湖北作為全國重要的商品蛋雞養(yǎng)殖大省,經(jīng)過二十多年的發(fā)展,蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;B(yǎng)殖水平全國第一。湖北神丹公司是中國大陸率先推出“保潔蛋”的企業(yè),并牽頭制定了中國第一個保潔蛋省級地方標(biāo)準(zhǔn)。
今日率團(tuán)抵港的湖北農(nóng)業(yè)廳副廳長焦泰文在接受大公報記者專訪時表示,「千湖之省」得天獨(dú)厚的淡水資源優(yōu)勢,締造了湖北悠久的家禽養(yǎng)殖歷史,禽蛋由于蛋質(zhì)量優(yōu)勢,享譽(yù)中外,整個產(chǎn)業(yè)一直處于全國上游水平。
多舉措保障禽蛋食品安全
2011年1月23日,湖北省制定了省級地方標(biāo)準(zhǔn)《湖北省蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》在全省實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)從蛋雞場規(guī)劃與設(shè)計、引種、蛋雞營養(yǎng)需要與飼料、蛋雞的飼養(yǎng)管理、蛋品管理、疫病防控、養(yǎng)殖記錄、蛋質(zhì)量量安全保障、糞便及廢棄物無害化處理、蛋品加工與營銷等技術(shù)環(huán)節(jié)入手,提出了具體的技術(shù)要求和操作要點(diǎn),對蛋雞生產(chǎn)的全過程進(jìn)行了科學(xué)規(guī)范,從而保證雞蛋的食品安全。
如神丹“保潔蛋”,經(jīng)過八道工序?qū)︴r雞蛋進(jìn)行處理,清洗干燥、紫外線殺菌、涂油保鮮、剔除散黃蛋及裂紋蛋,將中國鮮雞蛋的安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提升到了發(fā)達(dá)國家水平。同時神丹也主持修定國家《皮蛋》標(biāo)準(zhǔn),采用無鉛工藝,并全國推廣,減少鉛等重金屬對人體的危害。
“可以這樣說,我們省的禽蛋能夠占據(jù)港澳市場重要份額,是與我們的禽蛋食品安全工作有保障分不開的。”焦泰文表示。
政府大力支持禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展
近年來,蛋雞產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖區(qū)從北方向南方轉(zhuǎn)移,湖北畜牧部門抓住這個難得的機(jī)遇,大力發(fā)展禽蛋產(chǎn)業(yè),并采取了一系列措施,包括:大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;a(chǎn),提升禽蛋產(chǎn)業(yè)競爭力;培育本土優(yōu)勢企業(yè)、同時引進(jìn)域外強(qiáng)勢企業(yè),以龍頭帶動農(nóng)戶方式推動產(chǎn)業(yè)升級;依靠科技保障禽蛋食品安全,促進(jìn)禽蛋產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展等。
記者了解到,湖北對禽蛋產(chǎn)業(yè)的支持力度非常大。省畜牧局將過去的省家禽業(yè)協(xié)會分為三個分會:蛋雞產(chǎn)業(yè)分會、水禽業(yè)分會、肉雞分會。最重要是改變由政府部門擔(dān)任協(xié)會管理模式,三個分會交給行業(yè)內(nèi)發(fā)展比較好的企業(yè)來擔(dān)任會長,以龍頭帶領(lǐng)大家「共同抱團(tuán)取暖」,協(xié)會細(xì)分之后也便于一個行業(yè)內(nèi)的企業(yè)更好的交流合作。
其次,湖北制定了“蛋雞倍增計劃”,大力扶持和鼓勵蛋雞企業(yè)跨越式發(fā)展,同時幫助企業(yè)解決發(fā)展過程中遇到的問題。此外,大力推行標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式,對于優(yōu)秀的示范場給予獎勵,以示范場來帶動標(biāo)準(zhǔn)化的推廣,提升整個產(chǎn)業(yè)競爭力。
港辦蛋品推介會加強(qiáng)合作
明日上午,“湖北省蛋品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)(香港)推介會”將在南洋酒店舉行,焦泰文說:舉辦推介活動的主要目的是加深香港市民對湖北農(nóng)業(yè)、湖北農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識,讓更多的湖北優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走上香港市民的餐桌,融入香港市民的日常生活,讓更多香港市民能夠享用湖北的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。
“我們真誠邀請有關(guān)蛋業(yè)商會、協(xié)會和相關(guān)業(yè)主,多到湖北進(jìn)行實(shí)地考察;真誠歡迎大家對湖北的產(chǎn)品和工作提出改進(jìn)和指導(dǎo)意見。期待未來與香港在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域開展更加廣泛、更加緊密的合作。”焦泰文最后熱切稱。
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