玉米霉菌毒素的危害

　　煙曲毒素

　　主要對(duì)呼吸道造成損害，主要表現(xiàn)為呼吸困難、喘氣、呼吸急促，有的還表現(xiàn)出嗜睡、食欲廢絕、消瘦、渴欲增加和發(fā)熱，后期腹瀉，剖檢感染的雛雞可見(jiàn)肺、氣囊上有黃白色干酪樣壞死小結(jié)。

　　黃曲霉毒素B1

　　主要對(duì)肝臟造成損害，可引起肝細(xì)胞變性、壞死、急性肝臟損傷;皮下出血;公雞精液量減少;胚胎死亡導(dǎo)致孵化率降低;產(chǎn)蛋下降，需要幾周時(shí)間恢復(fù)，蛋變小、卵黃重量減少;引起免疫抑制，誘發(fā)球蟲(chóng)病、馬立克、沙門(mén)氏菌等。

　　F—2毒素

　　主要危害生殖道及性激素敏感組織，具有類(lèi)似雌激素作用，部分雞只表現(xiàn)為假母雞，病變?yōu)槁殉材[脹、輸卵管損傷，同時(shí)導(dǎo)致蛋比重、蛋殼厚度下降、色素沉積變差等。

　　T-2毒素

　　主要侵害雞只口腔黏膜，造成腐蝕性和滲出性損害，表現(xiàn)為口腔潰瘍、唾液腺及黏液腺發(fā)生鱗片狀組織變形，雞產(chǎn)蛋下降、薄殼蛋增多。

　　赭曲霉毒素

　　主要對(duì)腎臟造成損傷，表現(xiàn)為腎臟器官有白色尿酸鹽沉積;免疫抑制;早期胚胎死亡、受精率及孵化率降低及胚胎畸形率增加;腹瀉，體重降低等。

　　2輕度污染玉米的處理措施

　　玉米霉菌毒素對(duì)蛋雞的危害是全方位的，通過(guò)改善倉(cāng)儲(chǔ)條件可以有效控制儲(chǔ)藏類(lèi)霉菌毒素對(duì)玉米的污染，但田間類(lèi)霉菌毒素是不可能完全避免的，只有在使用過(guò)程中加大檢測(cè)范圍和精度，挑出霉菌毒素污染嚴(yán)重的玉米銷(xiāo)毀或改為工業(yè)用途，對(duì)少量輕度污染的玉米可以采取如下措施處理后使用：

　　稀釋后使用

　　少量輕度霉變玉米可以分多次逐步摻入正常玉米中使用。

　　水洗后使用

　　將霉變玉米粉碎，加入3-4倍的水，進(jìn)行攪拌靜置浸泡，每日攪拌換水2次，直至浸泡的水由茶色變成無(wú)色為止，洗后盡快使用。

　　脫胚去毒

　　霉變玉米的毒素主要集中分布在玉米的胚芽部分。先將玉米磨成1.5-4.5mm的小顆粒，加入5-6倍清水，然后進(jìn)行攪拌，胚芽部分碎片因密度較輕而浮在水面上，將其撈出或隨水倒掉，如此反復(fù)數(shù)次，即可達(dá)到脫胚去毒的目的。

　　物理吸附

　　使用能夠吸附并捕獲霉菌毒素分子的礦物質(zhì)——硅酸鋁鹽、沸石、膨潤(rùn)土、活性炭、硅藻土等，或是牛血清白蛋白、酯化甘露寡糖等。

　　化學(xué)處理

　　使用石灰水、蘇打、過(guò)氧化氫處理或補(bǔ)充合成鹽類(lèi)瀉藥如硫酸鎂。

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素

　　充足維生素A、D、E、K、葉酸，有機(jī)硒、蛋氨酸等以緩解中毒效應(yīng)，或使用有機(jī)酸類(lèi)添加劑、益生菌類(lèi)產(chǎn)品如乳酸菌、酵母菌等也有助于緩解霉菌毒素的毒性，部分酶制劑也有利于緩解霉菌毒素的危害。