3月19日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2013年03月19日全國外三元價(jià)格排行榜

2013年03月19日全國土雜豬價(jià)格排行榜

2013年03月19日全國內(nèi)三元價(jià)格排行榜

生豬收購價(jià)急急下跌 豬肉零售價(jià)慢慢落

　　春節(jié)過后，生豬收購價(jià)跌幅明顯，昨日省內(nèi)不少地方僅12.6元/公斤，每公斤下跌3-4元。不過，零售終端反應(yīng)滯后，市民似乎并未察覺到肉價(jià)下降。

　　豬肉降價(jià)沒感覺

　　昨日，徐東大街沃爾瑪生鮮肉專柜前，不少市民正選購豬肉：通排骨25元/500克，后腿瘦肉14.9元/500克，脊骨14.5元/500克。導(dǎo)購稱，除兩種促銷肉價(jià)格下調(diào)一點(diǎn)外，其他沒什么變化。

　　在廣埠屯生鮮大菜場(chǎng)，一家肉店老板高先生說，肉價(jià)是降了一些，“五花肉以前是18元一斤，現(xiàn)在賣17元”。不過，“家佳康”豬肉專柜導(dǎo)購說：“飼料和人工價(jià)格漲了，豬肉價(jià)格降不了多少”。

　　正在武商量販店內(nèi)挑選冷鮮肉的陳女士說，買肉時(shí)沒見降多少，“可能肉價(jià)降得太慢了，我們沒感覺。”

　　終端影響打折扣

　　武漢市畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)高長(zhǎng)明表示，生豬從出欄到零售，要經(jīng)過許多中間環(huán)節(jié)，如果中間環(huán)節(jié)成本較高，零售價(jià)很可能降幅較小，反映到餐桌上也很緩慢。“零售價(jià)不會(huì)降太快。”武商量販買手孫鵬介紹，豬肉價(jià)格的漲跌，一般以3-6個(gè)月為周期。但收購價(jià)持續(xù)下降，肯定會(huì)影響到零售市場(chǎng)。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，目前生豬收購價(jià)下降，零售終端利潤(rùn)增加，主動(dòng)下調(diào)價(jià)格的積極性小。另外，精加工后的肉品價(jià)格，本來就比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)高，而小包裝凈肉以質(zhì)論價(jià)，受影響也越來越小。

　　上半年肉價(jià)難翻身

　　據(jù)價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)站信息，省內(nèi)鄂州、武穴、廣水、枝江等地的生豬收購價(jià)，目前最低僅12.6元/公斤，近期豬肉價(jià)止跌反彈可能性較小，上半年內(nèi)市民都將買到便宜肉。

　　高長(zhǎng)明分析，在需求平穩(wěn)的情況下，供應(yīng)量是最直接的價(jià)格影響因素。春節(jié)前生豬集中出欄，年后需求疲軟，目前市場(chǎng)已供過于求，短期來看，豬肉價(jià)難“翻身”。

　　“豬肉價(jià)格低迷還會(huì)延續(xù)，目前消費(fèi)處于淡季，整體需求不高。”武商量販生鮮采購人士透露，4—8月是傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，上半年生豬價(jià)格回暖的可能性不大，將一直處于低位。

豬場(chǎng)市場(chǎng)供大于求 豬肉價(jià)重回個(gè)位數(shù)時(shí)代

　　網(wǎng)訊：無肉不歡的人有福了，豬肉價(jià)格終于重回個(gè)位數(shù)時(shí)代。昨天，市內(nèi)多家大型超市里，最便宜的豬肉標(biāo)價(jià)為“9.9元”一斤。據(jù)市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，我市豬肉價(jià)格已連續(xù)五周下跌，累計(jì)跌幅超過15%。而在未來一段時(shí)間，降勢(shì)還將繼續(xù)，直到大家把過年囤下的豬肉消滅干凈。

　　豬肉價(jià)格的下跌，是兩方面夾擊的結(jié)果。

　　一方面是市場(chǎng)供應(yīng)充足，自2011年豬肉大漲以來，我市豬肉價(jià)格幾漲幾落，去年下半年，豬肉價(jià)格再漲，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄熱情高漲，再加上大家覺得那時(shí)補(bǔ)欄，半年后出欄時(shí)正趕上春節(jié)的銷售高峰，所以一時(shí)間存欄量大增。結(jié)果春節(jié)前后集中出欄，肉價(jià)下跌，養(yǎng)殖戶怕賠得太多又大量拋售，越拋越跌，成了惡性循環(huán)。如今，毛豬收購價(jià)已經(jīng)跌至每斤6元到6.2元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于成本價(jià)的每斤7.2元。

　　另一方面，春節(jié)期間市民家里都大量囤下豬肉，春節(jié)之后豬肉需求量降低，導(dǎo)致奇怪的現(xiàn)象：肉價(jià)越低，越?jīng)]人買。

　　據(jù)物價(jià)部門監(jiān)測(cè)，我市上周豬肉（鮮后肘）平均每斤11.94元，環(huán)比下降3.01%。而且由于市場(chǎng)供應(yīng)充足，生豬出廠價(jià)格已連續(xù)下跌5周，累計(jì)跌幅近一成半。在未來，豬肉價(jià)格還將繼續(xù)下跌。

　　不過，豬肉價(jià)格就是這樣，時(shí)漲時(shí)跌。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，肉價(jià)跌到這個(gè)份上，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄熱情降低，在四到六個(gè)月之后，這茬豬出欄的時(shí)候，市場(chǎng)上供應(yīng)量會(huì)減少，那時(shí)豬肉的價(jià)格還會(huì)漲上來。

　　與豬肉價(jià)格強(qiáng)烈下降相比，菜價(jià)要穩(wěn)定許多。據(jù)物價(jià)部門監(jiān)測(cè)，上周蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)，監(jiān)測(cè)的12種蔬菜價(jià)格6升6降，平均零售價(jià)格3.53元，比大上周均價(jià)3.52元略漲0.28%。青椒、蕓豆、茄子、西紅柿、韭菜、大白菜略有回升，平均上漲5%左右。黃瓜、菠菜、芹菜、甘藍(lán)、蒜薹、土豆平均下降在4%以內(nèi)。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，隨著天氣越來越暖和，菜價(jià)還會(huì)繼續(xù)下落。只要不出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣，多數(shù)蔬菜氣溫回升后生長(zhǎng)周期縮短，產(chǎn)量增加，價(jià)格將會(huì)繼續(xù)快速回落，大白菜、土豆等冬儲(chǔ)菜價(jià)格則以平穩(wěn)為主。

安徽阜陽市豬肉價(jià)連續(xù)8周呈持續(xù)下跌趨勢(shì)

　　截至本周已連續(xù)下降8周。受此影響，阜城豬肉零售價(jià)也呈現(xiàn)連續(xù)跌勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士分析稱，后期生豬價(jià)格或再降。

　　生豬價(jià)格呈連跌之勢(shì)

　　來自市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的數(shù)據(jù)顯示，近期阜陽市生豬價(jià)格持續(xù)下降，截至本周已連續(xù)下降8周，累計(jì)降幅達(dá)27.01%。受此影響，豬糧比價(jià)持續(xù)下降，已連續(xù)3周處在價(jià)格輕度下跌的藍(lán)色區(qū)域。

　　經(jīng)了解，本周阜陽市生豬平均出場(chǎng)價(jià)格每50公斤為635元，與上周相比下降3.05%，降幅擴(kuò)大0.09個(gè)百分點(diǎn)。而本周阜陽市玉米批發(fā)價(jià)上漲了2.73%，與之對(duì)應(yīng)的豬糧比價(jià)，延續(xù)上周走低態(tài)勢(shì)進(jìn)一步降低，由上周的5.80:1降至5.62:1，目前已連續(xù)3周在藍(lán)色區(qū)域內(nèi)（即5.5:1-6:1）。

　　受此影響，本周阜陽市瑤海批發(fā)市場(chǎng)白條豬肉的批發(fā)價(jià)格為10元/斤，較上周下跌7.14%。四大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肋條豬肉、去骨后腿豬肉零售均價(jià)為12.38元/斤、13.25元/斤，較上周分別下跌0.96%、0.97%。

　　價(jià)格下跌沖擊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

　　記者走訪了解到，近期生豬出欄價(jià)走低，直接影響了養(yǎng)殖戶的收入。

　　劉坤峰是潁東區(qū)正午鎮(zhèn)王橋村農(nóng)民，去年他不再外出務(wù)工，為了貼補(bǔ)家用，做起了生豬飼養(yǎng)生意。劉坤峰告訴記者，春節(jié)前，生豬價(jià)格可以賣到9塊錢，而春節(jié)過后生豬價(jià)格就一路狂跌，現(xiàn)在一斤6塊錢左右，還沒人來收。

　　劉坤峰給記者算了一筆賬，喂的玉米、豆餅算下來，7塊錢是成本價(jià)，要是一斤6塊多賣了，每頭就得賠將近100塊錢。“目前，家里有10頭生豬，這樣算下來，生豬出欄后，賺不到錢不說，還虧了近千元。”

　　記者了解到，目前，市場(chǎng)生豬的價(jià)格已跌破部分養(yǎng)殖戶的心理底線，部分養(yǎng)殖戶呈現(xiàn)恐慌心理，加速了拋售的步伐。

　　“較春節(jié)前，生豬存欄雖有較大減少，但由于有效終端消費(fèi)不斷縮減，因此市場(chǎng)出現(xiàn)了供過于求的局面；加上屠宰場(chǎng)屠宰量的大幅縮減，生豬價(jià)格下行之勢(shì)難改。”市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，目前，生豬價(jià)格尚無止跌跡象，預(yù)計(jì)短期內(nèi)還將繼續(xù)下跌，生豬養(yǎng)殖虧損可能將進(jìn)一步加大。

黃浦江現(xiàn)千頭死豬 RFID如何降低死豬肉流通

　　豬E網(wǎng)網(wǎng)訊：連日來，黃浦江上游水域漂浮死豬事件引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注。黃浦江死豬原因調(diào)查養(yǎng)殖戶亂丟，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至12日下午3點(diǎn)，全市已累計(jì)出動(dòng)打撈船只233艘，共打撈死豬5916頭?？紤]到死豬腐爛污染黃浦江水源的可能，打撈和水質(zhì)監(jiān)測(cè)工作仍在繼續(xù)。黃浦江死豬原因調(diào)查，嘉興未發(fā)生生豬疫情，目前正在協(xié)助上海調(diào)查死豬來源。

　　工作人員正在打撈死豬

　　此前，上海初步確定部分死豬來自浙江嘉興地區(qū)。嘉興市13日傍晚發(fā)布的消息稱，上海水域漂浮死豬事件發(fā)生后，上海方面向嘉興提供的14個(gè)耳標(biāo)中，1個(gè)耳標(biāo)涉及的養(yǎng)殖戶承認(rèn)隨意拋棄死豬，目前已立案;7個(gè)耳標(biāo)因號(hào)碼缺失或信息不全無法核查;其余6個(gè)耳標(biāo)尚待進(jìn)一步核查。

　　上海方面表示，生豬市場(chǎng)疫情監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，這些死豬沒有進(jìn)入上海市流通領(lǐng)域，也就是說老百姓的餐桌暫時(shí)是安全的。

　　上海市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心表示，現(xiàn)已采集漂浮死豬的心、肝、脾、腎、淋巴結(jié)、扁桃體等內(nèi)臟樣品5套，檢測(cè)6種病原，其中包括豬口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病等3種重大動(dòng)物疾病。結(jié)果只在一份樣品中檢出豬圓環(huán)病毒病原陽性，其余樣品所有檢測(cè)項(xiàng)目為陰性。據(jù)專家介紹，豬圓環(huán)病毒病是一種近年來比較多發(fā)的豬傳染性疫病，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致生豬死亡，但不屬于人畜共患病。因此從黃浦江死豬案件來看，豬肉RFID追溯體系的建設(shè)依然緊迫。

　　肉類安全引發(fā)關(guān)注 RFID電子標(biāo)簽與IC卡相結(jié)合

　　據(jù)中國肉類協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2008年全國肉類人均占有量為54.8公斤，其中豬肉為34.8公斤，豬肉食品在整個(gè)肉類食品中占了60%以上，豬肉衛(wèi)生和質(zhì)量安全直接關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全。但目前我國生豬屠宰行業(yè)技術(shù)管理水平落后，覆蓋生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)的全過程監(jiān)管體系尚未形成，對(duì)豬肉質(zhì)量安全構(gòu)成了較大隱患。2009年6月1日，食品安全法正式實(shí)施，對(duì)肉類食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)做了具體的要求。為確保食品安全法及其實(shí)施條例的有效執(zhí)行，商務(wù)部會(huì)同財(cái)政部等在全國10個(gè)省市先行開展“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)工作，探索和嘗試多種保障豬肉質(zhì)量安全的做法和經(jīng)驗(yàn)，用3～5年的時(shí)間在全國形成生豬屠宰及肉品流通行業(yè)健康發(fā)展的新機(jī)制。

　　2009年溫家寶總理在無錫考察時(shí)闡述了“感知中國”的物聯(lián)網(wǎng)傳感技術(shù)新理念，標(biāo)志著中國“物聯(lián)網(wǎng)”進(jìn)入實(shí)際建設(shè)階段。因此，將物聯(lián)網(wǎng)和智能網(wǎng)的RFID電子標(biāo)簽與IC卡相結(jié)合的關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用于豬肉制品質(zhì)量溯源體系的應(yīng)用模式具備充分的前瞻性，在3～5年內(nèi)不需框架性調(diào)整即可適應(yīng)當(dāng)今中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)和技術(shù)的高速發(fā)展，適合中國國情。采用RFID技術(shù)結(jié)合網(wǎng)絡(luò)、信息系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)的采集和通信，可提高信息采集、傳遞的效率，對(duì)肉品有效地進(jìn)行標(biāo)識(shí)，把分散的信息集成起來，從而解決了肉類產(chǎn)品追溯體系的難點(diǎn)所在，實(shí)現(xiàn)了全程信息跟蹤與追溯需要在供應(yīng)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)無縫鏈接。

　　生豬肉品質(zhì)量信息溯源系統(tǒng)建立三大系統(tǒng)

　　生豬肉品質(zhì)量信息溯源系統(tǒng)建立三大系統(tǒng)，即屠宰監(jiān)管支撐系統(tǒng)、肉品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)、肉品冷鏈管理系統(tǒng)。將生豬養(yǎng)殖、屠宰和肉品加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售等納入豬肉供應(yīng)鏈全程在線監(jiān)管，使政府部門有限的監(jiān)管人員無論在何時(shí)、何地，均可對(duì)任何需要監(jiān)管的環(huán)節(jié)進(jìn)行遠(yuǎn)程管理和監(jiān)督，對(duì)于豬肉制品來源的每個(gè)環(huán)節(jié)都可進(jìn)行實(shí)時(shí)的追溯查證，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)責(zé)任追究準(zhǔn)確、及時(shí)，預(yù)警、召回措施有效、到位。對(duì)于消費(fèi)者，在購買豬肉制品時(shí)也能對(duì)其進(jìn)行查證和比對(duì)。

　　射頻識(shí)別RFID如何降低斃死豬肉違法流通事件

　　斃死豬肉品的違法販賣事件發(fā)生匯集著制度、人性與管理等瑕疵弱點(diǎn)，意即應(yīng)用射頻識(shí)別RFID裝置進(jìn)行豬場(chǎng)個(gè)體識(shí)別豬口監(jiān)控的精準(zhǔn)畜牧管理，采用微衛(wèi)星遺傳分型SSR數(shù)據(jù)進(jìn)行豬體化制管理與遺傳鑒別追蹤，期能提升養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的營(yíng)運(yùn)獲利模式，并能協(xié)助降低斃死豬肉違法流通事件。

　　現(xiàn)況檢討

　　然而，國人雖由艱苦農(nóng)業(yè)社會(huì)轉(zhuǎn)型進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)型態(tài)，食品安全思維卻停滯于60年代認(rèn)知;消費(fèi)大眾忽視食品安全與質(zhì)量，放棄食品安全的警戒責(zé)任與自我要求;大型采購業(yè)者仍以便宜就好方式壓低原料成本賺取最大價(jià)差獲取利潤(rùn)，導(dǎo)致使大型配售廠商購買低成本劣質(zhì)肉品;公開招標(biāo)的政策法令對(duì)于合理價(jià)位決標(biāo)者的行政保護(hù)松散不全，定案最有利標(biāo)案件未來均可能涉及他人介入圖利嫌疑的法律訴訟，導(dǎo)致放棄質(zhì)量求取低價(jià)決標(biāo)避免法律麻煩的處理策略。

　　質(zhì)量信任是消費(fèi)者的價(jià)值，質(zhì)量認(rèn)證是生產(chǎn)者的利基。畜牧產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的努力付出必須遵循明理的消費(fèi)大眾與合理的產(chǎn)銷規(guī)范，應(yīng)即盡責(zé)于質(zhì)量的管理與保證，針對(duì)自有產(chǎn)品建立充分符合消費(fèi)者質(zhì)量規(guī)格要求的品管認(rèn)證與品保履歷。

　　具體規(guī)劃與實(shí)施方法

　　合格畜牧場(chǎng)的豬只生產(chǎn)配合科技進(jìn)行區(qū)隔，保障合法販賣的專業(yè)品牌，打擊非法流通的豬肉來源，例如：合法設(shè)立牧場(chǎng)具備畜牧場(chǎng)登記證，輸往肉品市場(chǎng)拍賣豬只的來源豬場(chǎng)，具備養(yǎng)豬自動(dòng)化飼養(yǎng)記錄數(shù)據(jù)庫平臺(tái)與HACCP實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)，產(chǎn)銷全程整合飼料場(chǎng)，養(yǎng)豬場(chǎng)、監(jiān)控單位、屠宰(分切)場(chǎng)與通路端。

　　基于滿足各項(xiàng)環(huán)節(jié)單位的全程業(yè)務(wù)執(zhí)行需求，養(yǎng)豬自動(dòng)化飼養(yǎng)記錄數(shù)據(jù)庫平臺(tái)與HACCP實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)，必須完整配置：豬只生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)、豬只檢驗(yàn)管理系統(tǒng)、飼料場(chǎng)管理系統(tǒng)、畜牧場(chǎng)監(jiān)控系統(tǒng)與實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)(LIMS)。

　　經(jīng)由前述各系統(tǒng)及監(jiān)控流程，若于飼養(yǎng)過程期間遭遇豬只死亡，養(yǎng)豬場(chǎng)管理人員應(yīng)掃瞄RFID數(shù)據(jù)傳至養(yǎng)豬自動(dòng)化飼養(yǎng)記錄數(shù)據(jù)庫平臺(tái)與HACCP實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)，提供化制場(chǎng)或掩埋場(chǎng)于簽收實(shí)時(shí)進(jìn)行數(shù)據(jù)核銷，更須采集現(xiàn)場(chǎng)斃死豬只檢體，提供遺傳物質(zhì)檢驗(yàn)判讀與數(shù)據(jù)建文件，協(xié)助斃死豬非法流用之查獲追蹤，提供斃死豬未完成化制或掩埋之偵辦左證。

　　RFID系統(tǒng)的導(dǎo)入與應(yīng)用

　　低頻范圍100~150kHz的RFID典型應(yīng)用涵蓋動(dòng)物追蹤、門禁管制、電子鎖車架或機(jī)器控制等授權(quán)檢查，對(duì)應(yīng)國際標(biāo)準(zhǔn)ISO11784/11785與14223。家畜追蹤方面，動(dòng)物通常四處移動(dòng)不會(huì)停駐特定據(jù)點(diǎn)，顯示讀取裝置必須收集個(gè)別動(dòng)物附掛的轉(zhuǎn)發(fā)器卷標(biāo)載錄數(shù)據(jù)，因此，轉(zhuǎn)發(fā)器內(nèi)建通訊協(xié)議的標(biāo)準(zhǔn)化與兼容性明顯重要，不同制造商的讀取裝置必須能夠讀取符合標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)發(fā)器數(shù)據(jù)。國際標(biāo)準(zhǔn)ISO11784/85為全球廣泛依循的規(guī)范，提供讀取動(dòng)物轉(zhuǎn)發(fā)器載錄編碼數(shù)字的只讀通訊協(xié)議，所有動(dòng)物識(shí)別編碼數(shù)字則集中儲(chǔ)存于中央數(shù)據(jù)庫。

　　漸趨復(fù)雜的使用者應(yīng)用需求期望轉(zhuǎn)發(fā)器直接讀取動(dòng)物數(shù)據(jù)無需經(jīng)過數(shù)據(jù)庫，例如ISO14223直接儲(chǔ)存接種數(shù)據(jù)于卷標(biāo)，顯示經(jīng)過驗(yàn)證的簡(jiǎn)易低價(jià)解決方案，個(gè)別動(dòng)物數(shù)據(jù)可于離線狀態(tài)直接取得，甚至改善庫存追蹤與提升全球貿(mào)易的進(jìn)出口控制能力。符合ISO14223標(biāo)準(zhǔn)防干擾特性的閘門讀取裝置，具備自動(dòng)辨識(shí)畜禽附掛標(biāo)簽的高度效能，有效執(zhí)行龐大數(shù)量畜禽附掛標(biāo)簽的快速辨識(shí)，并且納入ISO11784/85完全兼容的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)。

　　動(dòng)物用射頻識(shí)別標(biāo)簽種類大致分為皮下植入式芯片與耳標(biāo)式芯片等兩種，植入式芯片常用于寵物追蹤，體積小于耳標(biāo)式芯片，但是植入個(gè)體皮下偶爾出現(xiàn)失敗的移動(dòng)與迷失等技術(shù)缺點(diǎn)，對(duì)于產(chǎn)銷供應(yīng)食品鏈的肉用動(dòng)物，皮下植入芯片存在回收失敗的低度風(fēng)險(xiǎn)，因而家畜飼養(yǎng)或動(dòng)物繁殖的標(biāo)識(shí)初步使用耳標(biāo)式標(biāo)簽。

生豬價(jià)格持續(xù)下跌 多地區(qū)跌破13元/公斤

　　網(wǎng)訊：上周末全國豬價(jià)持續(xù)跌勢(shì)，15日出現(xiàn)上漲的地區(qū)豬價(jià)再次下調(diào)，印證了"部分地區(qū)豬價(jià)反彈或是曇花一現(xiàn)"的預(yù)言。截止到3月18日，全國生豬出欄均價(jià)已跌至12.80元/公斤，大多數(shù)地區(qū)已在13元/公斤之下運(yùn)行。

　　東北豬價(jià)依舊領(lǐng)跌全國，尤其是遼寧省，近日豬價(jià)再次跳水，目前均價(jià)為11.3元/公斤，較15日下跌了0.9元/公斤，再次超過黑龍江成為全國最低價(jià)區(qū)；黑龍江和吉林跌速相對(duì)緩慢，與15日比跌幅約為0.2元/公斤左右。隨著豬價(jià)的持續(xù)下滑，東北地區(qū)養(yǎng)殖虧損進(jìn)一步加深，虧損幅度在100-180元/頭之間。部分養(yǎng)殖戶再次調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，加大了生產(chǎn)性能不佳母豬的淘汰力度。

　　豬市經(jīng)過上周末的整理，除了湖南、湖北、江西、四川、新疆外，目前大部分地主豬價(jià)已跌至13元/公斤之下，華北地區(qū)主流價(jià)為12-12.40元/公斤，華東地區(qū)主流價(jià)在12.4-12.9元/公斤；華中豬價(jià)略好，在12.5-13.5元/公斤之間，華南主流價(jià)為12.7-13元/公斤。新疆仍為全國最高區(qū)，為15.0元/公斤。

　　據(jù)了解，吉林省局部地區(qū)仍有口蹄疫在蔓延，目前公主嶺疫情呈蔓延勢(shì)態(tài)，母豬及肥豬均有死亡現(xiàn)象，提醒廣大養(yǎng)殖戶要加強(qiáng)疾病防治，以確保良好的成活率，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

豬糧比跌破平衡點(diǎn) 發(fā)改委建議少豬農(nóng)養(yǎng)豬

　　豬E網(wǎng)網(wǎng)訊：受生產(chǎn)周期波動(dòng)及季節(jié)性需求減少等影響，中國生豬市場(chǎng)供大于求，價(jià)格大幅下降。國家發(fā)改委周三稱，豬糧比價(jià)已經(jīng)跌破6∶1的全國盈虧平衡點(diǎn)，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)明顯虧損。

　　所謂“豬糧比”，是指生豬價(jià)格和作為生豬主要飼料的玉米價(jià)格的比值。豬糧比越高，說明養(yǎng)殖利潤(rùn)越好，反之則越差。但兩者比值過大或過小都不正常。

　　1月下旬以來，受生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)，節(jié)日性、季節(jié)性消費(fèi)需求減少等因素影響，生豬市場(chǎng)供求關(guān)系日趨寬松，價(jià)格持續(xù)走低。

　　截至3月6日，全國生豬出場(chǎng)平均價(jià)格為每公斤14.52元　部分地區(qū)已跌至12元以下

　　，比上周　2月27日

　　下降3.26%，1月下旬以來累計(jì)下跌16.17%;豬糧比價(jià)跌至5.95∶1，跌破6∶1的全國平均盈虧平衡點(diǎn)，進(jìn)入《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》設(shè)定的藍(lán)色預(yù)警區(qū)域，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)明顯虧損。

　　從存欄情況看，當(dāng)前我國生豬產(chǎn)能偏高，市場(chǎng)供大于求的情況仍可能持續(xù)一段時(shí)間。建議廣大生豬養(yǎng)殖戶根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況，合理調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，適當(dāng)減少補(bǔ)欄，以避免大的虧損。

　　目前，國家有關(guān)部門正嚴(yán)格按照調(diào)控預(yù)案規(guī)定，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格變化，將根據(jù)市場(chǎng)情況，適時(shí)啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案，防止生豬價(jià)格出現(xiàn)過度下跌，避免生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，努力緩解生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格的周期性波動(dòng)。

人大代表王斌：支持環(huán)保健康家庭式養(yǎng)豬場(chǎng)

　　網(wǎng)訊：在我國居民的肉類消費(fèi)中，豬肉消費(fèi)占了70%，豬肉質(zhì)量牽動(dòng)著老百姓的心。如何讓“舌尖上的豬肉”更放心？一直關(guān)注食品安全問題的全國人大代表王斌建議，要在武陵山片區(qū)試點(diǎn)建立環(huán)保健康的“家庭式養(yǎng)豬場(chǎng)”，全鏈條“環(huán)保”養(yǎng)豬，既生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的豬肉，又做到助農(nóng)增收。

　　2012年，在湖南省懷化市生豬大縣溆浦縣，由湖南大康牧業(yè)股份有限公司試點(diǎn)成立了4個(gè)養(yǎng)豬專業(yè)村，建立了397個(gè)“家庭式養(yǎng)豬場(chǎng)”，每個(gè)豬場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模控制在50頭~100頭。在王斌看來，這種“家庭式養(yǎng)豬場(chǎng)”與中央1號(hào)文件鼓勵(lì)創(chuàng)辦“家庭農(nóng)場(chǎng)”的政策相契合，因此，在第十二屆全國人大一次會(huì)議上，他提出在武陵山片區(qū)試

　　建5000個(gè)“家庭式養(yǎng)豬場(chǎng)”的建議。

　　對(duì)于這種新型的“家庭式養(yǎng)豬場(chǎng)”養(yǎng)殖模式，不少專家和農(nóng)戶認(rèn)為，這種養(yǎng)殖模式主要優(yōu)點(diǎn)在于生態(tài)環(huán)保和能減輕農(nóng)民養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)介紹，一方面，生豬排泄物可以通過沼氣處理，直接用于種樹、種菜、種果，是最佳的有機(jī)肥料，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成大的破壞與影響。另一方面，可

　　充分利用家庭的農(nóng)業(yè)資源來進(jìn)行環(huán)保養(yǎng)豬，如利用自家種養(yǎng)的農(nóng)作物這種天然的飼料來作為喂養(yǎng)補(bǔ)充，而不僅僅依賴飼料。

　　對(duì)農(nóng)戶來說，養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)主要在于疫病的發(fā)生和豬肉價(jià)格的波動(dòng)。為了減輕農(nóng)民風(fēng)險(xiǎn)，大康牧業(yè)公司對(duì)“家庭式養(yǎng)豬場(chǎng)”提供技術(shù)、防疫、銷售全過程服務(wù)，并為農(nóng)戶提供喂養(yǎng)補(bǔ)貼，從而確保了農(nóng)戶養(yǎng)豬的穩(wěn)定收益。

邊條肉價(jià)格下跌，廣西豬價(jià)后市仍不明朗

　　網(wǎng)訊：第11周（3月10日-3月16日）全國范圍內(nèi)豬價(jià)維持弱勢(shì)下滑態(tài)勢(shì)，但整體下滑幅度收窄。

　　專家指出，廣西省本周（3月17日-3月23日）生豬出欄量持續(xù)上升，豬源充足，而生豬市場(chǎng)交易價(jià)格持續(xù)下滑，個(gè)別地區(qū)下滑幅度大。

　　據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，玉林博白外三元豬價(jià)6.30元/斤-6.50元/斤，較上周豬價(jià)下跌0.3元/斤左右；土雜豬價(jià)格5.80元/斤-6.10元/斤，較上周豬價(jià)下跌0.3元/斤；揚(yáng)翔公司豬價(jià)6.50元/斤-6.60元/斤，較上周豬價(jià)下跌0.3元/斤左右；桂粵溫氏豬價(jià)6.60元/斤，較上周豬價(jià)下跌0.2元/斤左右；

　　本周豬價(jià)仍維持弱勢(shì)下滑態(tài)勢(shì)，部分地區(qū)豬價(jià)已經(jīng)回落到6元以下，而市場(chǎng)上無論大小豬只均供應(yīng)充足，反映出養(yǎng)殖戶普遍看淡后期行情。此外，由于與周邊省份肉豬差價(jià)的縮小，本周廣西區(qū)外地豬源入桂數(shù)量有所減少，但區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶肉豬出欄積極性高漲，供大于求的局面不改，個(gè)別地區(qū)肉豬出欄價(jià)格較為混亂，所以本周肉豬出欄價(jià)格維持小幅下滑態(tài)勢(shì)。

　　經(jīng)過調(diào)研員近日的走訪發(fā)現(xiàn)，目前廣西區(qū)內(nèi)邊肉價(jià)格持續(xù)下跌，省內(nèi)各城市的肉類終端消費(fèi)仍較為疲軟，邊肉價(jià)格跌幅較大，而鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)邊肉小幅下跌，主要原因是由于近期屠宰量仍未正?；謴?fù)，比往年減少10%-20%。

　　未來生豬價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)：目前豬價(jià)已經(jīng)跌至在成本線下，養(yǎng)殖戶的信心嚴(yán)重受挫，同時(shí)隨著媒體不斷地曝光各地死豬亂丟現(xiàn)象，表明近期疫情有所抬頭以及政府部門監(jiān)管力度加大，這令養(yǎng)殖戶加快肉豬上市速度，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，這些都是利空于后期肉豬行情的。綜合分析，預(yù)計(jì)短期內(nèi)廣西豬價(jià)仍以弱勢(shì)調(diào)整為主。