在位于哈爾濱新區(qū)利民開發(fā)區(qū)的黑龍江正大實(shí)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱正大實(shí)業(yè)）現(xiàn)代化廠房?jī)?nèi)，全自動(dòng)屠宰流水線以每小時(shí)屠宰1.2萬(wàn)只雞的速度高速運(yùn)轉(zhuǎn)，智能機(jī)械臂精準(zhǔn)完成分割包裝，控制室屏幕上跳動(dòng)著實(shí)時(shí)生產(chǎn)數(shù)據(jù)......作為黑龍江省規(guī)模最大的雞肉制品生產(chǎn)企業(yè)，正大實(shí)業(yè)通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)構(gòu)筑起競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)。
“盡管面臨生雞市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)挑戰(zhàn)，企業(yè)一季度仍逆勢(shì)斬獲千萬(wàn)級(jí)訂單，國(guó)際出口量預(yù)計(jì)增長(zhǎng)30%，企業(yè)展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展韌性。”正大實(shí)業(yè)總裁胡春陽(yáng)向記者介紹。
走進(jìn)正大實(shí)業(yè)屠宰車間，全流程數(shù)字化生產(chǎn)場(chǎng)景令人震撼：從毛雞掛架到成品包裝的全流程工序中，20分鐘即可自動(dòng)完成一只雞的全部分割流程。“這套智能化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)數(shù)據(jù)采集、質(zhì)量監(jiān)測(cè)、訂單生成的閉環(huán)管理。”食品事業(yè)部總經(jīng)理劉釗指著自動(dòng)化生產(chǎn)線介紹，自2016年起，企業(yè)累計(jì)投入7988萬(wàn)元推進(jìn)數(shù)字化改造，目前設(shè)備自動(dòng)化率達(dá)94%，生產(chǎn)效率提升17.53%，用工成本降低36.92%。“系統(tǒng)能自動(dòng)識(shí)別每只雞的酮體規(guī)格，將分割誤差控制在±2克以內(nèi)。過去需要2000余人的車間，現(xiàn)在只有600余人，且完成的工作量比過去多30%。這種精準(zhǔn)控制不僅使產(chǎn)品達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)，更讓單位產(chǎn)值能耗下降8.43%，新產(chǎn)品研發(fā)周期縮短23.24%。”劉釗說(shuō)。
“我們的底氣源于全產(chǎn)業(yè)鏈布局。”胡春陽(yáng)向記者展示企業(yè)戰(zhàn)略版圖，正大實(shí)業(yè)成立于1994年6月，是集飼料工業(yè)、畜禽業(yè)、肉食品加工業(yè)于一體的牧工商一體化、產(chǎn)供銷“一條龍”現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)，隸屬于正大集團(tuán)，是我省唯一一家禽肉出口企業(yè)。公司下設(shè)一個(gè)飼料廠、四個(gè)種雞場(chǎng)、一個(gè)孵化廠、二個(gè)肉雞自養(yǎng)場(chǎng)、一個(gè)屠宰加工廠、三個(gè)熟食品加工廠，是中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)之一，并連續(xù)10年被評(píng)為黑龍江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。從13.6萬(wàn)噸飼料廠到5000萬(wàn)只屠宰產(chǎn)能，從5800萬(wàn)只雛雞孵化到3萬(wàn)噸熟食深加工，正大實(shí)業(yè)構(gòu)建了從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈。這種垂直整合模式年毛雞價(jià)格波動(dòng)中顯現(xiàn)優(yōu)勢(shì)，通過調(diào)節(jié)各環(huán)節(jié)產(chǎn)能，企業(yè)將原料成本波動(dòng)控制在5%以內(nèi)。
設(shè)備更新帶來(lái)的福利正在轉(zhuǎn)化為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。“產(chǎn)能的提升和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，為企業(yè)帶來(lái)更大的訂單。”胡春陽(yáng)介紹，今年2月，正大實(shí)業(yè)與百勝餐飲集團(tuán)達(dá)成5000萬(wàn)元銷售額的合作協(xié)議，目前，企業(yè)每月向百勝餐飲集團(tuán)供應(yīng)300噸雞肉制品，后續(xù)有望成為其在東北地區(qū)最大禽肉原料供應(yīng)基地。今年，正大實(shí)業(yè)投資2600萬(wàn)元，購(gòu)進(jìn)的自動(dòng)化切塊機(jī)、熟食加工設(shè)備、包裝機(jī)也即將到位，2025年，企業(yè)出口量將再增加30%。
“今年5月，企業(yè)將著手申請(qǐng)國(guó)家級(jí)綠色工廠項(xiàng)目，屆時(shí)，正大實(shí)業(yè)綠色發(fā)展理念將為企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展拓展更廣闊的市場(chǎng)空間。”胡春陽(yáng)信心滿滿地說(shuō)。
作為省內(nèi)唯一禽肉出口企業(yè)，正大實(shí)業(yè)用30年時(shí)間書寫了食品工業(yè)的升級(jí)范本。正大實(shí)業(yè)著力打造的“從農(nóng)田到口岸”數(shù)字化溯源平臺(tái)，近3年研發(fā)投入年均增長(zhǎng)27%。構(gòu)建科技型生產(chǎn)研發(fā)企業(yè)，正大實(shí)業(yè)持續(xù)引進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新興科技提升傳統(tǒng)制造產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能，不斷完善制造工藝、開發(fā)新產(chǎn)品、改良原有產(chǎn)品等，同時(shí)，通過企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)降低運(yùn)營(yíng)成本、縮短產(chǎn)品研制周期、提高生產(chǎn)效率、降低不良產(chǎn)品率、提高能源利用率。
從傳統(tǒng)制造到智能工廠，從單一屠宰到精深加工，面對(duì)2025年?duì)I收總額達(dá)16億元的年度目標(biāo)，胡春陽(yáng)說(shuō)：“我們將持續(xù)深化數(shù)字化驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，用科技做先鋒，以調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局為畫筆，譜寫高質(zhì)量發(fā)展新篇章。”
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