雞鴨鵝家禽“休市” 驢肉兔肉也“躺槍”

　　部門：可疑暴露人群及禽類樣本抽檢未見異常

　　日前，廣東省衛(wèi)生和計劃生育委員會通報廣州確診1例人感染H7N9流感病例，患者居住地為佛山，長期從事家禽銷售和運輸工作。7日，佛山市對患者購買家禽的南海區(qū)大瀝桂江三鳥批發(fā)市場、黃岐永盛市場進行臨時休市三天，并對市場內(nèi)禽類從業(yè)人員實施為期一周的健康監(jiān)護。

　　7日記者走訪桂江三鳥批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，市場內(nèi)的所有檔口已休市消毒。而在市內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場，雖然雞肉的銷量下降了六七成，但價格卻沒有出現(xiàn)跳水。

　　雞鴨鵝家禽“休市” 驢肉兔肉也“躺槍”

　　7日下午，記者來到位于大瀝鎮(zhèn)的桂江三鳥批發(fā)市場，看到市場正門已經(jīng)豎起了“今日休市”的大紅牌子，并且唯一的出入口都被設(shè)置了路障和欄桿，禁止車輛進入。在休市牌子上方，兩份由南海區(qū)政府發(fā)布的紅頭文件被張貼在顯眼處。按照文件安排，大瀝桂江三鳥批發(fā)市場和黃岐永盛市場從1月7日零時至1月9日24時休市三天。而據(jù)市場檔主反應(yīng)，該市場在1月3日、4日才剛剛進行休市清潔工作。

　　“上次來進貨休市，現(xiàn)在來進貨還是休市，生意做不下去了。”7日，一位九江的大排檔老板來到桂江三鳥市場門口，才發(fā)現(xiàn)連市場大門都進不去。

　　實際上，桂江三鳥市場除了銷售雞鴨鵝等家禽之外，還經(jīng)營驢肉和家兔等動物的銷售。受到流感休市的影響，這些動物銷售的檔口也“躺槍”。陸老板在桂江三鳥市場經(jīng)營家兔生意已經(jīng)有五六年時間了，最近一個月來，市場頻繁休市，讓他這個原本可以大賺一筆的冬天反而損失了不少。

　　雞肉售價沒降低 銷量少了六七成

　　7日，記者走訪惠景市場、同濟市場了解到，市場活雞的價格約15元每斤，并沒有受到 “流感”的影響而下降，檔主們表示因為從農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的拿貨價格沒有下跌。

　　但是購買雞肉的市民有所減少?；菥笆袌龅臋n主招女士告訴記者，近一個月來生意都不太好，雞肉的銷量減少了六七成。她以前每天都要去進貨，但現(xiàn)在已經(jīng)一個星期沒有去農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場拿貨了。“之前每天可以賣出四五十只雞，最近每天只有十幾只。”

　　對于佛山出現(xiàn)人感染“流感”的病例，有檔主們稱，一兩個月前佛山對消毒衛(wèi)生工作就特別嚴格，每一天都必須做好，所以不太擔(dān)心感染“流感” ，但是隨著“流感”的檢查工作增加，“休市”的時間也增加了，有時一個月兩、三天，所以希望能夠減租。

　　防控動態(tài)：785名可疑暴露人群未現(xiàn)異常

　　據(jù)廣州市衛(wèi)生部門通報，截至1月7日，與南海區(qū)感染H7N9流感病例有密切接觸的52名人員以及785名可疑暴露人群均未發(fā)現(xiàn)異常情況。

　　據(jù)廣州市疾控中心相關(guān)負責(zé)人介紹，發(fā)現(xiàn)確診病例之后，南海區(qū)已連續(xù)兩周開展了流感樣病例、肺炎病例、嚴重急性上呼吸道感染病例嚴密監(jiān)控。“每日下午4時，我們都會向市衛(wèi)生部門通報當日相關(guān)人員的監(jiān)控情況。”

　　記者從廣州市農(nóng)業(yè)局了解到，從前日以來，佛山全市共出動190人次排查禽類養(yǎng)殖場、經(jīng)營單位440個，未發(fā)現(xiàn)異常情況。

　　話題一:會否季節(jié)性暫停活禽交易？

　　市民：擔(dān)心會有死雞、壞雞充好

　　日前，上海正式發(fā)文實行季節(jié)性暫?；钋萁灰祝磕贽r(nóng)歷正月初一至公歷4月30日為“禁售期”，那佛山是否會采取這種做法呢？對此，7日，記者采訪的多數(shù)市民認為雞肉的新鮮難以保證，擔(dān)心會有死雞、壞雞充好的現(xiàn)象等，另外如何監(jiān)管也是一大難題。而雞肉檔主們則認為不太實際。

　　“市場上殺好的雞，我都不會去買，擔(dān)心買到病雞或死雞。”對取消活禽類交易市場表示反對的唐女士說道。

　　市場上的檔主們則表示，這種做法不實際，市民大多都不會認可。“我10分鐘前殺好的雞，市民都不愿意買，他們一定要自己挑選好活雞，然后讓我們現(xiàn)場殺。”同濟市場的一名雞肉檔檔主說，統(tǒng)一配送的話，自己的工作反而輕松了，但擔(dān)心買雞肉吃的人更少了。

　　部門：實施推廣有難度

　　7日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，目前該局已要求市內(nèi)各餐飲單位不要在距離經(jīng)營場所25米之內(nèi)進行活禽宰殺工作。

　　有關(guān)負責(zé)人表示，上海已確定季節(jié)性暫?；钋萁灰?，此前佛山也對這方面的工作進行過可行性調(diào)研。他表示由于飲食生活習(xí)慣的原因，廣佛市民更加講究家禽的新鮮，市場禁賣活禽的推廣難度較大。

　　話題二:年夜飯是否放棄雞肉？

　　市民：不點“白切雞”換成“水晶雞”

　　流感是否對酒樓食肆的年夜飯預(yù)訂造成影響呢？7日，記者走訪了佛山部分酒樓、賓館了解年夜飯的預(yù)定情況，有酒店負責(zé)人稱“流感”沒有影響年夜飯的預(yù)訂，大多數(shù)消費者在點菜時還是會點雞肉的菜品。

　　佛山本地人都喜歡吃雞肉，過年時這道菜也是必不可少的，多數(shù)市民的年夜飯也會點雞肉的菜式，也有少部分市民要求將年夜飯的“白切雞”換成了 “水晶雞”。“有些客人認為水晶雞肉蒸得很熟，相對于白切雞的話會更讓人放心一點。”佛山一家酒樓的管理人員說道。