2021年8月3日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2021年8月3日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

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2021年8月3日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

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消費(fèi)需求增加 豬價(jià)或保持穩(wěn)中有漲局面

　　自7月下旬以來(lái)，生豬期貨行情一直在穩(wěn)步上升。雖然增幅不太大，但對(duì)于繼續(xù)遭受損失的養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，這是一根救命稻草。

　　消費(fèi)需求增加

　　從近期的市場(chǎng)調(diào)查來(lái)看，豬肉價(jià)格普遍不是太高，北方的豬肉價(jià)格在10-12元左右。例如，在臨沂農(nóng)村市場(chǎng)，豬肉價(jià)格已降至每公斤10元，排骨價(jià)格僅為每公斤15元。價(jià)格便宜。購(gòu)買豬肉的人顯著增多。過(guò)去一天只能賣半頭豬，但現(xiàn)在可賣出2-3頭豬。

　　8月份開始，隨著升學(xué)宴的到來(lái)，學(xué)校食堂提前備貨，入秋之后氣溫下降，預(yù)計(jì)消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求會(huì)上升。根據(jù)機(jī)構(gòu)分析，消費(fèi)者需求預(yù)計(jì)將在8月份達(dá)到穩(wěn)定水平的80%。消費(fèi)者需求的增加自然會(huì)推動(dòng)豬肉價(jià)格的上漲。

　　大豬存欄降低

　　從近期的出欄來(lái)看，其均重從6月份的270斤降至230斤，這也意味著大豬的存欄量少之又少，因受6-7月份的拋售，豬農(nóng)手里的大豬不多，沒有了大豬的壓價(jià)，接下來(lái)豬價(jià)上漲少了一大障礙。

　　從最近的出欄來(lái)看，生豬的平均體重從6月份的270斤下降到230斤，這也意味著大豬的存欄量非常少。由于6月至7月的銷售，養(yǎng)豬戶手中的大豬不多，沒有了大豬的壓價(jià)，接下來(lái)豬價(jià)上漲少了一大障礙。

　　同時(shí)，1-2月仔豬成活率不高，母豬淘汰率高。預(yù)計(jì)8月份供應(yīng)將出現(xiàn)惡化，這也將影響生豬價(jià)格并引發(fā)一波上漲。

　　進(jìn)口偏緊

　　今年上半年進(jìn)口230萬(wàn)噸豬肉，看似仍不少，但4月進(jìn)口39萬(wàn)噸，5月37萬(wàn)噸，6月34萬(wàn)噸，進(jìn)口量逐月下降。為何如此，是由于國(guó)際豬肉價(jià)格上并沒有太多優(yōu)勢(shì)，反而進(jìn)口商虧本，所以進(jìn)口量有所下降，對(duì)國(guó)內(nèi)鮮肉市場(chǎng)影響不大，有利于未來(lái)鮮肉價(jià)格上漲。

　　但也有專家警告，對(duì)未來(lái)生豬行情不要抱太多幻想，主要是現(xiàn)在生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)，母豬存欄也達(dá)到往年的102%，這對(duì)未來(lái)豬價(jià)的影響并不太好。與此同時(shí)，上半年豬肉產(chǎn)量2715萬(wàn)噸，比去年同期增長(zhǎng)35.9%，往年也才5300萬(wàn)噸左右，從中也可以看出豬肉產(chǎn)量與往年不相上下。

　　所以，生豬不具備大漲的可能性，預(yù)計(jì)8月豬價(jià)將橫盤走強(qiáng)，下半年豬價(jià)或?qū)⒂瓉?lái)一波上漲，預(yù)計(jì)將升至9元左右，而9月因市場(chǎng)利好，預(yù)計(jì)將漲至10-11元。

養(yǎng)豬虧損，國(guó)家再出手，這次更直接，會(huì)對(duì)豬肉價(jià)格產(chǎn)生什么影響?

　　一、養(yǎng)豬虧損后，國(guó)家出手拯救

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至到二季度末，我國(guó)生豬存欄量達(dá)到了4.39億頭，產(chǎn)能恢復(fù)到正常水平的99%以上，比去年同期增加了9915萬(wàn)頭。能繁母豬存欄4564萬(wàn)頭，比去年同期增加了934萬(wàn)頭，存欄量達(dá)到了2017年同期的102%。生豬存欄增加后，生豬出欄也大幅提升，上半年我國(guó)共出欄生豬33742萬(wàn)頭，比去年同期增加8639萬(wàn)頭。隨著生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，豬肉供應(yīng)量的增加，豬價(jià)隨之持續(xù)下跌，養(yǎng)豬行業(yè)虧損嚴(yán)重，最嚴(yán)重時(shí)一頭肥豬虧損2000多元。

　　我國(guó)生豬產(chǎn)能剛剛從非瘟中恢復(fù)，如果任由豬價(jià)下跌，勢(shì)必會(huì)對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)再次造成巨大打擊，豬市恐面臨暴漲暴跌的局面。為了穩(wěn)定豬價(jià)，防止豬價(jià)大漲大跌，近期國(guó)家動(dòng)作不斷。

　　隨著豬價(jià)跌至低谷，豬糧比接連觸發(fā)過(guò)度下跌預(yù)警，先是三級(jí)預(yù)警，然后是一級(jí)預(yù)警，觸發(fā)一級(jí)預(yù)警之后，儲(chǔ)備肉收儲(chǔ)也隨之而來(lái)，2萬(wàn)噸、1.3萬(wàn)噸、2萬(wàn)噸，雖然相比國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)總量來(lái)說(shuō)這個(gè)收儲(chǔ)量并不高，但是對(duì)養(yǎng)豬戶和屠宰企業(yè)的心理作用很強(qiáng)，生豬價(jià)格還是在6月底迎來(lái)了強(qiáng)勢(shì)反彈，進(jìn)入7月雖然未能進(jìn)一步上漲，但起碼在產(chǎn)能恢復(fù)，生豬供過(guò)于求的大背景下，豬價(jià)得以穩(wěn)定了下來(lái)。

　　近期，隨著豬價(jià)的上漲和玉米價(jià)格的下跌，豬糧比回歸到5:1以上，儲(chǔ)備肉收儲(chǔ)處于可收可不收的狀態(tài)，目前已經(jīng)暫停了，如果豬價(jià)一直維持在成本線左右，養(yǎng)豬戶淘汰母豬只是早晚的事情，為了穩(wěn)住產(chǎn)能，下半年儲(chǔ)備肉收儲(chǔ)大概率還會(huì)重啟。

　　二、國(guó)家再出手，這次更直接

　　如果說(shuō)收儲(chǔ)只是通過(guò)提高短時(shí)間的豬肉需求，試圖扭轉(zhuǎn)生豬供過(guò)于求的局面，刺激豬價(jià)上漲這個(gè)方法還不是很直接的話，接下來(lái)這個(gè)動(dòng)作就直接很多。

　　近日，國(guó)務(wù)院召開會(huì)議，會(huì)議上不僅要求不得對(duì)養(yǎng)豬戶隨意進(jìn)行限貸、抽貸、斷貸等，還要求不得違法擴(kuò)大禁養(yǎng)區(qū)的范圍。最直接的是，會(huì)議上不是通過(guò)提振豬價(jià)，間接保證養(yǎng)豬戶利益，而是直接給予養(yǎng)豬戶補(bǔ)貼，如果生豬養(yǎng)殖連續(xù)嚴(yán)重虧損超過(guò)3個(gè)月，那么養(yǎng)豬戶就能領(lǐng)到這種一次性臨時(shí)救助。

　　這種臨時(shí)救助看起來(lái)很好，實(shí)際上并不友好，其一，要求豬場(chǎng)必須是規(guī)?；i場(chǎng)，也就是年出欄量500頭以上;其二、必須嚴(yán)重虧損超過(guò)3個(gè)月，這個(gè)嚴(yán)重虧損的界線并不好確定，虧損500元/頭是嚴(yán)重虧損，還是虧損1000元/頭是嚴(yán)重虧損?

　　三、當(dāng)前的產(chǎn)能能穩(wěn)定住嗎?

　　雖然國(guó)家通過(guò)各種措施穩(wěn)定豬價(jià)，但全國(guó)產(chǎn)能恢復(fù)，豬價(jià)下跌是大勢(shì)所趨，當(dāng)前8元左右的價(jià)格，對(duì)于多數(shù)豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)都處于虧損狀態(tài)，外購(gòu)仔豬飼養(yǎng)的專業(yè)育肥戶養(yǎng)殖積極性變差，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶為了減少損失也開始淘汰母豬，就連規(guī)模化豬場(chǎng)和集團(tuán)化豬場(chǎng)都因?yàn)樨i價(jià)的低迷而停止了擴(kuò)張的步伐，一些規(guī)模化豬場(chǎng)也在淘汰低產(chǎn)能母豬，更換母豬品種?？偟膩?lái)說(shuō)，雖然國(guó)家多方面出手，但是當(dāng)前的產(chǎn)能還是難以完全穩(wěn)住，大概率會(huì)經(jīng)歷一定程度的下跌。

　　四、國(guó)家出手穩(wěn)定豬價(jià)，會(huì)對(duì)豬肉價(jià)格產(chǎn)生影響嗎?

　　據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，7月30日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為11.07元/斤，零售價(jià)格基本在13元左右，雖然相比雞肉價(jià)格來(lái)說(shuō)，豬肉價(jià)格還是要高一些，但是相比38.1元的牛肉和35.7元的羊肉來(lái)說(shuō)，豬肉價(jià)格親民很多。那隨著國(guó)家多方面穩(wěn)定豬價(jià)措施的落地，會(huì)對(duì)豬肉價(jià)格產(chǎn)生影響嗎?

　　如果國(guó)家不出手穩(wěn)定豬價(jià)，以當(dāng)前產(chǎn)能供過(guò)于求的狀態(tài)來(lái)說(shuō)，生豬價(jià)格勢(shì)必會(huì)持續(xù)走低，雖然短時(shí)間豬肉價(jià)格會(huì)繼續(xù)下降，但是長(zhǎng)期來(lái)看，生豬產(chǎn)能會(huì)隨著豬價(jià)的下跌而下降，一旦生豬供應(yīng)量跌至需求量以下，豬肉供不應(yīng)求價(jià)格會(huì)迎來(lái)上漲，而且是大幅上漲，前兩年的情況恐怕會(huì)再次出現(xiàn)。

　　而如果國(guó)家能及時(shí)介入豬價(jià)的變化當(dāng)中，當(dāng)下通過(guò)收儲(chǔ)、給予補(bǔ)貼等穩(wěn)價(jià)措施有助于保護(hù)住已經(jīng)恢復(fù)的生豬產(chǎn)能，豬肉價(jià)格雖然不會(huì)大幅下降，也不會(huì)出現(xiàn)后續(xù)供應(yīng)不足的大漲，有助于豬肉價(jià)格穩(wěn)定在當(dāng)下13-15元的水平。

　　試問(wèn)，你是希望豬肉價(jià)格一直維持在10-15元，還是希望豬肉價(jià)格下跌到8、9元，再上漲到三四十元?相信多數(shù)人都希望豬肉價(jià)格能一直維持在10幾元的水平。而這次國(guó)家出手就是為了讓豬肉價(jià)格維持在10幾元的水平，不再出現(xiàn)大漲和大跌。

　　五、豬價(jià)調(diào)控就是拿小部分養(yǎng)豬戶的利益換取大眾的利益

　　如果沒有豬價(jià)調(diào)控，豬價(jià)會(huì)處于漲跌調(diào)整的豬周期當(dāng)中，雖然會(huì)面臨短時(shí)間產(chǎn)能過(guò)剩的豬價(jià)下跌，但是隨著產(chǎn)能的下降后續(xù)勢(shì)必會(huì)迎來(lái)較大幅度的上漲，在往年的豬周期中養(yǎng)豬戶總是有錢賺。

　　反而現(xiàn)在國(guó)家出手調(diào)控豬價(jià)，豬價(jià)的漲跌規(guī)律被打破，該跌的時(shí)候跌得不狠，養(yǎng)豬戶不舍得淘汰母豬，產(chǎn)能不去豬價(jià)難以上漲，豬價(jià)長(zhǎng)時(shí)間維持在成本線上下，反而最終的盈利要低于有正常豬周期的盈利。但是這種狀態(tài)對(duì)于豬肉消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是好消息，畢竟消費(fèi)者可以長(zhǎng)時(shí)間吃到平價(jià)豬肉，所以說(shuō)這就是拿小部分養(yǎng)豬戶的利益換取大眾消費(fèi)者的利益。