2013年3月31日，第一例H7N9型禽流感病例通報(bào)，并在半個(gè)月的時(shí)間內(nèi)迅速?gòu)拈L(zhǎng)三角擴(kuò)散至北方，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格大幅下跌，雞苗價(jià)格也大幅下挫。到6月份，天氣變熱，H7N9型禽流感暫時(shí)偃旗息鼓。
11月底至12月初，H7N9禽流感雖然再次出現(xiàn)，但情況好于年初，且大家對(duì)其已經(jīng)比較熟悉，所以雞蛋期貨價(jià)格依然維持在4150元/500千克上下，而現(xiàn)貨價(jià)格在年前備貨的提振下小幅上漲。以主產(chǎn)區(qū)河北石家莊的雞蛋價(jià)格為例，11月20日為3.6元/斤，12月17日上漲至4元/斤。
12月18日，江西省衛(wèi)生廳證實(shí)了南昌市一名H10N8甲型禽流感致死病例。新型禽流感病例的出現(xiàn)導(dǎo)致市場(chǎng)恐慌情緒蔓延，且立刻在期貨盤(pán)面上表現(xiàn)出來(lái)：12月19日，雞蛋期貨主力1405合約跌幅達(dá)到2.66%，從最高點(diǎn)4093元/500千克迅速下滑至最低點(diǎn)3962元/500千克，波幅達(dá)131元/500千克。此后，21日，河北保定發(fā)現(xiàn)了H5N2亞型高致病性禽流感疫情，4000只雞異常死亡。23日，周一當(dāng)天，期貨價(jià)格下跌0.33%。禽流感也導(dǎo)致現(xiàn)貨價(jià)格下跌，石家莊雞蛋價(jià)格從12月17日的4元/斤下滑到24日的3.8元/斤。
今年的禽流感事件，抑制了雞蛋的消費(fèi)，并且導(dǎo)致家禽飼養(yǎng)業(yè)對(duì)明年禽流感卷土重來(lái)存在擔(dān)憂情緒。家禽飼養(yǎng)業(yè)的虧損使一部分業(yè)內(nèi)人士產(chǎn)生了退出的想法，雞苗補(bǔ)欄不積極。正常情況下，蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)多是在農(nóng)歷春節(jié)前后抓春雛。然而，3、4月份H7N9型禽流感感染人數(shù)不斷增加，雛雞沒(méi)人要，蛋雞苗的價(jià)格從4月中旬的3.3元/羽跌至5月初的2.82元/羽，而2012年5月份蛋雞苗的價(jià)格一直保持在3.1元/羽。近期禽流感病例的再次出現(xiàn)，導(dǎo)致蛋雞苗的價(jià)格由9月27日的最高價(jià)3.11元/羽下降至12月20日的2.95元/羽，而2012年12月21日的蛋雞苗價(jià)格為3.18元/羽。
從湖北省浠水縣蛋雞業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查的該縣2013年蛋雞苗補(bǔ)欄情況可以看到，2013年前6個(gè)月的補(bǔ)欄量依然很大，每個(gè)月都有100多萬(wàn)只的補(bǔ)欄，最高為4月份的142.3萬(wàn)只。從4月份開(kāi)始，補(bǔ)欄量下降，7月份首次低于100萬(wàn)只，為90.8萬(wàn)只，8月份驟降至53.1萬(wàn)只，11月份最少，為30萬(wàn)只。
從蛋雞苗的價(jià)格走勢(shì)看，2012年8月份雞苗補(bǔ)欄數(shù)量大于2013年10月份的概率較大，而2012年8月份補(bǔ)的蛋雞苗在2014年1月份淘汰，2013年10月份補(bǔ)的蛋雞苗在2014年1月份開(kāi)始產(chǎn)蛋，因此雞蛋供應(yīng)量將減少。并且，隨著時(shí)間的推移，供應(yīng)量有繼續(xù)減少的趨勢(shì)。近期蛋雞的補(bǔ)欄情況還需進(jìn)一步跟蹤，不過(guò)從經(jīng)濟(jì)學(xué)的蛛網(wǎng)理論可以得出，近期蛋雞的補(bǔ)欄情況仍不理想。
如果明年春天禽流感繼續(xù)發(fā)生，不僅會(huì)導(dǎo)致雞蛋期現(xiàn)價(jià)格下跌，還會(huì)進(jìn)一步降低蛋雞存欄量，到2014年下半年雞蛋的供應(yīng)量將明顯下降，在需求高峰的8、9月份，雞蛋價(jià)格將再次沖高。
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