雞蛋價格快速上漲后緊急剎車 肉禽也隱隱有下跌之勢

　　距離春節(jié)假期僅剩半個月的時間，畜禽產(chǎn)品消費均處于節(jié)前消費旺季階段。但雞蛋價格在快速起飛后緊急剎車，北方局部地區(qū)價格更是出現(xiàn)暴跌行情，同樣部分肉禽產(chǎn)品的價格也出現(xiàn)了相對明顯的回調(diào)行情。

　　雞蛋價格快速上漲后急轉(zhuǎn)直下

　　從上圖可以看出，從1月1日-26日雞蛋價格基本上呈現(xiàn)先漲后跌的態(tài)勢。目前蛋雞繼續(xù)處于產(chǎn)蛋淡季，雞蛋供應(yīng)維持低位，市場供應(yīng)總體處于偏緊張的態(tài)勢，截止今日雞蛋均價為8.8元/公斤。1月上旬期間，受冬季市場需求緩慢增長影響，雞蛋價格總體上呈現(xiàn)緩慢上漲態(tài)勢。而中旬前后，市場節(jié)前備貨陸續(xù)開啟，隨商超節(jié)前備貨的增加，雞蛋采購交易量上升，雞蛋供應(yīng)緊張的情況更顯明顯，雞蛋價格出現(xiàn)大幅上漲，局部銷區(qū)價格日均漲幅高達1.2元/公斤，在16日全國雞蛋均價突破10元/公斤，在18日局部主產(chǎn)區(qū)價格漲至11元/公斤以上。不過，在經(jīng)歷10天左右的備貨以后，部分商超備貨結(jié)束，疊加新冠疫情影響，北方主產(chǎn)區(qū)雞蛋調(diào)出受阻，調(diào)運成本上升，養(yǎng)殖戶出貨積極性提高，雞蛋價格急轉(zhuǎn)直下，部分產(chǎn)區(qū)單日跌幅高達1.4元/公斤以上。

　　肉禽產(chǎn)品鮮銷需求依舊旺盛，對豬肉替代作用明顯，但肉毛雞價格出現(xiàn)回調(diào)

　　從上圖中可以看出肉毛雞價格也是呈現(xiàn)先漲后跌的態(tài)勢，不過漲幅不算太大，22日開始價格也出現(xiàn)了走跌的行情，截止今日肉毛雞均價為9元/公斤;肉毛鴨的價格則呈現(xiàn)持續(xù)小幅上漲的態(tài)勢，截止今日肉毛鴨均價為8.9元/公斤?？傮w上，肉禽產(chǎn)品供應(yīng)充足，但是受節(jié)前消費旺季提振，疊加進口冷鏈食品問題頻出影響，國產(chǎn)鮮銷產(chǎn)品比較受歡迎，且豬肉價格高位，低價肉禽產(chǎn)品替代作用明顯，需求持續(xù)增加。除部分新冠疫情形勢嚴峻的北方地區(qū)銷售受到影響外，大部分地區(qū)肉禽產(chǎn)品銷售情況尚可。不過，一般養(yǎng)殖戶都會選擇年前集中出欄，市場供應(yīng)增加，將打壓肉禽產(chǎn)品行情，目前白羽肉毛雞價格已經(jīng)出現(xiàn)調(diào)整，但豬肉價格的持續(xù)高位也將繼續(xù)支撐肉禽產(chǎn)品行情。

　　節(jié)前家禽產(chǎn)品走勢預(yù)測

　　雞蛋方面，受新冠疫情對北方雞蛋主產(chǎn)區(qū)的影響，疊加大中院校放假集采下降，商超新一輪集中補庫結(jié)束，預(yù)計1月下旬2月初雞蛋價格總體偏弱為主，2月上中旬期間價格依舊有適度回漲機會存在。

　　肉禽市場上，1月下旬是肉禽集中出欄時段，此前我們預(yù)判受集中出欄影響，白羽毛雞、黃羽雞及白羽毛鴨價格下跌的幾率提高。但由于近期豬肉價格持續(xù)上漲，雞鴨肉性價比提高，替代性需求增加，集中出欄帶來的價格下跌或被淡化。