管理“土”雞蛋 可用“洋”方法

　　外觀相差無幾，但土雞蛋售價比養(yǎng)殖蛋高近一倍。有記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上超過70%的雞蛋都是“土雞蛋”，但賣家無法說出雞蛋到底“土”在哪里。目前，國家對所謂的“土雞蛋”并無具體的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，也沒有專門機構(gòu)貼標(biāo)簽。 　　

　　消費者花了什么樣的價錢，就應(yīng)該得到什么樣的商品，人家多出了一倍的價錢，理應(yīng)得到正宗的“土”雞蛋才對。“土”雞蛋市場的無序，說明國家的管理存在缺位。 　　

　　在食品安全保障機制比我們更健全的發(fā)達國家，這方面的管理就值得我們借鑒。比如德國，就按條碼來“監(jiān)控”雞蛋。德國市場上銷售的雞蛋，每個上面都有編號，看雞蛋殼上的不同標(biāo)碼就知道它來自哪國、哪地和哪個飼養(yǎng)場。其編碼分為三個部分： 　　

　　第一部分是數(shù)字0-3，代表母雞的飼養(yǎng)方式。“0”號蛋是生物蛋，沒有雞舍，自由覓食；“1”號蛋的母雞是露天飼養(yǎng)場放養(yǎng)，除了自由覓食外還添加人工飼料，有固定的雞舍；“2”號蛋屬于圈養(yǎng)雞下的蛋；“3”號蛋則是籠中之雞所產(chǎn)。第二部分標(biāo)碼是雞蛋的出產(chǎn)國。第三部分則表示產(chǎn)蛋的母雞所在的養(yǎng)雞場和雞舍或雞籠的編號。 　　

　　在這樣的管理模式之下，消費者看到雞蛋，就能明確知道雞蛋的前生今世，當(dāng)然也就不用擔(dān)心上當(dāng)受騙。而一旦雞蛋出現(xiàn)了質(zhì)量問題，有關(guān)部門也會順藤摸瓜，一直追查到具體的飼養(yǎng)場甚至雞籠，使得產(chǎn)品的安全有了保障。我們不妨采取“拿來主義”的做法，借鑒德國等發(fā)達國家的經(jīng)驗，對“土”雞蛋的管理也采用人家的“洋”法子。只有這樣，消費者買到的雞蛋和花的錢才能相稱。