2014年01月03日全國外三元價格排行榜
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2014年01月03日全國內(nèi)三元價格排行榜
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2014年01月03日全國土雜豬價格排行榜
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2014年01月03日豬評：局部生豬拋售現(xiàn)象尚存
據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2014年01月03日全國各省生豬平均價格為14.87元/千克，較昨日豬價下跌0.14元/公斤，跌幅為0.93%；較上周同期豬價（12月27日）下跌0.39元/公斤，跌幅為2.56%（見圖1）。今日豬糧比為6.41：1，較昨日豬糧比下跌0.04，跌幅為0.62%；較上周同期豬糧比（12月27日）下跌0.20，跌幅為3.03%。
01月03日生豬市場行情與昨日震蕩下跌，全國生豬價格最高地區(qū)為貴州省，生豬平均價為15.85元/千克，最低地區(qū)為黑龍江省，生豬平均價為13.89元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。
東北豬價今日繼續(xù)呈現(xiàn)下跌，當(dāng)?shù)赝涝灼髽I(yè)繼續(xù)下調(diào)豬價，東北大部分地區(qū)生豬收購指導(dǎo)價跌破14元/公斤，而全國大部分地區(qū)豬價低于16元/公斤，全國生豬平均價格也跌破15元/公斤，至此結(jié)束了豬價長達160天的“15元/公斤”歲月。據(jù)吉林省吉林市和湖南省邵陽市養(yǎng)殖戶反饋，當(dāng)?shù)匾咔榉浅乐?，生豬拋售現(xiàn)象非常明顯，體重低于適重、成交價格低于市場價格的交易現(xiàn)象時有發(fā)生。從全國范圍來看，局部生豬拋售現(xiàn)象仍存在，全國整體生豬出欄量較正常。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。
2013年生豬市場十大事件
育肥豬保險保費補貼
2月22日財政部發(fā)布通知，自2013年起，在地方財政至少補貼30%的基礎(chǔ)上，中央財政育肥豬保險保費補貼比例由10%提高至中西部地區(qū)50%、東部地區(qū)40%。
此外通知表示，財政部將進一步完善中央財政農(nóng)業(yè)保險保費補貼管理辦法，健全農(nóng)業(yè)保險大災(zāi)風(fēng)險準備金制度。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，為加強保費補貼資金管理，提高財政資金使用效益，自2013年起選擇山西、內(nèi)蒙古、黑龍江、江蘇、浙江、安徽、湖北、湖南、海南、四川10個省(區(qū))開展農(nóng)業(yè)保險保費補貼績效評價試點工作，鼓勵其他省(區(qū)、市)結(jié)合本地實際探索試點。
不過鑒于2012年因客觀情況與年初預(yù)期差距較大造成的至去年底中央本級代編和據(jù)實結(jié)算政策性補貼預(yù)算有22%未執(zhí)行,形成結(jié)余結(jié)轉(zhuǎn)資金447.18億元;中央預(yù)算投資安排的6個項目進展緩慢,7000多萬元財政資金閑置或滯留等問題，2013年育肥豬保險實施要想落到實處，必須提前考慮各方面因素綜合考究，結(jié)合實際情況，妥善安排。
黃浦江病死豬
2013年2月末到3月初，不斷有死豬從黃浦江上游浙江方向漂向上海市，死豬源頭是浙江嘉興。據(jù)有關(guān)媒體披露，僅浙江嘉興市新豐鎮(zhèn)竹林村一個村，今年以來死豬數(shù)量就超過了2萬頭。截止3月11日中午，在松江段打撈上岸的病死豬已超過2800頭。農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華對此回應(yīng)：從現(xiàn)在疫情監(jiān)測的情況看，當(dāng)?shù)夭]有發(fā)生大規(guī)模的動物疫情?，F(xiàn)在來看在生豬養(yǎng)殖過程中，有些死亡是正常的，只是說要把比例控制在最小?，F(xiàn)在正是春季動物防疫的關(guān)鍵時期，從今年上半年的監(jiān)測情況看，動物防疫總體形勢是平穩(wěn)的，沒有發(fā)生重大的流行疫病。
死豬來自哪兒、去向何處，亂拋的成本與責(zé)任如何厘清這都是亟待回應(yīng)好的公共議題。當(dāng)然，此事背后的養(yǎng)殖與防疫考量、長江流域環(huán)保的公共責(zé)任與分段責(zé)任等，都是需要以制度來反思的命題。
最高法：將依法懲治非法從事生豬屠宰、經(jīng)營行為
2013年5月3日，最高人民法院舉行新聞發(fā)布會，通報《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》的有關(guān)情況。據(jù)悉，新司法解釋將依法懲治非法從事生豬屠宰、經(jīng)營行為。地下生豬屠宰廠（場）是當(dāng)前病死、毒死、死因不明以及未經(jīng)檢驗檢疫的豬肉流入市場的一個重要通道，依法懲治私設(shè)生豬屠宰廠（場）、非法從事生豬屠宰經(jīng)營活動是確保豬肉及其制品安全的重要一環(huán)。
《生豬屠宰管理條例》規(guī)定，國家實行生豬定點屠宰制度，未經(jīng)定點，除了農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食之外，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。據(jù)此，《解釋》第十二條明確規(guī)定，違反國家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠（場），從事生豬屠宰、銷售等經(jīng)營活動，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定以非法經(jīng)營罪定罪處罰；同時又構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪等其他犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。
凍豬肉收儲
4月中旬全國平均豬糧比價跌破6∶1的盈虧平衡點后，國家迅速啟動緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案，加強信息預(yù)警，開展凍豬肉收儲，為穩(wěn)定生豬市場價格發(fā)揮了積極作用。5月份以來，生豬價格下跌幅度逐漸收窄，6月份企穩(wěn)略升。但受生豬產(chǎn)能依然偏高、當(dāng)前正處于消費淡季等因素影響，近期生豬價格再次出現(xiàn)回落跡象。按照《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》的規(guī)定，5月19日國家決定進一步加大生豬市場調(diào)控力度，啟動新一輪凍豬肉收儲工作。
國家收儲量雖然對豬肉生產(chǎn)總量來說并不大，但相對于供大于需的量來說就比較明顯了，因此會對豬肉價格起到提振作用，收儲是為了提振生豬市場，收儲價一般將略高于市場價格。目前我國生豬產(chǎn)能繼續(xù)偏高，供過于求的態(tài)勢近期依然存在，如何避免因收儲過后生豬價格繼續(xù)下滑造成的損失擴大，將成為一個新的難題。
生豬價格指數(shù)保險
5月25日，新華網(wǎng)報道，為應(yīng)對生豬價格波動影響?zhàn)B殖戶積極性和對產(chǎn)業(yè)的沖擊，北京市推出全國首款生豬價格指數(shù)保險。北京推出全國首款生豬價格指數(shù)保險，是以生豬為標的、以生豬價格指數(shù)為保險責(zé)任的一種保險。目前我國生豬生產(chǎn)盈虧平衡點"豬糧比"為6：1，低于6：1時養(yǎng)殖戶虧損。保險以發(fā)展改革委公布的"豬糧比"為參照系，在保險期內(nèi)，如果平均"豬糧比"低于6：1時，視為保險事故發(fā)生，保險公司按照合同約定給予養(yǎng)殖戶賠償。保險期間內(nèi)"豬糧比"的平均值與6：1的差值越大，每頭豬的賠償金額就越大。
北京市將生豬價格指數(shù)保險納入政策性農(nóng)業(yè)保險。每頭豬保險費為12元，其中，養(yǎng)殖戶投保每頭生豬只需2.4元，其余9.6元由政府分攤，保戶最高每頭可獲1200元的保險賠償。
在生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域，存在著"價格過低養(yǎng)殖戶虧損退出養(yǎng)殖未來供應(yīng)量減少價格高漲"的價格周期波動問題。生豬價格指數(shù)保險能夠為養(yǎng)殖戶確立一個最低收益水平，使養(yǎng)殖戶在價格過低時，依然能維持一定的收入水平，繼續(xù)留在而不是退出生豬養(yǎng)殖業(yè)，保證市場供應(yīng)相對平穩(wěn)。
雙匯收購史密斯菲爾德
最早5月29日，雙匯集團公布其欲收購美國最大生豬及豬肉生產(chǎn)商Smithfield Foods，收購金額約71億美元。9月，雙匯集團通過雙匯國際最終以400億元收購?fù)瓿?，并且此收購案例成為中美企業(yè)間最大的一筆交易。
收購對象史密斯菲爾德（Smithfield Foods）是美國最大的豬肉生產(chǎn)商，主要業(yè)務(wù)區(qū)域在美國、歐洲與墨西哥，擁有Smithfield等多個品牌，該交易之前SFD因2008年金融危機后曾連續(xù)兩年巨虧，后來經(jīng)歷過數(shù)次大規(guī)模分拆重組并賣了一批資產(chǎn)，目前生豬加工部門利潤非常低，且規(guī)模在持續(xù)縮小，包裝食品部門利潤相對較高，分析稱交易或由公司大股東極力促成，之前幾次重組亦是大股東主導(dǎo)。截止4月29日的2012年財報顯示，其年收入為131億美元，凈利潤3.61億美元。
此次收購?fù)瓿桑瑢⒏臃€(wěn)固雙匯在我國的生豬產(chǎn)業(yè)的露頭地位的同時，也能夠使得史密斯菲爾德本身的管理、技術(shù)、品牌等為雙匯注入新的發(fā)展動力，有助于雙匯集團在全球生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的擴張。
豬肉價格淡季逆襲
從5月中下旬開始，我國活豬價格開始逐步走出春節(jié)過后的虧損狀態(tài)，到7月下旬全國豬市逐漸扭虧為盈，在原本是消費淡季的"七下八上"時節(jié)，迎來一波"逆勢上漲"。豬肉、活豬、仔豬價格"全線飄紅"，養(yǎng)豬業(yè)在傳統(tǒng)的消費淡季里"逆勢上揚"，實現(xiàn)扭虧為盈。
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，5月中旬以來，全國豬肉價格整體呈漲勢，7月下旬以來漲速明顯加快。與5月12日相比，8月12日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲11.1%、11.3%；除海南外，其他省區(qū)市的豬肉價格均上漲。
此輪上漲行情之前，養(yǎng)豬業(yè)已連續(xù)虧損數(shù)月，一些養(yǎng)殖戶淘汰了部分母豬，導(dǎo)致目前適重優(yōu)質(zhì)生豬供應(yīng)量偏低、價格走高；同時，雙匯今年在云南、安徽新投產(chǎn)兩處日加工能力不低于2000頭的屠宰廠，金鑼計劃在山東臨沂建設(shè)日加工上萬頭的新屠宰廠，雨潤加快布局北方收購市場，大牌肉企看好后市行情，也拉動了近期肉價"飄紅"。
此輪上漲是受天氣、養(yǎng)殖戶惜售心理等影響的短期波動,而非生豬價格的周期性反轉(zhuǎn)?，F(xiàn)在豬價還未到周期性拐點,當(dāng)前生豬養(yǎng)殖行業(yè)的"產(chǎn)能"-能繁母豬的淘汰速度較慢,還遠未4900萬頭的周期性反轉(zhuǎn)時點。
北京灌水豬
7月16日，北京昌平燕丹養(yǎng)殖小區(qū)，豬販子正在租住的院子里給收購來的生豬灌水，據(jù)記者觀察，每頭豬被灌水近10斤。這些豬隨后被送往懷柔一肉聯(lián)廠屠宰。據(jù)目測，他們所使用的是市場常見的、容量為5升的色拉油桶，倒?jié)M約10斤。而灌一頭豬，用時20來秒。在記者蹲守的5天里，這些卡車每天收豬回來后，都會在院子里給豬灌水，累計約400頭。
"賺的就是水錢。"一名豬販說，如果每天販80頭豬，每頭灌水10斤，就算路上排泄或吐掉20%，再加上每日車輛油費、過路費及房租等，單日利潤仍可達4000元以上。
據(jù)北京平谷區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員介紹，吃了"注水肉"，會對人體造成傷害。該工作人員介紹，因為豬胃腸注入大量水分后，使胃腸嚴重松弛，造成腸道蠕動緩慢，胃腸道內(nèi)的食物會腐敗，然后分解產(chǎn)生氨、胺、甲酚等有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)通過重復(fù)吸收后，遍布豬的全身肌肉。此外，大量灌水，豬的胸腔受到壓迫，呼吸困難，造成其組織缺氧，肌體處于半窒息和自身中毒狀態(tài)，胃腸道細菌通過血液循環(huán)進入肌肉。再者，有時因為注的水太臟，水中細菌殘留在豬肉內(nèi)。
在食品安全日益受關(guān)注的今天，非法從事食品生產(chǎn)的廠家仍層出不窮，不只要相關(guān)檢疫檢驗部門加強監(jiān)管力度，更要廣大消費者以及生產(chǎn)者在本質(zhì)上對于食品安全高度重視，畢竟食品安全不是一句口號。
《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》
《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》經(jīng)2013年10月8日國務(wù)院第26次常務(wù)會議通過，2013年11月11日中華人民共和國國務(wù)院令第643號公布。該《條例》分總則、預(yù)防、綜合利用與治理、激勵措施、法律責(zé)任、附則6章44條，自2014年1月1日起施行。
條例的頒布將大力提升我國畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用的整體水平及畜禽養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境保護水平，有利于從根本上突破農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨的資源和環(huán)境瓶頸。專家解讀提出了以下說法：1，以環(huán)境保護優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展,2堵住污染，嚴防廢棄物隨意排放,3，多重措施鼓勵廢棄物綜合利用。
條例法規(guī)的出臺目的性是好的，但中國養(yǎng)殖污染問題根深蒂固，不是朝夕能夠解決的，需要下大力度，監(jiān)管到位，實施到位，治理到位。
生豬定點屠宰職能交接
時隔交接僵局7個月之久，12月中旬，商務(wù)部與農(nóng)業(yè)部完成了生豬屠宰監(jiān)督管理職責(zé)移交工作。
根據(jù)第十二屆全國人大一次會議表決通過的《國務(wù)院機構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變方案》和中央編辦有關(guān)文件，商務(wù)部的生豬屠宰監(jiān)督管理職責(zé)劃入農(nóng)業(yè)部，包括起草相關(guān)法律法規(guī)草案，制定配套規(guī)章、規(guī)范；制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃；負責(zé)行業(yè)統(tǒng)計；負責(zé)屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)督管理，組織開展監(jiān)督檢查、技術(shù)鑒定等活動。近日，商務(wù)部與農(nóng)業(yè)部完成了生豬屠宰監(jiān)督管理職責(zé)移交工作。據(jù)商務(wù)部網(wǎng)站顯示，之前商務(wù)部市場秩序司的第11項職能為"負責(zé)生豬屠宰管理工作"。
生豬飼養(yǎng)、屠宰、肉品流通和質(zhì)量監(jiān)管等分屬商務(wù)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、食品、質(zhì)量等多個部門管理，責(zé)任不清，執(zhí)行力分散，此次調(diào)整或有助于類似"八個部門管不好一頭豬"頑疾的解決。不過擺在新豬倌面前更重要的任務(wù)應(yīng)該是完善生豬監(jiān)管體制，加快科技投入對屠宰設(shè)備的升級改造，提升生豬監(jiān)管能力，嚴厲打擊病害肉行為。
正大姚民仆講述畜牧業(yè)五大必然趨勢及經(jīng)驗
以下是2014年元旦正大集團姚民仆總裁在人大校友會的講話：
一、畜牧業(yè)的五大必然趨勢: 1、動物農(nóng)業(yè)會快速發(fā)展。 2、規(guī)模化是畜牧業(yè)的必然。 3、生態(tài)的、綠色的、有機的產(chǎn)品需求以每年20%的速度增長。 4、畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化是必然趨勢。 5、低碳畜牧業(yè)是必然趨勢。
二、正大中國三十年在各種養(yǎng)殖動物中風(fēng)險最大的是禽類。養(yǎng)殖中，最大的風(fēng)險是“養(yǎng)”，最大的難處是“管理”，最好的出路是“精細化”，最大的成功是“專業(yè)素質(zhì)” 。
三、給老板的建議和成功的條件及建議: 1、要對大環(huán)境有清晰的認識。 2、走專業(yè)化發(fā)展道路。 條件: 1、最野蠻的身體。 2、聰明的頭腦。 3、不可戰(zhàn)勝的意志。
四、談養(yǎng)殖四要素: 1、好品種。2、好營養(yǎng)。3、好環(huán)境。4、好管理。 管理是把人要先養(yǎng)好，許多老板只講產(chǎn)品成本、管理成本、原料成本，運營成本，往往忽略人的情緒成本。先養(yǎng)好人，人才能養(yǎng)好雞。你把親人當(dāng)外人，親人也是外人；你把外人當(dāng)親人，外人也是親人。 規(guī)?；勤厔莸珔s面臨著生存危機，做不到保溫和密閉這兩點，養(yǎng)好是運氣，養(yǎng)不好是正常。
五、經(jīng)驗八條: 1、不要消積等待，要積極爭取。2、不要等事做，要主動去做事。3、不要“我認為”，“大概”，”好像”。4、不要拖延工作，不空談。5、不要讓人等你，你可以等人。6、不要以為細節(jié)不重要。7、不要對不感興趣的事表現(xiàn)消積。8、不要推卸責(zé)任。
科學(xué)家建議對畜牧養(yǎng)殖業(yè)征稅以削減甲烷排放
科學(xué)家日前提出，應(yīng)該對畜牧養(yǎng)殖業(yè)征稅，以鼓勵人們減少肉食消費，降低綿羊、牛和山羊排放出溫室氣體甲烷。
此前，包括聯(lián)合國氣候科學(xué)小組首席專家以及經(jīng)濟學(xué)家斯特恩爵士（Lord Stern）在內(nèi)的一些知名人士都曾提倡少吃肉，以此應(yīng)對全球變暖。
據(jù)英國《衛(wèi)報》報道，這份發(fā)表在《自然氣候變化》雜志上的分析報告邁出了有爭議的一步：建議通過稅收或排放交易機制來提高肉價，從而減少甲烷排放量。
“影響人類的行為是所有政策中最具挑戰(zhàn)性的內(nèi)容之一，而飲食（習(xí)慣）不太可能在沒有誘因的情況下出現(xiàn)大規(guī)模的自愿改變。”科學(xué)家們說，“針對牲畜的溫室氣體排放征稅或?qū)⑵浼{入排放交易機制可能是一種經(jīng)濟上合理的政策，它將改變消費價格，影響消費模式。”
目前地球上有36億反芻動物，數(shù)量比半個世紀以前多了50%。根據(jù)聯(lián)合國的數(shù)據(jù)，畜牧業(yè)產(chǎn)生的排放占人為溫室氣體排放總量的14.5％。據(jù)估計，改善養(yǎng)殖方式可以將該領(lǐng)域的排放削減近三分之一。
該報告的作者之一、阿伯丁大學(xué)土壤和全球變化教授皮特?史密斯（Pete Smith）說：“我們的研究表明，減少甲烷最有效的方法之一是減少全球反芻畜類的數(shù)量，尤其是牛。”
他說，只有同時解決肉類需求問題，畜牧業(yè)的甲烷排放才能得以削減。
科學(xué)家們表示，二氧化碳以外的溫室氣體并沒有在國際上得到足夠的重視，特別是在聯(lián)合國氣候變化會談中。隨著氣溫升高，世界要避免危險臨界點的唯一途徑就是削減來自能源、運輸?shù)阮I(lǐng)域的甲烷以及二氧化碳排放。而減少牲畜的數(shù)量還能夠避免森林被變?yōu)樯箴B(yǎng)殖場后釋放的二氧化碳。
該論文的另一作者、俄勒岡州立大學(xué)林業(yè)學(xué)院教授威廉?瑞波爾（William Ripple）說：“我們顯然需要減少燃燒化石燃料來減排二氧化碳，但這只能解決問題的一部分。我們還需要減排非二氧化碳的溫室氣體，以減少我們跨過這一氣候臨界點的可能性。
養(yǎng)殖業(yè)則回應(yīng)說稅收的建議過于簡單化。英國牛羊肉生產(chǎn)商組織英國牛羊肉協(xié)會（Eblex）部門主管尼克?艾倫（Nick Allen）說：“認為征稅是一種更好的減排方式似乎是一個簡單而生硬的建議，將不可避免地導(dǎo)致消費物價的上漲。”
“這是一個非常復(fù)雜的領(lǐng)域。簡單地減少牲畜數(shù)量無助于提高瘤胃（反芻動物的第一胃）的工作效率。”
艾倫說，減排是養(yǎng)殖業(yè)的一個重要目標。他補充說：“幾百年來，畜牧業(yè)一直在幫助塑造和管理農(nóng)村地區(qū)，并帶來了顯著的環(huán)境效益。不幸的是，近年來盡管事實上牲畜數(shù)量在總體下降，但它們已經(jīng)很容易地成為了排放的替罪羊。”
當(dāng)母豬減少的時候，就說明發(fā)生了變現(xiàn)
美國 - 最近一期USDA報告顯示，美國種豬群縮減了62,000，這意味著發(fā)生了變現(xiàn)，Jim Long 寫道。
關(guān)于12月1日種豬群規(guī)模的行業(yè)猜測的平均水平是相當(dāng)于去年同期的100.2％至101.9％。如果那樣的話，應(yīng)該是同比增加12,000至110,000。12月1日USDA報告顯示，美國種豬群規(guī)模實際上縮減了62,000，這說明發(fā)生了變現(xiàn)。應(yīng)該嘉許那些說增加了110,000頭的“行業(yè)猜測者”，他們的猜測偏差只有180,000頭。
如果你定期閱讀本評論的話，你就會知道，我們從來不認為出現(xiàn)了擴張。我們是賣種豬的。我們的工作就是搞清楚什么地方正在進行擴張。它沒有發(fā)生！我們沒有看見任何顯著的新建母豬場（幾乎為零），我們知道上個季度有生產(chǎn)者退出，生產(chǎn)者們過去兩年當(dāng)中一直在賠錢。找到人工、環(huán)境問題、動物福利壓力、老舊的豬舍、老齡的業(yè)主，很難搞到信貸，借款方要求更高的資產(chǎn)比例。所有上面的一切都意味著母豬會更少。變現(xiàn)。
我們估計現(xiàn)在整個2014年全年的利潤都會很高，因為種豬群縮減了，而且豬流行性腹瀉（PED）更會造成2014年全年出欄豬減少。
生產(chǎn)者需要把過去幾年形成的資產(chǎn)缺口填補回去。生產(chǎn)者知道他們今后12個月里面將會賺錢，但那些估計發(fā)生了擴張的“行業(yè)猜測者”低估了現(xiàn)存的生產(chǎn)者的經(jīng)驗和知識。他們知道他們?nèi)绻F(xiàn)在開始擴張的話2014年之前就不會有商品豬出欄。那樣的話市場將會怎樣？
今天的生產(chǎn)者都是幸存者，他們經(jīng)歷了養(yǎng)豬周期的痛苦。大部分生產(chǎn)者都比較年長，而當(dāng)你變得年長的時候，你會變得更謹慎。過去五年當(dāng)中幾乎沒有任何母豬場能賣出好價錢（許多二手豬場仍然在20美分的價位）。母豬場一直都不是投資的熱門。要想出欄更多生豬，就需要有更多的母豬。要新建一家50,000頭規(guī)模的斷奶肥育場，土地、建筑、初始存欄，總投資需要1000萬美元。好多的錢，我們認為，你需要有10％的回報率才能應(yīng)付。每年出欄的100,000頭豬每頭需要$10的利潤才行。近期的歷史上1000萬美元的投資項目還沒有實現(xiàn)過這么高的利潤率。正是因為這個原因，所以沒有擴張發(fā)生。簡單的僵硬的經(jīng)濟學(xué)。
底線
沒有擴張。出現(xiàn)了變現(xiàn)。我們認為瘦肉豬今夏將達到$1.10。為什么？豬肉少了，牛肉少了，豬肉出口將保持強勁，國內(nèi)豬肉需求仍然堅挺，尤其是考慮到美國經(jīng)濟重新趨于強勁。
“豬保險”聯(lián)動機制撐起養(yǎng)殖業(yè)“保護傘”
廣東首個動物無害化處理中心啟動 “豬保險”聯(lián)動機制撐起養(yǎng)殖業(yè)“保護傘”
廣東省27日在高州啟動首個動物無害化處理中心，作為配套措施，政策性育肥豬保險也同時破冰啟動。受訪專家表示，動物無害化處理中心與相關(guān)生豬養(yǎng)殖保險形成聯(lián)動機制，這次機制創(chuàng)新是保險支持社會發(fā)展的有利嘗試，也是廣東在農(nóng)業(yè)保險上邁出的一大步。在充分發(fā)揮政策性聯(lián)動機制優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，也應(yīng)積極運用市場手段開發(fā)商業(yè)性禽畜養(yǎng)殖保險產(chǎn)品，多管齊下為農(nóng)戶撐起生豬養(yǎng)殖的“保護傘”，同時為“舌尖上的安全”保駕護航。
廣東啟動首個動物無害化處理中心
27日，廣東省首個動物無害化處理中心在茂名高州市正式啟動，作為配套措施，政策性育肥豬保險也同時破冰啟動。
據(jù)介紹，高州市動物無害化處理中心采用國際先進的無害化濕化處理工藝和烘干技術(shù)對病死動物進行無害化處理，將處理后的物料粉碎烘干、油脂分離利用，確保無二次污染。該中心占地面積約18畝，項目由政府財政投入約1568萬元建成，設(shè)計成日處理病害動物12噸。
高州市委副書記、市長李德表示，高州市動物無害化處理中心將采取“政府扶持、市場運作”的模式，將死豬無害化制處理后的油脂等相關(guān)收益，用來補充工作經(jīng)費。按目前的運營和物價估算，無害化處理中心每年可盈利約32.96萬元，可以維持正常運轉(zhuǎn)。
“病死動物經(jīng)封閉收集運送到動物無害化處理中心，或卸載到冷庫積存，或直接裝料處理，經(jīng)過智能化處理器到高溫高壓管理設(shè)備,進行191度的化學(xué)高溫高壓無害化處理,約3-4個小時后，可回收油脂和有機肥兩種資源。”專業(yè)從事無害化處理設(shè)備生產(chǎn)的山東眾泰達工業(yè)裝備有限公司總經(jīng)理李海雷簡單介紹處理流程時說到。
此前，上海、浙江、江蘇等多個地區(qū)都已建起動物無害化處理中心，一定程度上避免了“深埋”和“焚燒”對環(huán)境的污染，同時也減少了病害動物及產(chǎn)品流入市場，有利于進一步供應(yīng)“良心肉”。
“豬保險”構(gòu)建風(fēng)險聯(lián)動機制
值得注意的是，高州市的無害化處理中心將與政策性育肥豬保險等政策結(jié)合，構(gòu)建防范動物疾病和自然災(zāi)害的風(fēng)險聯(lián)動機制，降低食品安全風(fēng)險。
近年來，生豬養(yǎng)殖過程中引發(fā)的食品安全、環(huán)境污染等問題日漸成為公眾關(guān)注的熱點。廣東省農(nóng)業(yè)廳副廳長鄭惠典說，“由于養(yǎng)殖量大、畜禽調(diào)運頻繁，加上廣東氣象災(zāi)害頻繁導(dǎo)致大量動物死亡，按照‘政府主導(dǎo)、市場運作，統(tǒng)籌規(guī)劃，因地制宜，財政補助，保險聯(lián)動’的原則，探索生豬保險與死亡動物無害化處理相結(jié)合的模式，建立死亡動物無害化處理長效機制，防止人畜共患病的發(fā)生和傳播，減輕人們對公共衛(wèi)生安全、環(huán)境安全和食品安全的擔(dān)心。”
據(jù)介紹，配套試點“政策性育肥豬保險”由人保財險廣東省分公司承保。每頭保險育肥豬的最高保險金額為500元，保費20元。省、市、縣財政共提供75%保費補貼，農(nóng)戶最多只需交納25%的保險費，就可享受100%的保險保障。試點階段將對高州市140萬頭育肥豬統(tǒng)保。
“高州無害化處理中心將與政策性育肥豬保險，以及現(xiàn)有的能繁母豬保險等政策同時運行，形成聯(lián)動機制，最大限度的降低養(yǎng)殖戶的損失風(fēng)險。”李德說，按財政部對于生豬無害化處理補助政策規(guī)定，每頭病害豬本應(yīng)補助80元給無害化處理中心，高州市無害化處理中心為了調(diào)動養(yǎng)殖戶參與的積極性，將其中的50元/頭補給農(nóng)戶，另外30元/頭轉(zhuǎn)補給處理中心作日常運作經(jīng)費。同時投保的每頭育肥豬則可另外獲得200至500元的保險金，投保的能繁母豬可另外獲得1000元的保險金，多項機制聯(lián)動，多重保障大大了降低養(yǎng)殖戶損失。
事實上，四川、江蘇、青島、河北等地已啟動育肥豬政策性保險，各地保險理賠金額不盡相同，如武漢的育肥豬保險理賠金額最高可達800元/頭，高于本次高州試點的500元/頭。此外，部分地區(qū)育肥豬保險與動物無害化處理并未進行聯(lián)動，其中四川已實現(xiàn)了二者聯(lián)動和對接，經(jīng)驗值得廣東學(xué)習(xí)。
多管齊下?lián)纹痧B(yǎng)殖業(yè)“保護傘”
“以前，死一頭豬不僅虧上千元，還要花約10塊處理尸體，在啟動無害化處理中心和政策性育肥豬保險后，每頭豬只要花5塊購買育肥豬保險，每頭死豬將獲最高500元的保險賠償，還有免費上門收尸的服務(wù)，免去自己處理死豬的麻煩。”高州市順達種豬場有限公司董事長陳進德告訴記者。
陳進德表示，育肥豬保險等多項政策聯(lián)動配套既讓養(yǎng)殖戶規(guī)避部分養(yǎng)殖死亡風(fēng)險，還提高了農(nóng)戶積極性，保證生豬供給端穩(wěn)定，進而達到舒緩豬肉價格“過山車”行情的目的，同時無害化處理中心也將減少“黃浦江死豬漂浮事件”再次發(fā)生的可能。
同時，構(gòu)建禽畜類的儲備制度也至關(guān)重要。他建議相關(guān)部門建立政策性冷庫，在生豬價低時宰殺冷藏，價高時投放市場，平抑豬肉大幅波動對農(nóng)產(chǎn)品市場造成的影響，特別是緩解對CPI的助推作用，同時避免“肉賤傷農(nóng)”的悲劇重演。
然而，此次兩個試點的啟動由廣東省農(nóng)業(yè)廳、畜牧局、金融辦、保監(jiān)局、人保財險、食藥監(jiān)局等部門聯(lián)合實施，表明在試點區(qū)域育肥豬的承保有望與生豬防疫掛鉤，育肥豬保險的理賠可能與無害化處理結(jié)合。李德發(fā)言時說，為了規(guī)范無害化處理的運作，初步制定病死動物無害化處理程序：戶申報、一站受理、鎮(zhèn)集中、市處理。
廣東保監(jiān)局副局長江裕棠表示，動物無害化處理和政策性育肥豬保險的正式啟動，既為生豬養(yǎng)殖提供了風(fēng)險保障，也為疫病生豬帶來的社會問題提供了有效解決途徑，這既是保險業(yè)參與社會管理的有益嘗試，也是一次具有突破性的機制創(chuàng)新。
受訪專家認為，政策性保險雖然有力的化解了養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險，但同時也抑制了商業(yè)性保險的需求，不利于擴大農(nóng)業(yè)保險的覆蓋范圍，應(yīng)同時鼓勵商業(yè)性保險產(chǎn)品的開發(fā)，提高商業(yè)保險參與禽畜養(yǎng)殖的積極性。
劉永好:飼料行業(yè)不能簡單規(guī)模化 應(yīng)參全球競爭
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