沃爾瑪驚現(xiàn)過期“泰森”雞柳

  過期雞柳事件曝光

  3月13日，“沃爾瑪被曝出售過期近1年的泰森雞柳” 這一話題登上熱搜，引發(fā)廣泛關注。

  3月11日，在廣西南寧沃爾瑪瀚林新城店，一位顧客在冷凍食品區(qū)選購雞柳時，發(fā)現(xiàn)產品外包裝顯示生產日期為2023年4月30日，保質期12個月，該雞柳已于2024年4月30日過期，卻仍在貨架上售賣，過期將近1年。此情況曝光后，引發(fā)公眾對大型連鎖超市食品安全問題的高度關注。

  事件詳細經過

  顧客發(fā)現(xiàn)過期雞柳后，當即向沃爾瑪瀚林新城店工作人員反映。涉事門店迅速對該情況展開全面排查。

  經排查，涉事門店確認已將這批過期雞柳全部撤架，避免其繼續(xù)銷售。門店工作人員解釋稱，是廠商發(fā)貨時將過期雞柳夾帶在新貨中，才導致這一事件發(fā)生。不過，該理由引發(fā)質疑，公眾對其真實性存疑。

  門店方面表示，日常一周進行一次貨架排查，以確保商品新鮮度和安全性，但此次出現(xiàn)上貨前檢查疏漏，致使過期雞柳流入銷售環(huán)節(jié)。目前，門店已向相關部門報告此事，相關部門已介入調查，后續(xù)調查結果值得關注。

  過期食品背后的隱患

  （一）健康風險

  過期雞柳事件背后隱藏著不容忽視的健康風險。食用過期食品可能引發(fā)一系列健康問題，醫(yī)學研究表明，過期食品易滋生大量細菌、霉菌等微生物，這些微生物產生的毒素會嚴重威脅人體健康。

  食物中毒是食用過期食品常見后果之一，癥狀包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重時可導致脫水、休克甚至危及生命。例如，陜西西安一對年近六旬的夫妻因食用冰箱冷藏大半年的過期豆皮，雙雙食物中毒送醫(yī)，丈夫一度因低血壓休克被送 ICU 搶救，這一案例警示過期食品不可食用。

  此外，食用過期食品還可能引發(fā)腸胃不適，如消化不良、胃痛、胃脹等。雖這些問題看似不嚴重，但長期積累會對身體健康造成較大影響，老人、兒童和孕婦等腸胃功能較弱人群，食用過期食品危害更大。

  （二）法律風險

  從法律層面看，超市售賣過期食品屬嚴重違法行為，需承擔相應法律責任。依據《食品安全法》相關規(guī)定，超市售賣過期食品，除沒收違法所得、違法生產經營的食品及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品外，還將面臨罰款。若違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，可能被吊銷許可證。

  一旦超市被查實售賣過期食品，不僅面臨經濟損失，還會對品牌形象造成極大損害。隨著消費者對食品安全問題日益重視，此類事件發(fā)生后，消費者很可能對該超市失去信任，轉而選擇其他競爭對手，對超市而言是沉重打擊。

  在 “沃爾瑪被曝出售過期近 1 年的雞柳” 事件中，若調查確認沃爾瑪存在過錯，必將受到法律嚴懲。這不僅是對消費者權益的保護，也是對整個食品行業(yè)的警示，提醒商家嚴格遵守食品安全法規(guī)，保障消費者飲食安全。

  超市管理漏洞剖析

  （一）上貨流程漏洞

  沃爾瑪此次被曝出售過期近 1 年的雞柳，廠商發(fā)貨時將過期雞柳夾帶在新貨中的理由，反映出供應鏈管理存在嚴重問題。驗收環(huán)節(jié)是保障商品質量的首要關卡，而此次事件中該關卡未發(fā)揮應有作用。

  正常情況下，超市接收貨物時應遵循嚴格的驗收標準和流程，工作人員需仔細核對商品數(shù)量、品種、生產日期、保質期等關鍵信息，確保上架銷售商品合格。但實際操作中，可能因驗收人員疏忽、驗收流程不規(guī)范或缺乏有效監(jiān)管機制，導致過期商品混入新貨，這既對消費者不負責任，也損害超市自身品牌形象。

  缺乏有效監(jiān)管機制是導致問題出現(xiàn)的重要因素。若超市建立完善的供應商評估體系，定期對供應商信譽、產品質量、供貨能力等進行評估和考核，對存在問題的供應商及時采取警告、罰款、終止合作等措施，可避免類似事件發(fā)生。

  （二）貨架排查不力

  門店稱平時一周進行一次貨架排查，這一頻率難以滿足商品快速流轉的需求。在當前快節(jié)奏的消費環(huán)境下，一周時間足以使部分過期商品滯留在貨架上，等待消費者購買。

  為確保商品新鮮度和安全性，超市應增加貨架排查次數(shù)?？煽紤]每日進行小范圍排查，重點檢查保質期較短、銷售較快的商品;每周進行全面排查，逐一核對所有商品保質期，以便及時發(fā)現(xiàn)并撤架過期商品，避免對消費者造成傷害。

  此外，引入智能監(jiān)控設備也是有效舉措。隨著科技發(fā)展，智能監(jiān)控設備在零售行業(yè)應用漸廣，其可通過圖像識別技術實時監(jiān)測貨架上商品保質期，一旦發(fā)現(xiàn)過期商品立即發(fā)出警報，提醒工作人員處理。

  部分大型超市已采用智能監(jiān)控設備管理商品庫存和保質期，這不僅提高工作效率、降低人工成本，還能有效減少過期商品出現(xiàn)概率，提升消費者購物體驗。希望沃爾瑪?shù)瘸薪梃b先進管理經驗，加強自身管理，為消費者提供安全、放心的購物環(huán)境。

  消費者如何維權

  （一）維權途徑

  消費者若購買到過期食品，應積極維護自身合法權益。

  首先，可嘗試與商家協(xié)商，理性向商家說明情況，提出退貨、換貨或賠償損失等合理訴求。在許多小型超市，消費者發(fā)現(xiàn)過期食品并與商家溝通后，商家通常會積極配合解決問題。

  若與商家協(xié)商無果，可向消費者協(xié)會投訴。消協(xié)是維護消費者權益的重要組織，消費者可撥打12315投訴電話，詳細說明購買食品的時間、地點、品牌及過期情況等信息，消協(xié)會依具體情況調查處理。

  向有關行政部門投訴也是可行選擇。市場監(jiān)督管理部門負責食品生產經營活動的監(jiān)督管理，有權查處超市售賣過期食品行為。消費者可撥打12315或12331向市場監(jiān)督管理部門投訴，若查證屬實，超市將面臨相應處罰。

  若問題仍未解決，消費者可根據與經營者達成的仲裁協(xié)議提請仲裁機構仲裁，或直接向人民法院提起訴訟。雖這兩種方式可能耗時費力，但在復雜消費維權案件中，消費者通過法律途徑最終獲得了應有的賠償，是維護自身權益的有力手段。

  （二）法律依據

  消費者維權有明確法律依據?！妒称钒踩ā返谝话偎氖藯l規(guī)定：消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償;屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。

  生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。這意味著消費者購買到過期食品，可依據此法律規(guī)定向超市提出合理賠償要求。

  在“沃爾瑪被曝出售過期近 1 年的雞柳” 事件中，若消費者受到損害，完全可依據上述法律條款要求沃爾瑪賠償。這也提醒廣大消費者增強法律意識，運用法律武器保護自身合法權益。

  事件反思與展望

  （一）對沃爾瑪?shù)慕ㄗh

  沃爾瑪作為全球知名的大型連鎖超市，此次出售過期近1年雞柳事件對其品牌形象造成巨大沖擊。為避免類似事件再次發(fā)生，沃爾瑪需深刻反思，采取一系列切實可行的改進措施。

  加強員工培訓迫在眉睫。員工是超市運營核心，其專業(yè)素養(yǎng)和責任心直接影響商品質量和消費者購物體驗。沃爾瑪應定期組織員工參加食品安全知識培訓，使其充分認識食品安全重要性及過期食品危害，同時加強員工業(yè)務操作流程培訓，提高貨物驗收、貨架排查等環(huán)節(jié)工作能力和嚴謹性。

  完善內部管理體系至關重要。在供應鏈管理方面，進一步加強與供應商溝通合作，建立更嚴格的供應商審核制度，全面評估供應商資質、信譽、生產環(huán)境等，確保供應商提供的商品質量合格。

  庫存管理方面，引入先進的庫存管理系統(tǒng)，實時監(jiān)控商品庫存數(shù)量和保質期，實現(xiàn)精準管理。當商品臨近保質期時，系統(tǒng)及時預警，提醒工作人員處理，防止過期商品上架銷售。

  建立消費者反饋機制不可或缺。消費者是超市發(fā)展的關鍵，沃爾瑪應開通專門的消費者反饋渠道，如電話、郵箱、在線客服等，便于消費者反饋問題。對消費者反饋問題及時調查處理，并將結果反饋給消費者，體現(xiàn)對消費者的重視和誠意。

  （二）對整個零售行業(yè)的警示

  沃爾瑪出售過期雞柳事件不僅是其一家超市的問題，也為整個零售行業(yè)敲響警鐘。食品安全是零售行業(yè)的生命線，關乎消費者身體健康和生命安全，任何零售企業(yè)都不可掉以輕心。

  零售企業(yè)應加強自律，嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，從源頭上把控商品質量。采購環(huán)節(jié)選擇正規(guī)供應商，仔細查驗商品進貨憑證、檢驗報告等，確保商品來源合法、質量合格。

  銷售環(huán)節(jié)加強商品管理，定期排查貨架商品，及時清理過期商品，防止其流入消費者手中。

  整個零售行業(yè)應共同努力，營造安全、放心的消費環(huán)境。行業(yè)協(xié)會可發(fā)揮積極作用，制定行業(yè)規(guī)范和標準，加強對會員企業(yè)監(jiān)督管理，曝光和懲戒違反食品安全規(guī)定的企業(yè)。

  加強行業(yè)內交流與合作，分享食品安全管理經驗和技術，共同提升行業(yè)食品安全水平。如此，才能贏得消費者信任和支持，促進零售行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

  沃爾瑪出售過期近1年雞柳事件給我們帶來深刻教訓。希望沃爾瑪認真反思、積極整改，重新贏得消費者信任。也希望整個零售行業(yè)以此為契機，加強管理，保障食品安全，為消費者提供安全、放心的購物環(huán)境。讓我們共同關注食品安全，守護健康生活！