肉制品“新三國(guó)”格局瓦解
一
雨潤(rùn)帝國(guó)的瓦解，肇始于3月23日祝義才被紀(jì)委帶走監(jiān)視居住，附帶著，雨潤(rùn)瘋狂押注10年的“雨潤(rùn)發(fā)展模式”，也正在經(jīng)受嚴(yán)峻考驗(yàn)。
歷史有驚人相似之處。1999年5月4日，春都集團(tuán)董事長(zhǎng)高鳳來(lái)因突發(fā)心臟病撒手人寰，此時(shí)，據(jù)春都股份在深圳證券交易所掛牌上市募到4個(gè)億資金還不到兩個(gè)月。隨之而來(lái)的，是集團(tuán)巨大不良資產(chǎn)和巨額財(cái)務(wù)黑洞的暴露，春都此后的發(fā)展軌跡就如同一個(gè)拋物線，很快隕落。
如果說(shuō)春都瓦解了肉制品行業(yè)的“老三國(guó)”，那么，雨潤(rùn)的風(fēng)雨飄搖，則意味著肉制品行業(yè)的“新三國(guó)”競(jìng)爭(zhēng)格局將會(huì)很快被打破。有意思的是，抽調(diào)水桶短板的這兩家企業(yè)，都是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)多元化，規(guī)模擴(kuò)張過(guò)快，持續(xù)盈利能力不強(qiáng)，資金鏈斷裂等原因，而毀掉自家長(zhǎng)城的。
“老三國(guó)”瓦解，雄起的是雙匯；“新三國(guó)”垮塌，雙匯是否還會(huì)笑到最后？以企業(yè)實(shí)際的發(fā)展?fàn)顩r和態(tài)勢(shì)，看來(lái)答案很肯定。
這就很有意思了。什么叫浴血奮戰(zhàn)強(qiáng)者愈強(qiáng)？什么叫歷經(jīng)風(fēng)雨迎來(lái)彩虹？仔細(xì)看來(lái)，雙匯當(dāng)真是踩著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的“尸體”走到了今天。
當(dāng)然，我們不應(yīng)忘記的還有“新三國(guó)”中的另一個(gè)重要成員——金鑼。它仍然在中國(guó)肉制品市場(chǎng)上虎踞龍盤。不過(guò)，套用一句很時(shí)髦的話，“世界這么大，我想去看看”，早就奉行國(guó)際化戰(zhàn)略的雙匯是否還把金鑼當(dāng)作主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這其實(shí)很難說(shuō)。有一點(diǎn)很明確，雙匯的目標(biāo)是真真正正的“遠(yuǎn)方”，金鑼目前走的還是老路子。
我們眼界中的“新三國(guó)”，已經(jīng)名存實(shí)亡了。雨潤(rùn)的崩盤，讓外界看清了這個(gè)事實(shí)。
二
一根小小的火腿腸，是中國(guó)肉制品市場(chǎng)的晴雨表。
業(yè)內(nèi)根據(jù)火腿腸品牌的興衰起伏，將中國(guó)肉制品市場(chǎng)劃分為三個(gè)階段：市場(chǎng)導(dǎo)入階段、群雄競(jìng)起階段、諸侯爭(zhēng)霸階段。
市場(chǎng)導(dǎo)入階段(1986—1990年)：1986年，春都集團(tuán)引進(jìn)我國(guó)歷史上第一條結(jié)扎生產(chǎn)線，從此西式肉制品在我國(guó)開(kāi)始了其如火如荼的發(fā)展歷程。這個(gè)階段，火腿腸市場(chǎng)處于開(kāi)發(fā)期，春都“會(huì)跳舞的火腿腸”響徹大江南北、獨(dú)霸天下。
群雄競(jìng)起階段(1990—1995年)：90年代前期，同處河南的“雙匯”、“鄭榮”看到了“春都”上馬火腿腸的紅火景象，紛紛加入火腿腸市場(chǎng)，形成了“春都”、“雙匯”、“鄭榮”三足鼎立、“豫腸”獨(dú)霸全國(guó)火腿腸市場(chǎng)的局面。
諸侯爭(zhēng)霸階段(1996—2013年)：“雙匯”在與“春都”老大哥的競(jìng)爭(zhēng)中后來(lái)居上，南京“雨潤(rùn)”以低溫肉制品作為突破口，取得了低溫肉制品市場(chǎng)的領(lǐng)先地位，而地處魯南沂蒙山區(qū)的“金鑼”，則以令人耳目一新的“比一比，嘗一嘗，金鑼火腿腸”的廣告語(yǔ)和質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品定位，在“豫腸”銅墻鐵壁中撕開(kāi)了一條血縫，并保持連年翻番的高速增長(zhǎng)。到1998年底，火腿腸市場(chǎng)經(jīng)過(guò)新一輪的“洗牌”，形成了“金鑼”、“雙匯”主導(dǎo)高溫市場(chǎng)，“雨潤(rùn)”、“雙匯”壟斷低溫市場(chǎng)的新格局。
至少在2013年，諸侯爭(zhēng)霸逐漸式微。是年5月，雙匯國(guó)際控股以71億美元(約合人民幣437億元)收購(gòu)全球最大肉制品企業(yè)史密斯菲爾德，“雄雞一唱天下白”，和雨潤(rùn)、金鑼一下子拉開(kāi)距離；到了2014年2月，雙匯國(guó)際又聯(lián)手墨西哥最大肉類供應(yīng)商Sigma競(jìng)購(gòu)西班牙肉制品巨頭Campofrio，收購(gòu)其37%的股權(quán)，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了雙匯在中國(guó)、美國(guó)和歐洲三大市場(chǎng)的份額。
中國(guó)肉制品行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)向來(lái)十分慘烈。截至2013年，行業(yè)規(guī)模以上肉制品企業(yè)共1507家，其中小型企業(yè)占比達(dá)到80%以上。隨著規(guī)模以上企業(yè)尤其是集團(tuán)化企業(yè)的擴(kuò)張和發(fā)展，一些被兼并或轉(zhuǎn)產(chǎn)的、無(wú)優(yōu)勢(shì)的中小企業(yè)，將在挑戰(zhàn)中被淘汰出局。
雙匯、雨潤(rùn)和金鑼，一直牢牢占據(jù)肉制品加工行業(yè)的前三甲。如今，雙匯“走出去”，金鑼“守陣地”，雨潤(rùn)“摔跟頭”，誰(shuí)將承擔(dān)行業(yè)整合者的角色。
三
對(duì)大型企業(yè)而言，發(fā)展戰(zhàn)略是否制訂得對(duì)頭，極為重要和關(guān)鍵。
“老三國(guó)”中，雙匯一直集中優(yōu)勢(shì)資源打殲滅戰(zhàn)，堅(jiān)持專業(yè)化經(jīng)營(yíng)不動(dòng)搖，結(jié)果是步步為營(yíng)、后來(lái)居上；春都和鄭榮則腦袋發(fā)熱，大規(guī)模向醫(yī)藥、商業(yè)等領(lǐng)域多元化擴(kuò)張，最終丟掉主業(yè)，整體崩盤。演變到后來(lái)的“新三國(guó)”，各家企業(yè)都注意到采取主業(yè)突出的產(chǎn)業(yè)聚焦戰(zhàn)略，保證了把有限的資源和精力投入到一個(gè)主業(yè)上，依靠主業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)又反哺主業(yè)，支持主業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)該說(shuō)，它們都深刻領(lǐng)會(huì)、吸取了“老三國(guó)”中春都和鄭榮敗亡的教訓(xùn)。但，企業(yè)家性格極為企業(yè)性格，三家企業(yè)各自的經(jīng)營(yíng)眼光、胸懷、策略、具體方法方式等，決定了它們雖“同途”卻“殊歸”。
先說(shuō)雨潤(rùn)。10年中，雨潤(rùn)一直借助品牌和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，在肉制品上游生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域跑馬圈地，規(guī)劃在全國(guó)30個(gè)省會(huì)城市建設(shè)雨潤(rùn)農(nóng)副產(chǎn)品全球采購(gòu)中心，在300個(gè)地級(jí)市建設(shè)雨潤(rùn)農(nóng)副產(chǎn)品物流配送中心，在3000個(gè)縣域建設(shè)雨潤(rùn)農(nóng)副產(chǎn)品種養(yǎng)生產(chǎn)基地。但在實(shí)際操作中，業(yè)內(nèi)不斷質(zhì)疑這種做法的真實(shí)目的，指斥為“殺貧濟(jì)富”的發(fā)展模式：先夸大投資計(jì)劃，向政府申請(qǐng)高額補(bǔ)貼和配套資金，用少量投資便能建起新工廠；然后將低成本獲得的土地資產(chǎn)，抵押給銀行貸款，作為企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)資金；而雨潤(rùn)將無(wú)償獲得的土地和資產(chǎn)計(jì)入利潤(rùn)，通過(guò)上市公司發(fā)行新股獲益。資料顯示，2005年雨潤(rùn)食品上市至今，10年間的年報(bào)中，累積獲得的政府補(bǔ)貼超過(guò)40億港元，占到10年總利潤(rùn)的46.38%。
這樣的高速擴(kuò)張還帶來(lái)一個(gè)惡果：資源利用率低，每年生豬屠宰能力約3500萬(wàn)頭，實(shí)際年屠宰量卻是1500萬(wàn)頭左右，產(chǎn)能大量過(guò)剩。
與雨潤(rùn)在上游產(chǎn)業(yè)的圈地運(yùn)動(dòng)不同，金鑼比較注重全產(chǎn)業(yè)鏈的均衡發(fā)展，經(jīng)營(yíng)風(fēng)格雖有些保守，但總體上穩(wěn)扎穩(wěn)打，在鞏固既有市場(chǎng)份額的基礎(chǔ)上逐漸外擴(kuò)。其發(fā)展戰(zhàn)略總結(jié)為：充分發(fā)揮自身基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，圍繞主業(yè)加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈，走一條以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，以產(chǎn)品創(chuàng)優(yōu)和技術(shù)創(chuàng)新為先導(dǎo)，“資源型起步、鏈條式延伸、循環(huán)式發(fā)展”的穩(wěn)健發(fā)展模式。
目前，其加工分支機(jī)構(gòu)主要分布于黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、四川、湖南等部分省市，其中，僅山東省的生豬資源就占到了金鑼整個(gè)資源的三分之一，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條覆蓋種豬繁育、飼料生產(chǎn)、商品豬飼養(yǎng)技術(shù)服務(wù)、生豬屠宰、肉制品加工等一系列領(lǐng)域，集約化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高。
雙匯在歷史上也曾為生存發(fā)展實(shí)行過(guò)兼并重組，擴(kuò)大上下游生產(chǎn)規(guī)模，以北京、上海、廣東、沈陽(yáng)、成都、漯河為中心實(shí)施“六大區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略”，最終實(shí)現(xiàn)了企業(yè)集團(tuán)化和產(chǎn)品名牌化。但與雨潤(rùn)、金鑼緊盯國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不同，雙匯在2013年后勇敢地實(shí)施了國(guó)際化，把全世界的肉制品資源都攬聚在自身旗下，這種魄力，這種內(nèi)夯基礎(chǔ)外擴(kuò)市場(chǎng)的做法，一下子就將其他肉制品企業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后面。
當(dāng)然，雙匯也實(shí)行多元化發(fā)展戰(zhàn)略，但這僅限于肉制品的相關(guān)行業(yè)，如豬肉、雞肉和羊肉，且其產(chǎn)業(yè)布局、資本運(yùn)作等都圍繞著肉制品主業(yè)，從沒(méi)為了貪占而分岔。如果說(shuō)這是雙匯的發(fā)展戰(zhàn)略的話，那么它也是萬(wàn)隆團(tuán)隊(duì)多年遵循的守正之道。
四
歷史上的三國(guó)后期，魏國(guó)司馬昭為了建立赫赫軍功，263年命鄧艾及諸葛緒等率軍伐蜀，直襲涪城，進(jìn)逼成都，最后逼迫偏安一隅的劉禪投降。此間，吳帝孫皓不修內(nèi)政又窮極奢侈，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)局勢(shì)混亂，晉帝司馬炎279年派賈充等率兵六路并進(jìn)，于280年逼近建業(yè)，孫皓投降，吳國(guó)滅亡，西晉成功統(tǒng)一天下。
以此真實(shí)的“三國(guó)”對(duì)照今日肉制品行業(yè)“新三國(guó)”，雖有些牽強(qiáng)，但其間的興衰起伏、此消彼長(zhǎng)卻有些相似：當(dāng)年吳國(guó)的內(nèi)亂紛爭(zhēng)恰似今日雨潤(rùn)的自毀長(zhǎng)城，當(dāng)年蜀國(guó)的偏安保守如同今日金鑼的舉步踟躕，當(dāng)年魏國(guó)的鼓噪進(jìn)擊恰如今日雙匯的跨國(guó)收購(gòu)……
也許有人說(shuō)，肉制品領(lǐng)域作為充分競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，永遠(yuǎn)都不可能發(fā)展為一家獨(dú)霸天下的局面。不錯(cuò)，老話說(shuō)得好，“一枝獨(dú)秀不是春，百花齊放春滿園”，雙匯如果發(fā)展順利，最終也只能占領(lǐng)有限市場(chǎng)而非全部市場(chǎng)。但正如另外一句老話，“強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者愈弱”，鼎立格局中的大企業(yè)只要呈現(xiàn)出發(fā)展頹勢(shì)，那么，它就必然會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打敗。
國(guó)際企業(yè)巨頭的發(fā)展史一再表明，大型龍頭企業(yè)之間的頂級(jí)競(jìng)爭(zhēng)，最持久、最穩(wěn)定的格局是“雙子星座”或“雙雄會(huì)”，如可口可樂(lè)和百事可樂(lè)，麥當(dāng)勞和肯德基，而非“三足鼎立”或“三羊開(kāi)泰”，更非“四面來(lái)風(fēng)”、“八仙過(guò)海”等。龍頭就是龍頭，一個(gè)太孤單，最多湊兩個(gè)。
未來(lái)，誰(shuí)會(huì)成為雙匯這只巨無(wú)霸的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手？金鑼會(huì)發(fā)力嗎？雨潤(rùn)還會(huì)咸魚翻身嗎？目前的雙匯，仗劍兩茫茫。
一周閱讀排行