817肉雜雞養(yǎng)殖目前存在的主要問題

 劉 東1 左明河2
（1青島易邦生物工程有限公司技術(shù)部　2聊城市莘縣朝城鎮(zhèn)明河養(yǎng)殖廠）

　　1988 年8 月17 日山東省育種專家完成肉雜雞品種的育種工作，命名為“817”小型優(yōu)質(zhì)肉雞。“817”扒雞專用雞種的育成，使扒雞加工實現(xiàn)了現(xiàn)代化、標準化生產(chǎn)。

　　隨著817肉雜雞在養(yǎng)殖生產(chǎn)中所體現(xiàn)出的價值，以山東聊城、德州等地區(qū)成為817肉雜雞重要養(yǎng)殖區(qū)域。但隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，養(yǎng)殖中暴露出來的問題越來越多。

　　一．種源混亂

　　1）“817”肉雞是用快大型白羽肉雞的父母代父系公雞與商品代褐殼蛋雞雜交，生產(chǎn)小型肉雞的制種模式。但在生產(chǎn)實踐中，由于快大型白羽肉雞的祖代依賴進口，由于AB 系公雞數(shù)量較少，不能滿足“817”肉雞的制種需要。因此有采用父母代母系公雞做父本，甚至有的采用商品代公雞做父本，造成商品代雛雞質(zhì)量差，群體均勻度降低等問題。從遺傳上講，父本和母本如果體重差距較大，后代就會出現(xiàn)分離，對生產(chǎn)性能影響則較大。

　　2）染性垂直傳播疾病的凈化問題：對白血病、REV、傳貧血、支原體、沙門氏菌等疾病均不進行凈化。造成蛋傳疾病及免疫抑制疾病的存在，也給817肉雞飼養(yǎng)增加不可預(yù)知的風險。

　　3）進行“817”制種的主體主要是商品代蛋雞場，一般沒有按照種雞的要求進行免疫和飼養(yǎng)，從而造成母源抗體過低而導(dǎo)致一些疾病過早發(fā)生，如法氏囊等。

　　二．飼料營養(yǎng)等配套技術(shù)不完善

　　1.無有效地“817”肉雞營養(yǎng)標準：“817”肉雞推向市場時，根據(jù)我國1986 年頒發(fā)的《雞營養(yǎng)標準》，結(jié)合本地飼料資源和“817”肉雞的生產(chǎn)實際研究制定了的營養(yǎng)標準。但經(jīng)過20 多年的發(fā)展，“817”肉雞的生產(chǎn)性能發(fā)生了很大的變化，而目前市場上多采用快大型白羽肉雞標準配制飼料，只是在使用階段上稍有調(diào)整。

　　2.小作坊式飼料廠控制“817”肉雞的飼料源：由于特殊的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和飼養(yǎng)方式，現(xiàn)在飼養(yǎng)“817”肉雞的主體主要是農(nóng)民，他們在選擇飼料源過多依賴服務(wù)商或過分看重價格，對飼料品質(zhì)無科學(xué)意識，造成規(guī)模較大、質(zhì)量可靠、信譽比較好的大型飼料品牌公司無競爭優(yōu)勢，在“817”肉雞飼養(yǎng)區(qū)域無市場。而小作坊式企業(yè)存在著本地化、靈活、價格低、送貨及時等優(yōu)勢，在“817”肉雞飼養(yǎng)區(qū)域占有大部分市場份額，但小作坊式企業(yè)由于技術(shù)、意識、管理等方面因素產(chǎn)品品質(zhì)難以保證，造成生產(chǎn)中問題較多。

　　三．養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、方式落后

　　1.現(xiàn)在在817肉雜雞飼養(yǎng)比較密集的地區(qū)從事飼養(yǎng)的主要是一些農(nóng)民，他們主要的工作仍然是農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)，而養(yǎng)雞作為改善生活水平而從事的一種非主要職業(yè)，養(yǎng)殖戶往往是受獸藥經(jīng)營者或飼料經(jīng)銷商而控制，他們多是粗放式飼養(yǎng)，無科學(xué)管理理念，不注重日常的飼養(yǎng)管理，有病亂吃藥，造成飼養(yǎng)成績差，環(huán)境污染嚴重。

　　2.飼養(yǎng)條件簡陋：許多農(nóng)民飼養(yǎng)“817”肉雞雞舍主要為“大棚式”或“簡易房式”，此種雞舍保溫和通風難以解決，飼養(yǎng)難度加大，易發(fā)生疾病。

　　四．“817”肉雞品牌化生產(chǎn)不突出

　　1.雖然在“817”肉雞區(qū)域屠宰場非常多，但規(guī)模、品牌都比較小，沒有有影響力的品牌公司，公司抗風險能力差，容易受市場波動的影響。

　　2.沒有自己的養(yǎng)殖基地，難以保證肉雞來源和品質(zhì)。

　　3.對“817”肉雞養(yǎng)殖戶技術(shù)支持不夠，現(xiàn)在許多“817”肉雞屠宰公司對養(yǎng)殖戶基本無任何技術(shù)支持力度，完全是市場自由化選擇，肉雞的收買完全依賴販雞商，造成生產(chǎn)和市場的脫節(jié)，養(yǎng)殖戶利潤降低。

　　五．主要疾病的威脅

　　“817”肉雞疾病較多，但主要是低致病性禽流感（H9N2）、新城疫和肌胃炎三種疾病困擾廣大養(yǎng)殖戶，現(xiàn)就這三種疾病的防制重點做一介紹。

　　1.低致病性禽流感：主要侵害20天以上的雞群，主要表現(xiàn)為呼吸道癥狀，咳嗽、呼嚕、甩頭，個別張口伸頸呼吸；死亡快，剖檢主要為氣管充血、出血嚴重，氣管和支氣管有干酪樣物。針對此病預(yù)防主要從兩方面著手，一是做好H9疫苗的免疫。6-7天用新支靈（rL-H9-H120）1-2羽份滴鼻點炎，同時新城疫-低致病性禽流感H9-法氏囊亞單位油乳劑滅活疫苗0.4毫升，頸部皮下注射；二是做好通風換氣，注重對雞群的通風。

　　2.新城疫：主要發(fā)生在30天以上的雞群，多是由于沒有免疫滅活疫苗，造成抗體低而發(fā)生新城疫，主要表現(xiàn)為病雞拉黃綠色稀糞，咳嗽、呼嚕，部分雞只偏癱，精神不振，個別雞有頭點地、翅膀下垂等神經(jīng)癥狀，死亡率較高。針對此病主要要做好飼養(yǎng)管理和免疫工作，特別強調(diào)是一定要進行針對新城疫滅活疫苗的接種。

　　3.肌胃炎：7-10日雞群多發(fā)，也有在2周左右發(fā)?。徊〕梯^長，持續(xù)2-3周左右大部分雞可以恢復(fù)，但生長發(fā)育較差。本病在我國，近一兩年來呈現(xiàn)發(fā)病率增高現(xiàn)象，全國各地均有發(fā)病。發(fā)病日齡越小，病癥越嚴重。肌胃潰瘍現(xiàn)象越來越嚴重。發(fā)病后病雞采食下降，打盹閉眼，精神不振；拉料糞；外力驚動后精神看似正常。死亡率較低，如無繼發(fā)疾病，死亡率較低。病禽生長發(fā)育遲緩或停滯，病雞群大小差異較大、參差不齊。剖檢主要表現(xiàn)為雞胃糜爛、潰瘍。針對此病的預(yù)防主要是要選擇合格、安全的飼料。對發(fā)病雞群的治療，一是停止飼喂霉變的飼料，二是在飼料中添加牛至油。

　　 4.腎傳支：多在氣候交替季節(jié)發(fā)生，晝夜溫差大，應(yīng)激頻繁是腎傳支發(fā)生的主要原因，臨床癥狀主要表現(xiàn)為兩階段性，發(fā)病初期有輕微的呼吸道癥狀，3～4天后表現(xiàn)為腎病變階段，表現(xiàn)為拉稀，腎臟腫大，死亡率上升。針對此病的預(yù)防主要由兩方面，一是加強飼養(yǎng)管理，注意對雞群的保溫，減少應(yīng)激。二是選擇針對性的疫苗，如新支靈，可在1－3日齡用新支靈1羽份滴鼻點眼，6－8日齡新支靈2羽份滴鼻點眼進行預(yù)防。

　　以上是對817肉雜雞目前養(yǎng)殖存在的主要問題做一簡單闡述。任何一個產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，必須依賴一系列配套體系的完善，否則產(chǎn)業(yè)難以取得長久、健康的業(yè)績。