行業(yè)現(xiàn)狀：薄利困境，前路迷茫
市場價格波動顯著，行業(yè)步入薄利時代
2025年春節(jié)過后，山東市場白羽肉雞毛雞價格走勢呈現(xiàn)劇烈波動，如同經歷過山車般起伏，一度深跌至10 元4斤，相較于2024 年3.4元/斤的最低價，跌幅超過25%，致使行業(yè)內經營狀況嚴峻。至2月底，毛雞價格雖有所回升，達到3元/斤，但對多數養(yǎng)殖戶而言，仍處于成本線以下，難以實現(xiàn)盈利。此次價格波動，猶如一記重錘，敲響了白羽肉雞行業(yè)困境的警鐘，標志著該行業(yè)正式邁入薄利時代。
供需失衡問題突出，產能過剩態(tài)勢顯現(xiàn)
仙壇股份副總裁王清指出，2024年受國內經濟復蘇乏力、消費需求疲軟等宏觀因素影響，白羽肉雞產業(yè)市場供需兩端發(fā)展速度失衡，產能過剩問題依然較為突出。行業(yè)數據顯示，2024年全國白羽肉雞屠宰量達 86.46 億只，同比增幅2.57%，但較上一年度 10.03% 的增幅大幅放緩。這表明白羽肉雞的市場供給雖仍在增長，但增速已明顯變緩，市場逐漸趨于飽和狀態(tài)。
成本攀升利潤壓縮，行業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)
與此同時，主要原料價格同比上漲15%- 20%，下游消費端難以實現(xiàn)成本傳導，產品價格同比僅上漲2.3%，低于成本漲幅。以屠宰環(huán)節(jié)為例，產能利用率不足 75%，固定成本攤銷壓力增大。這一系列數據清晰地展現(xiàn)了白羽肉雞行業(yè)所面臨的嚴峻挑戰(zhàn)：在供給端持續(xù)釋放的情況下，需求增速大幅放緩，成本不斷攀升，而產品價格卻無法同步上漲，導致行業(yè)利潤空間被嚴重壓縮。
行業(yè)前景預期保守，去產能進程開啟
壽光雞寶寶肉雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社總經理趙德峰亦持有相同觀點。其對未來國內白羽肉雞規(guī)模的預測較為保守，認為部分人士所表示的未來幾年國內白羽肉雞能達到120億只規(guī)模的觀點過于樂觀。隨著人口數量的減少，消費下行趨勢不可避免，行業(yè)“去產能”已在進行中。未來的肉雞養(yǎng)殖注定要在疫情和行情的夾縫中艱難生存，不得不接受微利經營的現(xiàn)實。曾經養(yǎng)不好也能盈利的時代已一去不復返，如今即便養(yǎng)殖成果良好，也可能面臨虧損困境。
困境剖析：需求與供給的錯位
白羽肉雞行業(yè)陷入如今的薄利困境，其核心原因在于需求與供給兩端的錯位發(fā)展。這種供需失衡，恰似一場不對稱的拔河比賽，使行業(yè)發(fā)展面臨巨大挑戰(zhàn)。
（一）需求端：增長乏力的背后
宏觀經濟環(huán)境是影響白羽肉雞需求的重要因素之一。近年來，全球經濟增長放緩，國內經濟亦面臨一定下行壓力。在此大環(huán)境下，消費者的消費能力和消費意愿均受到不同程度影響。人們在購買肉類產品時更為謹慎，對價格的敏感度日益提高。原本偏好購買白羽肉雞的消費者，可能因經濟壓力而減少購買量，或選擇價格更為低廉的替代品。
與此同時，豬肉、牛肉等替代品的價格波動和供應情況，對白羽肉雞的需求產生了顯著的分流作用。當豬肉價格下降時，許多消費者會傾向于購買豬肉，因其在我國肉類消費中占據重要地位，受眾群體廣泛，且烹飪方式多樣，能滿足不同消費者的口味需求。同樣，牛肉作為一種高品質肉類，也頗受不少消費者喜愛。當牛肉價格相對穩(wěn)定或下降時，也會吸引一部分原本可能購買白羽肉雞的消費者。這些替代品的競爭，使得白羽肉雞在市場需求上受到較大沖擊，增長速度明顯放緩。
（二）供給端：持續(xù)釋放的產能
與需求端的增長乏力形成鮮明對比的是，供給端的產能卻在持續(xù)釋放。過去幾年，白羽肉雞行業(yè)的高利潤吸引了大量資本涌入。眾多養(yǎng)殖戶和企業(yè)看好行業(yè)發(fā)展?jié)摿?，紛紛擴大養(yǎng)殖規(guī)模與產能。他們投入大量資金建設新的養(yǎng)殖場，購置先進的養(yǎng)殖設備，期望在該行業(yè)中獲取收益。一些大型養(yǎng)殖企業(yè)更是新建多個現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地，引入自動化養(yǎng)殖設備，使得肉雞出欄量大幅提升。僅某地區(qū)在2023-2024年新增的白羽肉雞養(yǎng)殖產能就達數百萬只。
先進養(yǎng)殖技術和設備的普及，也為供給產能的增長提供了有力支撐。如今，自動喂食、飲水系統(tǒng)，以及雞舍溫度、濕度控制等技術的應用，極大提高了生產效率。新型疫苗研發(fā)、疾病防控等技術的進步，有效降低了疾病對生產的影響，提高了肉雞的成活率。這些技術的應用，不僅縮短了肉雞的生長周期，還使養(yǎng)殖戶能夠在相同時間內養(yǎng)殖更多肉雞，進一步推動了產量的增長。
破局之策：創(chuàng)新與轉型的探索
面對白羽肉雞行業(yè)的薄利困境，眾多企業(yè)積極探索破局之策，從科技賦能、精細管理、創(chuàng)新驅動等多個維度入手，努力實現(xiàn)轉型與發(fā)展，為行業(yè)的未來帶來新的希望。
（一）科技賦能，智慧養(yǎng)殖
在科技飛速發(fā)展的時代，科技賦能成為白羽肉雞行業(yè)提質增效的關鍵路徑。益生股份作為行業(yè)的領軍企業(yè)，積極推進智慧養(yǎng)殖，將人工智能和大數據等先進技術引入養(yǎng)雞業(yè)。通過對養(yǎng)殖環(huán)境的實時監(jiān)測，如溫度、濕度、空氣質量等數據的精準采集與分析，及時調整各項參數，為雞群創(chuàng)造最適宜的生長條件。利用大數據技術對雞的生長狀況、疾病發(fā)生規(guī)律等進行深入研究，不斷優(yōu)化養(yǎng)殖策略，實現(xiàn)科學養(yǎng)殖。公司還上線了先進的數據系統(tǒng)，能夠進行疾病診斷，甚至提前預測疾病的發(fā)生，有效降低了養(yǎng)殖風險。
民和股份在科技應用方面同樣成果斐然。2024 年新投產的孵化廠配置了智能軟件系統(tǒng)，該系統(tǒng)猶如 “智慧大腦”，對不同品種、周齡種蛋的數據進行全面采集，然后通過智能化算法生成精準的孵化程序。這一創(chuàng)新舉措極大提高了孵化效率，使得公司在人力投入減少的情況下，產能得到大幅提升。一個每天出欄 30 萬只苗的工廠，僅需 50 名員工，并且無需加班，人力成本大幅降低，生產效率卻顯著提高?？萍嫉牧α吭诿窈凸煞莸酿B(yǎng)殖過程中得到充分彰顯，為公司在激烈的市場競爭中贏得了優(yōu)勢。
（二）精細管理，降本增效
精細化管理是企業(yè)降低成本、提升效益的重要手段。仙壇股份在這方面做出諸多努力，成效顯著。在飼料采購環(huán)節(jié)，公司通過與優(yōu)質供應商建立長期穩(wěn)定的合作關系，優(yōu)化采購流程，降低采購成本。同時，根據市場行情和雞群的生長需求，合理調整采購計劃，確保飼料的穩(wěn)定供應和質量安全。
在設備維護方面，仙壇股份制定了嚴格的設備維護計劃，定期對養(yǎng)殖設備、屠宰設備等進行檢查、保養(yǎng)和維修，確保設備的正常運行，減少設備故障帶來的生產損失。通過引入先進的設備管理系統(tǒng)，對設備的運行狀態(tài)進行實時監(jiān)測，提前發(fā)現(xiàn)潛在問題，及時進行處理，進一步提高了設備的可靠性和使用壽命。
人員管理也是精細化管理的重要環(huán)節(jié)。仙壇股份注重員工培訓，提高員工的專業(yè)技能和責任心，通過合理的績效考核制度，充分調動員工的工作積極性和主動性。在養(yǎng)殖基地，員工們嚴格按照標準化流程進行操作，確保養(yǎng)殖過程的精細化和規(guī)范化。通過這些措施，公司的雞苗成本穩(wěn)定控制在2.1 - 2.2元/只，處于行業(yè)領先水平。
在硬件建設方面，仙壇股份投資新建了4000立方米的現(xiàn)代化散料倉儲系統(tǒng)，配套自動化輸送設備，實現(xiàn)了飼料儲運全程智能化管理。這一舉措不僅大幅降低了包裝和人工成本，還提高了飼料的儲存質量和供應效率。新建的現(xiàn)代化料塔設施，綜合考量雞群的數量、生長階段和采食量等數據精準設計容量，安裝率達95%，有效降低了運營成本。采用先進隔熱噴涂技術，保障了飼料品質，提升了養(yǎng)殖效率。
在技術研發(fā)方面，仙壇股份深入分析飼料加工工藝參數與原料營養(yǎng)特性，建立精準營養(yǎng)模型。通過評估粉碎粒度、調質溫度等關鍵參數對營養(yǎng)素消化率的影響，優(yōu)化飼料配方，使料肉比平均改善3% -5%，顯著降低了養(yǎng)殖成本。這些精細化管理措施的實施，使得仙壇股份在成本控制和養(yǎng)殖效率提升方面取得顯著成效，為公司的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎。
（三）創(chuàng)新驅動，差異發(fā)展
創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的核心動力，在白羽肉雞行業(yè)競爭日益激烈的當下，創(chuàng)新驅動和差異發(fā)展尤為重要。禮藍(上海)動物保健有限公司積極踐行創(chuàng)新理念，2024 年在禽類、豬、寵物方面，有7個新產品投放市場，涵蓋了疫苗、驅蟲藥、營養(yǎng)保健品等多個領域。這些新產品具有獨特的性能和優(yōu)勢，滿足了市場對動物保健產品的多樣化需求。公司還推出一系列工具，如智能化養(yǎng)殖管理軟件、遠程監(jiān)測設備等，滿足家禽企業(yè)數智化管理的需求，幫助企業(yè)提高管理效率和養(yǎng)殖效益。
山西錦繡大象農牧集團則通過調整戰(zhàn)略，控制規(guī)模發(fā)展，轉向全產業(yè)鏈精細化深耕。公司對標優(yōu)秀同行，借鑒生豬養(yǎng)殖企業(yè)的優(yōu)秀經驗，不斷提升管理水平。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，注重品種選育和養(yǎng)殖技術創(chuàng)新，提高肉雞的品質和產量;在加工環(huán)節(jié)，引進先進的生產設備和工藝，提高產品的附加值;在銷售環(huán)節(jié)，加強品牌建設和市場拓展，提高產品的市場占有率。通過全產業(yè)鏈的精細化深耕，公司在激烈的市場競爭中找到了自身的發(fā)展道路，實現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展。
北大荒寶泉嶺農牧有限公司充分利用公司所在地優(yōu)越的自然環(huán)境，發(fā)展無抗養(yǎng)殖，走出了一條差異化發(fā)展之路。公司通過優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、加強飼料管理、采用綠色防控技術等措施，實現(xiàn)了肉雞的無抗養(yǎng)殖。每只雞藥費成本僅 9 分錢，抗生素含量遠遠低于國標和麥當勞等客戶要求的數值，產品品質得到了市場的高度認可。無抗養(yǎng)殖不僅滿足了消費者對健康食品的需求，也為公司贏得了良好的市場聲譽和經濟效益，為國內的白羽肉雞產業(yè)探索出一條新的發(fā)展路徑。
未來展望：變革中孕育的希望
盡管當前白羽肉雞行業(yè)面臨諸多困境，但這些困境也促使行業(yè)進行深刻的變革與調整，為未來的發(fā)展孕育著新的希望。
科技引領，智慧養(yǎng)殖成主流
從行業(yè)發(fā)展趨勢來看，隨著科技的不斷進步和創(chuàng)新，智慧養(yǎng)殖和精細化管理將成為行業(yè)的主流發(fā)展方向。越來越多的企業(yè)將加大在科技研發(fā)方面的投入，引入更先進的養(yǎng)殖技術和設備，實現(xiàn)養(yǎng)殖過程的智能化、自動化和精準化。大數據、人工智能、物聯(lián)網等技術將在白羽肉雞養(yǎng)殖中得到更廣泛的應用，不僅能夠提高養(yǎng)殖效率和質量，還能降低生產成本和風險。智能化的養(yǎng)殖設備可以根據雞群的生長狀況和環(huán)境變化，自動調節(jié)飼料投喂量、飲水量、溫度、濕度等參數，為雞群提供最適宜的生長環(huán)境。大數據分析可以幫助企業(yè)更好地了解市場需求和價格走勢，制定合理的生產和銷售策略。
產業(yè)鏈整合升級，協(xié)同發(fā)展趨勢凸顯
產業(yè)鏈整合與升級也將是行業(yè)未來發(fā)展的重要趨勢。企業(yè)將更加注重全產業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展，從種雞繁育、飼料生產、肉雞養(yǎng)殖到屠宰加工、銷售等各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置和高效利用。通過產業(yè)鏈整合，企業(yè)可以降低中間環(huán)節(jié)的成本，提高產品的質量和安全性，增強市場競爭力。一些大型企業(yè)已經開始打造一體化的產業(yè)鏈模式，實現(xiàn)了從源頭到終端的全程管控，取得了良好的經濟效益和社會效益。
差異化競爭與品牌建設，成市場競爭關鍵
在市場競爭方面，企業(yè)將更加注重差異化競爭和品牌建設。隨著消費者對食品安全和品質的要求越來越高，企業(yè)需要通過創(chuàng)新和差異化來滿足消費者的需求，樹立良好的品牌形象。發(fā)展特色養(yǎng)殖、生產綠色環(huán)保產品、提供個性化的服務等，將成為企業(yè)在市場競爭中脫穎而出的關鍵。一些企業(yè)通過發(fā)展有機養(yǎng)殖、無抗養(yǎng)殖等特色養(yǎng)殖模式，生產出高品質的雞肉產品，受到了消費者的青睞。同時，企業(yè)還將加強品牌宣傳和推廣，提高品牌知名度和美譽度，增強消費者的忠誠度。
雖然白羽肉雞行業(yè)當前面臨嚴峻挑戰(zhàn)，但只要企業(yè)能夠積極探索創(chuàng)新，加快轉型升級，就一定能夠突破困局，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。在這個變革的時代，機遇與挑戰(zhàn)并存，讓我們共同期待白羽肉雞行業(yè)迎來更加美好的明天。
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