惠州活禽批發(fā)市場(chǎng)休市4天后恢復(fù)交易

　　惠州最大、也是惠城唯一活家禽交易市場(chǎng)———惠州市三鳥批發(fā)市場(chǎng)連續(xù)休市4天后，于14日凌晨4時(shí)開市。市場(chǎng)恢復(fù)交易后，雖然各類家禽批發(fā)價(jià)格未明顯下跌，但銷量比平時(shí)有所下降，有檔主反映下降三成。

　　開市首日 貨車頻繁進(jìn)出

　　14日下午3時(shí)許，記者在惠州市三鳥批發(fā)市場(chǎng)看到，運(yùn)送活禽的貨車頻繁進(jìn)出，不時(shí)有來自廣西、汕頭、河源等地的車輛運(yùn)送家禽到三鳥市場(chǎng)，也有不少家禽檔口及酒樓采購(gòu)人員到市場(chǎng)進(jìn)貨。三鳥批發(fā)市場(chǎng)管理處工作人員稱，由于是休市后第一天開市，多數(shù)批發(fā)檔口都沒有家禽存量，需大量進(jìn)貨，因此進(jìn)出車輛較多。

　　市場(chǎng)絕大多數(shù)檔主和銷售人員都佩戴口罩工作，偶有雞販與檔主們討價(jià)還價(jià)。記者隨機(jī)走訪市場(chǎng)內(nèi)部分批發(fā)檔口，多數(shù)商家反映，14日各類雞禽批發(fā)價(jià)格仍可維持休市前的價(jià)格，但銷量方面與平時(shí)相比稍有下降。

　　商家減少進(jìn)貨量

　　“這種廣西家雞，我們從養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)貨每斤9元左右，進(jìn)貨價(jià)跟休市前一樣，所以我們批發(fā)出去的價(jià)格，也不想降，生意少做點(diǎn)沒所謂。”一經(jīng)營(yíng)廣西走地雞的李姓檔主稱，目前家禽的收購(gòu)、批發(fā)價(jià)格沒怎么跌，14日他賣掉了300多只雞，受禽流感因素影響，銷量比平時(shí)少了約三分之一，商家也相應(yīng)減少了部分進(jìn)貨量。

　　在這家廣西雞檔口對(duì)面，經(jīng)營(yíng)河源三黃雞的陳先生也表示，開市第一天比之前生意稍差了些，但價(jià)格差不多，每斤11元左右。14日，記者還走訪了市區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的家禽宰殺檔口，發(fā)現(xiàn)與前兩天相比，各類肉雞的零售價(jià)格也未下跌，但顧客似有所減少。

　　禽類進(jìn)入市場(chǎng)需檢疫兩次

　　記者走訪時(shí)還留意到，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)各活禽銷售點(diǎn)被清理得十分干凈，與平時(shí)相比，雞糞味淡了很多。江北三新市場(chǎng)一家三鳥檔口老板稱，近期巡查非常嚴(yán)格，除每日清洗消??毒外，檔口雞只入市前，管理方還要嚴(yán)查檢疫合格證，沒有不能入場(chǎng),所有的活禽銷售點(diǎn)都實(shí)施了售殺分離。

　　“禽類從出養(yǎng)殖場(chǎng)，到進(jìn)入市場(chǎng)需兩次檢疫檢驗(yàn)。”據(jù)惠州工商部門相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日介紹，所有進(jìn)出三鳥市場(chǎng)的家禽需檢疫合格后才能進(jìn)場(chǎng)，進(jìn)出車輛必須消毒，市場(chǎng)管理者嚴(yán)格實(shí)施“一天一清洗、一周一大掃除(包括全面消毒)、一月休市一天”的H7N9流感防控工作機(jī)制。惠州市農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人昨晚介紹，截至目前惠州市農(nóng)業(yè)局暫未接到禽類異常情況報(bào)告。

　　[重申]烹飪超70℃就能殺死流感病毒

　　對(duì)部分市民關(guān)于“吃雞肉是否安全”的擔(dān)心，疾控專家表示，吃正常處理和烹調(diào)的雞肉是安全的，流感病毒在食物整體溫度70攝氏度時(shí)就能被殺死。專家提醒，生熟食品不應(yīng)使用同一砧板及刀具，在處理生肉和熟肉之間要洗手，不要把煮過的肉放回原先裝它的盤子或表面，不要食用生蛋或者半熟蛋。