2021年7月30日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2021年7月30日全國內(nèi)三元價格排行榜

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2021年7月30日全國土雜豬價格排行榜

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仔豬跌到22元/斤！三大利好消息傳來，養(yǎng)豬正扭虧為盈！

　　上半年有大量豬場陷入虧損當(dāng)中，牧原卻依舊盈利百億，一大因素就是牧原不僅全面自繁自養(yǎng)，而且還有大量的仔豬外售，反觀行業(yè)內(nèi)眾多豬企豬場卻是外購仔豬育肥;年初的時候仔豬動輒一兩千元一頭，沒想到隨著豬價的不斷下行，如今卻跌到22元每斤!

　　抄底仔豬能翻身?

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部7月27日發(fā)布的《7月份第4周畜產(chǎn)品和飼料集貿(mào)市場價格情況》顯示，全國仔豬平均價格43.40元/公斤，比前一周下降2.1%，同比下降58.6%。福建、吉林、貴州、云南、湖南、江蘇等28個省份價格下降，寧夏仔豬價格持平。

　　據(jù)監(jiān)測，仔豬價格已連續(xù)下跌4周，現(xiàn)在已不到22元/斤。這對養(yǎng)豬人來說是一個利好，畢竟像牧原這樣全面實現(xiàn)自繁自養(yǎng)的企業(yè)并不多，尤其許多企業(yè)已新建了豬場擴張產(chǎn)能，故而很多人在想是否可以趁機抄底仔豬以求翻身。畢竟豬肉消費在年底最旺，豬價的高點也往往出現(xiàn)在年底，這更讓大家有了“賭一賭”的想法。 對此，首先明確一個核心點——量力而行!將來豬價上漲的空間有限，豬價很難再回到去年那樣的高點，所以各大豬場外購育肥要量力而行，不能盲目“豪賭”。其次我認為，也許還可以再等一等，仔豬價格已連續(xù)4周下跌，短期內(nèi)最多出現(xiàn)下跌趨勢減緩的情況，不會有很大的上漲，并且按照豬價的年底高點推算，購入仔豬的時間也還并不著急! 總之抄底是有風(fēng)險的，但年底的豬價一定比現(xiàn)在好，大家可以先估算一下成本、推算清楚時機再做決定。 國家新政策到來

　　時間來到了7月底，《生豬屠宰管理條例》(以下簡稱《條例》)將自2021年8月1日起施行。

　　值得一提的是，7月第4周全國豬肉的平均價格是 26.20元/公斤，活豬價格是15.93元/公斤，這意味著在消費者和養(yǎng)豬人中間還有約10元左右的“差價”，這其中包含運輸、屠宰、販賣等環(huán)節(jié)，不管咱們養(yǎng)豬業(yè)如何虧損或煎熬，屠宰企業(yè)一定會保證他們的利潤，但一些屠宰企業(yè)對不對得起養(yǎng)豬人給他們創(chuàng)造的利潤，要打一個大大的問號!

　　據(jù)動力網(wǎng)的觀察，越來越多消費者反饋說近年來豬肉不好吃了。但這不全是養(yǎng)豬環(huán)節(jié)的責(zé)任，非瘟爆發(fā)以來有不少的病死豬進了屠宰場，豈不就真的給消費者造成了“豬肉貴但肉質(zhì)差”的印象?

　　故而，8月份最嚴格的《條例》實施以后對加強生豬屠宰環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)督管理，對消費者吃豬肉有了更好的質(zhì)量保障，利于培養(yǎng)消費者多吃豬肉的習(xí)慣;再加上《條例》進一步明確生豬屠宰質(zhì)量安全和動物疫病防控主體責(zé)任，嚴格生豬屠宰環(huán)節(jié)的全過程管理，能有效減少生豬產(chǎn)銷區(qū)分離、長途調(diào)運引發(fā)的非洲豬瘟等疫病傳播，對養(yǎng)豬業(yè)確為一大利好。

　　養(yǎng)豬終于要翻身?

　　養(yǎng)豬何時能翻身?今年還能不能翻身?這是困擾著許多養(yǎng)豬人的難題。前段時間豬糧比價甚至跌破了5:1，國家迅速啟動豬肉收儲，并且是接連收儲三次! 近日則終于有好消息傳來，據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，7月19日～23日當(dāng)周，全國平均豬糧比價為5.89：1，連續(xù)三周以上處于5：1～6：1之間，回升至《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》設(shè)定的過度下跌二級預(yù)警區(qū)間。國家發(fā)展改革委將會同有關(guān)部門視情開展豬肉儲備收儲工作。 對此有人不解“豬價不是還沒有漲上去嗎?怎么就停止收儲了?” 其實停止收儲確實是一個好消息，首先因為7月份連續(xù)三輪的收儲總量也才5萬噸左右，對豬價的實際影響并不大!但豬糧比價依舊持續(xù)回暖，意味著養(yǎng)豬的市場行情正在變好——近段時間以來玉米的價格有所下跌，利于養(yǎng)豬成本的下降;并且豬價止住了上半年以來“飛流直下三千尺”的趨勢，開始起起落落，顯示出豬價已觸底;如果上周5.89：1的豬糧比價能穩(wěn)定下來，養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)虧損的問題就算是解決了。

　　而且對于豬價觸底可以分析，7月份并沒有什么重大節(jié)假日的刺激，豬價趨勢轉(zhuǎn)變的原因可能是“大肥豬數(shù)量銳減、消費持續(xù)回暖”，相比起國家有限的收儲，這才是咱們養(yǎng)豬人真正的利好! 希望豬價8月后會進一步回暖，年底能重回一輪相對高點!”

湖南自主培育的第二個國家級生豬新品種獲得成功

　　7月28日，湘沙豬(配套系)新品種發(fā)布暨湘潭優(yōu)質(zhì)湘豬工程高質(zhì)量發(fā)展推進會在湘潭舉行。全國畜牧總站總畜牧師蘇紅田向湘潭市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局頒發(fā)《畜禽新品種證書》，標志著我省自主培育的第二個國家級生豬新品種獲得成功。副省長隋忠誠出席活動。

　　“湘沙豬(配套系)”是湘潭市家畜育種站聯(lián)合省畜牧獸醫(yī)研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)和偉鴻食品股份有限公司，經(jīng)過10多年持續(xù)選育獲得的重大科技成果。新品種以原產(chǎn)湘潭的沙子嶺豬和引進品種為育種素材，采用常規(guī)育種和分子育種技術(shù)，經(jīng)過10多年持續(xù)選育，成功培育出生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、肉質(zhì)好等優(yōu)點的“湘沙豬(配套系)”。經(jīng)研究表明，該品種既適合集約化大規(guī)模生產(chǎn)，也適用于農(nóng)村中小規(guī)模養(yǎng)殖，產(chǎn)品能滿足廣大中高端消費者對優(yōu)質(zhì)豬肉的大量需求，市場前景廣闊。

　　今年上半年，湘潭市生豬存欄183.5萬頭，超額完成省委、省政府下達的目標任務(wù)。到2025年，該市力爭建成100萬頭優(yōu)質(zhì)湘沙豬繁育體系，爭創(chuàng)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)沙子嶺豬產(chǎn)業(yè)園。

豬肉價格腰斬！牛羊肉都降了 飯館肉菜為啥沒降？

　　今年以來，“二師兄”坐滑梯，價格一路下行，多地出現(xiàn)10元以下一斤的豬肉，牛羊肉亦出現(xiàn)連續(xù)降價。

　　豬牛羊集體降價了，飯館、食堂、外賣的肉菜、路邊攤賣的肉夾饃、超市的火腿腸會降價嗎?來一起走訪看看。

　　豬肉價格較歷史高位已“腰斬”

　　“從2月份開始，生豬價格連續(xù)5個月下降，6月末全國集貿(mào)市場豬肉的零售價格是一公斤24.6元，這比2020年2月份的歷史最高價59.64元降了一半還多。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌20日在國新辦發(fā)布會上表示。

　　保供穩(wěn)價，近期國家啟動豬肉儲備收儲工作。據(jù)國家發(fā)改委新聞發(fā)言人萬勁松介紹，“7月7日、7月14日，已完成兩批中央儲備收儲，7月21日還將組織第三批中央儲備收儲。目前看，生豬價格過度下跌勢頭得到初步遏制，6月底以來價格出現(xiàn)明顯反彈，目前價格較前期低點回升15%以上。”

　　國家收儲政策支撐下，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測顯示，6月底以來，豬肉環(huán)比連續(xù)兩周反彈。不過，最新一周(7月9日-7月16日)豬肉平均價格22.51元/公斤，環(huán)比跌幅0.9%，再次出現(xiàn)下滑。

　　在零售端，中新網(wǎng)記者走訪發(fā)現(xiàn)，一些商超的豬肉價格近期并未出現(xiàn)明顯變化。北京市西城區(qū)一家超市內(nèi)，豬肉前后尖售價14.8元/斤，五花肉售價20.8元/斤，與6月底售賣的價格一樣。

　　“現(xiàn)在純瘦肉15元一斤，里脊16元，五花肉17元，和前段時間差不多。像這種肥瘦相間的肉，現(xiàn)在每斤賣13元，比之前的14元還便宜了點。”北京市西城區(qū)某菜市場的肉販告訴記者。

　　牛羊肉價格連續(xù)多周下降

　　不僅是豬肉降價，替代品牛肉、羊肉的價格降了。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場和采集點的監(jiān)測，7月份第2周，全國牛肉平均價格84.93元/公斤，與前一周持平，此前已連續(xù)20周下降，期間降幅達5.35%;全國羊肉平均價格82.56元/公斤，比前一周下降0.2%，環(huán)比已連續(xù)9周下降，期間降幅達3.34%。

　　“現(xiàn)在用來燉的牛肉每斤42元，羊肉每斤46元，羊肉比前一段時間便宜了幾塊錢，牛肉近段時間沒怎么便宜。”北京市西城區(qū)某菜市場內(nèi)的商販稱。

　　北京市西城區(qū)某牛羊肉店的工作人員亦向記者介紹，“牛肉40元一斤，羊肉44元一斤，價格都降了點，但幅度不大，牛羊肉的價格高位是在年前。”

　　“上半年豬肉產(chǎn)量大幅增加，導(dǎo)致豬肉價格下降幅度較大。由于豬肉占的比重很大，肉類供應(yīng)情況好轉(zhuǎn)，所以牛羊禽價格都在往下走。”中國肉類協(xié)會副會長高觀告訴中新網(wǎng)記者，“上半年進口肉類增長7%，進一步促進肉類價格下行。”

　　國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，上半年豬肉產(chǎn)量2715萬噸，同比增加35.9%;牛羊禽肉產(chǎn)量同比增加5.7%。

　　肉價降了，肉夾饃、水餃、香腸卻為何不降?

　　在豬肉價格蹭蹭漲的時候，很多商家為了緩解成本壓力，紛紛上調(diào)豬肉相關(guān)產(chǎn)品價格。如今，豬肉價格大幅下降，牛羊肉價格也在下行，豬肉制品價格卻居高不下，引發(fā)不少網(wǎng)友的吐槽。

　　“豬肉價格是真降了，肉夾饃價格卻降不下來了。”“豬肉掉價，也沒見食堂的菜掉價。”“很多東西一旦漲上去，再降就太難了。”

　　記者就此詢問了北京多家餐飲店，一位連鎖餐飲店工作人員表示，“店里肉夾饃一直都是這個價格，因為是公司統(tǒng)一定價，所以不會基于豬肉價格變化去調(diào)整。”

　　“今年店里的豬肉餡水餃沒有降價，之前豬肉價格上漲的時候，水餃也未漲價，不過在外賣平臺上一直有優(yōu)惠活動。”北京市海淀區(qū)某水餃店店員稱。

　　但也有餐飲店因豬肉價格回落下調(diào)了產(chǎn)品價格。一家主要售賣肉夾饃的餐飲店表示，“由于店里多是老顧客光顧，豬肉價格大跌以來，肉夾饃價格下調(diào)了一點，量也增加了一些。”

　　“店里豬肉相關(guān)的熟食價格有所下調(diào)，大概是1個多月前降的。”一位熟食店工作人員亦告訴記者，“具體下調(diào)多少不太清楚，但每斤下調(diào)一兩塊是有的。”

　　至于香腸類等豬肉制品價格，雙匯發(fā)展近期在回復(fù)投資者提問時稱，豬價下降有利于屠宰業(yè)和肉制品降低成本。生鮮產(chǎn)品的價格會隨行就市，包裝肉制品的價格相對穩(wěn)定。此前，雙匯發(fā)展曾表示，產(chǎn)品的價格會綜合產(chǎn)品成本、產(chǎn)品品質(zhì)及市場行情等因素確定。

　　“食品企業(yè)在定價策略方面，有的基于成本定價，有的則基于需求定價。”開源證券分析師黃子航指出，所以，原料價格的下跌不一定導(dǎo)致制成品價格下調(diào)。當(dāng)然，豬肉價格如果保持穩(wěn)定，對下游的行業(yè)來說是有利的。

　　豬肉價格下跌后，你買的肉夾饃、常吃的餐館和外賣的肉菜降價了嗎?(完)