4月初，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司第三次扛回“肯德基雞肉供應(yīng)商STAR審核第一名”的金牌。“STAR星級(jí)評(píng)估體系是百勝餐飲集團(tuán)對(duì)全球600多家肉雞供應(yīng)商進(jìn)行追蹤、評(píng)估和獎(jiǎng)勵(lì)的體系，圣農(nóng)連續(xù)三年獨(dú)占鰲頭，可見(jiàn)我們的實(shí)力。”日前，圣農(nóng)董事長(zhǎng)傅光明自豪地對(duì)記者說(shuō)。
“生產(chǎn)味美、營(yíng)養(yǎng)、安全、生態(tài)的雞肉，是圣農(nóng)人的神圣使命，食品企業(yè)都要講責(zé)任和良心。”這是傅光明從養(yǎng)第一只雞以來(lái)就信奉的經(jīng)營(yíng)理念。26年來(lái)，這一理念一直貫穿圣農(nóng)。
過(guò)硬品質(zhì)，小雞變成金鳳凰
1983年4月，丟下“鐵飯碗”的傅光明帶領(lǐng)兩兄弟，貸款投資2萬(wàn)元，在光澤縣十里鋪建立個(gè)體養(yǎng)雞場(chǎng)。經(jīng)20多年的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和努力打拼，到去年，圣農(nóng)肉雞養(yǎng)殖屠宰量達(dá)5000多萬(wàn)羽。
“圣農(nóng)——神圣的事業(yè)永恒的農(nóng)業(yè)。”這是傅光明給公司下的定義。
“質(zhì)量是企業(yè)的生命，食品行業(yè)更是如此。”傅光明說(shuō)，產(chǎn)品質(zhì)量的提升離不開(kāi)科技的進(jìn)步。1992年以來(lái)，圣農(nóng)持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)科技化、現(xiàn)代化建設(shè)。堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)、高效能原則，按歐美等地的衛(wèi)生環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，先后建成肉雞加工廠2座、種雞場(chǎng)15座、孵化廠3座、飼料廠3座、肉雞場(chǎng)35座、食品深加工廠1座。目前，圣農(nóng)是全國(guó)肉雞行業(yè)擁有現(xiàn)代化肉雞雞舍數(shù)量最多的企業(yè)。
幾年來(lái)，圣農(nóng)投巨資先后從法、德、美、丹麥、荷蘭等國(guó)引進(jìn)科技含量高、具有行業(yè)先進(jìn)水平的自動(dòng)化生產(chǎn)流水線及配套設(shè)備，提高企業(yè)技術(shù)水平。圣農(nóng)高標(biāo)準(zhǔn)建成的肉雞加工一廠和二廠，是國(guó)內(nèi)乃至亞洲最先進(jìn)的。
憑借優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)，圣農(nóng)已成為百勝中國(guó)餐飲集團(tuán)雞肉產(chǎn)品核心供應(yīng)商和戰(zhàn)略合作伙伴，麥當(dāng)勞亞太區(qū)肉類(lèi)專(zhuān)門(mén)采購(gòu)商。去年，圣農(nóng)還成為北京奧運(yùn)會(huì)核心區(qū)（奧運(yùn)村區(qū)域）雞肉原料供應(yīng)商。
商道即人道，食品即人品
“做食品就是做良心，產(chǎn)品質(zhì)量的好壞等于員工人品的好壞。”這是傅光明的口頭禪。
從員工進(jìn)圣農(nóng)的那天起，公司就會(huì)開(kāi)展各種形式的培訓(xùn)。不僅要掌握技能，還要具備食品安全衛(wèi)生意識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，更將其提升到人格高度。“產(chǎn)品質(zhì)量人人有責(zé)，絕不是一句簡(jiǎn)單口號(hào)，而要化為全體員工的自覺(jué)行動(dòng)。”
隨著公司的壯大，圣農(nóng)從幾十人規(guī)模發(fā)展到擁有6000多人、多家子公司的企業(yè)集團(tuán)。圣農(nóng)建立以人為本的企業(yè)文化體系，提高員工的政治素質(zhì)和文化素質(zhì)，激勵(lì)員工創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。
“每一批雞從進(jìn)場(chǎng)到出欄需要45天，這一個(gè)半月里，沒(méi)有特殊情況員工不能離開(kāi)雞場(chǎng)。這份艱苦和寂寞不是每個(gè)人都能承受的。”傅光明總結(jié)出一套獨(dú)特的“人的情緒化成本”理論：一個(gè)員工如果情緒低落，就不會(huì)認(rèn)真工作，一旦出差錯(cuò)，導(dǎo)致雞舍的溫度失調(diào)，給企業(yè)帶來(lái)的損失就大了。“作為管理者，就要讓員工情緒永遠(yuǎn)保持在最佳狀態(tài)。”
從2006年開(kāi)始，圣農(nóng)每2年評(píng)選一名特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)?wù)邔@一尊圣農(nóng)鼎和50萬(wàn)元，保險(xiǎn)、福利等終身享受，目前已授出2個(gè)，“再過(guò)16年正好10個(gè)鼎發(fā)完，我也年近古稀，可以安心地把企業(yè)交給下一代。”
1988年從福建農(nóng)大畢業(yè)來(lái)到圣農(nóng)的李文跡首獲圣農(nóng)鼎，如今是公司的副總裁、總獸醫(yī)師，更是圣農(nóng)年輕大學(xué)生的偶像。
傅光明說(shuō)：“企業(yè)不是我一個(gè)人做的，要靠全社會(huì)才能做大做強(qiáng)，企業(yè)做好了，大家才能共享圣農(nóng)成果，對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)才成為可能。”
天人合一，生態(tài)環(huán)保永續(xù)發(fā)展
4月6日，福建凱圣生物質(zhì)發(fā)電公司11萬(wàn)千伏輸電線路與國(guó)家電網(wǎng)成功并網(wǎng)發(fā)電，填補(bǔ)了亞洲雞糞—谷殼為燃料發(fā)電項(xiàng)目的空白。
凱圣生物質(zhì)發(fā)電公司由圣農(nóng)和武漢凱迪公司聯(lián)合創(chuàng)辦，總投資3.5億元。首期工程建成，年發(fā)電1.68億千瓦時(shí)。項(xiàng)目全部建成后，將滿足1.2億羽肉雞產(chǎn)生廢棄物的資源化處理需求。據(jù)測(cè)算，40萬(wàn)噸雞糞發(fā)電將產(chǎn)生1億元以上的經(jīng)濟(jì)效益，并新增200多個(gè)就業(yè)崗位。此外，每年還可由此獲得2000萬(wàn)元的減排收益。
26年來(lái)，圣農(nóng)始終依托閩江源頭生態(tài)環(huán)境，著力打造“一主兩副”循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈：即種雞飼養(yǎng)、苗雞孵化、飼料加工、肉雞飼養(yǎng)、肉雞加工的肉雞主業(yè)鏈；雞糞生產(chǎn)生物有機(jī)肥、生物質(zhì)（雞糞）發(fā)電的副業(yè)鏈；雞的廢棄物和屠宰下腳料開(kāi)發(fā)利用的副業(yè)鏈，真正形成無(wú)污染、零廢棄的循環(huán)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)模式。
“經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益相統(tǒng)一的良性循環(huán)，是圣農(nóng)的核心目標(biāo)之一，也是圣農(nóng)的立業(yè)原則之一。”傅光明的循環(huán)經(jīng)濟(jì)漸入佳境，“不僅能利用廢料賺錢(qián)，更重要的是得到社會(huì)認(rèn)可。”
傅光明26年如一日地立農(nóng)村、干農(nóng)業(yè)、帶農(nóng)民，截至目前，他通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”的方式，共帶動(dòng)16000戶農(nóng)民增收致富，戶均年增收4500元。去年4月，南平市慈善總會(huì)成立，傅光明一次認(rèn)捐1000萬(wàn)元。近10年來(lái)，他用于支持地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展及社會(huì)公益事業(yè)的資金達(dá)3000萬(wàn)元。
“面對(duì)國(guó)際金融危機(jī)，圣農(nóng)今年計(jì)劃投資5億元擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，再過(guò)5年，圣農(nóng)又將會(huì)有一個(gè)新的突破，呈現(xiàn)一個(gè)嶄新的形象。”傅光明說(shuō)。
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