凍品市場(chǎng)要變天？七大因素或推動(dòng)3月禽產(chǎn)品突變上漲

近期分割主產(chǎn)品價(jià)格到達(dá)高位，進(jìn)而出現(xiàn)震蕩調(diào)整。分割雞分割鴨產(chǎn)品亦是從高位開始下行。價(jià)格持續(xù)在高位運(yùn)行增加了終端客戶觀望情緒，補(bǔ)貨相對(duì)較為謹(jǐn)慎，多采取多次少量的模式，隨需隨采。經(jīng)銷商與終端客戶多不愿儲(chǔ)備較大庫(kù)存。

而中大白條鴨行情則相對(duì)平穩(wěn)，這主要與中大白條鴨行業(yè)的庫(kù)存和產(chǎn)量結(jié)構(gòu)有關(guān)。由于年前大白條鴨長(zhǎng)期處于虧損狀態(tài)，因此年前廠家合同投放比較謹(jǐn)慎，放假時(shí)間較長(zhǎng)。而且春節(jié)前后國(guó)內(nèi)疫情得到了有效控制，就地過年導(dǎo)致各地市場(chǎng)消費(fèi)火爆，庫(kù)存快速消化。同時(shí)，由于春節(jié)后因鴨苗和飼料帶動(dòng)的養(yǎng)殖成本快速上升，因此相比于分割鴨和雞肉產(chǎn)品，3月份大白條鴨的行情預(yù)計(jì)將會(huì)處于一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。

對(duì)于3月份肉鴨行情有以下幾點(diǎn)利好支撐：

1、鴨苗價(jià)格暴漲。春季后一段時(shí)間以來全國(guó)鴨苗出苗量依舊較少，預(yù)計(jì)總量在750-900萬/天之間（去年同期1200-1400萬/天），市場(chǎng)缺苗嚴(yán)重，鴨苗價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行。根據(jù)中禽網(wǎng)的最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2月份全國(guó)（櫻桃谷）商品鴨苗月度平均銷價(jià)4.82元/羽，環(huán)比1月上漲393.1%，是去年同期價(jià)格的將近5倍。而且近一段時(shí)間以來，不少種鴨養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)了種鴨疫病，導(dǎo)致得病種鴨的產(chǎn)蛋率減少了近70%，這為后期的鴨苗供給雪上加霜。

2、玉米、豆粕等飼料原料價(jià)格居高不下，助推禽飼料漲價(jià)。2月以來各地飼料企業(yè)基本每噸出廠報(bào)價(jià)上漲了200-350元不等，疊加鴨苗成本因素，廠家3月份的屠宰成本持續(xù)攀升。

3、屠宰端產(chǎn)品庫(kù)存低位。3月份雖然是傳統(tǒng)的肉類銷售淡季，但是整個(gè)3月份無論是中大白條鴨廠家還是分割與小白條鴨來說普遍宰殺量較少，據(jù)了解實(shí)際投放量只有正常的70%左右，3月份對(duì)于中大白條鴨來說將是貨源緊缺的一個(gè)月。

4、非瘟隱憂仍在，豬價(jià)短期內(nèi)無跌價(jià)可能。前期許多信息都在擔(dān)憂2021年下半年生豬產(chǎn)能將會(huì)影響行情走勢(shì)，但近期消息表明，非洲豬瘟疫情有復(fù)蘇跡象，對(duì)生豬養(yǎng)殖企業(yè)造成了很大的損失。有些企業(yè)提前出欄生豬，造成生豬集中供應(yīng)導(dǎo)致當(dāng)前生豬價(jià)格下滑。但這也表明后期豬肉價(jià)格走勢(shì)或?qū)⒊霈F(xiàn)變化。

5、全球通脹來臨，生產(chǎn)資料價(jià)格飛漲。可能消費(fèi)部門還沒太大感覺，但所有生產(chǎn)企業(yè)都已有切身體會(huì)，小麥、玉米、大豆等各類糧食價(jià)格走高，鋼鐵、塑料、紙張、輔料包材等等連續(xù)漲價(jià)。在貨幣大放水、全球通脹來臨之際，作為由植物轉(zhuǎn)換而來的高品質(zhì)動(dòng)物蛋白，肉類價(jià)格僅剩下漲價(jià)這唯一一個(gè)選項(xiàng)！目前美國(guó)、巴西等國(guó)際主要肉制品輸出國(guó)的頭部企業(yè)、供應(yīng)商已率先開啟漲價(jià)，預(yù)計(jì)未來三個(gè)月漲價(jià)潮將在全球不斷傳導(dǎo)、蔓延。

6、復(fù)產(chǎn)復(fù)工、學(xué)校開學(xué)，消費(fèi)端需求逐步增加。元宵節(jié)過后，各地都陸續(xù)投入了緊張的復(fù)產(chǎn)復(fù)工當(dāng)中去，各地工廠、學(xué)校陸續(xù)啟動(dòng)，熟食加工廠、鹵菜店也陸續(xù)開工，對(duì)于消費(fèi)端來說將起到很好的帶動(dòng)作用；

7、市場(chǎng)幾無存貨、經(jīng)銷商缺乏議價(jià)籌碼。中大白條鴨廠家與經(jīng)銷商春節(jié)前后手里庫(kù)存較少，一直都是低庫(kù)存，節(jié)后由于各地企業(yè)、品牌冷藏廠家的集體調(diào)價(jià)、跳漲拉升，經(jīng)銷商層面也都未敢接貨和備足庫(kù)存，由此來看，這種局面3月份還會(huì)持續(xù)下去。

綜上所述，隨著氣溫逐步回升，工廠陸續(xù)開工，禽肉消費(fèi)將進(jìn)入新一輪的周期。行業(yè)屠宰企業(yè)年后產(chǎn)量減少如此之多，成本和價(jià)位如此之高，近幾年都不曾出現(xiàn)，因此對(duì)于廠家和經(jīng)銷商來說，既是風(fēng)險(xiǎn)，更是機(jī)遇。話說，行情就是變量的存在，三句話形容行情：現(xiàn)狀不可描述，未來無法預(yù)測(cè)，一切皆有可能……或許正因?yàn)樽兞康拇嬖?，行情才?huì)如此迷人，豐富多彩，不是嗎？