2025年下半年雞蛋出口有望再創(chuàng)新高

　　一、出口數(shù)據(jù)亮眼：量增價跌下的逆襲之路

 

　　(一)半年出口量創(chuàng)五年峰值，價格優(yōu)勢凸顯

 

　　在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易格局中，2025年上半年中國鮮雞蛋出口成績斐然。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，上半年鮮雞蛋出口量攀升至72175.14噸，同比增長7%，達(dá)到近五年的最高值。這一數(shù)據(jù)充分體現(xiàn)了中國蛋雞產(chǎn)業(yè)在國際市場逐步嶄露頭角，標(biāo)志著中國雞蛋在國際市場的受青睞程度不斷提高。

 

　　國內(nèi)雞蛋市場則呈現(xiàn)出不同態(tài)勢。2025年，國內(nèi)在產(chǎn)蛋雞存欄量達(dá)到近三年新高，雞蛋供應(yīng)極為充足。然而，市場需求增長未能與供應(yīng)同步，致使雞蛋交投速度減緩。在供大于求的市場狀況下，蛋價持續(xù)下行，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價降至3.30元/斤，同比下跌9.34%，多次刷新同期最低價格。

 

　　國際市場的雞蛋價格因禽流感和運(yùn)輸受阻等因素持續(xù)上漲。以緬甸為例，2025年5月，當(dāng)?shù)匾幻峨u蛋價格從原來的800緬幣(約2.73元人民幣)漲至1200緬幣(約4.09元人民幣)，漲幅達(dá)50%。國內(nèi)外雞蛋價格的顯著差異，使中國雞蛋在國際市場的價格優(yōu)勢十分突出。相同品質(zhì)的雞蛋，中國產(chǎn)品價格更低，這為中國雞蛋出口贏得了更多訂單，上半年中國對緬雞蛋出口量同比增幅超900%。

 

　　(二)貿(mào)易伙伴“朋友圈”擴(kuò)容，新興市場成增量主力

 

　　從貿(mào)易伙伴角度分析，中國鮮雞蛋出口的貿(mào)易伙伴范圍不斷拓展。2021-2022年，中國鮮雞蛋出口貿(mào)易伙伴僅為中國香港和中國澳門這兩個傳統(tǒng)市場。隨著中國雞蛋品質(zhì)提升和市場開拓力度加大，貿(mào)易伙伴數(shù)量逐年增加。2023年，所羅門群島的加入，為中國雞蛋出口開辟了新的市場；2024年，緬甸、圖瓦盧和韓國也與中國建立雞蛋貿(mào)易往來，貿(mào)易伙伴增至5個。

 

　　2025年上半年，中國雞蛋出口貿(mào)易伙伴數(shù)量實現(xiàn)爆發(fā)式增長，新增7個國家，包括西非的利比里亞、毛里塔尼亞、塞拉利昂、赤道幾內(nèi)亞，東非的索馬里、吉布提，以及亞洲的老撾。至此，中國鮮雞蛋出口貿(mào)易伙伴總數(shù)達(dá)11個，實現(xiàn)了從區(qū)域供應(yīng)到全球布局的重大跨越。

 

　　新興市場的突破為中國雞蛋出口注入強(qiáng)大動力。非洲市場的開拓成果尤為顯著，西非和東非國家的加入，為中國雞蛋在非洲大陸創(chuàng)造了新的市場增長點(diǎn)。這些新興市場對雞蛋的旺盛需求，貢獻(xiàn)了中國雞蛋出口35%的增量，成為推動中國雞蛋出口增長的主要力量，也推動了中國蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈國際化進(jìn)程。

 

　　二、增長動力解析：供需錯配下的全球機(jī)遇

 

　　(一)國內(nèi)“供強(qiáng)需弱”倒逼產(chǎn)能出海

 

　　回顧2025年上半年，中國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)存欄數(shù)據(jù)表現(xiàn)出色，在產(chǎn)蛋雞存欄量已連續(xù)三年穩(wěn)步增長，2025年上半年達(dá)到13.5億只。這表明中國蛋雞產(chǎn)能處于高位運(yùn)行狀態(tài)，雞蛋供應(yīng)持續(xù)充足。但市場需求未能與供應(yīng)增長同步，出現(xiàn)明顯的供強(qiáng)需弱局面。

 

　　在需求端，隨著居民飲食結(jié)構(gòu)日益多元化，消費(fèi)者對雞蛋的需求增速逐漸放緩。各類新興蛋白質(zhì)來源，如豆制品、奶制品以及其他肉類，不斷分流雞蛋的市場份額。電商平臺上，進(jìn)口乳制品和豆制品銷量逐年上升，而傳統(tǒng)雞蛋銷售增速相對滯后。餐飲行業(yè)在經(jīng)歷一段時間高速發(fā)展后，逐漸進(jìn)入平穩(wěn)期，對雞蛋的采購量也未出現(xiàn)大幅增長。

 

　　供大于求的市場格局使雞蛋價格持續(xù)承受壓力，養(yǎng)殖利潤空間不斷壓縮。面對國內(nèi)市場的激烈競爭，不少養(yǎng)殖戶和蛋企將目光投向海外市場，尋求新的發(fā)展機(jī)遇。中國雞蛋出口量的增長，正是產(chǎn)能出海策略成功的體現(xiàn)。養(yǎng)殖戶紛紛與外貿(mào)企業(yè)合作，拓展海外銷售渠道，將過剩的雞蛋產(chǎn)能轉(zhuǎn)化為出口優(yōu)勢，為中國蛋雞產(chǎn)業(yè)開拓了新的增長空間。

 

　　反觀海外市場，美國、歐洲等雞蛋主產(chǎn)國遭受高致病性禽流感的嚴(yán)重沖擊。2025年上半年，美國和歐洲地區(qū)因禽流感撲殺的家禽數(shù)量超過5000萬只，這直接導(dǎo)致這些國家雞蛋產(chǎn)量銳減12%。禽流感不僅影響家禽生存，還使養(yǎng)殖戶減少養(yǎng)殖規(guī)模，進(jìn)一步加劇雞蛋供應(yīng)緊張局面。

 

　　雞蛋產(chǎn)量大幅下降，使這些國家雞蛋供需缺口急劇擴(kuò)大，不得不依賴進(jìn)口滿足國內(nèi)市場需求。美國市場上，雞蛋價格一度飆升50%，超市雞蛋供應(yīng)時常短缺，消費(fèi)者甚至需提前預(yù)訂才能購買。歐洲地區(qū)也出現(xiàn)類似情況，一些國家雞蛋價格創(chuàng)下歷史新高，進(jìn)口需求旺盛。

 

　　中國雞蛋憑借顯著的價格優(yōu)勢，成為填補(bǔ)這些供需缺口的重要力量。中國雞蛋出口價格相較于國際市場低30%-40%，在同等品質(zhì)下，中國雞蛋性價比更高。這種價格優(yōu)勢使中國雞蛋在國際市場備受青睞，大量訂單接踵而至，成為穩(wěn)定海外市場雞蛋供應(yīng)的關(guān)鍵因素。

 

　　(二)政策與技術(shù)雙輪驅(qū)動質(zhì)量升級

 

　　為提升中國蛋品質(zhì)量和國際競爭力，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大力推進(jìn)蛋品質(zhì)量提升工程，一系列政策措施相繼實施。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，嚴(yán)格規(guī)范獸藥使用，加強(qiáng)飼料質(zhì)量監(jiān)管，確保雞蛋從源頭安全、優(yōu)質(zhì)。對獸藥殘留的檢測標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，要求獸藥殘留檢測合格率達(dá)到99.8%以上，從根本上保障雞蛋食品安全。

 

　　在生產(chǎn)技術(shù)層面，中大型蛋企積極響應(yīng)政策，加大技術(shù)投入，規(guī)范化養(yǎng)殖率超過80%。智能化養(yǎng)殖設(shè)備廣泛應(yīng)用，使蛋雞養(yǎng)殖更科學(xué)、高效。通過傳感器實時監(jiān)測雞舍溫度、濕度、空氣質(zhì)量等環(huán)境參數(shù)，自動調(diào)節(jié)通風(fēng)、喂食、飲水系統(tǒng)，為蛋雞提供舒適、穩(wěn)定的生長環(huán)境，從而提高雞蛋產(chǎn)量和質(zhì)量。

 

　　蛋殼清潔、分級包裝等技術(shù)也在蛋企中普及。先進(jìn)的蛋殼清潔技術(shù)能有效去除蛋殼表面污垢和細(xì)菌，延長雞蛋保鮮期；分級包裝技術(shù)根據(jù)雞蛋大小、重量、外觀等指標(biāo)精準(zhǔn)分級，滿足不同客戶需求，提升中國雞蛋在國際市場的形象。

 

　　云南大理建宏牧業(yè)的成功案例，生動展現(xiàn)了中國雞蛋質(zhì)量升級的成果。該企業(yè)積極申請海關(guān)備案認(rèn)證，嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范養(yǎng)殖流程和產(chǎn)品質(zhì)量控制體系。經(jīng)過不懈努力，建宏牧業(yè)順利通過海關(guān)審核，成為首個打入東南亞市場的云南蛋企，首批鮮雞蛋直供緬甸。這不僅為企業(yè)帶來新機(jī)遇，也證明中國雞蛋已具備與國際優(yōu)質(zhì)蛋品競爭的實力，實現(xiàn)從低價走量到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的轉(zhuǎn)變。

 

　　三、區(qū)域市場突破：從東南亞到非洲的“逆襲路徑”

 

　　(一)東南亞市場：地緣優(yōu)勢催生“近水樓臺”

 

　　在中國鮮雞蛋出口版圖中，東南亞市場憑借地緣優(yōu)勢，成為中國雞蛋出口的前沿陣地。其中，緬甸和老撾等國家在2025年上半年表現(xiàn)突出，成為中國雞蛋出口的重要增長極。

 

　　緬甸，與中國云南接壤的東南亞國家，2025年上半年從中國進(jìn)口雞蛋量達(dá)1.2萬噸，同比激增920%。如此迅猛的增長速度，有多方面原因。疫情反復(fù)使緬甸當(dāng)?shù)仉u蛋生產(chǎn)受到嚴(yán)重影響，許多養(yǎng)殖場面臨人員短缺、物資供應(yīng)不暢等問題，導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量大幅下降。運(yùn)輸受阻也使雞蛋流通成本大幅增加，進(jìn)一步加劇當(dāng)?shù)仉u蛋供應(yīng)緊張局面。

 

　　云南，作為中國面向東南亞的重要門戶，充分利用邊境貿(mào)易便利化政策，成為中國雞蛋出口緬甸的主要通道。大理、德宏等地的蛋企紛紛把握機(jī)遇，通過跨境直通車等創(chuàng)新模式，實現(xiàn)雞蛋當(dāng)日產(chǎn)、次日達(dá)。建宏牧業(yè)有限公司便是典型代表，該公司存欄蛋雞40萬羽，年供蛋量1億枚以上。在海關(guān)支持下，建宏牧業(yè)順利完成禽蛋原料養(yǎng)殖場的海關(guān)備案核批，并出口首批次共830件29.88萬枚鮮雞蛋到緬甸。通過跨境直通車，建宏牧業(yè)的雞蛋從養(yǎng)殖場出發(fā)，只需短短一天就能抵達(dá)緬甸市場，大大縮短供應(yīng)鏈成本，與傳統(tǒng)運(yùn)輸方式相比，成本降低20%。

 

　　這種高效運(yùn)輸模式不僅保證雞蛋新鮮度，還為蛋企贏得更多市場份額。緬甸當(dāng)?shù)爻泻土闶凵碳娂娕c云南蛋企建立長期合作關(guān)系，對云南雞蛋的需求持續(xù)上升。建宏牧業(yè)的總經(jīng)理李建龍表示：通過大理海關(guān)走進(jìn)我們企業(yè)，多次指導(dǎo)幫助我們完善相關(guān)的設(shè)施設(shè)備，完善相關(guān)的制度，讓我們的雞蛋走出了國門，走向了國外市場。今后我們還要擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模走向更廣的國外市場。

 

　　(二)非洲市場：從“零突破”到“規(guī)模化”

 

　　如果說東南亞市場是中國雞蛋出口的近水樓臺，那么非洲市場則是中國雞蛋出口的潛力藍(lán)海。在2024年以前，中國鮮雞蛋對非洲的出口幾乎為零，但在2025年上半年，這一局面被徹底打破，中國鮮雞蛋成功實現(xiàn)對非洲市場的破冰之旅。

 

　　2025年上半年，利比里亞、索馬里等7個非洲國家首次從中國進(jìn)口雞蛋，這標(biāo)志著中國雞蛋在非洲市場的開拓取得重大突破。湖南的蛋企在這一過程中發(fā)揮重要作用，通過吉布提港口，湖南蛋企成功將雞蛋輻射到東非市場，單月出口量突破500噸。

 

　　湖南麻陽藍(lán)鳳凰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司便是其中的典型。今年6月，該公司生產(chǎn)的46.08萬枚鮮雞蛋，在長沙海關(guān)所屬懷化海關(guān)關(guān)員監(jiān)管下，通過公路運(yùn)輸?shù)诌_(dá)深圳蛇口口岸，順利發(fā)往非洲吉布提，實現(xiàn)湖南首次對非洲國家出口鮮雞蛋。為成功打開非洲市場，麻陽藍(lán)鳳凰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在海關(guān)指導(dǎo)下，不斷完善質(zhì)量管理體系，從蛋雞養(yǎng)殖、飼料選擇，到雞蛋分揀、包裝，每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。公司負(fù)責(zé)人雷華英介紹：今年以來，懷化海關(guān)多次到公司聯(lián)合調(diào)研指導(dǎo)，悉心指導(dǎo)我們辦理出口禽蛋原料養(yǎng)殖場備案、貨物申報通關(guān)、知識產(chǎn)權(quán)海關(guān)保護(hù)備案、出口退稅等問題，幫助我們把控食品安全、規(guī)范申報手續(xù)、加快通關(guān)和退稅時效。

 

　　非洲市場的開拓，不僅為中國雞蛋找到新銷售渠道，解決國內(nèi)產(chǎn)能過剩難題，還建立起產(chǎn)地直供的長期合作模式。隨著中國與非洲國家貿(mào)易往來日益頻繁，以及非洲市場對雞蛋需求不斷增長，預(yù)計2025年中國對非雞蛋出口量將達(dá)到1.5萬噸，未來還有更大增長空間。

 

　　四、企業(yè)出海案例：地方軍團(tuán)如何玩轉(zhuǎn)“全球蛋市”

 

　　(一)湖北：連續(xù)13年領(lǐng)跑，從“鮮蛋”到“蛋制品”升級

 

　　在中國禽蛋出口領(lǐng)域，湖北成績顯著。多年來，湖北禽蛋出口量連續(xù)13年位居全國首位，2024年出口數(shù)量突破6.3萬噸，占據(jù)全國出口量的一半。湖北禽蛋不僅在數(shù)量上領(lǐng)先，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場拓展方面也走出獨(dú)特發(fā)展道路。

 

　　武漢的蛋企在蛋制品出口領(lǐng)域的創(chuàng)新舉措，為湖北禽蛋出口注入新活力。2025年，武漢企業(yè)抓住中國傳統(tǒng)節(jié)日契機(jī)，將皮蛋、咸蛋等傳統(tǒng)蛋制品精心包裝，打造出端午皮蛋、中秋咸蛋等節(jié)令美食。這些產(chǎn)品既保留傳統(tǒng)制作工藝，又融入現(xiàn)代食品加工技術(shù)，使蛋制品口感和品質(zhì)顯著提升。

 

　　通過跨境電商平臺，武漢企業(yè)將這些節(jié)令蛋制品遠(yuǎn)銷海外華人市場，受到廣泛歡迎。1-6月，武漢蛋制品出口額同比增長30.86%，實現(xiàn)從賣原料到賣品牌的轉(zhuǎn)變。一家武漢蛋企負(fù)責(zé)人表示：我們通過對海外市場的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，海外華人對中國傳統(tǒng)節(jié)日食品有著濃厚的興趣。我們抓住這個市場需求，將皮蛋、咸蛋等傳統(tǒng)蛋制品進(jìn)行升級包裝，通過跨境電商平臺銷售，取得了意想不到的效果?，F(xiàn)在，我們的蛋制品已經(jīng)遠(yuǎn)銷美國、加拿大、澳大利亞等多個國家和地區(qū)的華人社區(qū)。

 

　　(二)東北：標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖敲開高端市場大門

 

　　東北的蛋企憑借標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和高端蛋制品加工技術(shù)，在國際市場嶄露頭角。吉林金翼蛋品有限公司便是其中代表，該公司專注蛋制品加工，通過多年技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新，成功掌握無抗養(yǎng)殖+溏心蛋深加工技術(shù)。

 

　　這種技術(shù)生產(chǎn)的溏心蛋，口感鮮美、營養(yǎng)豐富，符合當(dāng)下消費(fèi)者對健康食品的追求。2025年一季度，吉林金翼蛋品有限公司對新加坡的出口值達(dá)到105萬元，其研發(fā)的低鹽溏心蛋在東南亞市場備受青睞。

 

　　為確保蛋制品快速、高效進(jìn)入國際市場，長春海關(guān)為吉林金翼蛋品有限公司開通綠色通道，實行5+2加急通關(guān)服務(wù)。通過這一舉措，蛋制品檢驗時間壓縮30%，大大提高通關(guān)效率，保證蛋制品新鮮度。吉林金翼蛋品有限公司總經(jīng)理表示：長春海關(guān)的綠色通道政策，為我們的蛋制品出口提供了極大的便利?，F(xiàn)在，我們的溏心蛋從生產(chǎn)到出口到新加坡，只需要短短幾天時間，這使得我們的產(chǎn)品在國際市場上更具競爭力。

 

　　五、未來展望：成本與質(zhì)量雙優(yōu)勢支撐持續(xù)增長

 

　　(一)下半年出口有望再創(chuàng)新高

 

　　展望2025年下半年，中國鮮雞蛋出口市場前景依舊廣闊。卓創(chuàng)資訊預(yù)測，隨著國際禽流感影響不斷擴(kuò)大，全球雞蛋供應(yīng)緊張局面還將持續(xù)一段時間。緬甸、非洲等新興市場對雞蛋的需求將進(jìn)一步釋放，這些地區(qū)消費(fèi)者對雞蛋需求量大，且對價格較為敏感，中國雞蛋憑借價格優(yōu)勢，有望在這些市場占據(jù)更大份額。

 

　　國內(nèi)蛋價在下半年雖可能有所上漲，但預(yù)計均價仍將維持在3.5-3.8元/斤，與國際市場相比，仍具有20%的價格優(yōu)勢。這種成本優(yōu)勢將繼續(xù)吸引國際采購商，為中國雞蛋出口提供有力支撐。預(yù)計2025年鮮雞蛋出口量有望突破15萬噸，全年同比增長12%，出口額也將大幅提升。

 

　　(二)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存

 

　　在出口增長的同時，中國蛋企也面臨一些挑戰(zhàn)。海運(yùn)成本上漲，使雞蛋運(yùn)輸成本大幅增加。部分國家設(shè)置的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，如對雞蛋的獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)、微生物指標(biāo)等提出更高要求，也給中國雞蛋出口帶來一定阻礙。

 

　　面對這些挑戰(zhàn)，中國蛋企積極采取措施應(yīng)對。一些企業(yè)通過期貨鎖價方式，鎖定原材料和運(yùn)輸成本，降低價格波動帶來的風(fēng)險。不少企業(yè)還選擇在東南亞等市場進(jìn)行本地化生產(chǎn)，如湖北神丹、廣東輝新等企業(yè)已在東南亞布局蛋品加工廠，實現(xiàn)國內(nèi)養(yǎng)殖+海外加工的閉環(huán)。這種模式不僅降低運(yùn)輸成本，還能更好適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌鲂枨?，從單純出口鮮蛋轉(zhuǎn)向輸出全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案。

 

　　湖北神丹在越南設(shè)立蛋品加工廠，利用當(dāng)?shù)貏趧恿唾Y源優(yōu)勢，生產(chǎn)皮蛋、咸蛋等蛋制品，不僅滿足當(dāng)?shù)厥袌鲂枨螅€輻射到周邊國家。廣東輝新則在馬來西亞建立養(yǎng)殖基地和加工廠，實現(xiàn)從蛋雞養(yǎng)殖到蛋品加工的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，大大提高企業(yè)競爭力。

 

　　結(jié)語：小雞蛋撬動大市場

 

　　當(dāng)國內(nèi)3元時代遭遇海外高價荒，中國鮮雞蛋正以性價比+標(biāo)準(zhǔn)化雙引擎打開全球市場大門。從東南亞的餐桌到非洲的商超，從鮮蛋出口到皮蛋、溏心蛋等深加工產(chǎn)品出海，這場始于價格差的逆襲，終將沉淀為中國蛋品產(chǎn)業(yè)鏈的全球化競爭力。未來，隨著一帶一路沿線市場開拓和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)升級，中國蛋有望成為繼中國制造之后的又一張國際名片。