3月29日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2013年03月29日全國外三元價格排行榜

2013年03月29日全國內(nèi)三元價格排行榜

2013年03月29日全國土雜豬價格排行榜

2013年3月29日豬評：養(yǎng)豬不易，收豬更難

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2013年03月29日全國各省生豬平均價格為12.88元/千克，較昨日下跌0.06元/公斤，跌幅為0.46%，較上周同期（3月22日）下跌0.08元/千克，跌幅為0.62%，今日豬糧比為5.48：1，較昨日上漲0.01，漲幅為0.18%，較上周同期（3月22日）上漲0.01，漲幅為0.18%(見圖2)。

 

　　3月29日生豬市場行情與昨日震蕩下跌，全國生豬價格最高地區(qū)為貴州省，生豬平均價為15.26元/千克，最低地區(qū)為黑龍江省，生豬平均價為11.50元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　目前豬市迎來冰凍期，全國外三元主流價在6.4-6.8元/斤，土雜豬價更有甚者低至5.5元/斤。不管生豬行情如何走勢，養(yǎng)殖戶都期望自己的豬能買一個好價錢，豬價漲時，養(yǎng)殖戶壓欄，期待更高價；豬價跌時，養(yǎng)殖戶壓欄期待豬價回升。正是養(yǎng)殖戶的壓欄，讓屠宰場步入兩難，經(jīng)紀(jì)人收不到豬，正是應(yīng)了那句“養(yǎng)豬不易，收豬也難”的戲言。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

黑龍江豬肉價下跌亟須完善生豬收儲機制

　　連日來，黑龍江省豬肉價格持續(xù)下降，3月19日，全省平均豬肉價格每500克為10.75元，與3月12日相比下降5.62%。筆者近日從黑龍江省物價監(jiān)督管理局價格監(jiān)測中心了解到，豬糧比價已經(jīng)跌破盈虧平衡點，跌至5.75∶1，連續(xù)兩周在藍(lán)色預(yù)警區(qū)域，不少養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài)。

　　現(xiàn)狀：價格持續(xù)下跌

　　據(jù)網(wǎng)友了解到雖然每年春節(jié)過后豬肉價格回落已經(jīng)成為常態(tài)，但是今年開春的這波降價潮讓養(yǎng)殖戶和經(jīng)營戶感覺格外“寒冷”。

　　據(jù)黑龍江省物價監(jiān)督管理局價格監(jiān)測中心對肇東市、五常市、訥河市、呼蘭區(qū)、五營區(qū)、望奎縣監(jiān)測點監(jiān)測，全省生豬平均出場價格連續(xù)十一周下降。3月13日~19日黑龍江生豬平均出場價格為每500克5.92元，比前一周下降3.74%，比全國生豬平均出場價格低8.50%，養(yǎng)殖戶處于虧損經(jīng)營狀態(tài)。以綏化市為例，今年一二月份，綏化市生豬平均價格分別為每公斤15.2元和13.6元，比上年同期17.2元和15.6元分別下降了11.6%和12.8%。進入3月份以來，生豬價格更是直線下滑，截至3月17日，生豬價格僅為每公斤11.6元，比上年同期的14.4元下降了19.4%。

　　原因：飼養(yǎng)量趨于飽和

　　生豬價格下降，物價專家分析飼養(yǎng)量趨于飽和是其中一個重要原因。2011年起生豬價格開始上漲，到七八月份，生豬價格一度達(dá)到每公斤20元，在利潤驅(qū)使下，養(yǎng)殖戶紛紛擴大養(yǎng)殖規(guī)模，雖然2012年生豬價格總體呈下滑趨勢，但養(yǎng)殖戶仍然有一定的利潤空間。經(jīng)過2011年、2012年四個飼養(yǎng)周期的調(diào)整，存欄量和出欄量大增，致使今年年后的生豬價格下跌。而且，我國居民有存放豬肉的習(xí)慣，春節(jié)前是生豬消費旺季，人們購買了大量肉類食品，使節(jié)后豬肉需求量銳減。

　　建議：啟動收儲計劃

　　物價專家建議，應(yīng)迅速啟動生豬收儲計劃，建立和完善生豬收儲機制，調(diào)動養(yǎng)殖戶積極性。同時，要強化信息服務(wù)，養(yǎng)殖戶特別是小規(guī)模散養(yǎng)戶市場信息閉塞，不能及時掌握和了解生豬市場行情和價格走勢，只能盲目地跟隨市場，政府相關(guān)部門要發(fā)揮職能作用，及時發(fā)布權(quán)威的生豬價格信息和預(yù)測分析，健全生豬養(yǎng)殖預(yù)警機制，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)合理地發(fā)展生產(chǎn)。

　　穩(wěn)定生豬需求量的重要途徑是要有相對穩(wěn)定的生豬制品加工企業(yè)。專家建議，各地要提高生豬產(chǎn)品的加工層次，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，使生豬有穩(wěn)定的銷售渠道，促進生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。同時，在充分考慮自然資源、發(fā)展條件基礎(chǔ)上科學(xué)規(guī)劃生豬產(chǎn)業(yè)基地，整合資金、技術(shù)和項目，集中向養(yǎng)殖加工基地投放，加速培育一批規(guī)模大、起點高、實力強的大場大戶，逐步實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營，減小成本增加造成的壓力，減少價格變動帶來的風(fēng)險，提高養(yǎng)殖效益。

養(yǎng)殖戶賠錢肉價未見降究原因在批發(fā)和零售

　　網(wǎng)訊：“我聽說最近好多養(yǎng)豬場都開始賠錢了，但肉價怎么不見降呢？”近日，對于養(yǎng)豬場賠錢的新聞，不少市民都有此疑問。據(jù)了解，目前多數(shù)養(yǎng)殖戶確實處于虧損狀態(tài)，但與生豬價格下跌相反的是，市場上的豬肉零售價保持在每斤13.5元，有業(yè)內(nèi)人士表示，肉價沒有下跌的主要原因是卡在了批發(fā)和零售兩個環(huán)節(jié)。

　　毛豬出欄價春節(jié)后走低

　　來自中國生豬預(yù)警網(wǎng)的監(jiān)測顯示，自今年1月下旬以來，豬價一直處于下跌通道，豬糧比價已逼近深度虧損線。“現(xiàn)在玉米飼料漲到了每斤1.25元，按照1∶5的養(yǎng)殖成本，毛豬出欄價不能低于每斤6元，但是現(xiàn)在毛豬的出欄價只有每斤5.5元，能不虧嗎？”津工超市肉類經(jīng)營經(jīng)理王震因為經(jīng)常要采購豬肉，較為了解豬肉市場行情。

　　據(jù)王震介紹，春節(jié)期間，毛豬出欄價高達(dá)每斤7元多，但隨著節(jié)后市場需求量走低，出欄價一路下跌，“現(xiàn)在養(yǎng)殖的豬，7-8個月時體重達(dá)到120公斤，喂食也不長膘了，留著也是賠錢。”按照每斤毛豬出欄虧損0.5元計算，養(yǎng)殖戶賣掉一頭毛豬，至少要賠120元左右。

　　白條豬批發(fā)價未見波動

　　雖然養(yǎng)殖戶在賠錢賣豬，但多數(shù)市民并沒有感覺肉價下降。市民方先生這幾天去市場時，發(fā)現(xiàn)肉價依然是每斤13.5元，和春節(jié)時差不多。昨日走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前市區(qū)范圍內(nèi)的肉價基本保持在每斤13.5元，津工超市略低，每斤12.9元，個別早市肉價為每斤12元左右。

　　王震表示，雖然毛豬出欄價下降，但白條豬批發(fā)價并沒有大幅下降，現(xiàn)在為每斤9元-9.5元，2月份為每斤10元。一些肉販也表示，肉價難以下跌主要是批發(fā)價格沒變，零售價很難下降。有批發(fā)商表示，前段時間肉價上漲時他們有虧損，現(xiàn)在是開始掙錢的時候，所以批發(fā)價沒怎么降。

　　國家收儲計劃或?qū)⒊雠_

　　國家發(fā)改委此前發(fā)布消息稱，截至3月6日，全國生豬出場平均價格自1月下旬以來累計下跌16.17%；豬糧比價跌破6∶1的全國平均盈虧平衡點。目前，國家有關(guān)部門正嚴(yán)格按照調(diào)控預(yù)案規(guī)定，將適時啟動調(diào)控預(yù)案，防止生豬價格出現(xiàn)過度下跌。

　　“按照以往經(jīng)驗，國家會在豬價進入盈虧線以下4周后啟動調(diào)控預(yù)案。”卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師鞏翰林預(yù)計，收儲會在兩周后實施，持續(xù)一個月左右。“國家之前收儲的凍肉仍剩余大約9萬噸，這使得國家處于收儲放儲的兩難境地，一方面凍肉到期要出庫，可能會沖擊市場；另一方面，豬價急劇下降，亟待提振。”

山東煙臺豬價下跌“豬賤傷農(nóng)”卷土重來

　　為深入了解當(dāng)前生豬價格下跌對養(yǎng)殖戶的影響，國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊近期對部分生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶和生產(chǎn)單位進行了調(diào)查。3月28日，國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊正式公布統(tǒng)計數(shù)據(jù)：近期煙臺市生豬出欄價格下跌速度之快為近幾年所罕見，豬糧比已降至5.3:1，生豬養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖戶苦不堪言，“豬賤傷農(nóng)”再次卷土重來，嚴(yán)重影響了農(nóng)民增收。

　　生豬出欄價格急劇下跌

　　據(jù)主要畜禽監(jiān)測調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，由于元旦、春節(jié)等節(jié)日影響，市民在年前大量購買節(jié)日用肉，市場的需求量迅速提高，致使2012年12月及2013年1月生豬價格較高位運行，平均出欄價格每公斤達(dá)到15.96元。春節(jié)過后，隨著節(jié)日效應(yīng)的逐步減弱，加之市民節(jié)前肉食品儲備比較充足，市場豬肉需求量驟降，從今年2月份開始生豬價格開始下降，3月份則急劇下滑。據(jù)煙臺生豬大縣的監(jiān)測調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：2月份和3月份生豬出欄價格環(huán)比分別下降1.9%和15.7%。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前煙臺市的生豬出欄價格已降至每公斤12.4—12.8元之間，是近15個月以來的最低價格。

　　養(yǎng)殖成本繼續(xù)上漲

　　飼料價格穩(wěn)步上漲。飼料是養(yǎng)殖成本中重要的組成部分，約占總成本的75.0%左右。自去年以來，主要飼料玉米和豆粕的價格一直處在高位運行狀態(tài)，玉米平均價格每公斤達(dá)到2.29元，豆粕平均價格每公斤達(dá)到3.97元。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前煙臺市生豬養(yǎng)殖戶采購的玉米每公斤已達(dá)到2.30—2.34元，有些養(yǎng)殖戶采購東北玉米的價格每公斤達(dá)到2.47元，豆粕的采購價格每公斤達(dá)到4.10—4.20元。玉米和豆粕的價格相對于前段時間又有不同程度的上漲。

　　人工成本繼續(xù)剛性上漲。2012年5月份以來，煙臺農(nóng)業(yè)用工價格一直呈現(xiàn)大幅上漲特點，農(nóng)業(yè)用工價格同比上漲均在20.0%左右。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前煙臺市養(yǎng)殖場雇傭工人的工資每月在2500—3000元左右，由于雇工比較緊張，加之最低工資標(biāo)準(zhǔn)上調(diào)，大部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)或者計劃上調(diào)雇傭工人工資，上調(diào)的標(biāo)準(zhǔn)一般在每月200—300元。

　　生豬價格持續(xù)下跌的不利影響

　　據(jù)了解到生豬價格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖成本穩(wěn)步上漲，極大的壓縮了養(yǎng)殖戶利潤空間，養(yǎng)殖戶收益下降，很多養(yǎng)殖戶停止補欄，有的養(yǎng)殖戶產(chǎn)生改行的想法。

　?。ㄒ唬?ldquo;豬賤傷農(nóng)”現(xiàn)象卷土重來。據(jù)對煙臺主要畜禽監(jiān)測調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：2012年，大部分養(yǎng)殖戶全年有近7個月的時間處于微利或者虧損狀態(tài)，很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為，隨著年底生豬價格的走高收益能夠好一些，但沒想到年后生豬價格下降如此快速，僅一個月左右每公斤就下降3塊多錢。目前煙臺市豬糧比已降至5.3:1，已進入發(fā)改委《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》中設(shè)定的黃色預(yù)警區(qū)域，屬于中度下跌范圍。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以目前生豬出欄價格每公斤虧損1.8元左右計算，每出欄一頭100公斤生豬,養(yǎng)殖戶要虧損180元左右。

　?。ǘB(yǎng)殖戶補欄意愿降低，改行想法初現(xiàn)。根據(jù)對煙臺生豬大縣的生豬規(guī)模戶和生產(chǎn)單位監(jiān)測調(diào)查顯示，3月份生豬補欄量比1月份下降4.7個百分點。由于目前生豬價格下跌明顯，很多養(yǎng)殖戶取消了一年一度的年后補欄計劃，大部分養(yǎng)殖戶在等待觀望，有些養(yǎng)殖戶迫于養(yǎng)殖成本上升、生豬價格下降壓力，而產(chǎn)生改行想法。

　　（三）影響農(nóng)村勞動力就業(yè)及農(nóng)民增收。煙臺畜牧業(yè)已成為全市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，在促進農(nóng)村勞動力就業(yè)、增加農(nóng)民收入、調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)等方面發(fā)揮重要作用。生豬價格若持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶虧損將繼續(xù)增加，勢必會使更多養(yǎng)殖戶產(chǎn)生改行打算，這將嚴(yán)重影響煙臺生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，進而對農(nóng)村勞動力就業(yè)及農(nóng)民增收造成影響。

　　對此，國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊提出建議，面對生豬價格的快速下跌及養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重的困境，養(yǎng)殖戶普遍反映希望政府相關(guān)部門盡快采取有效的調(diào)控措施，穩(wěn)定生豬市場價格，保護養(yǎng)殖戶利益。要盡快啟動新一輪的凍儲肉收儲政策；建立動態(tài)監(jiān)測體系；擴大生豬加工企業(yè)規(guī)模，延長豬肉產(chǎn)業(yè)鏈條；注重發(fā)展特色生豬產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)品市場競爭力。

生豬價漲跌頻率加快 散戶小邏輯“失靈”

　　浙江嘉興的死豬，到喧囂的黃浦江上一“游”，牽扯出散養(yǎng)戶的生豬養(yǎng)殖問題。

　　往上追溯，問題指向了散養(yǎng)戶。目前，嘉興養(yǎng)豬戶達(dá)到13萬余戶，主要以散養(yǎng)戶為主。

　　湖南也不例外，據(jù)省畜牧水產(chǎn)局的數(shù)據(jù)顯示，2012年湖南出欄生豬5878.8萬頭，近30%的生豬由年出欄50頭以下的散戶提供。豬價好的時候，跟著“吃肉”；價格一路跌時，只能眼睜睜看著“泡湯”這是散養(yǎng)戶的生存狀態(tài)。

　　據(jù)網(wǎng)友了解到春節(jié)過后，湖南豬價已連跌6周，價格漲跌頻率加快?？總鹘y(tǒng)邏輯養(yǎng)豬的散養(yǎng)戶，他們的小邏輯漸漸“失靈”。本報記者王城長長沙報道

　　豬價漲跌頻率加快散戶跟不上節(jié)奏

　　懷化市芷江縣土橋鄉(xiāng)向家莊村的毛兆元，是典型的生豬散養(yǎng)戶。

　　1984年，毛兆元開始養(yǎng)豬，那時年出欄量是30頭，生豬出欄價1.48元/公斤。29年過去了，如今60歲的毛兆元帶著老婆孩子一起養(yǎng)豬，年出欄量達(dá)到了300-400頭。

　　2008年以前，毛兆元按照自己的小邏輯在價格低谷期、發(fā)豬瘟?xí)r，逆向買入、擴建規(guī)模，總體上是賺了錢的。1991年，毛兆元的幾十頭肥豬遭遇豬瘟，忍痛埋豬之后，他迅速擴建，年出欄量增至100頭左右。他踩準(zhǔn)了漲價的峰期。1995年，他再度擴建；2008年價格下跌期，他又?jǐn)U建，年出欄量增至300-400頭。

　　事實證明，毛兆元的邏輯顯靈了。2011年，他的生豬出欄價最高賣到了20多元/公斤。他說，“每次豬價跌、發(fā)豬瘟后，價格就會大幅回升。”

　　不過當(dāng)下，毛兆元惶恐了。當(dāng)下是價格低谷期，毛兆元本來還想擴修兩個豬欄，但仍在猶豫中。豬價一漲，就有進口豬肉壓價，價格一跌就無人來問了，“在高價時壓價，是可以理解的，但在降價時，至少也要保證到14-16元/公斤才不至于會虧本。”

　　豬價連跌6周生豬生產(chǎn)剎車減速

　　近一月多來，“跌跌不休”的豬價再度沖擊這個行業(yè)。

　　來自省畜牧水產(chǎn)局最新監(jiān)測的數(shù)據(jù)，今年第12周（數(shù)據(jù)采集日為3月20日），湖南生豬價格繼續(xù)下滑，大多監(jiān)測縣已跌破成本線。全省各地活豬均價13.98元/公斤，環(huán)比上周下跌0.38元，下滑幅度2.64%。市場豬肉全省均價23.85元/公斤，環(huán)比上周下跌0.58元，下跌幅度2.37%。與去年同期相比，活豬價格下跌12.07%，豬肉價格下跌8.27%。至此，節(jié)后湖南豬肉批零均價已連跌6周。

　　這頭“瘋狂”的豬再一次傷透了不少散養(yǎng)戶的心。

　　據(jù)省畜牧水產(chǎn)局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，從今年2月份起，養(yǎng)殖戶數(shù)、存欄、出欄以及能繁母豬數(shù)量在全面減少，生豬生產(chǎn)開始剎車減速。養(yǎng)殖戶補欄意愿普遍偏低。

　　懷化市芷江縣土橋鄉(xiāng)是生豬散養(yǎng)戶集中區(qū)，不過很多散養(yǎng)戶都打工去了。據(jù)介紹，土橋鄉(xiāng)4700多戶人家中，此前九成在養(yǎng)豬，現(xiàn)在只有2000戶左右了。

　　懷化市興隆農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司從1月份開始降低存欄量，目前，生豬存欄量減少了40%左右，周邊的散養(yǎng)戶也在減欄。

　　肉價下跌連豬的“醫(yī)療”都省了

　　“現(xiàn)在豬價差得很。”湖南六和農(nóng)牧有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人毛瑞炎說，目前活豬出欄價只有13元/公斤左右，現(xiàn)在是虧本，成本價都要14元/公斤。

　　據(jù)省畜牧水產(chǎn)局最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前豬糧比價為5.28∶1，處于湖南省生豬價格調(diào)控預(yù)案中規(guī)定的5.5-5.0黃色預(yù)警區(qū)域，養(yǎng)殖戶進入輕度虧損區(qū)間。

　　一個有趣的賬本顯示，一頭肥豬從出生到出欄，保健成本要10元左右。受肉價下跌牽連，豬的保健福利都“免了”。

　　湖南省五季風(fēng)生物科技有限公司董事長胡國田說，現(xiàn)在中小規(guī)模的養(yǎng)豬戶減少了豬的保健費用，“很多養(yǎng)豬戶，除了母豬外，大豬只要保證不死就行了。由于豬價行情不好，一些養(yǎng)豬戶直接將體質(zhì)不好的小豬扔掉。原因很簡單，一方面治療增加成本，另一方面，喂大了也是虧損。”

　　全年生豬價仍將以低迷為主

　　生豬價格為何回落？省畜牧水產(chǎn)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，集中出欄是主要原因。

　　去年，湖南豬價低迷徘徊，上半年價格低谷時養(yǎng)殖戶虧損了不少，下半年則長期處于盈虧平衡點附近，不少養(yǎng)殖戶押寶“元旦、春節(jié)”行情，壓欄待售。春節(jié)前夕，豬價春光乍現(xiàn)，存欄豬一涌而出，致使生豬供應(yīng)出現(xiàn)階段性供大于求，肉價迅速下滑。

　　還有一個原因就是，湖南生豬出省通道“受阻”。近年來，湖南生豬主銷區(qū)廣東省生豬生產(chǎn)發(fā)展較快，廣州市豬價與我省收購價大多時候相差不超過一元，生豬販運已經(jīng)無利可圖，形勢所迫，湖南生豬外銷不得不逐步尋求轉(zhuǎn)向長三角、西南等地，外調(diào)量逐年萎縮。

　　至于后期走勢，該負(fù)責(zé)人的基本判斷是，按照近年來生豬養(yǎng)殖周期波動規(guī)律，2013年剛好進入谷底期，豬價整體處于下行通道，預(yù)計豬價可能會繼續(xù)在一、二季度弱勢運行，秋涼以后逐步抬升，到年底達(dá)到高點，全年生豬價格仍將以低迷為主。

生豬養(yǎng)殖模式與監(jiān)管體系合理與否值得深思

　　正當(dāng)長江下游的上海還在忙于打撈以千計的死豬，3月13日，據(jù)中央電視臺報道，在長江中游的湖北宜昌，長江小支流五龍河污水中又發(fā)現(xiàn)了50條豬尸，部分已高度腐爛，當(dāng)?shù)卣巴掳l(fā)地調(diào)查。相信跟著下來的幾天，這些“病死豬的漂流故事”會不斷發(fā)生，而指向的都是人們擔(dān)憂牲口尸體是否染疫，會否危及水質(zhì)。

　　生活在大江大河之畔的人們，恐怕都目睹過禽畜尸體漂浮而過。這次如果不是死豬尸體成千上萬計，并且漂到作為內(nèi)地金融中心的上海，恐怕不會如此轟動。無論如何，對環(huán)境污染的關(guān)注，哪怕是對疫癥蔓延的敏感，有總比沒有好，尤其是當(dāng)前新型SARS病毒開始在全球肆虐，防患于未然相當(dāng)必須。

　　事件發(fā)生后，在公眾輿論的關(guān)注和壓力下，死豬源頭已基本鎖定為浙江嘉興，爭論的只是這么多死豬同時漂在江上是否由疫病造成。上海的檢疫部門在死豬身上檢測到豬圓環(huán)病毒，這是一種傳染性疫?。徽憬∠嚓P(guān)部門則堅稱，生豬多是“凍死”，并無疫癥；至于嘉興方面，則聲稱雖然死豬的耳標(biāo)來自嘉興，但這只代表豬苗在當(dāng)?shù)胤酪撸浜笤诤翁幚^續(xù)飼養(yǎng)尚未能確定。所謂死無對證，如果從技術(shù)角度把責(zé)任細(xì)分下去，追溯源頭的結(jié)果恐怕早已預(yù)知。

　　且勿論這些牲口是凍死還是疫病而死，這與豬尸漂江是兩回事——處理牲畜尸體的方法就是隨便扔進江里？禽畜尸體的處理在中國有一套明文的標(biāo)準(zhǔn)程序，值得思考的是為何這些程序沒有得到嚴(yán)格的執(zhí)行？綜合不同的報道來看，一個很明顯的原因是，豬肉供應(yīng)企業(yè)的貨源其實大多數(shù)來自于不同村莊里的養(yǎng)殖戶。在這些村莊里，豬多由散戶關(guān)起門來養(yǎng)殖，他們不納稅，于是理論上應(yīng)承擔(dān)起處理養(yǎng)豬“三廢”（豬尿、豬糞、病死豬）的地方相關(guān)部門就以收不到清潔費為由，能不管就不管。與此同時，散戶養(yǎng)豬也造成另外一個問題，就是養(yǎng)殖戶盡可能減少疫苗注射，例如豬圓環(huán)病毒，就因為疫苗價格較高且不在強制接種之列，散戶一般都不給豬注射。于是，一個合乎邏輯的推測是，當(dāng)大量豬只染病，個體養(yǎng)殖戶沒有實力應(yīng)付，只好讓豬病死，然后扔到路邊或垃圾堆；對于必須清理垃圾但又要節(jié)省成本的當(dāng)?shù)囟?，最簡單地做法就是把這些死豬扔到江里，讓它們漂走。

　　據(jù)了解到在確切的調(diào)查結(jié)果出來前，上述情況只能是一種合力推測，但如果真相確實如此，那么問題顯然出在這種連起碼的監(jiān)管都欠缺的養(yǎng)殖模式之上。當(dāng)年，某些奶站向散戶奶農(nóng)收奶，只求壓低價格不管生產(chǎn)過程是否合乎標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果是三聚氰胺被摻進奶源之中，最后給整個行業(yè)的信譽帶來很大打擊。這些教訓(xùn)難道還不夠深刻嗎？

整個生豬市場低迷 豬周期波動性比往年大

　　網(wǎng)訊：據(jù)經(jīng)濟之聲《交易實況》報道，搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝做客《交易實況》，解讀“豬周期”相關(guān)情況，馮永輝表示“豬周期”的大周期是由生豬的供應(yīng)來決定的，三年一個周期，小周期就是由需求決定，目前國內(nèi)生豬市場表現(xiàn)出的周期波動性比往年要大很多。

　　現(xiàn)在養(yǎng)豬人都在賭下一個高峰期什么時候來，豬周期分成大周期和小周期，大小周期有什么不同？我們國家現(xiàn)在的豬周期呈現(xiàn)什么樣的狀態(tài)？

　　馮永輝 ：大周期是由生豬的供應(yīng)來決定的，三年一個周期，小周期是由需求決定的，每年夏天都有一次需求淡季，每年冬天都會有需求旺季，每年春節(jié)以前都會出現(xiàn)一次小幅反彈，夏天會出現(xiàn)一個小幅下跌，要看小幅反彈和小幅下跌屬于整個大周期里的哪個階段。

　　現(xiàn)在咱們國內(nèi)的生豬市場表現(xiàn)出的周期性變化非常明顯，周期波動幅度也是比往年要大。2006年，北京市場的豬肉價格曾經(jīng)跌到過4塊多錢一斤，但是2007年、2008年豬肉價格就漲到了10塊錢以上一斤，這個波動幅度非常大。

　　國內(nèi)生豬市場的波動幅度的周期時間是三年左右，但是波動幅度明顯加大了，主要原因在于2006年國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)爆發(fā)的一次非常嚴(yán)重的疫情，那年開始一直到現(xiàn)在幾乎每年的生豬的疫情都此起彼伏，對生豬生產(chǎn)造成非常大的影響，導(dǎo)致生豬市場價格出現(xiàn)了跳躍性的現(xiàn)象。

生豬價格持續(xù)下跌 難以滿足“三方”利益

　　從春節(jié)過后，各種畜禽產(chǎn)品的價格開始出現(xiàn)了紛紛下跌的情況，不少地區(qū)的豬肉零售價格已經(jīng)跌破了10元/斤，而生豬價格已經(jīng)連續(xù)三周跌破了盈虧平衡點。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶已經(jīng)處于虧損狀態(tài)。

　　養(yǎng)殖戶和消費者有點像蹺蹺板的兩頭，總難有兩全其美的時候。而屠宰場和零售商則是蹺蹺板的軸承，無論豬肉貴賤，生意人的利潤總不會少。這個價格的蹺蹺板也被業(yè)界稱為“豬周期”，豬肉價格漲漲跌跌，養(yǎng)殖戶和消費者被動地經(jīng)歷著“豬周期”幾年一個輪回的折騰。

　　肉價“跳水”“跌跌”不休

　　日前，在太原市多家農(nóng)貿(mào)市場和超市發(fā)現(xiàn)，春節(jié)過后，太原市場的豬肉價格一路下跌。目前超市的豬肉中腰的價格已經(jīng)跌破10元/斤，豬肉前后腿的價格每斤甚至不到9元。農(nóng)貿(mào)市場的豬肉價格和超市一樣，除了精瘦肉，大多數(shù)品種的豬肉價格都跌到了每斤10元以下。而就在一個月前，太原市場的豬肉價格還維持在每斤13元以上。

　　據(jù)了解到肉價下跌，讓消費者也感覺有些突然。“跌的挺厲害，現(xiàn)在一斤黃瓜、茄子也要四五塊了，青椒都五塊多了，一斤豬肉才八九塊。炒盤肉的價錢比紅燒茄子的價錢還要低。”正在太原市雙塔寺街美特好超市排隊買肉的居民王女士說。而當(dāng)天美特好超市的鮮豬肉價格最低只有不到9元錢一斤。

　　物價部門的統(tǒng)計也顯示，近一個月來，豬肉價格下跌嚴(yán)重。3月25日太原市物價局對全市美特好、華聯(lián)、沃爾瑪?shù)?2個大型超市的豬肉價格統(tǒng)計顯示，這些超市豬肉前后腿的價格為9.67元/斤，跌至兩年來最低點。而在一個多月前的2月15日，太原市各超市豬肉前后腿的價格還在每斤13.44元。

　　價格大幅“跳水”，并未給豬肉帶來銷量的增加。據(jù)太原市多家農(nóng)貿(mào)市場銷售豬肉的攤主介紹，現(xiàn)在本就是豬肉銷售的淡季，價格下跌和市民需求的減少有關(guān)，所以雖然價格便宜了，但銷量也很難有所增長。相比上月，攤主們的銷量呈下滑趨勢。

　　收購商“挑肥揀瘦”養(yǎng)殖戶售豬賠本

　　2013年，尚林森從事養(yǎng)豬行業(yè)已經(jīng)整整30年了，現(xiàn)在他是山西天祿豐種豬育種有限公司的經(jīng)理。天祿豐公司目前共有種豬和肉豬5000頭，每周會有200頭豬出欄上市，是太原地區(qū)最大的養(yǎng)豬基地。

　　早在去年，尚林森就和身邊的朋友說：“明年養(yǎng)豬會賠錢。”徒弟們都覺得是師傅經(jīng)驗豐富，但尚林森說：“我也賣種豬，去年種豬賣得好，養(yǎng)豬的人多了，價錢自然會落。”

　　21日，尚林森坐在辦公室里不停地接著電話：“豬有的是，讓他們過來看吧，只要能看的上，價錢好商量。”“嗯，過來吧，價錢還有商量的余地。”見到我們，尚林森的第一句話是：“昨天我們剛賣了一批肉豬，賣一頭要賠100元。”雖然賠錢，但豬卻不能不賣，“因為豬長到一定程度必須出欄，再不賣，長的太大收購商就會壓價。”

　　對于賣豬，養(yǎng)殖戶現(xiàn)在的口氣是“價錢好商量”，而收購商則開始“挑肥揀瘦”?；钬i的價錢不高，供大于求，主動權(quán)自然到了收購商手中。

　　活豬收購商小李對于收購活豬的標(biāo)準(zhǔn)要求很嚴(yán)，“每頭小于240斤的不要，豬小了出肉量小，大于300斤的也不要，太大了養(yǎng)殖戶急著出手，可以多壓壓價錢。”受到價錢和收購商的多重擠壓，養(yǎng)殖戶特別是那些缺乏市場地位的中小養(yǎng)殖戶，只能賠錢把出欄的豬賣掉。“沒辦法，豬出欄了，總不能一直養(yǎng)著。”范村一位生豬養(yǎng)殖戶說。

　　據(jù)尚林森介紹，一頭肉豬，從落地到長成出欄一般需要半年時間。對于一頭240斤重的肉豬而言，在這半年中它大約要吃掉672斤飼料。也就是說，2.8斤豬飼料才能讓肉豬長出一斤肉。

　　現(xiàn)在一般的豬飼料，都是20%豆粕、10%麩皮、70%的玉米攪拌而成。對于太原周邊的養(yǎng)殖戶而言，玉米和麩皮是從周邊收購而來，豆粕從東北購進，玉米到了養(yǎng)殖戶手里的價格是1.1元/斤;麩皮的價格在0.99元/斤;豆粕為2.1元/斤，這樣算下來，一斤飼料在1.3元左右，但實際買賣中飼料的價格為1.6元/斤。

　　據(jù)此計算，長出240斤肥豬僅飼料錢就需要1075元。除此之外，一個成規(guī)模的養(yǎng)殖場還需要大量的人工、水電、藥品、利息成本等開銷。尚林森舉例說，現(xiàn)在的人力成本很大，場里常雇的工人要保持在20人以上，攤在每頭豬身上，人力成本至少也在60元以上。這樣不算藥品、水電、利息成本等因素，一頭豬的成本在1200元左右。

認(rèn)識黃浦江死豬真正“兇手”豬圓環(huán)病毒病

　　網(wǎng)訊：在媒體高度關(guān)注下，上海黃浦江死豬事件終于塵埃落定，而造成本次豬只大量死亡的原因也浮出水面，豬圓環(huán)病毒病或是造成豬只大量死亡的“兇手”。什么是豬圓環(huán)病毒?。控i圓環(huán)病毒病對人類帶來那些影響？豬圓環(huán)病毒最早在那里發(fā)現(xiàn)？豬圓環(huán)病毒的防控措施有那些？

　　什么是豬圓環(huán)病毒??？

　　豬圓環(huán)病毒病（PCVD）是由豬圓環(huán)病毒2型（PCV2）所引起的一系列疾病的總稱，包括豬斷奶后多系統(tǒng)衰竭綜合征(PMWS)、豬皮炎-腎病綜合征(PDNS)、繁殖障礙、肺炎、腸炎、先天性震顫等。其中斷奶仔豬多系統(tǒng)衰弱綜合征（PMWS）和豬皮炎和腎病綜合征（PDNS）為豬常見病，對養(yǎng)豬業(yè)危害較大。

　　豬圓環(huán)病毒最早在那里發(fā)現(xiàn)？

　　病原豬圓環(huán)病毒（PCV）是1974年被德國專家首先發(fā)現(xiàn)的一種病毒，但是當(dāng)時并沒有引起人們的足夠重視，1991年，加拿大西部的獸醫(yī)John Harding 博士首先發(fā)現(xiàn)一群明顯消瘦的轉(zhuǎn)群豬，該病是一種新的疾病，被命名為仔豬多系統(tǒng)衰弱綜合征（PMWS），很快在歐美及亞洲一些國家包括我國發(fā)生和流行，但未證實致病原因；直到1998年，研究證實該病有致病性的豬圓環(huán)病毒（PCV2）的存在，此后，生產(chǎn)中臨床發(fā)病豬中不斷分離出PCV2。

　　豬圓環(huán)病毒病對人類帶來那些影響？

　　在我國多個省、市、地區(qū)的血清流行病學(xué)對該病毒的調(diào)查結(jié)果表明，豬圓環(huán)病毒總體、抗體的陽性率高達(dá)42.9，并且陽性率隨著豬年齡的增加而不斷升高，是一種傳染病會造成大面積豬死亡，給養(yǎng)豬業(yè)帶來巨大損失的同時還會影響豬肉供應(yīng)，給人們生活帶來負(fù)面影響。

　　豬圓環(huán)病毒屬于圓環(huán)病毒科成員，呈二十面體對稱、無囊膜。病毒粒子直徑為17nm，是迄今發(fā)現(xiàn)的一種最小的動物病毒。PCV2基因組為DNA，呈環(huán)狀，大小1768或1767bp，主要編碼復(fù)制相關(guān)蛋白、核衣殼蛋白和與細(xì)胞凋亡相關(guān)的蛋白，其中，核衣殼蛋白（Cap）是主要的抗原蛋白。目前，ELISA抗體檢測試劑盒和基因工程疫苗主要采用Cap蛋白。

　　豬圓環(huán)病毒2型病毒 PCV2是通過什么進行傳播？

　　豬對PCV2具有較強的易感性，感染豬可自鼻液、糞便等廢物中排出病毒，經(jīng)口腔、呼吸道途徑感染不同年齡的豬。懷孕母豬感染PCV2后，可經(jīng)胎盤垂直傳播感染仔豬。人工感染PCV2血清陰性的公豬后精液中含有PCV2的DNA，說明精液可能是另一種傳播途徑。用PCV2人工感染試驗豬后，其他未接種豬的同居感染率是100%，這說明該病毒可水平傳播。豬在不同豬群間的移動是該病毒的主要傳播途徑，也可通過被污染的衣服和設(shè)備進行傳播。

　　豬圓環(huán)病毒病在世界各國的流行情況如何？

　　自發(fā)現(xiàn)PMWS后，世界各地陸續(xù)報道PCVD的發(fā)生和流行。目前，世界上養(yǎng)豬國家（包括中國）均存在不同程度的PCV2感染和流行，但在各個地區(qū)的流行情況不同，加拿大、德國和英國的陽性率在55%~92%之間，但是發(fā)生PMWS的幾率并不高，可能是陰性感染。北美國家很多豬場存在PMWS，長期存在少量豬的死亡，有時，死亡率比平時增高3～4倍；歐洲國家長期的高死亡率更加普遍。

　　我國豬圓環(huán)病毒病感染情況？

　　我國于2000年證明存在該病。2002-2003年臨床發(fā)病豬PCV2檢測陽性率大約20%，此后，臨床發(fā)病豬檢出陽性率逐漸升高。目前，我國各個省市或自治區(qū)存在不同程度的感染和流行，幾乎所有規(guī)?；i場都存在不同程度的感染，臨床發(fā)病豬PCV2檢測陽性率達(dá)50%以上，而且，混合感染相當(dāng)普遍。2002-2010年南京農(nóng)業(yè)大學(xué)對來自我國11個省市1146份患病仔豬病料進行了檢測，PCV2陽性率為35.8%。

　　如何控制豬圓環(huán)病毒?。≒CVD）？

　　從1997年P(guān)CVD首次見報以來，已經(jīng)出現(xiàn)了不計其數(shù)的各種建議，告訴人們怎樣降低PCVD造成的損失。但迄今為止還沒有控制和消滅豬斷奶后多系統(tǒng)衰竭綜合征及PCV2感染所致其他疾病的有效措施，也沒有切實有效的商品化疫苗和藥物用來防御PCV2感染。而且PCV2對常規(guī)消毒劑抵抗力很強，給豬場的凈化工作帶來了困難。最有可能解決或改善PCVD問題的要點包括：血統(tǒng)更換、免疫接種、改善管理、血清療法、控制其它能夠誘發(fā)或加種PCVD的其它疾病，例如藍(lán)耳病，以及清群重畜。