閩南最大家禽屠宰場(chǎng)年后啟用

　　據(jù)消息，雞肉身上也有二維碼？是的！只要拿出手機(jī)掃一掃，就能知道這雞是從哪個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)的。昨天，記者從翔安經(jīng)貿(mào)局了解到，廈門(mén)市在馬巷所建的閩南最大家禽屠宰場(chǎng)或?qū)⒂谀旰笳絾⒂?，屆時(shí)將運(yùn)用二維碼技術(shù)，讓市民買(mǎi)得安心，吃得放心。 　　

　　創(chuàng)新 　　未來(lái)將芯片植入家禽 　更詳細(xì)記錄入市流程

　　翔安經(jīng)貿(mào)局工作人員小蘇告訴記者，屠宰場(chǎng)中除了擁有一套正規(guī)的檢驗(yàn)檢疫流程外，還配備有一些先進(jìn)的現(xiàn)代儀器，確保市民的餐桌安全。 　　

　　據(jù)介紹，每只進(jìn)入屠宰場(chǎng)的家禽都要打上二維碼，這不同于以往的“腳環(huán)”，因?yàn)槎S碼詳細(xì)記錄了家禽的來(lái)源地、檢驗(yàn)人的信息，以及檢驗(yàn)結(jié)果等關(guān)鍵信息。 　　

　　待家禽進(jìn)入市場(chǎng)后，市民可以拿手機(jī)去刷它的二維碼，一切信息可盡收眼底，一旦食用者出現(xiàn)健康問(wèn)題，他們可通過(guò)這些信息去維護(hù)自己的權(quán)益。 　　

　　小蘇表示，除了二維碼，下一步他們還將采用更為先進(jìn)的芯片技術(shù)，將芯片植入家禽體內(nèi)，從而更加詳實(shí)地記錄家禽從屠宰場(chǎng)到市民餐桌的所有流程，讓市民買(mǎi)得安心，吃得放心。 標(biāo)志 　　

　　“活禽進(jìn)島”將終結(jié)　　可防家禽疫情傳染 　　

　　即將開(kāi)業(yè)的家禽屠宰場(chǎng)，總面積28000多平方米，面積是高崎家禽批發(fā)市場(chǎng)的四倍多。投用后，年屠宰量可達(dá)2000萬(wàn)羽，平均下來(lái)，每天屠宰量將達(dá)到兩三萬(wàn)羽以上。 　　

　　它投用后意味著舊的高崎家禽交易批發(fā)市場(chǎng)“壽終正寢”，而這也是我市為防止家禽疫情傳染，而提出的禁止“活禽進(jìn)島”所走出的堅(jiān)實(shí)一步。 　　

　　現(xiàn)狀　　家禽供應(yīng)缺口大　　家庭作坊問(wèn)題多 　　

　　廈門(mén)市每年消費(fèi)家禽已達(dá)2000萬(wàn)羽，僅島內(nèi)年消費(fèi)家禽就有1450多萬(wàn)羽。 　　

　　可是，目前規(guī)范屠宰的地點(diǎn)只有高崎家禽交易批發(fā)市場(chǎng)，其規(guī)模有限，僅6000平方米左右，年交易量也只有560萬(wàn)羽左右。不足的部分由一些近郊或島外的家庭作坊，采用人工屠宰的方式加工。這些加工店往往衛(wèi)生條件差，極易造成交叉感染，而且還普遍使用會(huì)致癌的松香、瀝青褪毛。另外，加工過(guò)程中，污水、廢棄內(nèi)臟等也對(duì)環(huán)境造成了很大污染。