肇慶養(yǎng)雞人張斌站在了風(fēng)口浪尖上。一邊是同行的喝彩，一邊是外界的疑惑乃至批駁。
1月3日，張斌就H7N9禽流感發(fā)表了一封公開(kāi)信給鐘南山院士。他呼吁專(zhuān)家們放棄“盡量少接觸活禽”的觀點(diǎn)，甚至極端地提出“在自己的身體里注射病毒”。
這封公開(kāi)信在微博和微信引起瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)。1月5日，廣西玉林水產(chǎn)畜牧協(xié)會(huì)也發(fā)表了公開(kāi)信，稱(chēng)要支援張斌先生。
網(wǎng)友 Justin-Leung牛 評(píng)論：“看得我兩眼紅了，終于有人站出來(lái)，這也是我想說(shuō)的。”網(wǎng)友“ 燃燒了沙漠 ”大聲喝贊：“真是業(yè)內(nèi)心聲，果斷轉(zhuǎn)發(fā)擴(kuò)散……”
而網(wǎng)友 @doorguest 則激動(dòng)地表示：“從這封信作者狹隘的價(jià)值觀，貧乏的醫(yī)學(xué)知識(shí)，無(wú)視人類(lèi)傳染病史的反人類(lèi)觀點(diǎn)！”
兩種尖銳對(duì)立的觀點(diǎn)，將H7N9風(fēng)波下，家禽業(yè)與公眾的心理鴻溝展示得淋漓盡致。
起因：家禽業(yè)沒(méi)有渠道表達(dá)訴求？
張斌的怨氣積累了一年。
這一年，H7N9禽流感爆發(fā)之后，禽價(jià)暴跌，銷(xiāo)售低迷，與很多養(yǎng)雞人一樣，他的命運(yùn)被改變。他從合作農(nóng)戶達(dá)100多戶的龍頭企業(yè)老總，到如今合作農(nóng)戶幾乎散盡的孤家寡人。
廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司總裁溫志芬同情張斌，他認(rèn)為，如果不是被逼無(wú)路，張斌也不會(huì)采取這種措施。
禽業(yè)的人士為何“被逼無(wú)路”？難道無(wú)法與人病專(zhuān)家或政府有效溝通？非得采取公開(kāi)信的方式？
溫志芬透露，家禽企業(yè)主要是通過(guò)協(xié)會(huì)向上面反映情況，但是反映了幾次都沒(méi)有效果，個(gè)別企業(yè)和個(gè)人會(huì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等途徑表達(dá)，也是出于無(wú)奈。
鶴山市墟崗黃畜牧有限公司總經(jīng)理劉東明認(rèn)為，人都是有情緒化的，張斌的企業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)很慘，有情緒化是正常的。他反映，整個(gè)家禽行業(yè)憋著一口氣，對(duì)人病專(zhuān)家的，可企業(yè)只能在行業(yè)內(nèi)部的會(huì)上相互發(fā)發(fā)牢騷，這些聲音沒(méi)有一個(gè)渠道發(fā)出來(lái)，更無(wú)法形成對(duì)外界的影響。
據(jù)記者了解，由于H7N9風(fēng)波給家禽業(yè)帶來(lái)的巨大震蕩，此前，在很多行業(yè)會(huì)議上，家禽企業(yè)老板們都怨聲載道，甚至屢屢提議向鐘南山院士等人病專(zhuān)家發(fā)律師函?？捎捎诜N種原因卻不了了之。
這一次，張斌爆發(fā)了出來(lái)，家禽行業(yè)內(nèi)部幾乎一片叫好。廣西鳳翔集團(tuán)總經(jīng)理龐芳清向記者表示，“公開(kāi)信的呼吁也一直是我們兩廣企業(yè)的心聲。”
不過(guò)，對(duì)于張斌宣稱(chēng)可以打病毒進(jìn)身體驗(yàn)證其危險(xiǎn)性的言論，一位不愿意透露姓名的家禽行業(yè)專(zhuān)家在接受記者時(shí)說(shuō)：“張斌這個(gè)話，的確是比較情緒化的。”這位專(zhuān)家認(rèn)為，“首先他不會(huì)這樣做，再者也不會(huì)有人讓他這樣做，更不會(huì)給他這樣做。”
1月5日，廣西玉林水產(chǎn)畜牧協(xié)會(huì)發(fā)表一封致鐘南山院士的公開(kāi)信，稱(chēng)聲援張斌先生，希望專(zhuān)家傾聽(tīng)行業(yè)意見(jiàn)，“盡力支持保護(hù)中華民族的養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)”。信中稱(chēng)，“從4月至年底，因"恐慌"癥，種雞場(chǎng)雞苗賣(mài)不出而銷(xiāo)毀，因農(nóng)民不敢養(yǎng)雞，雞苗低價(jià)銷(xiāo)售、肉雞賣(mài)不出或低價(jià)銷(xiāo)售，或因賣(mài)不出而銷(xiāo)毀等；全國(guó)養(yǎng)雞行業(yè)損失800-1000億元。2013年4月至今倒閉、停業(yè)或半停業(yè)的大中小企業(yè)（場(chǎng)）數(shù)以萬(wàn)家，僅廣東、廣西就有近數(shù)百余家。”
這是迄今為止唯一一個(gè)公開(kāi)表態(tài)支持張斌的禽業(yè)組織。
分歧：人醫(yī)獸醫(yī)著力點(diǎn)不同
1月5日，廣東省疾控中心首席專(zhuān)家、省傳染病預(yù)防控制所所長(zhǎng)何劍峰在南方日?qǐng)?bào)就張斌的公開(kāi)信表示，H7N9是禽源性病毒，由禽類(lèi)傳播至人類(lèi)相當(dāng)于是“1+1=2”的命題，不能被否定。
何劍鋒介紹，只要發(fā)現(xiàn)人感染H7N9，活禽市場(chǎng)的環(huán)境樣本中就會(huì)檢出陽(yáng)性，概率非常高，深圳、陽(yáng)江的病例，就在市場(chǎng)中檢出陽(yáng)性樣本，而且陽(yáng)江的病例還從市場(chǎng)上買(mǎi)回活雞自己帶回家養(yǎng)。
張斌的一些觀點(diǎn)，被疾控專(zhuān)家否定了。
其實(shí)，在H7N9禽風(fēng)波中，對(duì)是否命名為禽流感，是否可以接觸活禽，部分禽病專(zhuān)家與人病專(zhuān)家的觀點(diǎn)一直存在一定沖突。
2013年底，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授畢英佐在第三屆中國(guó)肉鴿學(xué)術(shù)交流會(huì)暨肉鴿美食大會(huì)上說(shuō)：“一般人不容易感染H7N9禽流感，這個(gè)由基因決定。”畢英佐呼吁社會(huì)各界要正確對(duì)待禽流感，不要夸大活禽的危險(xiǎn)性。“不接觸活禽，全國(guó)七千萬(wàn)家禽從業(yè)人員何去何從？我們應(yīng)接受甲型H7N9流感長(zhǎng)期存在的現(xiàn)實(shí)，預(yù)防常態(tài)化，要打持久戰(zhàn)，不要指望突擊殲滅戰(zhàn)可以一勞永逸地解決問(wèn)題。”
畢英佐的觀點(diǎn)代表了不少禽病專(zhuān)家的觀點(diǎn)。不過(guò)，在大多數(shù)公共媒體上，在普通人的輿論場(chǎng)中，這一類(lèi)觀點(diǎn)并未得到公眾的重視。盡管有各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶頭吃雞，大部分人依然選擇了敬而遠(yuǎn)之。
中國(guó)工程院院士鐘南山曾數(shù)次在公開(kāi)場(chǎng)合表示，盡管現(xiàn)在還沒(méi)有很準(zhǔn)確、很?chē)?yán)格的數(shù)據(jù)證明病毒是通過(guò)羽毛、糞便還是飛沫傳播，但由于其本質(zhì)是禽類(lèi)的流感，所以居民應(yīng)盡量避免接觸家禽產(chǎn)品，特別是活禽。
持相同觀點(diǎn)還有香港食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)高永文，他曾在記者發(fā)布會(huì)上提到，H10N8確診病人曾經(jīng)到過(guò)街巿，即證明無(wú)論是甲型禽流感H5N1、H7N9或H10N8，最高的感染風(fēng)險(xiǎn)都是到訪家禽街市、接觸活家禽或活野鳥(niǎo)。
建議1：家禽業(yè)不應(yīng)停留在罵專(zhuān)家階段
如果簡(jiǎn)單地認(rèn)為人病專(zhuān)家們不懂科學(xué)，顯然是不符合事實(shí)。普通養(yǎng)雞人“挑戰(zhàn)”專(zhuān)家，是無(wú)奈之下的爆發(fā)，也是養(yǎng)雞業(yè)第一次公開(kāi)喊出自己的聲音，值得重視。而養(yǎng)雞業(yè)如果僅僅停留在痛罵專(zhuān)家和政府的階段，更無(wú)助于事情的解決。
劉東明則認(rèn)為，對(duì)于H7N9深層的科學(xué)，企業(yè)一線人士是無(wú)從判定的，但一直以來(lái)公眾只能聽(tīng)到人醫(yī)方面的言論，家禽業(yè)的聲音不能傳到公眾那里，是行業(yè)的弱勢(shì)所在。凡事不能只聽(tīng)一方面的言論，一個(gè)新東西要允許有不同的觀點(diǎn)有一個(gè)碰撞，可以由人醫(yī)的專(zhuān)家和獸醫(yī)的專(zhuān)家坐下來(lái)有一個(gè)探討，而不能只是人醫(yī)的言論。
溫氏集團(tuán)總裁溫志芬認(rèn)為，專(zhuān)家作為公眾人物，影響力很大，也希望公共衛(wèi)生部門(mén)能盡量考慮到農(nóng)民的利益。
微博網(wǎng)友@畜牧大集胡文輝稱(chēng)：“不過(guò)是行業(yè)自我保護(hù)的一種表現(xiàn)，這樣的保護(hù)主義思潮其實(shí)蠻多，作為畜牧人的一員，對(duì)此雖然理解，但不支持。另外，對(duì)于因公共安全事件引發(fā)的類(lèi)似事情，對(duì)當(dāng)事方的救濟(jì)需要更給力，這也是我們要呼吁的。”
接受記者采訪時(shí)，廣州市社會(huì)科學(xué)院研究員彭澎認(rèn)為，目前禽流感的傳播問(wèn)題還比較復(fù)雜，在這種局面下，任何一方下結(jié)論的時(shí)候都必須非常慎重。對(duì)于政府而言，公眾健康和產(chǎn)業(yè)保護(hù)兩方面都必須考慮到。但是，公眾健康肯定是擺在第一位的。
他指出，隨著政府近年從追求經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)向追求全面均衡發(fā)展，公眾健康的重要性越來(lái)越高，而且不僅是中國(guó)政府，世界各國(guó)政府都一樣。但是在公眾健康的大前提下，如何把握政策的度就很有講究，為了公眾健康而導(dǎo)致行業(yè)受到重大打擊是不可取的。
彭澎還分析，政府目前的嚴(yán)格措施，除了公眾健康第一的原則，很大程度上還受到了非典的心理影響。包括整個(gè)社會(huì)都會(huì)因?yàn)閷?duì)當(dāng)年非典的恐懼，而在類(lèi)似的疫情問(wèn)題上傾向于嚴(yán)格的措施。另一個(gè)現(xiàn)實(shí)則是，對(duì)于政府官員來(lái)說(shuō)，即使一兩個(gè)人感染禽流感的病例，對(duì)他們的政績(jī)都有極大影響，而家禽產(chǎn)業(yè)業(yè)受到打擊，卻不會(huì)有太大的政治影響。
廣東省政府參事王則楚認(rèn)為，集中養(yǎng)殖、集中屠宰、集中銷(xiāo)售是家禽業(yè)必然的趨勢(shì)。“家禽企業(yè)也許覺(jué)得很冤枉，但只要禽流感的疫情存在，就必須考慮公眾的風(fēng)險(xiǎn)”，王則楚認(rèn)為改變依賴于鮮活雞的飲食方式是有必要的，健康應(yīng)該放在第一位。
建議2：政府的公共政策應(yīng)考慮更周全
家住廣州天河區(qū)的陳先生是個(gè)典型的廣東人，他經(jīng)常買(mǎi)雞吃。不過(guò)，就像大多數(shù)人一樣，他根本不了解養(yǎng)雞業(yè)。在他心目中，養(yǎng)雞業(yè)還停留在家家戶戶養(yǎng)幾只雞的狀態(tài)，“沒(méi)想到這個(gè)行業(yè)背后還如此龐大，雞價(jià)的漲跌會(huì)影響這么多人的飯碗”，他告訴記者。
在這場(chǎng)影響深遠(yuǎn)的H7N9風(fēng)波中，龐大的家禽業(yè)被深深攪動(dòng)。從業(yè)者究竟抱著什么樣的期待？
溫志芬希望，H7N9能夠取消“禽”字，來(lái)減少對(duì)行業(yè)的持續(xù)傷害。
龐芳清則建議，一下子取消禽字可能會(huì)讓公眾認(rèn)為是國(guó)家為了行業(yè)而不顧公眾利益，會(huì)起到反作用。應(yīng)該慢慢的淡化禽字，在報(bào)道和宣傳中避免禽字，從而讓禽字慢慢淡出公眾的心理。
很多地方都采取了休市制度和活禽交易限制等措施，對(duì)此，龐芳清表示：國(guó)家采取的休市政策對(duì)控制病毒的傳播是有作用的，家禽業(yè)也支持。休市制度、活禽交易等對(duì)企業(yè)產(chǎn)生了很大的影響，但最關(guān)鍵的還是公眾不愿意購(gòu)買(mǎi)。
玉林市水產(chǎn)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)的公開(kāi)信則提出了四大建議：
1、"禽流感"把可用可不用的"禽"字去掉，就用甲型流感，就可保住養(yǎng)雞業(yè)。2、不要重提“不能與活禽接觸”，在強(qiáng)化疫病防控制度、市場(chǎng)消毒制度等方面下功夫，達(dá)到嚴(yán)防感染。3、加強(qiáng) 食品安全 監(jiān)測(cè)，廣泛宣傳安全的“吃雞文化”。4、畜牧專(zhuān)家、醫(yī)療衛(wèi)生專(zhuān)家與家禽企業(yè)組成調(diào)查組，召開(kāi)座談會(huì)，共商探討應(yīng)對(duì)H7N9風(fēng)波策略。
彭澎覺(jué)得，目前家禽業(yè)表達(dá)自己意見(jiàn)的渠道還是通暢的，政府也并非聽(tīng)不到家禽業(yè)的呼聲，比如前段時(shí)間就有多個(gè)地方政府出來(lái)呼吁大家吃雞，但是一旦疫情發(fā)生，政府在考慮制定政策的時(shí)候，公眾健康占的比重還是最大，只能期望政府制定政策時(shí)能考慮得更加周全。
王則楚表示，政府對(duì)于因?yàn)榍萘鞲卸鴵錃⒌募仪萁o與補(bǔ)貼是應(yīng)該的，但是單純因?yàn)榍萘鞲袑?dǎo)致雞價(jià)下跌而補(bǔ)貼養(yǎng)雞業(yè)未必可取。他認(rèn)為市場(chǎng)終究是起決定作用的，現(xiàn)在消費(fèi)者缺乏信心而使行情低迷，那么哪家企業(yè)能率先做到質(zhì)量保證，讓消費(fèi)者相信它的雞一定不會(huì)有禽流感，這家企業(yè)就能脫穎而出。他認(rèn)為企業(yè)應(yīng)該主動(dòng)做好營(yíng)銷(xiāo)的工作，比如利用好媒體——媒體對(duì)于行業(yè)的影響，不一定只是報(bào)道禽流感而帶來(lái)的打擊，同樣可以幫助消費(fèi)者重新樹(shù)立對(duì)行業(yè)的信心，在這方面企業(yè)不能只依賴政府。
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增城珠海檢出含H7N9禽流感病毒樣品
1月3日，廣州增城興發(fā)肉菜市場(chǎng)環(huán)境樣本中檢出3份H7N9陽(yáng)性標(biāo)本物，當(dāng)?shù)卣?dāng)晚對(duì)市場(chǎng)存欄的2747羽家禽全部進(jìn)行撲殺和無(wú)害化處理，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行徹底清潔消毒并休市3天。
1月4日，珠海斗門(mén)區(qū)井岸鎮(zhèn)南潮市場(chǎng)場(chǎng)外環(huán)境檢出1份H7N9禽流感核酸陽(yáng)性樣本，珠海市農(nóng)牧部門(mén)隨后抽取上述市場(chǎng)和白蕉三鳥(niǎo)批發(fā)市場(chǎng)215份樣品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果全部為陰性。
廣州陽(yáng)江新增兩例人感染H7N9病例
1月6日，廣東省衛(wèi)生計(jì)生委通報(bào)，廣州市和陽(yáng)江市分別確診1例人感染H7N9禽流感病例。廣州病例患者從事禽類(lèi)銷(xiāo)售和運(yùn)輸工作，目前病情危重。陽(yáng)江病例患者目前病情危重。
截至1月6日，廣東省共報(bào)告8例病例，按患者居住地統(tǒng)計(jì)，深圳1例、佛山1例、惠州1例、東莞2例、陽(yáng)江3例。
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