節(jié)日后
生豬價(jià)穩(wěn)中略降
“年過完了，豬價(jià)跌得倒不是很多。”資陽市雁江區(qū)迎接鎮(zhèn)東庵養(yǎng)豬合作社理事長李云貞說，雁江區(qū)春節(jié)期間生豬價(jià)格為15元/公斤，目前豬價(jià)為14.6元/公斤，而去年春節(jié)期間豬價(jià)僅為11元/公斤，春節(jié)后兩周就跌至10元/公斤。
據(jù)省商務(wù)廳市場運(yùn)行調(diào)節(jié)處調(diào)研統(tǒng)計(jì)，受春節(jié)假期影響，豬肉交易清淡。2月中旬，鮮豬肉交易量環(huán)比大幅增加，價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中有降。據(jù)部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)測，豬肉價(jià)格穩(wěn)中有跌，鮮豬肉市場批發(fā)價(jià)21.7元/公斤，環(huán)比下跌2.14%。農(nóng)貿(mào)市場鮮豬肉零售價(jià)格為23.1元/公斤，環(huán)比下跌0.35%。據(jù)對(duì)規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，生豬收購均價(jià)14.39元/公斤，環(huán)比下跌0.34%。
“這不奇怪，我們鎮(zhèn)上80%的散戶都已經(jīng)退出養(yǎng)豬了，豬少了，價(jià)格自然會(huì)穩(wěn)起。”李云貞這樣分析生豬價(jià)格穩(wěn)中略降的原因。
省畜牧食品局信息中心主任錢亮持同樣的觀點(diǎn)。他認(rèn)為，節(jié)后豬肉價(jià)格保持高位震蕩原因有二：其一，去年以來全國范圍內(nèi)母豬存欄量減少，散養(yǎng)戶補(bǔ)欄不積極，導(dǎo)致生豬存欄數(shù)量整體下滑，“短期內(nèi)都不會(huì)出現(xiàn)供大于求”；其二，玉米價(jià)格沖高導(dǎo)致成本增加，其支撐效應(yīng)讓豬肉價(jià)格沒有回落空間。省畜牧食品局信息中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2月底我省玉米均價(jià)達(dá)到2.31元/公斤，創(chuàng)近兩年新高。
錢亮預(yù)計(jì)，3月生豬價(jià)格都將保持高位震蕩。此外，北方持續(xù)的旱情可能影響今年的玉米價(jià)格，“可能還會(huì)漲價(jià)”。為了保證養(yǎng)殖戶利益，錢亮建議，養(yǎng)殖戶可以適當(dāng)加大青飼料的比重，“比如用豆粕替代部分玉米，米糠替代部分小麥麩，以此降低養(yǎng)豬成本。”
氣溫升
本地菜量大降價(jià)
“蔬菜價(jià)格下來了，現(xiàn)在買菜都不 用 那 么 緊 張了。”2月27日，成都市東光小區(qū)居民薛大爺在東光綜合市場逛了一圈之后，跟蔬菜銷售商徐老板開起了玩笑。
在徐老板的攤位前，蒜薹價(jià)格為14元/公斤，豌豆尖為4元/公斤，這兩種蔬菜在春節(jié)期間賣價(jià)分別為40元/公斤和14元/公斤。“春節(jié)時(shí)不要嫌貴，買都買不到呢。”徐老板說，目前蔬菜價(jià)格下跌，銷量也有所增加。
蔬菜批發(fā)商王飛告訴記者，目前本地蔬菜幾乎全面跌價(jià)，平均價(jià)格只有春節(jié)期間的一半左右。“春節(jié)期間，天氣冷，蔬菜生長緩慢，貨源不足，蔬菜價(jià)格高是正常的。”立春之后，隨著天氣逐漸回暖，本地蔬菜大量上市，價(jià)格也隨之下跌。王飛預(yù)計(jì)，蔬菜的低價(jià)將持續(xù)整個(gè)3月，直到4月農(nóng)民開始陸續(xù)種植大春作物，進(jìn)入春淡期，蔬菜價(jià)格才可能有所回升。
省商務(wù)廳2月中旬?dāng)?shù)據(jù)顯示，部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場蔬菜批發(fā)交易量環(huán)比增長12.15%，蔬菜批發(fā)均價(jià)4.17元/公斤，環(huán)比下降7.38%。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的20種蔬菜，13種蔬菜價(jià)格下降，7種價(jià)格上漲。市場零售均價(jià)5.91元/公斤，環(huán)比下降2.69%。同期，我省蔬菜批發(fā)價(jià)格低于全國蔬菜價(jià)格0.2元/公斤，農(nóng)貿(mào)市場零售均價(jià)高于全國0.25元/公斤。
消費(fèi)降
雞蛋價(jià)格趨近合理
“春節(jié)過后，土雞蛋每斤就要跌3元。”1月底，成都市東光綜合市場雞蛋銷售商劉老板這樣預(yù)言。2月27日，記者在劉老板攤位前看到土雞蛋標(biāo)價(jià)為18元/公斤，而春節(jié)前后則為24元/公斤，“商品雞蛋是9.2元/公斤，春節(jié)期間是11元/公斤。”
成都市溫江區(qū)西部禽蛋市場管理人員劉序久告訴記者，目前商品蛋的批發(fā)價(jià)為7.8元/公斤，比1月價(jià)格最高峰時(shí)下降了21.4%，但是仍然比去年同期高出許多。“去年2月底蛋價(jià)才6.2元/公斤，目前這個(gè)價(jià)格算是比較正常，農(nóng)民略有盈利，市民也消費(fèi)得起。”
劉序久透露，價(jià)格下降主要是因?yàn)楣?jié)后雞蛋消費(fèi)量相對(duì)減少，而天氣暖和后，蛋雞的產(chǎn)蛋量相對(duì)增加。不過目前本地蛋來源緊張，西部禽蛋市場一半以上的雞蛋都是來自山西和新疆等地。
省商務(wù)廳市場運(yùn)行調(diào)節(jié)處數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2月中旬雞蛋批發(fā)市場交易量環(huán)比減少11.43%。雞蛋市場零售均價(jià)10.96元/公斤，環(huán)比下跌0.85%。
豬肉價(jià)格上漲趨勢將延續(xù)
我們近日的跟蹤調(diào)查顯示，春節(jié)后生豬價(jià)格不跌反漲，從2011年開始，豬肉價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)上漲，目前為14.7元/千克，漲幅已累計(jì)達(dá)8%，其中春節(jié)后的漲幅為5%。受豬肉價(jià)格上漲的帶動(dòng)，下游養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品在春節(jié)后的價(jià)格表現(xiàn)均較為突出。
以雞肉為例，進(jìn)入2011年1月以來又從高位上漲4%，其中春節(jié)后漲幅為1.4%；雞苗價(jià)格經(jīng)歷2010年12月份的調(diào)整后(最低達(dá)到1.7元/羽)又重回3元/羽左右的高位水平。
由于豬肉的消費(fèi)占中國肉類消費(fèi)總量的65%左右，因此中國的肉類定價(jià)主要參考豬肉。我們通過對(duì)生豬行業(yè)的分析，認(rèn)為近期豬肉價(jià)格的超預(yù)期上漲主要來自兩方面因素：首先，2010年以來生豬供應(yīng)不足，而豬肉消費(fèi)持續(xù)穩(wěn)定增長。其次，2009年以來的糧食價(jià)格、人工成本等持續(xù)上漲導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)的成本剛性提升，未來將會(huì)陸續(xù)傳導(dǎo)至下游。
我們預(yù)計(jì)，始于2010年7月的本輪豬肉價(jià)格上漲是趨勢性的行情，高豬肉價(jià)格將會(huì)延續(xù)至2011全年。我們認(rèn)為，即使2011年的豬肉均價(jià)維持2010年末的價(jià)位(13.61元/千克)，也會(huì)比2010年的均價(jià)11.78元/千克高出15.5%。一旦豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲，那么全年均價(jià)的漲幅將會(huì)超過20%。
綜合而言，以生豬為代表的養(yǎng)殖業(yè)在市場需求增加的大背景下，行業(yè)景氣度從去年年末的高位繼續(xù)高漲。在此帶動(dòng)下，養(yǎng)殖與飼料企業(yè)的一季度業(yè)績也將超預(yù)期。
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