1月19日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　1月19日訊 據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，再一個(gè)月就要過(guò)年了，因?yàn)榍萘鞲幸咔榈挠绊?，好不容易價(jià)格下跌的豬肉，現(xiàn)在又漲價(jià)了，今天零售市場(chǎng)批發(fā)價(jià)來(lái)到每公斤84塊，直逼歷史天價(jià)，這也讓消費(fèi)者擔(dān)心，過(guò)年期間，豬肉貴森森，家庭主婦荷包又要大失血了！

　　排骨在油鍋里面炸的滋滋作響，因?yàn)樨i價(jià)又開(kāi)始上揚(yáng)，讓便當(dāng)?shù)甑某杀緣毫τ謥?lái)了！豬肉價(jià)格最近波動(dòng)大，批發(fā)價(jià)從每公斤76元（新臺(tái)幣，下同）一口氣調(diào)高到84元，直逼前波歷史天價(jià)85元，豬肉價(jià)格變貴了，可是生意照樣好得不得了，看看豬肉攤，出現(xiàn)大排長(zhǎng)龍的景象，買豬肉居然要排隊(duì)，和另一邊的雞肉攤形成強(qiáng)烈對(duì)比！

　　原來(lái)這是受到禽流感的影響，冬令進(jìn)補(bǔ)，不用禽類改用豬肉，讓豬價(jià)需求高，即使價(jià)格提高，買氣依然不受影響！

　　還有天氣冷，火鍋店的生意也熱絡(luò)起來(lái)，豬肉牛肉片的用量也沖高，問(wèn)題是，再一個(gè)月就要過(guò)年了，年節(jié)對(duì)肉品需求來(lái)到高峰，豬肉價(jià)格短期內(nèi)要回穩(wěn)，恐怕不容易！

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年味越來(lái)越重的時(shí)候 豬市卻依然蕭條冷清

　　明日就進(jìn)入舊歷臘月了，年味越來(lái)越重的時(shí)候，豬市卻依然蕭條冷清。雖然1月份豬價(jià)相對(duì)于12月份來(lái)說(shuō)有所上漲，然而從利潤(rùn)上來(lái)分析，支出仍然是大于收入的。

　　業(yè)內(nèi)對(duì)豬價(jià)的看法依然是模凌兩可的態(tài)度，有人說(shuō)漲，卻也有說(shuō)降;有的說(shuō)市場(chǎng)上供應(yīng)的豬少了，也仍有人認(rèn)為如今豬價(jià)依舊讓養(yǎng)殖戶們寒心的原因是豬太多，不論大家看法如何，呈現(xiàn)給養(yǎng)豬們的最直觀的感受是：豬價(jià)雖然微有好轉(zhuǎn)，卻仍然溫暖不了養(yǎng)豬戶們被冰冷了太久的心。

　　前些時(shí)日眼看著漲的地區(qū)多了，跌的地區(qū)少了，可到了近日，豬價(jià)卻又反了過(guò)來(lái)變成了跌多漲少。養(yǎng)殖戶們又開(kāi)始有情緒地壓欄，或者說(shuō)豬價(jià)過(guò)低讓養(yǎng)殖戶們不愿意出欄。市場(chǎng)方面來(lái)看，臘肉制作開(kāi)始進(jìn)入尾聲，市場(chǎng)對(duì)于豬肉的需求有所減弱，不過(guò)由于即將進(jìn)入臘月，各種婚宴，喬遷宴席之類的豬肉消費(fèi)雖然一定程度上能緩和臘肉制作進(jìn)入尾聲所帶來(lái)的豬肉需求下降，可對(duì)于豬價(jià)上漲來(lái)說(shuō)依然是杯水車薪。

　　不過(guò)，仔豬價(jià)格在近期之內(nèi)有所好轉(zhuǎn)，終于結(jié)束了長(zhǎng)期的虧損下降有了上漲的跡象，本周有數(shù)據(jù)表明能繁母豬的存欄量在2014年達(dá)到歷史新低的基礎(chǔ)上繼續(xù)下降，這將有利于2015年后期的豬價(jià)。所以，縱使現(xiàn)在豬價(jià)并不如何樂(lè)觀，但是養(yǎng)殖戶們也不必太心憂心急，所謂“一口吃不成胖子”，2014年豬價(jià)跌得太低，要達(dá)到預(yù)期當(dāng)然也要給它慢慢回升的時(shí)間，當(dāng)前情況下，該出欄時(shí)應(yīng)出欄，一味的壓說(shuō)不定反而打亂了豬價(jià)漲跌規(guī)則。

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屠企競(jìng)爭(zhēng)拉低肉價(jià) 豬價(jià)仍存下跌風(fēng)險(xiǎn)

　　2015年1月19日全國(guó)各省外三元豬均價(jià)為13.38元/千克，較昨日下跌0.03元/千克，較上周同期豬價(jià)(1月12日)下跌0.17元/千克。

　　今日全國(guó)27省、直轄市范圍內(nèi)，共計(jì)6省份豬價(jià)上漲，16省份豬價(jià)下跌。全國(guó)最高價(jià)為海南省，持平于14.30元/千克;全國(guó)最低價(jià)為新疆，下跌0.07元/千克于12.45元/千克。山西上漲0.23元/千克，漲幅較大;浙江下跌0.44元/千克，遼寧下跌0.28元/千克，吉林下跌0.21元/千克，湖南、福建下跌0.15元/千克，廣東下跌0.14元/千克，跌幅較大。其余多省漲跌幅度集中于0.01-0.11元/千克，河北、海南、陜西重慶今日持平。

　　今日豬價(jià)上漲省份明顯減少，下跌省份增多、跌幅擴(kuò)大。黑龍江在5.7-5.8元/斤。吉林在5.8-6.0元/斤，小車價(jià)較高。遼寧微漲至6.0-6.2元/斤。河北主流價(jià)在6.4元/斤，300斤大豬價(jià)為6.6-6.7元/斤，年豬價(jià)高達(dá)6.8元/斤。河南主流價(jià)仍在6.5-6.6元/斤，南陽(yáng)、濮陽(yáng)、長(zhǎng)葛價(jià)格較高，部分生豬可有6.7元/斤的價(jià)格，大豬數(shù)量少;洛陽(yáng)價(jià)格較低，200-240斤生豬價(jià)低至6.4元/斤。山東價(jià)格微跌至6.4-6.5元/斤，行情總體穩(wěn)定，出欄豬充足，價(jià)格波動(dòng)小。廣東價(jià)格在6.4-6.6元/斤。廣西價(jià)格在6.9-7.2元/斤，略有好轉(zhuǎn)，出欄量平穩(wěn)。

　　最近各地收豬人、屠宰企業(yè)反映大豬數(shù)量較少，但收購(gòu)價(jià)仍舊不見(jiàn)上漲。豬肉價(jià)格長(zhǎng)期低迷是生豬價(jià)格難以強(qiáng)勢(shì)上漲的直接原因。近期屠宰企業(yè)屠宰量有所減小，加上廠家為搶占市場(chǎng)份額而壓低肉價(jià)，終端消費(fèi)持續(xù)平淡，各方面因素都表現(xiàn)利空。春節(jié)前豬價(jià)仍舊承壓，存在下行風(fēng)險(xiǎn)。目前市場(chǎng)仍不穩(wěn)定，豬價(jià)繼續(xù)弱勢(shì)的可能性大，壓欄計(jì)劃需謹(jǐn)慎啟動(dòng)。若生豬體重已較大，建議養(yǎng)殖戶還是適時(shí)出欄。

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北豬南調(diào)增多 豬價(jià)差異縮小

　　第3周全國(guó)范圍內(nèi)豬價(jià)總體以弱勢(shì)震蕩下滑為主，局部地區(qū)下滑幅度較大，豬糧比小幅下滑，目前維持在5.50：1左右，整體生豬養(yǎng)殖成本尚處于虧損狀態(tài)，自繁自養(yǎng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)盈利弱勢(shì)維持在50元/頭左右。

　　據(jù)新牧網(wǎng)調(diào)研廣西地區(qū)豬價(jià)發(fā)現(xiàn)，玉林博白豬價(jià)6.50元/斤-6.70元/斤，較第2周變化不大；桂林價(jià)格6.40元/斤-6.60元/斤，較第1周變化不大：揚(yáng)翔公司豬價(jià)6.6元/斤-6.7元/斤，較第2周變化不大；農(nóng)墾公司豬價(jià)6.6元/斤-6.8元/斤，較第2周變化不大；桂粵養(yǎng)豬公司溫氏豬價(jià)6.55元/斤-6.70元/斤，較第2周持平。另外，淘汰母豬價(jià)格3.60元/斤-3.90元/斤，行情疲弱，仔豬價(jià)格350元/頭-360元/頭，銷售行情微好轉(zhuǎn)。

　　第3周生豬價(jià)格延續(xù)“北跌南穩(wěn)”的態(tài)勢(shì)。由于北方地區(qū)生豬出欄量不斷上升，供應(yīng)過(guò)剩令屠宰食品企業(yè)頻繁下調(diào)采購(gòu)價(jià)格，豬價(jià)難免下滑。其中東北及華北區(qū)域尤甚，部分地區(qū)已跌破6元/斤，而南方地區(qū)受北豬南調(diào)增多影響，市場(chǎng)生豬供應(yīng)格局開(kāi)始轉(zhuǎn)變，部分高價(jià)區(qū)域豬價(jià)也隨之有所轉(zhuǎn)弱，上周兩湖及西南區(qū)域豬價(jià)累計(jì)下滑0.15元/斤-0.25元/斤。就近期全國(guó)生豬市場(chǎng)行情而言，豬源供應(yīng)量始終偏多，終端消費(fèi)需求平淡，豬價(jià)拉升乏力，所以本周市場(chǎng)交易行情維持弱勢(shì)，交易價(jià)格有所下滑。

　　廣西區(qū)域生豬市場(chǎng)第3周豬價(jià)以弱勢(shì)震蕩為主，各市場(chǎng)交易行情漲跌互現(xiàn)，整體交易價(jià)格弱穩(wěn)，其主要原因在于：

　　1.低溫天晴的天氣，帶動(dòng)消費(fèi)量的提升。

　　2、部分地區(qū)養(yǎng)殖戶觀望惜售，令生豬市場(chǎng)供應(yīng)趨于平穩(wěn)；

　　3、區(qū)內(nèi)生豬外調(diào)在華南區(qū)域內(nèi)較為活躍。

　　近期廣西地區(qū)部分屠宰場(chǎng)屠宰情況如下：南寧新五豐日屠宰量1200-1250頭，交易價(jià)格8.7元/斤-9.0元/斤（除頭邊條）；桂林江東肉聯(lián)廠日屠宰量500-600頭，交易價(jià)格8.5元/斤-8.7元/斤；柳州肉類廠日屠宰量350-500頭，交易價(jià)格8.6元/斤-8.7元/斤。

　　隨著北豬南調(diào)的增多。，南方高價(jià)區(qū)域豬價(jià)將逐步回落，而后期大中院校逐步放假，終端消費(fèi)需求難以好轉(zhuǎn)，但目前豬價(jià)水平偏低，后期下滑幅度并不會(huì)太大。

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經(jīng)濟(jì)新常態(tài)對(duì)養(yǎng)豬業(yè)而言能否實(shí)現(xiàn)

　　2014年對(duì)于養(yǎng)豬人來(lái)說(shuō)就是難熬的一年，我們滿目瘡痍的逃過(guò)了深度虧損的創(chuàng)傷，而后便是一場(chǎng)持續(xù)低迷的糾纏戰(zhàn)爭(zhēng)。相信不是一個(gè)人在想大跌之后必然大漲，然而一個(gè)新晉詞語(yǔ)出現(xiàn)在了我們的眼前——新常態(tài)。

　　2014業(yè)內(nèi)人士所說(shuō)的微利時(shí)代、告別暴漲暴跌的態(tài)勢(shì)等言論基本上都是符合行業(yè)發(fā)展規(guī)律的，因?yàn)轲B(yǎng)豬業(yè)也在掙扎中迎來(lái)了新常態(tài)。我們能夠明顯的感覺(jué)到豬價(jià)上漲不再那么明顯，暴漲暴跌似乎已經(jīng)退出豬業(yè)的歷史舞臺(tái)，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)環(huán)境、技術(shù)、食品安全等的要求越來(lái)越嚴(yán)謹(jǐn)。

　　沒(méi)錯(cuò)，新常態(tài)的確讓養(yǎng)殖戶們很難再感覺(jué)到大把盈利的快感，讓養(yǎng)殖戶們感覺(jué)到了前所未有的壓力和競(jìng)爭(zhēng)感。有很多養(yǎng)殖戶都稱未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)越來(lái)越要靠真本事了，適者生存或許更加明顯。但是我們也同樣能夠感覺(jué)到競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)越來(lái)越公平，或許有真本事的就能有自己的小天地，英雄即將有了用武之地。產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，結(jié)構(gòu)的優(yōu)化必將會(huì)催發(fā)出多元化發(fā)展模式，在良好環(huán)境之中，我們沒(méi)有規(guī)模也能走出特色和生態(tài)養(yǎng)殖之路，因?yàn)樾鲁B(tài)是一個(gè)不只重視速度和規(guī)模的時(shí)代。

　　誠(chéng)然，如今的變化也許是微小的，也許還沒(méi)有達(dá)到大家的心里所想，但至少已經(jīng)有了開(kāi)始，有了希望。星星之火可以燎原，經(jīng)濟(jì)新常態(tài)對(duì)養(yǎng)豬業(yè)而言有信心讓無(wú)力者有力，讓悲觀者前行。

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1月豬價(jià)將維持現(xiàn)狀？

　　目前終端消費(fèi)維持正常水平，養(yǎng)殖戶生豬存欄量并無(wú)明顯變化，各市場(chǎng)生豬供應(yīng)趨于穩(wěn)定，區(qū)域內(nèi)個(gè)別市場(chǎng)行情雖然較好，但總體豬價(jià)提振利好因素相對(duì)缺乏，所以交易行情維持平穩(wěn)，交易價(jià)格穩(wěn)定。

　　當(dāng)前全國(guó)豬價(jià)呈現(xiàn)“北方洼地，中部強(qiáng)勢(shì)，南部持穩(wěn)”的態(tài)勢(shì)，各地區(qū)域價(jià)格拉大，豬價(jià)持續(xù)微幅調(diào)整。東北地區(qū)價(jià)格維持弱勢(shì)，生豬出欄價(jià)無(wú)明顯變動(dòng)，黑龍江地區(qū)出欄價(jià)維持在6元/斤以下。華中屠宰報(bào)價(jià)持穩(wěn)，兩湖溫氏于周一提高其生豬出欄價(jià)至6.75元/斤。受益于華中地區(qū)豬價(jià)的上升，今日西南地區(qū)外省豬供應(yīng)減少，當(dāng)?shù)刎i價(jià)持穩(wěn)。

　　兩廣地區(qū)生豬市場(chǎng)方面，上周末兩廣陰雨天氣持續(xù)，毛批與終端市場(chǎng)行情轉(zhuǎn)弱，交易淡靜。廣東四會(huì)目前出欄體重維持在250斤-270斤之間，大豬相對(duì)缺乏。

　　現(xiàn)階段各產(chǎn)銷區(qū)生豬出欄價(jià)價(jià)差較大，生豬調(diào)運(yùn)頻繁價(jià)格調(diào)整依然，評(píng)估短期內(nèi)全國(guó)豬價(jià)以穩(wěn)定為主。目前終端消費(fèi)需求提振因素缺乏，企業(yè)食品企業(yè)庫(kù)存充足，屠宰量維持低位運(yùn)行，養(yǎng)殖戶出欄順暢，供大于求局面延續(xù)，局部地區(qū)豬價(jià)還有下滑可能。

　　那么，什么時(shí)候豬價(jià)才會(huì)好轉(zhuǎn)呢?

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年11月能繁母豬存欄4370萬(wàn)頭左右，而上年同期為4970萬(wàn)頭，雖然12月份母豬存欄數(shù)據(jù)還未公布，但根據(jù)趨勢(shì)預(yù)測(cè)，還將有50萬(wàn)頭左右母豬母豬被淘汰和或清除出全國(guó)豬群，因此，2014全年母豬存欄量將在4300萬(wàn)頭左右，比2013年減少600余萬(wàn)頭!

　　但，另?yè)?jù)農(nóng)業(yè)部公布的2014年全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量。2014年全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量達(dá)到2.36億頭，較2013年同期增長(zhǎng)了1.30%。

　　也就是說(shuō)母豬雖然少了，但總體生豬供應(yīng)量卻不減反增。

　　既然母豬和生豬存欄量不能作為判斷豬價(jià)走勢(shì)的依據(jù)，那改如何判斷呢?

　　其實(shí)，“豬周期”由“心理價(jià)位”造成關(guān)于豬周期的時(shí)間一直有爭(zhēng)議，早期常說(shuō)36個(gè)月，近年來(lái)也有說(shuō)約為42個(gè)月的。距上一次豬周期高點(diǎn)(2011年9月)已經(jīng)有39個(gè)月，但還是不能確定本輪豬周期的上漲拐點(diǎn)是否已經(jīng)如期到來(lái)。

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歐盟對(duì)中國(guó)出口豬肉量顯著增長(zhǎng)

　　2014年歐盟對(duì)中國(guó)和韓國(guó)的豬肉出口取得了顯著增長(zhǎng)。

　　外媒2015年1月13日訊，歐盟統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2014年10月份的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，歐盟的豬肉出口達(dá)到17.03萬(wàn)噸，較2013年同期增長(zhǎng)12%。統(tǒng)計(jì)數(shù)字同時(shí)表明，歐盟對(duì)東亞的豬肉出口也取得了顯著的增長(zhǎng)。

　　雖然數(shù)據(jù)顯示從2014年年初至今，日本是歐盟豬肉出口的主要市場(chǎng)，但到了2014年9-10月份，中國(guó)則成了歐盟重要的出口市場(chǎng)。與2013年10月份的數(shù)字相比，2014年10月份歐盟對(duì)中國(guó)的豬肉出口量增長(zhǎng)了10%。

　　歐盟與韓國(guó)的貿(mào)易也呈現(xiàn)增強(qiáng)態(tài)勢(shì)，韓國(guó)進(jìn)而成為僅次于中國(guó)的重要豬肉出口市場(chǎng)，豬肉出口量從2013年10月份的8500噸增加到25600噸。

　　隨著日本從美國(guó)進(jìn)口量的增長(zhǎng)，歐盟在其進(jìn)口的份額中所占比重正在下降，2013年歐盟對(duì)日本的出口量下降11%。

　　2014年10月份歐盟豬肉的前5大出口市場(chǎng)中還包括中國(guó)香港和菲律賓，這突出了自俄羅斯對(duì)來(lái)自歐盟的進(jìn)口產(chǎn)品實(shí)施禁令以來(lái)，亞洲對(duì)歐洲豬肉出口商的重要性。5個(gè)亞洲市場(chǎng)在歐盟豬肉出口總量中所占的份額從2013年10月份的50%上升到2014年10月份的62%。2014年10月份歐盟豬肉出口總額達(dá)3.999億歐元，合4.71億美元，年同比增長(zhǎng)9%。

　　豬內(nèi)臟產(chǎn)品在亞洲國(guó)家的市場(chǎng)行情表現(xiàn)同樣強(qiáng)勁，中國(guó)內(nèi)地和香港的市場(chǎng)占出口總量的三分之二。歐盟對(duì)中國(guó)的豬內(nèi)臟產(chǎn)品出口量增長(zhǎng)了39%，而對(duì)香港的出口量則較低，增幅僅為5%。

　　2014年10月份歐盟的豬內(nèi)臟出口總額達(dá)1.406億歐元，合1.657億美元，年同比增長(zhǎng)26%。

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小散PK規(guī)?；i場(chǎng) 2014究竟淘汰了誰(shuí)

　　2014年，伴隨生豬價(jià)格跌入谷底的是生豬養(yǎng)殖的深度虧損，而造成今年生豬價(jià)格低迷最主要的原因便是供大于求。這其中，有供應(yīng)大幅上量，也有需求縮水的雙面因素。所謂解鈴還須系鈴人，生豬價(jià)格要想打破弱勢(shì)，迎來(lái)反彈，那么就供求關(guān)系必須要得到調(diào)整。也就是說(shuō)，今年生豬產(chǎn)業(yè)去庫(kù)存化的程度，是決定了2015年生豬價(jià)格能否逆襲的根本原因。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)來(lái)看，12月份生豬存欄環(huán)比下降了2.3%，同比下降7.8%;能繁母豬存欄環(huán)比下降1.8%，同比下降13.2%，以上數(shù)據(jù)表示，生豬市場(chǎng)去庫(kù)存化正在進(jìn)行之中。據(jù)靜書(shū)跟蹤數(shù)據(jù)顯示，截止12月底，我國(guó)生豬存欄量為42326萬(wàn)頭，能繁母豬為4273萬(wàn)頭，均已經(jīng)達(dá)到五年來(lái)同期低點(diǎn)。另有業(yè)內(nèi)人士表明，農(nóng)業(yè)部的存欄數(shù)據(jù)，要不實(shí)際存欄量低了20%。也就是說(shuō)，實(shí)際中生豬養(yǎng)殖戶退出市場(chǎng)的步伐并沒(méi)有數(shù)據(jù)上顯示的那么快。而這個(gè)也是為什么從數(shù)據(jù)上看，生豬存欄去庫(kù)存化的程度已經(jīng)達(dá)到歷年來(lái)之最，但生豬價(jià)格還是保持低迷的主要原因。

　　但我們不能否認(rèn)的是，2014年生豬市場(chǎng)萎靡之下，的確有不少小散、甚至規(guī)模豬場(chǎng)退出了市場(chǎng)。但問(wèn)題來(lái)了，有人認(rèn)為退出去的主要是缺乏技術(shù)、資金的小散，也有人認(rèn)為，在今年如此低迷的行情下，規(guī)模豬場(chǎng)退出的比例最大。據(jù)靜書(shū)近期了解，以石家莊年出欄500頭以上自繁自養(yǎng)的豬場(chǎng)來(lái)看，除了在今年4月份的時(shí)候，生豬出欄價(jià)格達(dá)到10元/公斤的時(shí)候有過(guò)虧損，其余時(shí)間只要出欄價(jià)格達(dá)到6元以上，那么就可以保本。而就消費(fèi)來(lái)看，據(jù)靜書(shū)了解，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，今年生豬價(jià)格相對(duì)便宜，大部分家庭生豬消費(fèi)的量相比去年是增長(zhǎng)的。

　　還有一個(gè)多月即是春節(jié)，當(dāng)下的生豬價(jià)格還是處于一種半死不活的狀態(tài)，16日，全國(guó)生豬出欄價(jià)格在13.18元，相比1月初有3.8%的小幅上漲，相比去年同期上漲了6.2%。好在當(dāng)下原料價(jià)格較低，養(yǎng)殖戶盈利尚可，目前山東日照43蛋白豆粕成交在3000元/噸左右，吉林長(zhǎng)春二等玉米價(jià)格在2100元/噸左右。而生豬養(yǎng)殖戶更為關(guān)注的是，2015年的春節(jié)，生豬價(jià)格到底能不能迎來(lái)反彈。網(wǎng)上各種預(yù)測(cè)、各種分析，究竟誰(shuí)說(shuō)的才是市場(chǎng)真正的走向，恐怕都是云里霧里很難辨別。在上文中我們說(shuō)到，決定生豬價(jià)格上漲的根本，是供求關(guān)系的調(diào)整。也就是生豬市場(chǎng)去庫(kù)存化的程度，那么，養(yǎng)殖戶朋友們，我們來(lái)做個(gè)調(diào)查，就2014年來(lái)說(shuō)，我們身邊，有多少養(yǎng)殖戶/企業(yè)退出市場(chǎng)?究竟是哪部分群體?

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2015年畜博會(huì)將引入O2O概念

　　日前，第十三屆(2015)中國(guó)畜牧業(yè)博覽會(huì)策劃會(huì)在京召開(kāi)，會(huì)議具體闡述了第十三屆畜博會(huì)的籌備情況，著重介紹了第十三屆畜博會(huì)的創(chuàng)新構(gòu)思與特色亮點(diǎn)。來(lái)自全國(guó)各地的各相關(guān)新聞媒體、畜牧行業(yè)企業(yè)等單位的百余位代表齊聚一堂、暢所欲言，為來(lái)年展會(huì)的順利召開(kāi)出謀劃策?！　?/p>

　　作為中國(guó)畜牧行業(yè)一年一度的行業(yè)盛會(huì)，迄今為止，中國(guó)畜牧業(yè)博覽會(huì)已成功舉辦了12屆。這12屆畜博會(huì)無(wú)論是參展面積，還是參展人數(shù)，亦或是展會(huì)期間達(dá)成的意向貿(mào)易額、國(guó)際化程度等，在行業(yè)內(nèi)均稱得上首屈一指并不斷自我突破，早已成為國(guó)內(nèi)外畜牧行業(yè)展示新成就、交流新經(jīng)驗(yàn)、溝通新信息、推廣新技術(shù)、促進(jìn)新合作的重要平臺(tái)。

　　圍繞創(chuàng)新展開(kāi)工作

　　中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉強(qiáng)德介紹，第十三屆(2015)中國(guó)畜牧業(yè)博覽會(huì)將在傳承前十二屆展會(huì)成功經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，緊緊圍繞“創(chuàng)新”二字展開(kāi)一系列籌備工作。他說(shuō)，往屆畜博會(huì)的特色和亮點(diǎn)要傳承。如專業(yè)主題日、一周十日百家論壇、企業(yè)嘉年華、專業(yè)買家團(tuán)、媒企對(duì)接會(huì)等活動(dòng)，即凸顯了行業(yè)主題，展出了行業(yè)成果和特色，又實(shí)現(xiàn)了展商和參展觀眾的精準(zhǔn)對(duì)接。而創(chuàng)新，在他看來(lái)，則是畜博會(huì)一直在推崇的理念。因?yàn)殡S著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)展會(huì)如何推陳出新，如何用更加與時(shí)代接軌的“專業(yè)的行業(yè)服務(wù)和專業(yè)的會(huì)展服務(wù)”來(lái)實(shí)現(xiàn)展商和參展觀眾的價(jià)值，是必須要思考的問(wèn)題，也是舉辦展會(huì)的真正意義所在。

　　“2013年的武漢畜博會(huì)，我們引入了APP概念;2014年青島畜博會(huì)，我們開(kāi)設(shè)了官方微博。2015年，我們則計(jì)劃引入時(shí)下最熱門(mén)的O2O概念，以畜博會(huì)為核心，借助現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)觀眾群，將線上與線下有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)畜博會(huì)外延和內(nèi)涵的無(wú)限延伸。”劉強(qiáng)德講解到，“當(dāng)然，這一切都要有一個(gè)大的數(shù)據(jù)庫(kù)作支撐。因此，我們還將不斷完善自身的數(shù)據(jù)庫(kù)資源，以“大數(shù)據(jù)營(yíng)銷”為引導(dǎo)，著力加強(qiáng)包括客戶尋找、客戶有效對(duì)接、新品發(fā)布、技術(shù)推廣、企業(yè)咨詢、媒企對(duì)接等服務(wù)設(shè)計(jì)，如在展館里對(duì)買家行走路線的誘導(dǎo)式定位、更為精準(zhǔn)的展覽內(nèi)容推送等，全面提升展商和參展觀眾的參展價(jià)值。”

　　劉強(qiáng)德說(shuō)：“在未來(lái)，我們還將考慮聯(lián)合其他關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，即和橫向協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦展會(huì)，以擴(kuò)展畜博會(huì)的規(guī)模，將畜博會(huì)繼續(xù)做大做強(qiáng)，與業(yè)界分享畜牧行業(yè)的饕餮盛宴。

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不看豬價(jià)養(yǎng)好豬是養(yǎng)豬人的完善心態(tài)

　　心態(tài)是人的一切心理活動(dòng)和狀態(tài)的總和，是人對(duì)周圍環(huán)境和社會(huì)生活的反映和體驗(yàn)，對(duì)一個(gè)人的思想、情感、需求、欲望有著決定性的影響。

　　那么人的心態(tài)與養(yǎng)豬有關(guān)聯(lián)嗎？那是肯定的。養(yǎng)豬業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)牧行業(yè)，從新石器時(shí)代，先民就從事養(yǎng)豬，一種事業(yè)經(jīng)過(guò)了幾千年的沉淀，是相當(dāng)?shù)某墒臁Ｒ粋€(gè)21世紀(jì)的養(yǎng)豬人，你對(duì)養(yǎng)豬是怎么想的？對(duì)豬的情感有多深 ？哪怕僅僅為了生存！你對(duì)養(yǎng)豬成績(jī)的期望如何？你養(yǎng)豬的利潤(rùn)空間在哪里？影響利潤(rùn)的因素僅僅是市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)嗎？這一切的一切都與養(yǎng)豬人的心態(tài)戚戚相關(guān)。心態(tài)決定一個(gè)人的財(cái)富、事業(yè)、幸福、健康，有什么樣的心態(tài)，就有什么樣的人生，心態(tài)決定命運(yùn)。

　　以我之愚見(jiàn)，養(yǎng)豬人的心態(tài)大體如下：

　　第一種心態(tài)：養(yǎng)豬主要為了吃“放心肉”！

　　用這種心態(tài)的養(yǎng)豬人多在遠(yuǎn)離城市的部分農(nóng)區(qū)或農(nóng)牧區(qū)，養(yǎng)豬方式因地制宜，養(yǎng)豬的規(guī)模與養(yǎng)豬人的心理承受能力處于和諧協(xié)調(diào)的狀態(tài)。對(duì)生態(tài)養(yǎng)豬理解深刻的養(yǎng)豬人也采取發(fā)酵床養(yǎng)殖，養(yǎng)殖的方法近乎于原生態(tài)的水平。

　　養(yǎng)豬人的心態(tài)是追求吃“放心肉”，所以養(yǎng)豬的飼料多為青綠飼料加玉米、豆粕、魚(yú)粉、鈣粉及鹽等。豬只可以自由活動(dòng)，豬的生活環(huán)境很“寬松”，豬只之間能充分的“交流”，豬這種動(dòng)物所特有的運(yùn)動(dòng)方式——拱地性得到很好的“發(fā)揮”，豬只的免疫力被很好的呵護(hù)，豬群健康發(fā)病率較低。

　　在養(yǎng)豬的產(chǎn)業(yè)中，用這種心態(tài)養(yǎng)的豬，不可能在豬肉市場(chǎng)流通中占很大的份額。因用這種養(yǎng)豬方法其養(yǎng)殖的時(shí)間較長(zhǎng)，但豬肉品質(zhì)好，豬肉價(jià)位能起碼高于市場(chǎng)價(jià)的0.5—1倍，在高收入人群中有一定的市場(chǎng)。有的養(yǎng)豬人已開(kāi)始在網(wǎng)上，用定購(gòu)定銷的方式采取訂單養(yǎng)豬。隨著新農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展，這樣的養(yǎng)豬戶正在用“放心肉”的理念，開(kāi)辦“農(nóng)家樂(lè)”自產(chǎn)自銷。

　　在這樣的豬場(chǎng)里，我們能看到人與豬的和睦相處，養(yǎng)豬人善待豬只，人們的勞作與豬只“茁壯成長(zhǎng)”共贏和諧。態(tài)度是世界上最神奇的力量，它棲息于思想深處，左右著我們的思維和判斷，控制著我們的情感與行動(dòng)。當(dāng)人與豬之間相處得其樂(lè)融融時(shí)，豬才會(huì)是你的“儲(chǔ)錢罐”，豬也才會(huì)給人們帶來(lái)應(yīng)有的期望——利潤(rùn)。

　　第二種心態(tài)：在給人們提供“放心肉”的同時(shí)，要讓豬群具有一定的群體，讓固定資產(chǎn)及人力的投入得到最大的利潤(rùn)。

　　運(yùn)作這種豬場(chǎng)的人們，從心理學(xué)的角度來(lái)看，他們明白：思路決定出路，觀念決定成敗、拓展思維是提升智慧的途徑，只有正確地思考才能思考得正確、觀念領(lǐng)先一步，成就勝人一籌、改變命運(yùn)從改變觀念開(kāi)始。它們對(duì)豬場(chǎng)的環(huán)境、豬舍的建筑、實(shí)驗(yàn)室的配備，人員的素質(zhì)及豬種的優(yōu)質(zhì)化都有較高的要求及必要的前瞻性。

　　這樣的豬場(chǎng)要正常經(jīng)營(yíng)，豬場(chǎng)生物安全的措施要嚴(yán)謹(jǐn)；豬場(chǎng)的隔離飼養(yǎng)、消毒制度要步步為營(yíng)；產(chǎn)房的成績(jī)、保育舍的成活率、肥育舍的育成率都要與豬場(chǎng)利潤(rùn)的獲取成正比例；對(duì)不同年齡的豬群管理都有嚴(yán)格的提供“豬群福利”的制度；“防重于治”是從增強(qiáng)豬體的免疫力開(kāi)始的；從免疫抑制病頻頻侵害豬群的現(xiàn)狀來(lái)看，他們對(duì)豬場(chǎng)疫病的控制有“兵臨城下”的高度警惕；這樣的豬場(chǎng)需要有一個(gè)“愛(ài)豬如子”的團(tuán)隊(duì)來(lái)落實(shí)各項(xiàng)管理。很客觀的說(shuō)：這種的豬場(chǎng)應(yīng)該生產(chǎn)出“放心肉”，但又從國(guó)情來(lái)看，這種豬場(chǎng)生產(chǎn)的豬肉，一時(shí)還不能滿足全中國(guó)人民的需要，在短時(shí)間內(nèi)不可能是豬肉市場(chǎng)流通的主力。

　　養(yǎng)豬是一定要講科學(xué)的，從集約化養(yǎng)豬的層面來(lái)說(shuō)更是必須的！必須的!!“當(dāng)智慧和命運(yùn)交戰(zhàn)時(shí)，若智慧有膽識(shí)敢作敢為，命運(yùn)就沒(méi)有機(jī)會(huì)動(dòng)搖它”，要豬給你創(chuàng)造利潤(rùn)，那么你對(duì)豬的呵護(hù)一定要按豬的生物學(xué)規(guī)律處事，還要到達(dá)“入木三分”的程度，俗話說(shuō)得好：“良種要良法”，否則也會(huì)有功虧一簣的風(fēng)險(xiǎn)。

　　第三種心態(tài)： 看豬價(jià)養(yǎng)豬，看行情“好好”養(yǎng)豬!!豬價(jià)好就擴(kuò)群，是個(gè)母豬就是種；豬價(jià)低就宰母豬，快速縮群是回避風(fēng)險(xiǎn)“好”辦法。

　　這種心態(tài)左右著大多數(shù)養(yǎng)豬戶，而我國(guó)的養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)目前仍以農(nóng)戶散養(yǎng)和中小型養(yǎng)殖場(chǎng)為主，占生豬出欄總量近70%，豬價(jià)意低會(huì)讓整條產(chǎn)業(yè)鏈都受到了牽連。

　　看豬價(jià)養(yǎng)豬不是一種完善的心態(tài)。養(yǎng)豬人要調(diào)好心態(tài)。我們提倡不看豬價(jià)養(yǎng)好豬，挖掘養(yǎng)豬的潛利潤(rùn)。成功一定有辦法。失敗一定有原因。

　　1、養(yǎng)豬人要從“洋豬土養(yǎng)”的尷尬處境中跳出來(lái)

　　我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，在養(yǎng)豬上我們對(duì)本土豬飼養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)已有數(shù)千年的沉淀，一輩一輩地相傳著。本土豬種的繁衍是順應(yīng)自然的，本土豬品種的形成是以“活下來(lái)”為第一要素，遺傳決定了本土豬的營(yíng)養(yǎng)分配給免疫系統(tǒng)的要多于提供給個(gè)體生長(zhǎng)的，所以它們生長(zhǎng)發(fā)育慢，抗病力強(qiáng)。為了抵御不良環(huán)境，它們不得不積聚更多的脂肪，瘦肉率必然偏低。近30年來(lái)，國(guó)家為了養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的需要，引進(jìn)了國(guó)外生長(zhǎng)發(fā)育快、瘦肉率高的“洋種豬”，這些豬種是在特定的條件下人為培育的，它們的遺傳決定了所攝取營(yíng)養(yǎng)的分配，提供給個(gè)體生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)要多于給免疫系統(tǒng)的，所以“洋豬們”對(duì)營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境有自己的要求?，F(xiàn)在“洋豬”的養(yǎng)殖量大大超過(guò)了本土豬，但是真正能達(dá)到“良種良法”（特別是環(huán)境及管理）的豬場(chǎng)又有幾何呢？

　　“洋豬土養(yǎng)”不是一回事兒，不良的養(yǎng)殖循環(huán)對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的大環(huán)境是一種傷害，給已經(jīng)挺復(fù)雜的豬病的控制只能是“火上澆油”的后果。疫病及死亡在吞噬著養(yǎng)豬的利潤(rùn)。

　　2、從依賴抗菌藥保健的“迷途”中醒過(guò)來(lái)

　　話雖這樣說(shuō)，并沒(méi)有詆毀抗菌藥作用的意思。當(dāng)前免疫抑制病時(shí)刻縈繞著豬體，侵蝕著豬的免疫器官。免疫抑制的首禍?zhǔn)敲咕舅氐男罘e中毒，還有一群病毒病如：藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒病、豬瘟、偽狂犬、細(xì)小病毒病、豬流感等，支原體引起的有豬氣喘病、附紅細(xì)胞體病、豬鼻支原體病，寄生蟲(chóng)引起的有弓形體等。豬群混合感染多以豬呼吸道綜合征“結(jié)局”?？咕幵谪i群的混合感染中能起到控制繼發(fā)感染的作用，但并不能消除霉菌毒素毒害?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“病為本，治為標(biāo)”，抗菌藥的作用雖“治”了標(biāo)，但并沒(méi)有能拿捏住免疫抑制的真兇，病仍然是本。

　　健康的豬體內(nèi)有一個(gè)子豬呱呱墜地，方能開(kāi)始組建的正常菌群。它們是非特異免疫系統(tǒng)的“堤岸”，健康豬體不時(shí)受到抗菌藥的騷擾，其對(duì)正常菌群的破壞，猶如洪水肆虐，堤岸決堤一樣，病原微生物就可以乘虛而入，使豬病趨于復(fù)雜化。面對(duì)免疫抑制病對(duì)豬體健康的威脅，對(duì)豬群免疫力的保護(hù)要放在豬群保健的第一位。

　　3、保護(hù)豬體免疫力從應(yīng)用免疫營(yíng)養(yǎng)保健的理念中動(dòng)起來(lái)

　　能調(diào)節(jié)機(jī)體免疫系統(tǒng)功能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稱之為免疫營(yíng)養(yǎng)。

　　免疫營(yíng)養(yǎng)和免疫系統(tǒng)抵抗疾病能力之間的作用是很奇妙的。免疫營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)代謝之間的相互關(guān)系，其結(jié)果是免疫營(yíng)養(yǎng)滋養(yǎng)免疫系統(tǒng)，進(jìn)而運(yùn)用自身免疫系統(tǒng)的力量去抵抗各種致病因素的侵襲，使功能良好的免疫系統(tǒng)隨時(shí)都處于備戰(zhàn)狀態(tài)，擔(dān)負(fù)起抵抗病原微生物及各種應(yīng)激因子的侵害。我們可以在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，給豬群提供免疫營(yíng)養(yǎng)，讓免疫營(yíng)養(yǎng)的供給與豬的健康之間形成一條良性的循環(huán)鏈，使各種致病、應(yīng)激的因素對(duì)豬的壓力與豬的免疫系統(tǒng)的功能處于一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡狀態(tài)。如：激生肽的長(zhǎng)期添加，用“積沙成塔”的策略，天天改善著豬的免疫力； 應(yīng)用了利瑞系列產(chǎn)品、黃金大敗毒、萬(wàn)力補(bǔ)等, 施“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”之謀略，供能量、供營(yíng)養(yǎng)，調(diào)代謝、強(qiáng)免疫、促排毒；免疫核糖核酸對(duì)非特異性免疫、特異性免疫、細(xì)胞免疫及體液免疫呈雙向調(diào)節(jié)作用，既能表達(dá)抗病毒的作用，又能強(qiáng)化抗菌作用，成了免疫營(yíng)養(yǎng)保健、免疫接種、臨床治療多病原混感的“親密伴侶”……。

　　豬的免疫營(yíng)養(yǎng)保健，能使良好的養(yǎng)豬環(huán)境、精細(xì)的飼養(yǎng)管理、落實(shí)的消毒措施、有效的免疫接種、適當(dāng)?shù)拿}沖式給藥發(fā)揮各自的最佳作用。提供免疫營(yíng)養(yǎng)與豬群疾病的控制一定會(huì)給養(yǎng)豬人以啟迪，免疫營(yíng)養(yǎng)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用，將會(huì)讓養(yǎng)豬人真正快樂(lè)養(yǎng)豬。

　　“生活是一面鏡子，你對(duì)它笑，它就對(duì)你笑；你對(duì)它哭，它也對(duì)你哭”。確實(shí)，養(yǎng)豬人不可能主宰豬價(jià)的“牛”和“熊”，但是你都應(yīng)該以歡悅的態(tài)度、達(dá)觀的性格、微笑著面對(duì)你所養(yǎng)的豬，如果每一個(gè)養(yǎng)豬人都能這樣對(duì)待你的事業(yè)，我們的養(yǎng)豬業(yè)也就進(jìn)入了健康發(fā)展的軌道，到那時(shí)中國(guó)不僅是養(yǎng)豬大國(guó)，而且是真正的養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)了。

　　不看豬價(jià)養(yǎng)好豬是養(yǎng)豬人的完善心態(tài)，所有熱忱于養(yǎng)豬業(yè)的人們讓我們共同修煉吧，養(yǎng)豬人的心態(tài)完善了，我們的餐桌上天天有“放心肉”的完美生活就是現(xiàn)實(shí)了。

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豬低價(jià)“新常態(tài)”，規(guī)模化養(yǎng)豬出路在何方？

　　補(bǔ)貼下規(guī)模豬場(chǎng)，也虧不起

　　據(jù)說(shuō)： 中央投資補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為：分年出欄500-999頭的養(yǎng)殖場(chǎng)每個(gè)項(xiàng)目補(bǔ)助20萬(wàn)元，1000—1999頭的養(yǎng)殖場(chǎng)每個(gè)項(xiàng)目補(bǔ)助40萬(wàn)元，出欄2000-2999頭的養(yǎng)殖場(chǎng)每個(gè)項(xiàng)目補(bǔ)助60萬(wàn)元)。但是這些政策與良種補(bǔ)貼政策相比，有一個(gè)巨大的區(qū)別，規(guī)模養(yǎng)殖嚴(yán)格說(shuō)是扶持政策，不是補(bǔ)貼政策，不是“普惠制”，并不是說(shuō)達(dá)到多少規(guī)模就有補(bǔ)貼的。

　　補(bǔ)貼過(guò)去一直是規(guī)模豬場(chǎng)盈利一個(gè)重要保障，但是補(bǔ)貼是有條件的，必須是當(dāng)?shù)氐囊?guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)，環(huán)保等問(wèn)題達(dá)標(biāo)。養(yǎng)豬場(chǎng)拿到補(bǔ)貼，往往需要一部分錢來(lái)做硬件設(shè)施投資，繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。

　　能繁母豬作為豬場(chǎng)重要資產(chǎn)組成成分，行情低迷，母豬的價(jià)值也快速縮水，一頭淘汰母豬的出售價(jià)格不超過(guò)1000元，而補(bǔ)欄一頭后備母豬至少需要花2000元的成本。所以，大部分規(guī)模豬場(chǎng)不會(huì)隨便淘汰母豬的，而是采取貸款來(lái)維持，等待高峰期到來(lái)。

　　當(dāng)行情持續(xù)低迷，規(guī)模豬場(chǎng)即使獲得國(guó)家補(bǔ)貼也虧不起，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)，按目前每頭豬虧損200元計(jì)算，一年虧損200萬(wàn)。對(duì)于小散戶來(lái)說(shuō)，行情低迷期，可以減少存欄，轉(zhuǎn)移個(gè)人重點(diǎn)，發(fā)展副業(yè)來(lái)支撐養(yǎng)豬。但對(duì)于規(guī)模豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，大量淘汰意味著企業(yè)資產(chǎn)的快速縮水。所以，越是規(guī)模豬場(chǎng)，越難做出大量淘汰母豬的決定，即使陪錢，也必須撐著。

　　貸款為豬場(chǎng)走向倒閉埋下伏筆

　　不淘汰母豬，只能靠貸款硬撐著，有不少豬場(chǎng)拿能繁母豬去抵押貸款，而貸款恰恰給很多規(guī)模豬場(chǎng)走向倒閉埋下了伏筆。首先，養(yǎng)豬已經(jīng)進(jìn)入薄利時(shí)期，靠養(yǎng)豬賺的錢來(lái)還利息，這是不現(xiàn)實(shí)的;第二，貸款只是暫時(shí)解決了資金問(wèn)題，但是從經(jīng)營(yíng)成本角度來(lái)說(shuō)，實(shí)際上增加了每頭豬的成本，降低了總收益。

　　當(dāng)行情持續(xù)低迷，母豬的價(jià)值縮水，豬價(jià)下滑，賣豬后不掙錢，大部分養(yǎng)豬場(chǎng)不能及時(shí)還上貸款，勢(shì)必造成資金斷裂，文章開(kāi)頭提到的豬場(chǎng)轉(zhuǎn)讓、兼并，都是因?yàn)橹安扇≠J款來(lái)應(yīng)對(duì)行情低估，由于行情持續(xù)低迷，最終導(dǎo)致破產(chǎn)。

　　小散與規(guī)模PK,成本為王

　　我們?cè)賮?lái)討論一個(gè)問(wèn)題，規(guī)模化豬場(chǎng)和小散戶們，究竟誰(shuí)是未來(lái)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的主力軍，這個(gè)答案在行業(yè)里辯論了很久，其實(shí)應(yīng)該是這樣回答，誰(shuí)的成本低，誰(shuí)才是未來(lái)的王者。在市場(chǎng)面前，規(guī)模豬場(chǎng)與小散戶，人人平等。靠補(bǔ)貼可以挺過(guò)一時(shí)，不能挺過(guò)一世。當(dāng)小散戶們要聯(lián)合起來(lái)，與規(guī)模豬場(chǎng)抗衡的時(shí)候，首先要考慮一個(gè)問(wèn)題，你成本能比規(guī)模豬場(chǎng)做的更低嗎?

　　機(jī)遇和挑戰(zhàn)2015年你準(zhǔn)備好了嗎？