雞鴨鵝家禽“休市” 驢肉兔肉也“躺槍”

　　部門(mén)：可疑暴露人群及禽類樣本抽檢未見(jiàn)異常

　　日前，廣東省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)通報(bào)廣州確診1例人感染H7N9流感病例，患者居住地為佛山，長(zhǎng)期從事家禽銷售和運(yùn)輸工作。7日，佛山市對(duì)患者購(gòu)買(mǎi)家禽的南海區(qū)大瀝桂江三鳥(niǎo)批發(fā)市場(chǎng)、黃岐永盛市場(chǎng)進(jìn)行臨時(shí)休市三天，并對(duì)市場(chǎng)內(nèi)禽類從業(yè)人員實(shí)施為期一周的健康監(jiān)護(hù)。

　　7日記者走訪桂江三鳥(niǎo)批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)內(nèi)的所有檔口已休市消毒。而在市內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，雖然雞肉的銷量下降了六七成，但價(jià)格卻沒(méi)有出現(xiàn)跳水。

　　雞鴨鵝家禽“休市” 驢肉兔肉也“躺槍”

　　7日下午，記者來(lái)到位于大瀝鎮(zhèn)的桂江三鳥(niǎo)批發(fā)市場(chǎng)，看到市場(chǎng)正門(mén)已經(jīng)豎起了“今日休市”的大紅牌子，并且唯一的出入口都被設(shè)置了路障和欄桿，禁止車輛進(jìn)入。在休市牌子上方，兩份由南海區(qū)政府發(fā)布的紅頭文件被張貼在顯眼處。按照文件安排，大瀝桂江三鳥(niǎo)批發(fā)市場(chǎng)和黃岐永盛市場(chǎng)從1月7日零時(shí)至1月9日24時(shí)休市三天。而據(jù)市場(chǎng)檔主反應(yīng)，該市場(chǎng)在1月3日、4日才剛剛進(jìn)行休市清潔工作。

　　“上次來(lái)進(jìn)貨休市，現(xiàn)在來(lái)進(jìn)貨還是休市，生意做不下去了。”7日，一位九江的大排檔老板來(lái)到桂江三鳥(niǎo)市場(chǎng)門(mén)口，才發(fā)現(xiàn)連市場(chǎng)大門(mén)都進(jìn)不去。

　　實(shí)際上，桂江三鳥(niǎo)市場(chǎng)除了銷售雞鴨鵝等家禽之外，還經(jīng)營(yíng)驢肉和家兔等動(dòng)物的銷售。受到流感休市的影響，這些動(dòng)物銷售的檔口也“躺槍”。陸老板在桂江三鳥(niǎo)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)家兔生意已經(jīng)有五六年時(shí)間了，最近一個(gè)月來(lái)，市場(chǎng)頻繁休市，讓他這個(gè)原本可以大賺一筆的冬天反而損失了不少。

　　雞肉售價(jià)沒(méi)降低 銷量少了六七成

　　7日，記者走訪惠景市場(chǎng)、同濟(jì)市場(chǎng)了解到，市場(chǎng)活雞的價(jià)格約15元每斤，并沒(méi)有受到 “流感”的影響而下降，檔主們表示因?yàn)閺霓r(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的拿貨價(jià)格沒(méi)有下跌。

　　但是購(gòu)買(mǎi)雞肉的市民有所減少?；菥笆袌?chǎng)的檔主招女士告訴記者，近一個(gè)月來(lái)生意都不太好，雞肉的銷量減少了六七成。她以前每天都要去進(jìn)貨，但現(xiàn)在已經(jīng)一個(gè)星期沒(méi)有去農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)拿貨了。“之前每天可以賣(mài)出四五十只雞，最近每天只有十幾只。”

　　對(duì)于佛山出現(xiàn)人感染“流感”的病例，有檔主們稱，一兩個(gè)月前佛山對(duì)消毒衛(wèi)生工作就特別嚴(yán)格，每一天都必須做好，所以不太擔(dān)心感染“流感” ，但是隨著“流感”的檢查工作增加，“休市”的時(shí)間也增加了，有時(shí)一個(gè)月兩、三天，所以希望能夠減租。

　　防控動(dòng)態(tài)：785名可疑暴露人群未現(xiàn)異常

　　據(jù)廣州市衛(wèi)生部門(mén)通報(bào)，截至1月7日，與南海區(qū)感染H7N9流感病例有密切接觸的52名人員以及785名可疑暴露人群均未發(fā)現(xiàn)異常情況。

　　據(jù)廣州市疾控中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，發(fā)現(xiàn)確診病例之后，南海區(qū)已連續(xù)兩周開(kāi)展了流感樣病例、肺炎病例、嚴(yán)重急性上呼吸道感染病例嚴(yán)密監(jiān)控。“每日下午4時(shí)，我們都會(huì)向市衛(wèi)生部門(mén)通報(bào)當(dāng)日相關(guān)人員的監(jiān)控情況。”

　　記者從廣州市農(nóng)業(yè)局了解到，從前日以來(lái)，佛山全市共出動(dòng)190人次排查禽類養(yǎng)殖場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)單位440個(gè)，未發(fā)現(xiàn)異常情況。

　　話題一:會(huì)否季節(jié)性暫停活禽交易？

　　市民：擔(dān)心會(huì)有死雞、壞雞充好

　　日前，上海正式發(fā)文實(shí)行季節(jié)性暫?；钋萁灰?，每年農(nóng)歷正月初一至公歷4月30日為“禁售期”，那佛山是否會(huì)采取這種做法呢？對(duì)此，7日，記者采訪的多數(shù)市民認(rèn)為雞肉的新鮮難以保證，擔(dān)心會(huì)有死雞、壞雞充好的現(xiàn)象等，另外如何監(jiān)管也是一大難題。而雞肉檔主們則認(rèn)為不太實(shí)際。

　　“市場(chǎng)上殺好的雞，我都不會(huì)去買(mǎi)，擔(dān)心買(mǎi)到病雞或死雞。”對(duì)取消活禽類交易市場(chǎng)表示反對(duì)的唐女士說(shuō)道。

　　市場(chǎng)上的檔主們則表示，這種做法不實(shí)際，市民大多都不會(huì)認(rèn)可。“我10分鐘前殺好的雞，市民都不愿意買(mǎi)，他們一定要自己挑選好活雞，然后讓我們現(xiàn)場(chǎng)殺。”同濟(jì)市場(chǎng)的一名雞肉檔檔主說(shuō)，統(tǒng)一配送的話，自己的工作反而輕松了，但擔(dān)心買(mǎi)雞肉吃的人更少了。

　　部門(mén)：實(shí)施推廣有難度

　　7日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，目前該局已要求市內(nèi)各餐飲單位不要在距離經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所25米之內(nèi)進(jìn)行活禽宰殺工作。

　　有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，上海已確定季節(jié)性暫?；钋萁灰?，此前佛山也對(duì)這方面的工作進(jìn)行過(guò)可行性調(diào)研。他表示由于飲食生活習(xí)慣的原因，廣佛市民更加講究家禽的新鮮，市場(chǎng)禁賣(mài)活禽的推廣難度較大。

　　話題二:年夜飯是否放棄雞肉？

　　市民：不點(diǎn)“白切雞”換成“水晶雞”

　　流感是否對(duì)酒樓食肆的年夜飯預(yù)訂造成影響呢？7日，記者走訪了佛山部分酒樓、賓館了解年夜飯的預(yù)定情況，有酒店負(fù)責(zé)人稱“流感”沒(méi)有影響年夜飯的預(yù)訂，大多數(shù)消費(fèi)者在點(diǎn)菜時(shí)還是會(huì)點(diǎn)雞肉的菜品。

　　佛山本地人都喜歡吃雞肉，過(guò)年時(shí)這道菜也是必不可少的，多數(shù)市民的年夜飯也會(huì)點(diǎn)雞肉的菜式，也有少部分市民要求將年夜飯的“白切雞”換成了 “水晶雞”。“有些客人認(rèn)為水晶雞肉蒸得很熟，相對(duì)于白切雞的話會(huì)更讓人放心一點(diǎn)。”佛山一家酒樓的管理人員說(shuō)道。