十里廟附近一處活禽銷售點早已重新開張
3月30日，安徽首例H7N9禽流感患者確診，全國各地也不斷出現(xiàn)新的病例。市場“聞禽色變”，養(yǎng)雞戶損失慘重。不過，從5月中旬開始，隨著氣溫上升，新增病例不再出現(xiàn)，安徽家禽市場逐漸回暖。日前，記者走訪了家禽消費的各個環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)合肥人對于雞鴨的消費熱情正在復蘇，多數(shù)從業(yè)人員的臉上又重新掛上了笑容。
大眾餐桌 飯店雞鴨挺火，家庭還在觀望
上個周末，合肥的小錢在和同事聚餐時，有些弱弱地建議：能不能點一份紅燒雞？沒成想，這個提議引發(fā)了幾個“吃貨”的一片贊同。而就在一個多月前，他們在一家飯店吃團購套餐的時候，還專門現(xiàn)場把所有與雞鴨有關的菜換掉。
隨著市民對禽流感的恐慌逐漸減弱，雞鴨鵝這些禽類再次回到餐桌。
昨天上午，在太湖路和寧國路交口附近的“老家飯莊”門前，老板娘周大姐告訴記者，從4月初開始，來店里的顧客點菜不選雞了，菜市場也很難買到活雞，老主顧們也都改吃魚了。“也就從10天前開始，點雞肉的顧客慢慢多起來。一開始一天能賣一兩只土公雞，這個周六一天賣了15只老公雞，銷量已經(jīng)接近禽流感之前的水平。”
合肥九華山路一家以啤酒鴨為特色的飯店老板告訴記者，4月份最低潮的時候，一天只能賣出幾只烤鴨，而現(xiàn)在則已經(jīng)恢復到一天上百只的正常水平了。
不過，雖然飯店的雞鴨已經(jīng)不再積壓，在家庭的餐桌上卻還比較少見。“我們也聽說那個沒啥大問題，不過還是準備過段時間再買著吃，都一兩個月沒吃了，也不怕再等半個月。”家庭主婦黃阿姨的觀點，代表了不少市民的看法。
零售市場 門店超市尚冷，菜市已經(jīng)回暖
在九華山路農(nóng)貿市場的入口處，潘氏洪福家禽食品有限公司的牌子依然掛在專賣店門頭上，但店內賣的卻是一些中老年服飾。正在看店的女店員告訴記者，這里已經(jīng)停止銷售家禽一個多月了，目前還沒有接到公司要恢復營業(yè)的通知。
潘氏洪福家禽食品公司負責人潘守福昨天在接受記者采訪時表示，雖然公司的家禽批發(fā)市場已經(jīng)恢復營業(yè)，但通過他們的前期走訪調研發(fā)現(xiàn)，普通百姓購買家禽的意愿還不是很強烈，而且一些管理比較嚴格的賓館、食堂也沒有對雞鴨解禁，因此，目前還沒有重啟菜市場門店的白條雞銷售。
在合肥高新區(qū)某大型連鎖超市，記者看到，整個賣場冷鮮豬肉、牛肉等肉類產(chǎn)品很多，但在禽流感期間被撤除的冷凍雞肉區(qū)域尚未恢復。賣場工作人員表示，目前，時不時有消費者詢問購買雞肉，但超市只有冷柜有少部分存貨出售。
菜市場的活禽交易區(qū)明顯要熱鬧許多。在九華山路農(nóng)貿市場的活禽交易區(qū)，五六家攤位已經(jīng)全部開張了。攤主李小芳告訴記者，自己的攤位是從4月10日關閉的，5月17日正式恢復營業(yè)。“重新開張的第一天，市場內就我一家，當天賣了二十多只雞，然后到18日其他攤位也都開業(yè)了。”現(xiàn)在李小芳一天能賣到四五十只雞了，雖然比禽流感之前還少兩三成，但生意確實是慢慢變好了。“現(xiàn)在的活雞價格，比禽流感之前每斤便宜一兩元，像這種‘山雞’，以前是9塊錢一斤，現(xiàn)在是7塊錢一斤。”但李大姐也表示，這幾天活雞的進貨漲得很快。
批發(fā)市場 有的開業(yè)試水，有的還在休市
周谷堆市場的白條禽類銷售市場，在清明節(jié)后也暫時休市了。不過，上周末記者探訪時發(fā)現(xiàn)，這里的白條雞批發(fā)已在10來天之前就恢復了。“21家店面有三分之二開門營業(yè)了。”周谷堆市場農(nóng)產(chǎn)品質量安全部檢測員馮飛告訴記者。
據(jù)周谷堆市場經(jīng)營戶周慧敏介紹，她家的白條雞攤點是5月18日重新開張的，第一天只賣了不到10只雞，現(xiàn)在一天能賣一兩百只了，但也只占禽流感之前銷量的四成，并且每斤價格比之前也便宜了一兩元。
周谷堆市場銷售的白條雞，主要來自于合肥洪福家禽批發(fā)市場。據(jù)洪福市場負責人潘守福介紹，在休市一個多月之后，洪福家禽批發(fā)市場5月10日重新營業(yè)。“與禽流感前相比，我們市場的銷售量已經(jīng)恢復到原來水平的六七成。”
不過，合肥另一個重要的活禽批發(fā)市場——徽商城家禽批發(fā)市場目前尚未恢復營業(yè)。4月4日，農(nóng)業(yè)部從肥東縣徽商城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場采集的樣品中檢出1份鴨子H7N9禽流感病原學陽性樣品。接到通知后，肥東縣連夜關閉了徽商城家禽批發(fā)市場。
“我們在10天前已經(jīng)提交了重新開放的申請，希望政府能夠盡快評估批復。”昨日，徽商城家禽批發(fā)市場負責人江啟偉告訴記者，“市場關閉，損失最大的就是市場內70多家經(jīng)營戶和他們的經(jīng)銷伙伴，他們現(xiàn)在特別著急。”
雞蛋市場 銷售基本恢復，價格有所反彈
王彬是合肥周谷堆市場上的禽蛋批發(fā)大戶。上周六，見到記者時，他的心情明顯不錯。
當天，王彬剛剛接到一車來自山東的雞蛋，1200件雞蛋，到了家就只剩200多件了，賣得很快。“在一個月前，我們一天只能走200件?，F(xiàn)在一天賣800件很正常，雖然比之前一天1000件還有些差距，但差別不大了。”
談及禽流感的影響，王彬至今心有余悸。“禽流感病例出現(xiàn)的第一個星期，雞蛋交易其實并沒有受多大影響，因此第二個星期我就又進了一車貨，沒成想貨到家才發(fā)現(xiàn)行情不對了，那車貨后來賠了3萬塊。”
“過去的一兩個月，蛋價一直很穩(wěn)定，維持在3.6元左右。”周谷堆市場信息部負責人李濤告訴記者。“不過，也就是從上周起，隨著雞蛋交易量的恢復，雞蛋價格也有所反彈，目前批發(fā)價已經(jīng)在3.75元一斤，而且還在繼續(xù)往上走。
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