一、全國生豬出欄穩(wěn)中有增，區(qū)域分化顯著
2025年上半年，我國生豬市場呈現出復雜且蘊含機遇的發(fā)展態(tài)勢。據宏觀數據顯示，全國生豬出欄量達36619萬頭，較去年同期增長0.6%。盡管這一增長幅度看似平緩，卻充分體現出我國生豬產業(yè)在歷經市場波動與疫病考驗后的穩(wěn)健復蘇。二季度末，生豬存欄量為42447萬頭，同比增長2.2%，存欄量的穩(wěn)定增長為后續(xù)市場供應提供了有力保障。
深入分析各省份數據，區(qū)域分化特征愈發(fā)明顯。河南、湖南、四川作為傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖大省，在全國生豬出欄量排名中持續(xù)占據前三甲位置，形成穩(wěn)固的“第一梯隊”。河南省以3294.07萬頭的出欄量位居榜首，同比增長3.4%，增速較一季度加快3.1個百分點。河南的優(yōu)勢不僅在于龐大的出欄數量，更在于其成熟的養(yǎng)殖體系與完善的產業(yè)鏈布局。從規(guī)?；B(yǎng)殖場到家庭養(yǎng)殖戶，河南構建了多層次養(yǎng)殖結構，充分利用當地豐富的農業(yè)資源，為生豬養(yǎng)殖提供充足的飼料供應，使其在全國生豬市場中始終保持領先地位。
湖南省上半年生豬出欄3145.1萬頭，同比增長0.7%，較一季度提高1.3個百分點。湖南在生豬養(yǎng)殖過程中，高度重視生態(tài)環(huán)保與產業(yè)升級，通過推廣綠色養(yǎng)殖技術，有效減少養(yǎng)殖污染；同時，不斷加強生豬疫病防控體系建設，顯著提高了生豬存活率和養(yǎng)殖效益。此外，湖南積極拓展生豬銷售渠道，加強與周邊省份合作，進一步鞏固其在全國生豬市場的地位。
四川省出欄量達3080.4萬頭，增長1.0%。四川作為生豬養(yǎng)殖大省，擁有深厚的產業(yè)底蘊。近年來，四川持續(xù)加大對生豬產業(yè)的科技投入，引入先進的養(yǎng)殖設備和管理模式，大幅提高了養(yǎng)殖效率。在能繁母豬存欄方面，四川始終維持在合理區(qū)間，為生豬出欄的穩(wěn)定增長提供堅實基礎。同時，四川積極推動生豬產業(yè)與鄉(xiāng)村振興融合發(fā)展，帶動當地農民增收致富。
然而，并非所有省份都呈現增長態(tài)勢。部分省份如江西和吉林出現負增長，江西出欄量下降0.9%，吉林下降1.8%。這背后反映出不同省份在產業(yè)結構調整、市場需求變化以及政策導向等多方面的差異。江西可能因當地環(huán)保要求提高，部分小型養(yǎng)殖場因無法達到環(huán)保標準而被關停，導致生豬出欄量下降。吉林則可能受到市場價格波動影響，養(yǎng)殖戶為避免虧損，減少了養(yǎng)殖規(guī)模。
二、豫湘川穩(wěn)居前三甲，傳統(tǒng)大省優(yōu)勢持續(xù)
(一)河南：養(yǎng)殖大省地位穩(wěn)固，增速持續(xù)加快河南省在生豬養(yǎng)殖領域地位舉足輕重，其上半年生豬出欄量的優(yōu)異表現，再次彰顯出這一傳統(tǒng)養(yǎng)殖大省的雄厚實力。3294.07萬頭的出欄量，不僅是一個數字，更是河南生豬產業(yè)規(guī)?；F代化發(fā)展的有力證明。在河南，規(guī)?；B(yǎng)殖已成為行業(yè)主流，眾多大型養(yǎng)殖企業(yè)憑借先進的養(yǎng)殖技術和管理經驗，實現高效生產。例如，牧原集團作為河南乃至全國生豬養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)，采用智能化養(yǎng)殖模式，從飼料投喂、環(huán)境控制到疫病防控，均實現精準化管理，極大提高了養(yǎng)殖效率和生豬質量。同時，河南完善的產業(yè)鏈也為生豬產業(yè)發(fā)展提供強大支撐。從上游的飼料生產、種豬繁育，到中游的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，再到下游的屠宰加工、冷鏈物流和市場銷售，各個環(huán)節(jié)緊密銜接，形成有機整體。這種產業(yè)鏈的完整性不僅降低生產成本，還提高市場競爭力，使河南的生豬產品能夠更快速、更穩(wěn)定地供應到全國各地。
(二)湖南：出欄存欄雙穩(wěn)定，產業(yè)提質增效
湖南省在生豬養(yǎng)殖方面始終保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢，上半年生豬出欄和存欄數據的雙穩(wěn)定便是有力證明。在出欄量增長的同時，存欄量也保持穩(wěn)定增長，為湖南生豬產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎。湖南在生豬養(yǎng)殖過程中，注重生態(tài)環(huán)保與產業(yè)升級的協(xié)同推進。汨羅市推行“公司+農戶”的養(yǎng)殖模式，不僅帶動農民增收，還推動規(guī)?；瘶藴驶B(yǎng)殖水平的提升。通過這種模式，公司為農戶提供技術支持、飼料供應和銷售渠道，農戶負責養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，實現優(yōu)勢互補。同時，湖南積極推廣綠色生態(tài)養(yǎng)殖，按照“以地定養(yǎng)，種養(yǎng)結合，農牧循環(huán)”的要求，配套養(yǎng)殖環(huán)保設施，提高畜禽糞污資源化利用率，減少環(huán)境污染。此外，湖南還加強生豬疫病防控體系建設，通過定期疫情監(jiān)測、疫苗接種和養(yǎng)殖人員培訓，有效降低疫病發(fā)生風險，保障生豬產業(yè)的健康發(fā)展。
(三)四川：出欄產量雙增長，產能調控成效顯著四川省在生豬養(yǎng)殖領域同樣成績斐然，上半年出欄量和豬肉產量的雙增長，充分展示出其強大的產業(yè)實力。在產能調控方面，四川取得顯著成效，能繁母豬存欄量持續(xù)位于產能調控綠色合理區(qū)域，為生豬出欄的穩(wěn)定增長提供可靠保障。四川生豬產業(yè)的發(fā)展離不開科技支撐。近年來，四川不斷加大對生豬養(yǎng)殖科技的投入，引入先進的養(yǎng)殖設備和管理模式，提高養(yǎng)殖效率和生豬質量。例如，一些養(yǎng)殖場采用智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)，通過傳感器實時監(jiān)測豬舍的溫度、濕度、氨氣濃度等環(huán)境參數，自動調節(jié)通風、降溫、喂食等設備，為生豬提供舒適的生長環(huán)境。同時，四川還積極推動生豬產業(yè)與鄉(xiāng)村振興融合發(fā)展，通過發(fā)展生豬養(yǎng)殖產業(yè)，帶動當地農民就業(yè)增收，促進農村經濟發(fā)展。在市場銷售方面，四川加強品牌建設和市場拓展，提高四川生豬產品的知名度和市場占有率。
三、粵皖鄂增速亮眼，產能恢復勢頭強勁
(一)廣東：存欄出欄雙高增長，產能恢復顯著2025年上半年的生豬市場中，廣東省的表現格外引人關注。二季度末，其生豬存欄量達到2288.79萬頭，同比增長13.7%，這一增長幅度在各主產省中名列前茅。存欄量的大幅增長，意味著廣東省生豬產業(yè)后續(xù)發(fā)展?jié)摿薮?，為未來出欄量增長奠定堅實基礎。上半年生豬出欄量也達到2032.20萬頭，同比增長4.0%，同樣展現出強勁的增長勢頭。
廣東省生豬產能的顯著恢復，得益于多方面因素的共同作用。在政策層面，廣東省政府積極出臺產業(yè)扶持政策，為生豬養(yǎng)殖企業(yè)提供有力支持。政府加大對養(yǎng)殖用地的保障力度，簡化養(yǎng)殖設施農用地備案手續(xù)，解決養(yǎng)殖戶的后顧之憂。在資金方面，通過財政補貼、稅收減免和金融支持等多種方式，降低養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本，提高其養(yǎng)殖積極性。
規(guī)模化養(yǎng)殖的快速推進也是廣東省生豬產能恢復的關鍵因素。在大型企業(yè)帶動下，全省生豬自給率達到76.8%，規(guī)?；B(yǎng)殖比例達到83.1%，在全國范圍內位居前列。溫氏股份作為廣東省生豬養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)，采用“公司+農戶”的代養(yǎng)模式，不僅帶動眾多農戶參與到生豬養(yǎng)殖產業(yè)中，還通過標準化的養(yǎng)殖流程和技術指導，提高養(yǎng)殖效率和生豬質量。這種規(guī)?；藴驶酿B(yǎng)殖模式，使廣東省的生豬養(yǎng)殖產業(yè)在市場競爭中占據優(yōu)勢地位。
(二)安徽、湖北：中部崛起，增速高于全國
安徽省和湖北省在2025年上半年的生豬生產中，也展現出強大的發(fā)展?jié)摿?，成為中部地區(qū)生豬生產的重要力量。安徽省二季度末生豬存欄1435.4萬頭，增長8.3%，存欄量的快速增長反映出安徽省生豬養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大。上半年生豬出欄1619萬頭，增長3.2%，出欄量的增長也為市場提供充足的豬肉供應。
湖北省上半年生豬出欄量為2416.45萬頭，同比增長2.9%，同樣保持較快的增長速度。湖北省在生豬養(yǎng)殖方面，依托其優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢，加強與周邊省份合作，拓展生豬的銷售渠道。同時，湖北省積極推進產業(yè)布局調整，加大對生豬養(yǎng)殖產業(yè)的投入，提高養(yǎng)殖的規(guī)?；蜆藴驶健?/div>
兩省生豬產能的快速增長，得益于對自身優(yōu)勢的充分挖掘和利用。在區(qū)位上，安徽和湖北位于我國中部地區(qū)，交通便利，便于生豬及豬肉產品的運輸和銷售。在產業(yè)布局調整方面，兩省積極引導養(yǎng)殖戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模，采用先進的養(yǎng)殖技術和管理經驗，提高養(yǎng)殖效率和生豬質量。兩省還加強對生豬疫病的防控，保障生豬產業(yè)的健康發(fā)展。
四、吉贛逆勢下滑，產能調整壓力顯現
(一)吉林：出欄量同比下降，產業(yè)面臨轉型
吉林省在2025年上半年的生豬出欄表現與多數省份的增長態(tài)勢形成鮮明對比，出欄量為1005.2萬頭，同比下降1.8%。這一數據背后，是產業(yè)結構調整、環(huán)保政策趨嚴以及市場價格波動等多重因素交織的結果。在產業(yè)結構調整方面，吉林省正逐步推動畜牧業(yè)向多元化、高端化方向發(fā)展，這使得生豬養(yǎng)殖在整個畜牧業(yè)中的占比出現一定調整。一些養(yǎng)殖戶開始轉向其他養(yǎng)殖領域，如肉牛、肉羊養(yǎng)殖，以尋求更高的經濟效益。
環(huán)保政策的日益嚴格也對吉林省生豬養(yǎng)殖產生深遠影響。隨著環(huán)保標準的不斷提高，部分小型生豬養(yǎng)殖場因無法滿足環(huán)保要求，如污水處理、糞便處理等方面的標準，而不得不減少養(yǎng)殖規(guī)模甚至關停。這在一定程度上導致全省生豬出欄量的下降。
市場價格波動同樣是影響吉林省生豬養(yǎng)殖的重要因素。在過去一段時間里，生豬市場價格的不穩(wěn)定使得養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖收益難以得到保障。面對價格的起伏，養(yǎng)殖戶為避免虧損，往往會根據市場行情調整養(yǎng)殖規(guī)模，減少生豬存欄量，這也直接導致出欄量的下降。
面對這些挑戰(zhàn)，吉林省積極采取措施推動生豬產業(yè)的轉型。一方面，加強與大型養(yǎng)殖企業(yè)的合作，引入先進的養(yǎng)殖技術和管理經驗，提高養(yǎng)殖效率和生豬質量。吉林省與牧原集團合作，建設現代化的生豬養(yǎng)殖基地，采用智能化養(yǎng)殖設備，實現養(yǎng)殖過程的精準控制。另一方面，加大對生豬產業(yè)的政策支持力度，通過財政補貼、稅收優(yōu)惠等方式，鼓勵養(yǎng)殖戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模，提高養(yǎng)殖技術水平。
(二)江西：出欄微降，產能進入優(yōu)化期
江西省在2025年上半年生豬出欄量同比下降0.9%，能繁母豬存欄量也呈現一定幅度的下降。這一現象反映出江西省在生豬產能調控過程中，正積極推進產業(yè)結構的優(yōu)化升級。隨著市場競爭的加劇和消費者對豬肉品質要求的提高，江西省開始淘汰一些落后產能，推動生豬產業(yè)向更高效、可持續(xù)的方向發(fā)展。
在產能調控方面，江西省嚴格執(zhí)行環(huán)保政策，加強對生豬養(yǎng)殖場的環(huán)境監(jiān)管。對于不符合環(huán)保標準的養(yǎng)殖場，要求其限期整改，整改不達標的則予以關停。這一舉措雖然在短期內導致生豬出欄量下降，但從長遠來看，有利于提高生豬產業(yè)的整體質量和效益。
江西省還積極推動生豬產業(yè)的規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖。通過政策引導和資金支持，鼓勵養(yǎng)殖戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模，采用先進的養(yǎng)殖技術和管理模式，提高養(yǎng)殖效率和生豬質量。在一些地區(qū)，政府引導養(yǎng)殖戶成立養(yǎng)殖合作社，實現資源共享、技術共享，共同應對市場風險。同時，加強對生豬疫病的防控，建立健全疫病監(jiān)測體系，提高養(yǎng)殖戶的防疫意識和能力，保障生豬產業(yè)的健康發(fā)展。
在產業(yè)結構優(yōu)化方面，江西省加大對生豬產業(yè)鏈的延伸和拓展。積極發(fā)展豬肉深加工產業(yè)，提高豬肉產品的附加值。一些企業(yè)開始生產火腿、香腸、臘肉等豬肉制品，不僅豐富市場產品種類，還提高企業(yè)的經濟效益。加強冷鏈物流建設，確保豬肉產品在運輸和儲存過程中的質量安全，進一步拓展市場銷售范圍。
五、全國產能調控成效顯著，下半年趨勢展望
(一)產能處于綠色區(qū)間，調控政策顯效
截至二季度末，全國能繁母豬存欄4043萬頭，為正常保有量的103.7%，這一數據表明我國生豬產能持續(xù)處于產能調控綠色合理區(qū)域。近年來，國家圍繞生豬產能調控出臺一系列政策措施，從能繁母豬存欄量的精準調控，到規(guī)模養(yǎng)殖場的分級管理，再到市場監(jiān)測預警體系的完善，這些政策形成一套嚴密的調控機制，有效避免生豬生產的大起大落。在能繁母豬存欄量的調控上，農業(yè)農村部明確全國4100萬頭的正常保有量目標，并將任務逐級分解到各省份，每月對存欄量進行監(jiān)測和反饋。當能繁母豬存欄量偏離正常區(qū)間時，及時采取相應措施，如當存欄量過高時，引導養(yǎng)殖戶淘汰低產母豬，控制新增產能；當存欄量過低時，鼓勵養(yǎng)殖戶補欄擴產。在規(guī)模養(yǎng)殖場的管理方面，通過分級建立產能調控基地，穩(wěn)定規(guī)模豬場的數量，增強市場供應的穩(wěn)定性。這些政策的持續(xù)實施，使我國生豬產能始終保持在合理水平，為市場供應的穩(wěn)定提供堅實保障。
(二)下半年聚焦高質量發(fā)展，降本增效成關鍵從行業(yè)趨勢來看，2025年下半年生豬產業(yè)將圍繞“調產能”與“穩(wěn)政策”兩大核心展開深度變革。在調產能方面，農業(yè)農村部將繼續(xù)加密發(fā)布市場預警信息，引導養(yǎng)殖戶有序出欄，避免集中出欄導致市場價格大幅波動。加快淘汰低產母豬和弱仔豬，進一步優(yōu)化產能結構，提高生豬養(yǎng)殖的整體質量和效益。通過這些措施，促進生豬市場供需均衡，穩(wěn)定市場價格。
在穩(wěn)政策方面，落實地方生豬穩(wěn)產穩(wěn)價責任，確保各項扶持政策的持續(xù)實施和有效落實。在環(huán)保政策上，保持政策的穩(wěn)定性和連續(xù)性，引導養(yǎng)殖戶在發(fā)展生豬養(yǎng)殖時注重環(huán)境保護，推動生豬產業(yè)與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調發(fā)展。在金融政策上，加大對生豬養(yǎng)殖企業(yè)的信貸支持，降低養(yǎng)殖企業(yè)的融資成本，緩解企業(yè)的資金壓力。
在產業(yè)發(fā)展方向上，下半年將大力推進規(guī)?；B(yǎng)殖，提高產業(yè)集中度。規(guī)?；B(yǎng)殖不僅能夠提高養(yǎng)殖效率，降低生產成本，還能更好地應對市場風險和疫病防控挑戰(zhàn)。通過政策引導和資金支持，鼓勵大型養(yǎng)殖企業(yè)擴大養(yǎng)殖規(guī)模，提升養(yǎng)殖技術水平，帶動整個產業(yè)的升級發(fā)展。推廣低蛋白日糧技術也是下半年的重點工作之一。低蛋白日糧技術通過合理設置日糧凈能水平，添加工業(yè)合成氨基酸，補足原料中的短板營養(yǎng)元素，有效降低飼料中蛋白用量，提高飼料蛋白利用效率。這一技術的推廣應用，不僅能夠減少豆粕等蛋白原料的使用量，降低養(yǎng)殖成本，還能從源頭上降耗減排，保護生態(tài)環(huán)境，實現生豬產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
預計在這些政策和措施的推動下，2025年下半年生豬市場將保持平穩(wěn)運行，區(qū)域布局進一步優(yōu)化。各省份將根據自身的資源優(yōu)勢和市場需求，調整生豬養(yǎng)殖結構，提高市場競爭力。這將為保障全年豬肉供應奠定堅實基礎，確保消費者能夠享受到穩(wěn)定、優(yōu)質的豬肉產品。
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