百勝中國擬再次收購中餐企業(yè)

　　肯德基和必勝客的母公司百勝中國再次因涉足中式餐飲引發(fā)行業(yè)關(guān)注。日前，百勝中國發(fā)布消息稱，收購黃記煌控股權(quán)。這是繼2009年收購小肥羊之后，百勝中國再次收購中式餐飲企業(yè)，如此看來，百勝中國酷愛火鍋餐飲品牌。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示：黃記煌近幾年發(fā)展遲緩，新業(yè)態(tài)嘗試并未有明顯效果，能不能給百勝中國帶來“新鮮血液”還是一個問題。

 

　　擬收購黃記煌控股權(quán)

 

　　8月22日晚間，百勝中國通過其官網(wǎng)發(fā)布消息，宣布百勝中國已與黃記煌集團(tuán)簽訂最終協(xié)議，將收購黃記煌集團(tuán)的控股權(quán)。百勝中國稱，在滿足成交條件和監(jiān)管部門批準(zhǔn)的情況下，交易預(yù)計將在2020年初完成。對于此次收購，百勝中國方面表示，是為了擴(kuò)大百勝中國的中式餐飲業(yè)務(wù)，這意味著其在中餐市場上將有重要的市場份額。|

　　黃記煌成立于2004年，在國內(nèi)和國際上擁有640多家餐廳，該集團(tuán)主要以特許經(jīng)營模式經(jīng)營，其品牌組合包括行業(yè)領(lǐng)先的煨鍋品牌“黃記煌”，以及在中國新推出的中式快餐概念“三分飽”。在業(yè)界被譽(yù)為領(lǐng)先的中式休閑餐飲特許經(jīng)營企業(yè)。

 

　　百勝中國是中國最大的餐飲集團(tuán)，是肯德基和必勝客的母公司。截至2019年6月30日，共有8700多家餐廳。隨著黃記煌的加入，百勝中國的目標(biāo)是在中國餐飲領(lǐng)域進(jìn)一步擴(kuò)大自身優(yōu)勢，進(jìn)一步擴(kuò)大百勝中國在中國餐飲市場占有的份額。同時，憑借百勝中國的規(guī)模和系統(tǒng)能力，以及黃記煌的產(chǎn)品研發(fā)和品牌管理記錄，百勝中國稱“此次收購有望產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)”。招股書顯示，本次百勝中國擬收購的黃記煌，仍舊是以加盟為主的餐飲品牌，99%的黃記煌餐廳為加盟經(jīng)營，自營店僅有6家，收購黃記煌之后，后期的整合問題，難度之大，百勝中國需要早有心理準(zhǔn)備。

 

　　試圖多條腿走路？

 

　　收購加盟店看起來是件麻煩事，可明知山有虎偏向虎山行。百勝中國此次收購，或與主營業(yè)務(wù)增速放緩有關(guān)。

 

　　早期，為了針對中國市場，百勝集團(tuán)推出第一個中式快餐品牌——東方既白。但是東方既白被推出后并未得到規(guī)?；瘡?fù)制，并于2015年底陷入關(guān)店風(fēng)波。同時，查詢百勝中國近幾年財報不難發(fā)現(xiàn)，相對于主力軍肯德基而言，“扶不起的阿斗”必勝客頻繁拖累百勝中國業(yè)績，直到今年上半年業(yè)績有所回暖。

 

　　值得注意的是，7月30日晚間百勝中國發(fā)布的二季報顯示，旗下品牌肯德基、必勝客仍然保持增長態(tài)勢，但市場卻有聲音稱百勝中國的頂梁柱肯德基布局及下沉門店接近飽和，預(yù)測其未來會出現(xiàn)“溫和”增長的態(tài)勢。

 

　　不難發(fā)現(xiàn)，百勝中國已經(jīng)開始做出相應(yīng)的業(yè)務(wù)調(diào)整。百勝中國除了明確今年所開門店數(shù)量上調(diào)至800家至850家之外，還將新創(chuàng)獨(dú)立咖啡品牌COFFii&JOY首次納入店數(shù)統(tǒng)計。2019半年報期間，百勝中國發(fā)布數(shù)據(jù)稱小肥羊、東方既白、塔可鐘和COFFii　&　JOY的門店數(shù)共計為320家。

 

　　在呷哺呷哺、麥當(dāng)勞等餐飲企業(yè)發(fā)力茶飲的背景下，百勝中國自然不能放棄茶飲市場。而除了發(fā)力茶飲市場，百勝中國此前還發(fā)力夜宵市場，在上海、成都、重慶、哈爾濱等10個城市上線夜宵新品。

 

　　業(yè)內(nèi)人士表示，收購中式餐飲，百勝中國的目的就是為了多條腿走路，以便抵消賴以生存的肯德基日趨飽和的影響。

 

　　朱丹蓬表示，黃記煌及其旗下品牌近兩年的發(fā)展幾乎陷入停滯，因此，為之作出的貢獻(xiàn)十分有限。收購之后，百勝中國在門店數(shù)量上有大幅提升，但是百勝中國收購之后能否消化，還有待觀察。