蛋價(jià)攜肉雞“聽(tīng)令”上漲 生豬因拋售繼續(xù)下行

　　近半個(gè)月來(lái)，畜禽產(chǎn)品價(jià)格在自身規(guī)律與春節(jié)前效應(yīng)的博弈中，有了新的結(jié)果：蛋雞價(jià)格與肉食雞不約而同上漲，價(jià)格不高，但漲勢(shì)喜人；生豬價(jià)格由于集中出欄量超過(guò)預(yù)期，依然未見(jiàn)上漲苗頭，延續(xù)著一個(gè)多月來(lái)的下行勢(shì)頭。

　　雞蛋：強(qiáng)勢(shì)反彈

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，不斷上行的雞蛋價(jià)格，2013年12月15日達(dá)到7.96元/公斤后折戟下行，著實(shí)把養(yǎng)殖場(chǎng)戶嚇了一跳，到12月26日，每公斤跌到7.70元，之后強(qiáng)勢(shì)反彈，4天的時(shí)間突破8元大關(guān)，12月31日走貨價(jià)達(dá)到8.06元/公斤。從全國(guó)來(lái)看，我省價(jià)格上漲最早最快，大有引領(lǐng)全國(guó)價(jià)格上漲之勢(shì)。

　　展望后市，雞蛋價(jià)格在節(jié)前逐步走高趨勢(shì)明顯，短期內(nèi)蛋價(jià)仍有上漲空間。從供應(yīng)來(lái)看，最近1個(gè)月來(lái)，北方養(yǎng)雞場(chǎng)大量淘汰產(chǎn)蛋雞，使得北方地區(qū)蛋雞存欄量下降，雞蛋產(chǎn)量下降。北方地區(qū)蛋雞的淘汰價(jià)格2013年11月份一般在7.2-7.4元/公斤，12月份下降到6.2-6.4元/公斤，由此可見(jiàn)蛋雞的淘汰量在加大，淘汰速度在加快；同時(shí)，最近兩三個(gè)月來(lái)，雛雞孵化場(chǎng)幾乎沒(méi)有新雞的孵化訂單，養(yǎng)雞場(chǎng)少有補(bǔ)欄，后期雞蛋的生產(chǎn)能力也會(huì)明顯不足。從需求來(lái)看，隨著食品廠商備貨增加，春節(jié)效應(yīng)會(huì)緩慢釋放。

　　肉雞：弱勢(shì)上漲

　　肉雞價(jià)格在2013年12月起伏不定，好像與雞蛋約好一樣，從12月25日起，開(kāi)始弱勢(shì)上漲，5天的時(shí)間從8.20元/公斤升到8.52元/公斤。

　　肉雞價(jià)漲，主要因?yàn)榍捌陴B(yǎng)殖場(chǎng)戶戶受疫情影響提前出欄，現(xiàn)在出欄雞只減少，加上保底價(jià)上漲，屠宰場(chǎng)提高毛雞收購(gòu)價(jià)格，所以河南、山東、江蘇雞價(jià)不斷上漲。但從終端消費(fèi)看，當(dāng)前雞肉產(chǎn)品走貨仍然較差，所以雞價(jià)上漲幅度有限。

　　展望后市，肉雞價(jià)格行情在遵循自身供需規(guī)律的同時(shí)，疫病依舊是最大的不確定因素。雖然消費(fèi)者接受程度已經(jīng)提高，目前不時(shí)發(fā)生的禽流感病例影響不大，但未來(lái)幾個(gè)月疫病發(fā)生程度會(huì)直接影響行業(yè)發(fā)展。無(wú)論哪個(gè)地方，只要發(fā)生禽流感疫情，活禽市場(chǎng)關(guān)閉，很多屠宰加工企業(yè)就沒(méi)有機(jī)會(huì)騰空庫(kù)存，難以應(yīng)急收購(gòu)，肉雞價(jià)格過(guò)度走低就難以避免。

　　生豬：繼續(xù)回落

　　今年的生豬價(jià)格，到臨近春節(jié)一個(gè)月的時(shí)間了，依然繼續(xù)緩慢回落。據(jù)搜豬網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2013年12月31日，全國(guó)出欄瘦肉型生豬價(jià)格均價(jià)為14.79/公斤，較去年同期16.61元/公斤跌10.96%；豬肉價(jià)格為23.14元/公斤，較去年同期25.04元/公斤跌7.59%。

　　南方做臘肉，北方過(guò)節(jié)殺豬，從需求上來(lái)說(shuō)，今年的生豬消費(fèi)與往年相差不是太大，出現(xiàn)這種情況的主要原因是生豬集中出欄。離春節(jié)還有一個(gè)多月，生豬價(jià)格卻遲遲沒(méi)有上漲動(dòng)向，在疫情的壓力下，不少養(yǎng)殖場(chǎng)戶因恐慌相繼拋售。來(lái)自北京新發(fā)地市場(chǎng)的信息表明，該市場(chǎng)白條豬日均上市量與去年同期相比增10.8%，商販趁機(jī)直接打壓豬價(jià)。同時(shí)，由于元旦、春節(jié)兩節(jié)距離太近，年豬上市交易提前，年豬的放量交易使得全國(guó)短期內(nèi)生豬出欄量較快上升。

　　在此建議養(yǎng)殖戶不要盲目隨風(fēng)拋售，要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的實(shí)際需求量和市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)來(lái)判斷行情。芝華數(shù)據(jù)畜牧業(yè)首席分析師袁松預(yù)計(jì)，年前豬價(jià)很可能不會(huì)再漲，即使出現(xiàn)短暫回升，持續(xù)時(shí)間和空間都會(huì)非常小。年后豬價(jià)還會(huì)下跌。不過(guò)從目前出欄進(jìn)度看，2014年年后的大豬數(shù)量會(huì)少于2013年年后，豬價(jià)下跌的程度可能比之前預(yù)期的要好。