中國科學家研究發(fā)現(xiàn)免疫應激抑制肉雞生長的新機制

　　近日，中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所單胃動物飼料創(chuàng)新團隊研究揭示免疫應激抑制肉雞生長的分子機理，為深入了解免疫應激機制提供了新的視角。相關(guān)研究成果發(fā)表在《動物科學與生物技術(shù)雜志(Journal of Animal Science and Biotechnology)》上。

 

 

　　據(jù)鄭愛娟副研究員介紹，在集約化規(guī)模養(yǎng)殖中，肉雞經(jīng)常遭受環(huán)境脅迫以及諸多應激挑戰(zhàn)，動物應激反應會導致免疫激活，誘發(fā)免疫應激。長期免疫應激可導致動物采食量減少和生長抑制，造成養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟損失。

 

　　目前通過在日糧中添加硒、維生素E、丁酸鈉等添加劑來緩解肉雞抗免疫應激效果并不理想，因為免疫應激影響肉雞生長的分子機理仍不清楚。

 

　　該團隊前期研究發(fā)現(xiàn)，免疫應激改變了肉雞肌肉中的能量代謝和肌肉收縮相關(guān)蛋白質(zhì)的表達，增加了肌纖維的面積，并降低了肌細胞持水力，導致了肉品質(zhì)下降。

 

　　進一步研究揭示肉雞可上調(diào)肝臟中防御功能、創(chuàng)傷修復、氨基酸分解代謝、激素分泌相關(guān)蛋白的表達，應答免疫應激帶來的不利影響；首次發(fā)現(xiàn)免疫應激可促進支鏈氨基酸的降解，導致生長激素(GH)和胰島素樣生長因子(IGF-1)的分泌降低，從而降低肌肉的合成代謝，抑制肉雞的生長。該研究的結(jié)果為通過新的營養(yǎng)調(diào)控手段，緩解肉雞生產(chǎn)中的免疫應激問題提供了理論基礎(chǔ)。

 

　　該項研究獲得了國家自然科學基金資助。