豬肉是我國(guó)的主要肉類消費(fèi)品，占居民肉類消費(fèi)量的一半以上，“豬糧安天下”，可以說(shuō)，生豬產(chǎn)業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)。而在CPI指數(shù)居高不下，中央高層對(duì)民生關(guān)注不斷加強(qiáng)的當(dāng)下，我國(guó)生豬價(jià)格的劇烈波動(dòng)更是引起了全社會(huì)的廣泛關(guān)注。尤其對(duì)養(yǎng)豬業(yè)來(lái)說(shuō)，生豬價(jià)格周期性的波動(dòng)更讓廣大養(yǎng)殖戶苦不堪言。
如何避免這種現(xiàn)象？有人想到了借鑒了期貨交易及風(fēng)險(xiǎn)管理模式的中遠(yuǎn)期現(xiàn)貨交易，09年中央一號(hào)文件更是第一次提及采取期貨交易模式穩(wěn)定發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的說(shuō)法，業(yè)內(nèi)都十分關(guān)注。那么，生豬中遠(yuǎn)期現(xiàn)貨交易對(duì)我們養(yǎng)豬業(yè)來(lái)說(shuō)究竟意味著什么，又能發(fā)揮何種作用？
我們希望能通過(guò)生豬電子交易這種形式，增強(qiáng)我們農(nóng)牧產(chǎn)品的流通效率，降低流通環(huán)節(jié)成本，為廣大養(yǎng)殖業(yè)者提供規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的渠道，進(jìn)而熨平產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)格波動(dòng)。同時(shí)也希望能為其它市場(chǎng)參與者提供一種投資理財(cái)?shù)男路绞剑瑥母邔用鎭?lái)說(shuō)也可以服務(wù)于黨和政府的宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控，使經(jīng)濟(jì)運(yùn)行更加穩(wěn)健，開(kāi)創(chuàng)我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新局面。
中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)大而不強(qiáng)養(yǎng)殖效益難保證
首先，我國(guó)是生豬養(yǎng)殖消費(fèi)大國(guó)，平均年存欄5億頭，出欄達(dá)6億頭以上，且產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，涉及的從業(yè)人口規(guī)模龐大，是廣大農(nóng)民的主要收入來(lái)源之一，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)。我們國(guó)家的生豬產(chǎn)業(yè)地位，無(wú)論是從生豬出欄量，存欄量，豬肉消費(fèi)量等在全世界來(lái)說(shuō)，都應(yīng)該算是龍頭老大了。但是在這種大環(huán)境下，我們的生豬產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力又相對(duì)來(lái)說(shuō)較弱，比如說(shuō)我們的育種，就很依賴國(guó)外。我們的養(yǎng)豬業(yè)可以說(shuō)是大而不強(qiáng)。
其次，現(xiàn)在的生豬產(chǎn)業(yè)中還存在著兩大風(fēng)險(xiǎn)。一個(gè)是疫病風(fēng)險(xiǎn)，這個(gè)從事我們這個(gè)行業(yè)的人都知道了，日趨復(fù)雜多變的生豬疫病可以說(shuō)是我們獲得養(yǎng)殖效益最大的障礙。而復(fù)雜多變的疫病又造成了我們生豬價(jià)格的劇烈波動(dòng)，這是行業(yè)難以承受的痛。
因?yàn)殡m然說(shuō)豬價(jià)高時(shí)我們看似可以賺錢，但是實(shí)際情況是高位時(shí)我們的養(yǎng)豬戶很多已經(jīng)沒(méi)有豬了，這樣除了大規(guī)模豬場(chǎng)可以支撐下來(lái)，挽回經(jīng)濟(jì)損失之外，中小豬場(chǎng)是承受不了這個(gè)波動(dòng)的。這個(gè)就是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
而且因?yàn)槲覀兊纳i產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭鹊停?jīng)營(yíng)者各方面來(lái)講素質(zhì)也有待提高，管理等各方面都還有較大的提升余地。在這種情況下，造成了我們生豬產(chǎn)業(yè)不規(guī)范，生豬出欄也不穩(wěn)定，養(yǎng)殖效益難以保證，陷入“一年賺、二年平、三年虧”的怪圈，第一年賺，第二年就可能虧了，有時(shí)我們就是白做，白辛苦。
作為一種金融工具，有些豬農(nóng)也有些顧慮，擔(dān)心炒家會(huì)進(jìn)來(lái)進(jìn)行炒作，這種顧慮應(yīng)該如何打消？
對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，最簡(jiǎn)單的一點(diǎn)，首先，保證了客戶的利潤(rùn)。你發(fā)現(xiàn)有利可圖了才來(lái)參與的，只要你不貪心，不要想著去追求最高的利潤(rùn)，我想對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，幾乎是沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)的。例如現(xiàn)在，全國(guó)各地豬價(jià)都是在7塊錢左右，在這種情況下，明年5月份時(shí)的豬出欄，我賣什么價(jià)格好呢？有人可能預(yù)測(cè)會(huì)比較低，而我們交易平臺(tái)上的價(jià)格也就是七八塊的樣子，那么這個(gè)時(shí)候，可以看這個(gè)價(jià)格是否是我們的心理價(jià)位，按這個(gè)價(jià)格的話，是否有利潤(rùn)空間。
可以的話，我們可以把豬賣出去了，這就不存在風(fēng)險(xiǎn)了。因?yàn)榈綍r(shí)如果價(jià)格跌了的話，你自然是賺了，如果價(jià)格到了8塊多，那你也只是少賺了一些而已，區(qū)別只是賺多賺少。別嫌說(shuō)有時(shí)可能賺得少了，我們要看到，在保證了足夠的利潤(rùn)空間的同時(shí)，給你規(guī)避了這么大的風(fēng)險(xiǎn)，所以說(shuō)只要不貪心，風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題可以解決，如果還想博一博的話，那就是你自己承擔(dān)責(zé)任了。
生豬是活體，那怎么實(shí)現(xiàn)交割？因?yàn)樵诋a(chǎn)業(yè)中流通環(huán)節(jié)也是一個(gè)很大的問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題在交易中是怎么解決的？
交割時(shí)存在的問(wèn)題，主要一個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)，另一個(gè)是升貼水，就是運(yùn)輸中的損耗。標(biāo)準(zhǔn)的話，我們知道，國(guó)內(nèi)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度不高，區(qū)域化明顯，各地生豬品種不一，標(biāo)準(zhǔn)不一，在這種情況下可能交易條件不是很完美，不是特別好。在這種情況下，我們?nèi)ヌ暨x，挑選目前在市場(chǎng)中來(lái)說(shuō)流通大，相對(duì)來(lái)說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。
具體來(lái)說(shuō)就是選擇瘦肉型豬，就是一般說(shuō)的三元雜，良種豬，以體重100公斤（正負(fù)10%的波動(dòng)），背膘厚小于等于2.5CM為準(zhǔn)，再加上其它的比如疫病，瘦肉精，無(wú)藥殘留等。以這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)的出欄生豬，我們?cè)u(píng)估有三分之一可以達(dá)到要求，這也是比較大的數(shù)量了。
傳統(tǒng)的期貨，標(biāo)準(zhǔn)化合約都有一個(gè)交收倉(cāng)庫(kù)，但是生豬作為活體，這種情況又不現(xiàn)實(shí)了，所以我們使用以場(chǎng)代庫(kù)的辦法。買方到賣方拿貨，運(yùn)費(fèi)是由買方出，因?yàn)闆](méi)倉(cāng)庫(kù)，所以看起來(lái)對(duì)買方有點(diǎn)不公平，我們就規(guī)定，我們?cè)谌珖?guó)各地的市場(chǎng)指定了一個(gè)非基準(zhǔn)交易地。這個(gè)交割地，就相當(dāng)于傳統(tǒng)意義上的倉(cāng)庫(kù)，只是說(shuō)這個(gè)倉(cāng)庫(kù)是虛擬的。
我們有一套公式可以來(lái)計(jì)算，在這個(gè)區(qū)域的豬原則上都是到這里交割。買方應(yīng)該是到這里拉豬的，但實(shí)際上買方到賣方豬場(chǎng)拿貨，我們就來(lái)衡量，賣方到非基準(zhǔn)交割地的距離和買方到賣方豬場(chǎng)的距離遠(yuǎn)近，如果買賣雙方的距離小于非基準(zhǔn)交割地的距離，就是說(shuō)他實(shí)際上的運(yùn)費(fèi)小于理論上的運(yùn)費(fèi)，這時(shí)就沒(méi)問(wèn)題了。而如果說(shuō)實(shí)際上的運(yùn)費(fèi)大于理論上的運(yùn)費(fèi)，賣方就得出一些補(bǔ)貼了。
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