益生總裁遲漢東：全年來看肉雞都會盈利

　　◎經(jīng)過整整三年長時間的虧損，2016年白羽肉雞市場迎來了大轉(zhuǎn)機。據(jù)相關(guān)機構(gòu)統(tǒng)計預(yù)測，2016年2月份父母代種雞平均價格在15-16元/套，3月份父母代種雞價格估計能達到18-19元/套，4月份父母代種雞價格有望突破30元/套。

　　◎“暴利”、“雞飛沖天”等詞語也隨之而來，但在山東益生種畜禽股份有限公司總裁遲漢東看來，這對于市場并不是好現(xiàn)象，也不是一個正常的市場規(guī)律。“對我們行業(yè)來說，最主要的還是供需平衡問題，賠錢不正常，目前的狀況也是不正常。要想行業(yè)健康發(fā)展，供需要平衡、要配套。要賺內(nèi)部管理錢，而不是發(fā)市場財。”

　　◎暖陽融了一夜春雪，在益生股份總部——煙臺，遲漢東接受了記者的獨家專訪，就白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場走勢等方面進行了深入交談。

　　1　天時、地利、人和 做買賣，穩(wěn)定地賺錢是最好

　　記者：白羽肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了長時間的低潮期，是否否極泰來，您對未來市場有著怎樣的判斷？

　　遲漢東：2016、17這兩年肯定沒問題。從2012年年底開始，這整整三年肉雞行業(yè)賠得是杠杠的。實際上2012年基本上也是賠錢的，只不過賠得少一點。15年二季度市場銷售好，三季度賣得不好，十月份以后市場才漸有起色。如果今年3、4、5月份市場沒問題，全年肉雞市場就沒問題。

　　2014年全國是進了祖代雞119萬套，2015年進了71萬套，少了40%左右。實際量并沒有差這么大，實際產(chǎn)量要比七十多萬套的產(chǎn)量還要多，因為換羽的積極性肯定比2015年高得多。2015年可能還有一些正常淘汰的，現(xiàn)在就基本沒有正常淘汰的了。七十多萬套，再加上強制換羽的，整體市場一百萬套已經(jīng)蠻夠了，所以說今年上半年到8月份之前，祖代雞量還是很充足的。

　　2015年1月美國禽流感、11月法國禽流感致使美國法國祖代雞全面禁止引進。目前，只有新西蘭能進個幾萬套祖代雞，一個月是能進一兩萬套雞。其它地方上半年基本上沒有戲。如果上半年祖代雞進不來，未來種雞還是很讓人擔憂的。

　　除了市場利好這些因素，國家反腐政策以及各方面因素，加大了對走私的打擊力度，這也是行業(yè)反彈的重要原因之一。正常情況下我們的進口產(chǎn)品和走私產(chǎn)品的比例大體為1:5。美國不開關(guān)，產(chǎn)品進不來，巴西又沒那么多貨。這對我們這個行業(yè)絕對是個大事。

　　天時、地利、人和做買賣，有好多因素。今年掙錢是肯定的，只是掙多掙少的問題。按照以往規(guī)律，生豬市場一好，就會把肉雞市場帶動起來。目前，生豬價格這么堅挺，全年來看肉雞都會盈利。如果是豬價降下來的話，70多萬套種雞的引種量也不一定好過。若美國和法國等主要育種國隨便開一個，下半年引進個三五十萬套祖代雞也很簡單，誰都不敢講，這個市場很難判斷。

　　2　“合作社+”有潛力，上游加祖代下游加屠宰

　　記者：白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的每次大波動，祖代雞企業(yè)常常被置于風口浪尖，被質(zhì)疑。在這個問題上，您有怎樣的看法？

　　遲漢東：我給我們的市場人員提的要求就是盡可能讓價格穩(wěn)定。價格陡然猛漲，這很不正常，也不會堅持很長時間。搞祖代的企業(yè)肯定操作不了市場。祖代雞企業(yè)雖處于塔尖，卻處于產(chǎn)業(yè)鏈的夾層中。

　　一是上線，規(guī)?；a(chǎn)的大龍頭。這些老板們對特別高的種雞價格很難接受。從行業(yè)發(fā)展角度看，我們更是從內(nèi)部管理要效益，不是發(fā)的市場財。

　　二是下線，屠宰加工企業(yè)?，F(xiàn)在好多地方成立了養(yǎng)殖合作社，都非常正規(guī)，合作社與養(yǎng)殖戶簽大合同、小合同。專業(yè)加工廠和合作社的這種結(jié)合，將來很有競爭力。

　　3　船小好調(diào)頭、船大好沖浪，適度規(guī)模最重要。

　　記者：過去講船小好調(diào)頭、船大好沖浪。目前看來專業(yè)加工廠+合作社，能上能下，能干能停，好調(diào)頭。但是龍頭企業(yè)不能停加工、停養(yǎng)殖，船大就不好調(diào)頭了。這個余地，就是一條龍不具備的。未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要做哪些應(yīng)變和舍棄？

　　遲漢東：拼命地發(fā)展規(guī)模是錯誤的，我們一定要有個觀念，要適度規(guī)模。要想行業(yè)健康發(fā)展，供需就要平衡、要配套，而不能無限度地擴大生產(chǎn)。消費不可能和生產(chǎn)那么快地提升。我們要根據(jù)消費市場的發(fā)展規(guī)律，每年按2-3%的遞增，在輿論、媒體等各方面做宣傳工作，慢慢地來改變一些傳統(tǒng)錯誤性的理念，引導(dǎo)消費，而不是一下子增得太快。

　　產(chǎn)能是個主要問題，產(chǎn)能和消費不匹配是問題?？系禄?、麥當勞的雞翅、雞根一點兒都沒降價。我們這么多的肉食雞，有哪一家扔一斤雞肉的？百分之百的都吃了，到了餐桌上還沒有降價。消費者沒吃到便宜東西，我們自己把自己的價格搞壞了，這個舞臺出現(xiàn)問題了。

　　4　產(chǎn)業(yè)鏈利潤需再平衡

　　記者：肉雞產(chǎn)業(yè)要想健康穩(wěn)定、可持續(xù)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的利潤分配是關(guān)鍵，您認為當下如何到達一種平衡?

　　就2015年的飼料價格來講，商品雞苗平均3塊錢上下，種雞在20塊錢左右、25塊錢以下，毛雞每斤能賣到3.8-4元，雞肉產(chǎn)品平均價格每噸超過1萬塊錢，那么產(chǎn)業(yè)鏈利潤相對就比較平衡了。老百姓養(yǎng)出來的毛雞這幾年的生產(chǎn)成績非常好。生產(chǎn)科技、管理水平都很高了，雞沒有病了。

　　雞肉產(chǎn)品平均價格每噸一萬一二，一只雞屠宰的掙個三毛五毛、養(yǎng)雞的掙個兩三塊，這是最理想價位。這樣大伙兒干得就都有勁了。而現(xiàn)在的雞肉產(chǎn)品平均價格在八九千上，賠錢賠在雞胸肉和雞架上，雞胸肉和雞架占到一只雞的40-50%，這兩部分太便宜。雞翅中每噸一直在3.5萬元左右。這邊呼呼全掙錢，那邊一直賠錢，就不能干了，就會造成是市場不停地波動。