，玉米、濃縮料是主要的雞飼料，其中，玉米占到飼料量的60%。兩年前一袋100斤的濃縮料售價(jià)才80元，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了140元，漲幅達(dá)到75%。玉米的價(jià)格也從兩年前的每斤0.8元左右漲到1.2元/斤，漲幅達(dá)到50%。
　　李同春表示，其實(shí)，養(yǎng)雞也就是這兩年才開(kāi)始賺錢(qián)，過(guò)去都是微利甚至是保本，而由于前年虧損嚴(yán)重，村里三分之一的養(yǎng)雞場(chǎng)都關(guān)閉了。而當(dāng)今年行情好時(shí)打算再入市，成本、風(fēng)險(xiǎn)也都在加大，這些人更不敢養(yǎng)了。值得一提的是，由于豬肉價(jià)格大幅提高，不少消費(fèi)者以雞蛋替代豬肉，市場(chǎng)供需的不均衡，也造成了蛋價(jià)的穩(wěn)步上漲。
　　不過(guò)，李同春也分析，由于雞蛋保質(zhì)期短，不像綠豆、大蒜等可以大量囤積，因此游資炒作雞蛋的可能性小。

　　路線(xiàn)：一個(gè)雞蛋的加價(jià)歷程

　　如今，李同春平均4天賣(mài)一回雞蛋，這些雞蛋全部在沈陽(yáng)銷(xiāo)售，每賣(mài)一次能獲純利2000多元。李同春告訴記者，一個(gè)雞蛋從采購(gòu)到零售，大概有養(yǎng)雞戶(hù)、批發(fā)商（負(fù)責(zé)運(yùn)輸）、零售商3個(gè)環(huán)節(jié)，其中，批發(fā)商和零售商的利潤(rùn)基本都是0.2元/斤。
　　李同春表示，雞蛋的批發(fā)價(jià)幾乎一天一變，現(xiàn)在的成本價(jià)是3元/斤，而給批發(fā)商的批發(fā)價(jià)是4.2元，扣掉0.1元/斤的運(yùn)輸費(fèi)后，批發(fā)商轉(zhuǎn)給零售商時(shí)，一斤雞蛋加價(jià)0.3元，緊接著零售商進(jìn)行銷(xiāo)售時(shí)又會(huì)加價(jià)0.2元，這樣一來(lái)，一斤雞蛋進(jìn)城后就變成了4.7元/斤。
　　李同春給記者算了一筆賬，目前一只蛋雞的雞苗價(jià)格為3.8元左右，吃4個(gè)月左右的飼料可以產(chǎn)蛋，大約需花飼料費(fèi)30元左右，蛋雞的生蛋期是12個(gè)月，每天吃0.3元的飼料，則需要花費(fèi)0.3×12×30=108元，以此算，如果是自家飼養(yǎng)，一只雞的成本為141元左右，以一只雞平均產(chǎn)蛋率85%計(jì)算，可產(chǎn)蛋310個(gè)，若7個(gè)雞蛋一斤重，以4.2元/斤批發(fā)的話(huà)，生12個(gè)月雞蛋的雞可產(chǎn)生186元左右的價(jià)值，也就是說(shuō)，一只雞可能賺到45元左右。

　　對(duì)于雞蛋價(jià)格的未來(lái)走勢(shì)，李同春分析，按照以往經(jīng)驗(yàn)，由于接下來(lái)學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)和中秋節(jié)等因素，短期內(nèi)雞蛋價(jià)格還將以小幅上漲為主。